Kastaniencreme mit Vanille

Kastaniencreme mit Vanille

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Kastanien	1 kg
Kristallzucker	500 g
Wasser	250 ml
Vanilleschote)	1 PC

Kochmethode

• Die Kastanien waschen und quer schneiden.
• Kochen Sie Wasser in einem Topf, legen Sie die Kastanien hinein und kochen Sie es 10 Minuten lang in kochendem Wasser.
• Lassen Sie nach Ablauf der Zeit das Wasser ab und schälen Sie die Kastanien. Die obere Grobschicht lässt sich leicht entfernen, während die untere schlechter gereinigt werden kann. Sie können sie teilweise belassen. Nach dem zweiten Garen können sie leicht entfernt werden.
• Legen Sie die geschälten Kastanien in einen Topf und geben Sie Wasser hinzu, um die Früchte zu bedecken. Bei schwacher Hitze ca. 35-40 Minuten kochen, bis die Kastanien vollständig weich sind.
• Lassen Sie das Wasser ab (aber gießen Sie es nicht aus, es wird nützlich sein), entfernen Sie die Haut, jetzt trennt es sich leicht. Reiben Sie die Kastanien durch ein Sieb oder mahlen Sie sie mit einem Mixer. Ich wische es gerne durch ein Sieb, die Konsistenz ist besser.
• Gießen Sie Wasser in einen Topf mit dickem Boden, fügen Sie Zucker und Vanilleschote hinzu, bringen Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und kochen Sie den Sirup.
• Das Kastanienpüree hinzufügen. Entfernen Sie die Vanilleschote, schneiden Sie sie ab, entfernen Sie die Samen und kehren Sie in den Topf zurück. Rühren und kochen, bis es dick ist.
• Gießen Sie die Creme in sterilisierte Gläser und schließen Sie die Deckel. An einem vor Licht und Hitze geschützten Ort aufbewahren.
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• Im Hintergrund ist eine Dose gekaufte Creme, es ist dunkler. Die Farbe und Dicke der Creme hängt von der Garzeit ab und kann eingestellt werden.

[Gala]

Gala, Galina!
Und hier ist er !!! Jetzt musst du definitiv zum Markt für Kastanien laufen !!!
Ich habe diese Creme auch in die "Mülleimer" gebracht!

Pebble, vielen Dank für das Rezept! Soweit ich weiß, kann es überall als Füllung verwendet werden?
Ich bin irgendwie immer an den Kastanien vorbei gegangen, jetzt werde ich definitiv kaufen. Bitte sagen Sie mir bis zur Saison, wo Sie die fertige Creme kaufen. Was für ein Hersteller? Ich kann es kaum erwarten, es zu versuchen

[irisch]

Wo kaufst du fertige Sahne?

irischIch bin so Bonne maman, gekauft:

Zutaten: Zucker, Kastanienpüree, brauner (Rohr-) Zucker, Vanilleextrakt.

Das Schnabeltier hat.

[Galina]

GalinaDanke für das interessante Rezept.

Das Schnabeltier hat.

Nicht gefunden

[Irochka]

Wie ich es verstehe, können Sie es überall als Füllung verwenden?
Wo kaufst du fertige Sahne? Was für ein Hersteller?

IrochkaNatürlich können Sie es überall als Füllung verwenden, und auch in Ihren wunderbaren Mousse-Kuchen

Kroshik, hab ich dir schon gesagt. Innuska,
Irisch, ich habe jetzt eine, fragte ich, meine Tochter brachte mich aus Paris

Ich habe auch dieses mitgebracht, da es kein Problem war, es in großen Läden zu kaufen

Ehhh, wichs nach Paris

Italien hat auch ...

Vergiftet nicht die Seele von Sinister. Ich bin schon erschöpft

[Häkchen]

Häkchenist die creme gültig! Auch ich habe immer fertig gegessen. Aber sag mir, woher hast du zu dieser Jahreszeit frische Kastanien? Ich treffe sie erst im Herbst zum Verkauf. Nein, es ist nicht wahr, es gab einige Chinesen, aber sie waren sehr geschmacklos, auch ohne den Geschmack von Kastanien.

Häkchen, danke für die Creme. Müssen versuchen.
Larissa, wir verkaufen jetzt Kastanien in Magnet.

Fast in Magnet kaufte ich Chinesisch, geschmacklos. Ich kaufte dummerweise ein ganzes großes Netzpaket und warf es dann weg. Und äußerlich sehen sie gut aus, alles wie durch Auswahl und nicht ein einziges verwöhntes, was schon eine Seltenheit ist!

[Larissa]

Aber sag mir, wo hast du zu dieser Jahreszeit frische Kastanien gefunden ... es gab chinesische, aber sehr geschmacklos, auch ohne den Geschmack von Kastanien

LarissaIch nadybala ganz zufällig in den fünf, ich hatte sie dort noch nie gesehen. Ein kleines solches Tablett für 400 g.Ich würde jetzt nicht riskieren, mehr zu nehmen, ich verstehe, dass dies nicht die Saison ist. Wahrscheinlich auch Chinesisch, aber nichts

Danke für das Rezept. Es schien einfach zu sein, aber ich wusste nicht wirklich, wie ich es machen sollte.


- Bohnen?, - fragte der Ehemann hoffnungsvoll ...
"Kastanien", antwortete ich kompromisslos.
- Absolut, Mutter, der Geist hat sich bewegt, - fasste der Ehepartner zusammen.

[Elena]

- Bohnen?, - fragte der Ehemann hoffnungsvoll ...
"Kastanien", antwortete ich kompromisslos.
- Absolut, Mutter, der Geist hat sich bewegt, - fasste der Ehepartner zusammen.

Elenaund ist das geworden? Danke für den Bericht und das Foto!

Nein, natürlich! Wer wird ihm geben?

Oto aber wie ?!

[Gala]

Gala, das einzige, was ich nach dem Rezept hinzufügen möchte: Ich denke, es ist besser, zuerst die Kastanien in einem Mikron (6-8 Minuten) zusammen mit einer Tasse Wasser zu verarbeiten (für das Volumen, damit die Mikrowelle nicht lange lebt). Kastanien werden auf diese Weise fast perfekt gereinigt. Darüber hinaus können sie nach Größe sortiert und groß ein oder zwei Minuten hinzugefügt und kleinere entfernt werden. Es war nur so, dass gekochte viel schwieriger und mit mehr gereinigt werden durften
Verluste des Kastanienkerns selbst.




Einige Quellen empfehlen außerdem das Vorgefrieren und Auftauen, um die Reinigung zu erleichtern und dann zu kochen.

[Elena]

Ich möchte nach dem Rezept hinzufügen: Ich denke, es ist besser, zuerst die Kastanien in einem Mikron zu verarbeiten ...
Einige Quellen empfehlen außerdem das Vorgefrieren und Auftauen, um die Reinigung zu erleichtern und dann zu kochen.

ElenaJa, das kannst du. Vielen Dank für die Erfahrung und Ergänzungen, es könnte für jemanden nützlich sein.