Zubastik
Oh, und was ist mit Joghurt-Sauerrahm?
Ich habe meine eigene Kefirproduktion zu Hause, es gibt so viel davon, dass man es an Nachbarn verteilen kann.
Elena Bo
Über meine eigenen weiß ich nicht. Er ist irgendwie anders?
Schau dir PM an.
Zubastik
Zitat: Elena Bo

Über meine eigenen weiß ich nicht. Er ist irgendwie anders?
Schau dir PM an.
Warum anders? Ich habe zu Hause einen Kefirpilz, der den gleichen Kefir wie in einem Geschäft herstellt, nur ohne Schaden und nicht so sauer im Geschmack! Und der Grad der Dichte und das Vorhandensein von Klumpen wird durch die Zeit reguliert, in der der Pilz in Kefir gehalten wird. Wir können also sagen, dass es anders ist, aber um ein Vielfaches besser !!! Ich habe noch nie ein Geschäft getrunken, aber als ich einen Pilz begann, trinke ich gerne!
Danke für das Rezept !!!
Annushka
weniger für Kefir, für Hüttenkäse im Allgemeinen ist der Glasbehälter flach und breit)
Ich habe ein kleines Kind (1 Jahr alt) Ich suche nach einem Rezept für die Herstellung von Kefir. Bitte schreiben Sie, wie Sie es in einem Joghurthersteller herstellen

Vielen Dank im Voraus.
Zubastik
Ich frage mich, wie man in einem Joghurthersteller Kefir machen kann. Dafür gibt es Kefirpilz. AnnushkaWenn nicht, können Sie bei Freunden nachfragen und dann über Privatanzeigen oder über das Internet kaufen, wenn Sie in Moskau sind. Ich würde mit Ihnen teilen, aber ich lebe in Chabarowsk. Für Kefir wird ein Pilz benötigt und eine Temperatur von 25 * ist nicht höher, und was sich bei einem Joghurthersteller herausstellt, ist eindeutig kein Kefir.
Rezlina
Zitat: Zubastik

Dafür gibt es Kefirpilz.

Und aus irgendeinem Grund verschwand dieser Pilz sofort von mir
Zubastik
Zitat: Rezlina

Und aus irgendeinem Grund verschwand dieser Pilz sofort von mir
Wie sah der Pilz in einem verlorenen Zustand aus? In kalter Milch aufbewahrt? Vielleicht war die Temperatur hoch?
Rezlina
Zitat: Zubastik

Wie sah der Pilz in einem verlorenen Zustand aus? In kalter Milch aufbewahrt? Vielleicht war die Temperatur hoch?

Ich erinnere mich nicht, es ist so lange her. Aber aus irgendeinem Grund gossen wir es nicht mit Milch, sondern mit Wasser, und es vermehrte sich überhaupt nicht.
Zubastik
Zitat: Rezlina

Ich erinnere mich nicht, es ist so lange her. Aber aus irgendeinem Grund gossen wir es nicht mit Milch, sondern mit Wasser, und es vermehrte sich überhaupt nicht.

Als letztes Mittel wird Wasser in den Pilz gegossen, wenn kein Kefir benötigt wird. Das Wasser muss jeden Tag gewechselt und gewaschen werden. Im Wasser verschwindet es allmählich, wird durchsichtig und stinkt. Wenn er lange im Wasser bleibt (nicht länger als eine Woche mit täglichem Wasserwechsel), behandle ich ihn, bevor ich Kefir mache. Ich gieße ein wenig Fettmilch ein und gieße es dann in das Brot. Ich trinke nur für die dritte Milchschicht, wenn der Pilz völlig abgestanden ist. Wir haben übrigens Technologen für die Milchproduktion. Ich habe gehört, wenn Sie den Pilz in Wasser halten, bis er durchsichtig wird, fängt er an zu schmerzen, und angeblich wird er niemals geheilt. In solchen Fällen müssen Milchunternehmen die gesamte Pilzkultur zerstören und eine neue gründen. Oder irre ich mich und das haben sie über eine bestimmte Krankheit des Pilzes gesagt? Im Allgemeinen wird er nach einem solchen Eingriff (mehrere Milchwechsel) wieder weiß und beginnt zu wachsen.
Administrator

Das Gespräch dreht sich anscheinend um den Kefirpilz, es wurde viel darüber geschrieben und viele Informationen finden Sie im Internet. Dies ist ein Pilz aus einer Reihe von Kombucha- und indischen Pilzen, die als eine Reihe von Zooglea-Pilzen bezeichnet werden. Nicht zu verwechseln mit dem in Molkereien hergestellten Kefir-Sauerteig.

Man erhält einen sehr nützlichen und leckeren Joghurt-Joghurt. Ich habe es einmal benutzt. Wächst schnell, 2-3 EL. l. Der Pilz reicht für die Fermentation von 1 Liter frischer Milch, er wird pro Tag fermentiert, wenn mehr als der Pilz schneller fermentiert. Dann muss es zusammen mit der Gaze aus dem Glas genommen, in einem Sieb gespült und zur Lagerung in ein Glas Wasser gegeben werden. Einige Tage im Kühlschrank lagern, dann Kefir erneut einlegen. Sie können jeden Tag Kefir setzen.Der Pilz wächst nur in Milch, wenn er gesäuert wird.
Zubastik
Zitat: Rezlina

Zubastik, wie macht man Kefir darauf? Und kann ein 2-jähriges Kind einen solchen Kefir haben?
Das Kind kann, muss aber auch! Sehr gesund und lecker! Ich kann keinen gewöhnlichen Kefir trinken - es ist sehr sauer für meinen Geschmack. Selbst gemachter Kefir stellt sich als dick heraus (der Grad kann eingestellt werden, der Pilz kann früher herausgezogen werden und der Kefir wird dünner sein), völlig nicht sauer.
Ich fermentiere es einfach - ich habe bereits einen erwachsenen Pilz mit einem Durchmesser von etwa 1 cm bekommen, und ich habe den kleinen Pilz in Form von Reis verstanden, es kommt vor, man kann ihn mit einem Löffel aufsetzen. Im Allgemeinen lege ich meinen Klumpen in ein Liter Glas Milch. An einem Tag, an dem der Kefir fertig ist, sieht es genauso aus wie beim Einfrieren von Joghurt - die Masse schwankt nicht von oben, wenn sie gekippt wird. Ich ziehe den Pilz einfach heraus - im Grunde schwimmt er von selbst an die Oberfläche, wenn er nicht hochschwimmt - ich nehme etwas, das nicht Eisen ist (eine Gabel, ein Löffel, ein Spatel, Eisen ist unmöglich - es wird sterben) und nehme es heraus, spüle es in Wasser oder wieder in Milch. Kefir im Kühlschrank, es kostet ein paar - drei Tage ohne Probleme, dann riskiere ich es nicht, ich lege es in Backen.
Schauen Sie im Internet viele Informationen, obwohl alles gleich ist. In meinem Haus wächst nicht nur Kefirpilz, sondern auch Seereis und Tee. Es gibt verschiedene Rezepte, auf die Sie bestehen können. Wahrscheinlich ist es Zeit, ein neues Thema zu beginnen.
Administrator
Zitat: Zubastik

Im Allgemeinen lege ich meinen Klumpen in ein Liter Glas Milch. An einem Tag, an dem der Kefir fertig ist, sieht es genauso aus wie beim Einfrieren von Joghurt - die Masse schwankt beim Kippen nicht von oben. Ich ziehe den Pilz einfach heraus - im Grunde schwimmt er von selbst an die Oberfläche, wenn er nicht hochschwimmt - ich nehme etwas, das nicht Eisen ist (eine Gabel, ein Löffel, ein Spatel, Eisen ist unmöglich - es wird sterben) und nehme es heraus, spüle es in Wasser oder wieder in Milch. Kefir im Kühlschrank, es kostet ein paar - drei Tage ohne Probleme, dann riskiere ich es nicht, ich lege es in Backen.

Ich empfehle, den Reis auf ein Käsetuch zu legen, ihn zu einem losen Knoten zu binden und direkt in das Glas zu tauchen, ihn dann leicht herauszuziehen und abzuspülen.
Früher waren die Reiskörner über das ganze Ufer verteilt, es ist nicht möglich, alles zu fangen, aber es ist beängstigend, sie mit Kefir zu essen, also habe ich angefangen, sie in Gaze zu legen. Sie können auch einen dichten Tüllstoff verwenden, der gut wäscht.
Zubastik
Ja, Administrator, Vielen Dank! Ich kenne diese Methode, einige Leute kaufen große Glasteekannen zum Brauen mit einer Flasche im Inneren, sie setzen den Pilz in die Flasche, es ist auch einfach, ihn herauszuziehen. Ich hatte einfach noch keine Probleme, weil der Klumpen groß und ganz ist, wie eine große Kirsche. Wenn es auf Reis auseinander fällt, werde ich definitiv darüber nachdenken, wie ich es später nicht verlieren kann.
Laune
Ich hatte einmal beide Arten von Kefirpilzen: sowohl Reis als auch die, die ein ganzer Klumpen ist. Um ehrlich zu sein, mochte ich Kefir aus einem Klumpen mehr.
Leider habe ich hier in Israel keinen solchen Pilz gesehen.
Zubastik
Zitat: Laune

Ich hatte einmal beide Arten von Kefirpilzen: sowohl Reis als auch die, die ein ganzer Klumpen ist. Um ehrlich zu sein, mochte ich Kefir aus einem Klumpen mehr.
Leider habe ich hier in Israel keinen solchen Pilz gesehen.
Laune, wenn Sie einen Pilz bekommen möchten - lesen Sie dieses Forum. In Israel leben viele Frauen, die regelmäßig anbieten, den Pilz zu teilen. Im Allgemeinen ist der Pilz bei russischsprachigen Menschen im Ausland beliebter, da nirgendwo normaler Kefir zum Verkauf steht, aber Sie möchten es.
Reis und ein Klumpen sind übrigens ein Pilz. Es ist nur so, dass wenn der Pilz klein ist, er in Form von Reis vorliegt, sie allmählich voneinander angezogen werden, zusammenwachsen und ein Klumpen entsteht. Dann wird der Klumpen geteilt oder der gleiche Reis fällt von ihm ab.
Hier ist der Link zum Forum 🔗
Laune
ZubastikNatürlich danke für den Link, aber ich besuche regelmäßig das Kochen und habe in Israel niemanden gesehen, der Kefir oder Kombucha anbietet
Was den Reis und den Pilz betrifft, dass sie ein und dasselbe sind, ist es seltsam, also hatte ich eine andere Kultur von Kefirpilz. Dort wurde es größer als eine Walnuss und ich bemerkte nie einen Reis darin ...
Annushka

Ich frage mich, wie man in einem Joghurthersteller Kefir machen kann. Dafür gibt es Kefirpilz. AnnushkaWenn nicht, können Sie bei Freunden nachfragen und dann über Privatanzeigen oder über das Internet kaufen, wenn Sie in Moskau sind. Ich würde mit Ihnen teilen, aber ich lebe in Chabarowsk. Für Kefir wird ein Pilz benötigt und eine Temperatur von 25 * ist nicht höher, und was sich bei einem Joghurthersteller herausstellt, ist eindeutig kein Kefir.

Leider können nicht alle Kinder. Wir haben einen Monat lang Kefirpilz getrunken - als Folge einer starken Exazerbation (er begann nicht sofort, daher dauerte die Berechnung des Allergens lange). Die Ärzte sagten, dass die Hefefermentation ausgelöst haben könnte. Und so wirklich lecker! Ich werde es wieder bekommen, wenn ich mit dem Füttern fertig bin.
NatalyaN
AnnushkaWenn Sie so viel Kefir benötigen, können Sie wahrscheinlich ein Unternehmen oder eine Molkerei finden, in der Sie genau die Kefir-Starterkultur erhalten. Als ich gesucht habe, obwohl wir es in Kiew haben, habe ich neben Molkereien (natürlich muss man "Enden" finden, um genau dort zu kaufen) 2 Firmen gefunden, bei denen sie verkauft haben Kefir Starter... Ich, meine Freunde und Bekannten kaufen hier 🔗Noch hat sich niemand über die Qualität beschwert. Hier können Sie über Narine lesen. Warum Narine "Hayut"? Ehrlich gesagt kann ich mir das gar nicht vorstellen. Ich halte es für ein normales fermentiertes Milchprodukt.
Tanyusha
Ganz zufällig habe ich gestern einen Kefirpilz geschenkt bekommen und jetzt werde ich neben Joghurt meinen eigenen Kefir herstellen.
Administrator
Zitat: tanya1962

Ganz zufällig habe ich gestern einen Kefirpilz geschenkt bekommen und jetzt werde ich neben Joghurt meinen eigenen Kefir herstellen.

Und bald werden Sie nur noch persönlich auf Pilz umsteigen
Laune
Quote: Admin

Und bald werden Sie nur noch persönlich auf Pilz umsteigen
Nun, ich weiß nicht. Bisher habe ich eine Art "intimes Leben" mit diesem Pilz. Ich lege es in pasteurisierte Milch und halte es bei Raumtemperatur. Das Ergebnis ist etwas schrecklich Ekelhaftes und Unangenehmes im Geschmack. Ich stellte ein Glas Pilz in Milch in den Kühlschrank - nach ein paar Tagen bekam ich etwas schmackhafteres, ähnlich wie Kefir. Der Pilz sieht ziemlich gesund aus.
Tanyusha
Laune, was bedeutet es, den Pilz ganz gesund zu sehen? Gibt es Abweichungen?
Administrator
Zitat: Laune

Nun, ich weiß nicht. Bisher habe ich eine Art "intimes Leben" mit diesem Pilz. Ich lege es in pasteurisierte Milch und halte es bei Raumtemperatur. Das Ergebnis ist etwas schrecklich Ekelhaftes und Unangenehmes im Geschmack. Ich stellte ein Glas Pilz in Milch in den Kühlschrank - nach ein paar Tagen bekam ich etwas schmackhafteres, ähnlich wie Kefir. Der Pilz sieht ziemlich gesund aus.

Es fällt mir schwer, Ihren Pilz zu beurteilen.
Ich legte es in frische Rohmarktmilch und ließ es für einen Tag auf dem Tisch, je nach Umgebung, es stellte sich als sehr lecker heraus. Sie tranken solchen Joghurt-Joghurt sehr lange, bis sie es satt hatten (sowie von jedem anderen Produkt, wenn eine Pause bei der Nahrungsaufnahme erforderlich ist).
Zubastik
Zitat: tanya1962

Laune, was bedeutet es, den Pilz ganz gesund zu sehen? Gibt es Abweichungen?
Der Pilz ist krank, er kann sich auf unterschiedliche Weise manifestieren.
Es kann sich erkälten - wenn es mit sehr kaltem Wasser gewaschen wird, kann es schleimig werden, sozusagen mit Rotz.
Selbst nach einem langen Aufenthalt im Wasser kann es verschwinden, es wird grau transparent und stinkt.
Es ist gefährlich, es bei warmem Wetter in Rohmilch zu belassen. Der Pilz hat keine Zeit, frische Milch zu fermentieren. Er ist sauer und fermentiert bereits in dieser Form. Gleichzeitig beginnen schädliche Bakterien auf dem Pilz selbst zu leben und vergiften die nachfolgenden Kefir-Starterkulturen. Normalerweise hat solch ein "schlechter" Kefir ein wenig abgetrennte Molke. Daher ist es unbedingt erforderlich, zu kochen und auf Raumtemperatur abzukühlen. Ich habe aufgehört, mit Kochen herumzuspielen, ich fülle das Haus mit sterilisierten. Außerdem habe ich festgestellt, dass Joghurt mit lebender oder pasteurisierter Milch besser schmeckt, Kefir jedoch mit sterilisierter Milch.
Für alle Krankheiten des Pilzes muss es behandelt werden. Zu diesem Zweck ist es ratsam, Fettmilch (4-6%) einzunehmen, eine kleine Menge einzugießen und den entstehenden "Kefir" mehrere Tage lang abtropfen zu lassen, bis der Pilz an Stärke gewinnt und weiß wird.
Zubastik
Zitat: Laune

Nun, ich weiß nicht. Bisher habe ich eine Art "intimes Leben" mit diesem Pilz.Ich lege es in pasteurisierte Milch und halte es bei Raumtemperatur. Das Ergebnis ist etwas schrecklich Ekelhaftes und Unangenehmes im Geschmack. Ich stellte ein Glas Pilz in Milch in den Kühlschrank - nach ein paar Tagen bekam ich etwas schmackhafteres, ähnlich wie Kefir. Der Pilz sieht ziemlich gesund aus.
Laune, es ist entweder eine hohe Temperatur oder in der Milch selbst oder in einer unzureichenden Menge an Pilzen für das Milchvolumen.
Versuchen Sie es mit Experimenten - nehmen Sie sterilisierte Milch, legen Sie sie an einen kühlen Ort und gießen Sie weniger Milch als gewöhnlich ein.
Meine erste Erfahrung mit Sauerteig war schrecklich, Kefir roch nach allem, aber nicht nach Kefir. Es schmeckte wie eine Kreuzung zwischen verlorener Milch und Hefe.
Und dann gewann der Pilz an Stärke und begann wunderbaren Kefir zu produzieren!
Zubastik
tanya1962, überhaupt nicht! Ich wünsche Ihnen einen ausgezeichneten Kefir!
ps: Ich sitze gestern beim Friseur im Salon, fragt sie ihre Freundin, die untätig sitzt, sie sagt, sie sei durch die ganze Stadt gelaufen - ich kann nirgendwo ein Plastiksieb bekommen, und meine Freundin sagt - und ich habe morgens Pfannkuchen gebacken! Mir wurde sofort klar, dass die Damen gerade einen Kefirpilz erworben hatten. sie behandeln ihn, als ob er am Leben wäre, sie sagen, wenn du siehst, siehst du, wie er atmet.
Laune
Zitat: Zubastik

Laune, es ist entweder eine hohe Temperatur oder in der Milch selbst oder in einer unzureichenden Menge an Pilzen für das Milchvolumen.
Versuchen Sie es mit Experimenten - nehmen Sie sterilisierte Milch, legen Sie sie an einen kühlen Ort und gießen Sie weniger Milch als gewöhnlich ein.
Meine erste Erfahrung mit Sauerteig war schrecklich, Kefir roch nach allem, aber nicht nach Kefir. Es schmeckte wie eine Kreuzung zwischen verlorener Milch und Hefe.
Und dann gewann der Pilz an Stärke und begann wunderbaren Kefir zu produzieren!
Was bedeutet hohe Temperatur? Ist der Raum hoch? Ich habe es definitiv nicht in den Joghurthersteller gegeben. Und bei Raumtemperatur stellt sich heraus, dass es etwas Ranziges und Ekelhaftes ist. Außerdem habe ich versucht, es in gekühlte gekochte Milch und pasteurisierte Milch zu geben. Die beste Option erhalten Sie nur im Kühlschrank. Aber dort dauert es sehr lange.
Zubastik
Laune, das Zimmer ist anders, der Sommer ist egal. Ich habe eine Tagestemperatur von 32-33 Grad ohne Klimaanlage, das ist viel für einen Pilz. Er braucht maximal 25 *.
Vielleicht ist er nur noch klein und normaler Kefir kann noch nicht geben. Das heißt, bei normaler Temperatur hat er keine Zeit, Milch zu fermentieren, aber sie beginnt sich bereits anzusäuern. Und im Kühlschrank wird Milch nicht sauer und der Pilz macht langsam seine Arbeit. Versuchen Sie trotzdem, die Milchmenge zu reduzieren. Ich weiß nicht.
Tanyusha
Zitat: Zubastik

Er braucht maximal 25 *.

Oh, und ich habe meinen Pilz auf dem Tisch liegen lassen, ihn nicht in den Kühlschrank gestellt, er darf sich nicht verschlechtern, heute wird die Temperatur nicht höher als 21 ° C versprochen.
Laune
Zitat: Zubastik

Das Zimmer ist anders, der Sommer ist egal. Ich habe eine Tagestemperatur von 32-33 Grad ohne Klimaanlage, das ist viel für einen Pilz. Er braucht maximal 25 *.
Es sei denn ... Nun, dieses Lebewesen in unserem Klima ist einfach nicht akzeptabel ...
Administrator
Wieder nur aus eigener Erfahrung.

Um 1 Liter Milch zu fermentieren, habe ich 2 EL verwendet. l. mit einer Spitze von Kefirpilz.
Ich band es in eine dünne Tüllserviette, damit es nicht über die Milch läuft. Je größer die Menge an Pilzen ist, desto schneller verläuft die Fermentation und desto saurer kann Kefir werden. Wir brauchen einen "goldenen Mittelwert". Kefir wurde etwa einen Tag lang bei Raumtemperatur (Küche) fermentiert. T * C ungefähr 22-27. Je nach Tempo. Kefir fermentiert schneller oder langsamer, manchmal reichen 10-12 Stunden, wenn im Sommer. Ich stelle den Kefir sofort in den Kühlschrank, nehme vorher das Bündel mit dem Pilz heraus, spüle es aus und lege es zur Aufbewahrung in ein Glas mit sauberem Wasser.
Laune
Nun, ich habe ursprünglich ungefähr anderthalb Esslöffel Pilz für ungefähr 0,75 Liter gegeben. Was passiert ist, wurde in die Toilette gegossen. Das zweite Mal - mit dem gleichen Erfolg ... Ich legte die Hälfte des Pilzes in ein kleines Glas Milch und stellte es zur Aufbewahrung in den Kühlschrank. Wieder draußen zu bleiben, gab ranzigen Mist aus, und drei Tage später stellte sich im Kühlschrank etwas heraus, das einem sehr sauren Kefir ähnelte.Wie nennt man das?
Administrator
Zitat: Laune

Nun, ich habe ursprünglich ungefähr anderthalb Esslöffel Pilz für ungefähr 0,75 Liter gegeben. Was passiert ist, wurde in die Toilette gegossen. Das zweite Mal - mit dem gleichen Erfolg ... Ich legte die Hälfte des Pilzes in ein kleines Glas Milch und stellte es zur Aufbewahrung in den Kühlschrank. Wieder draußen zu bleiben, gab ranzigen Dreck aus, und drei Tage später stellte sich im Kühlschrank etwas heraus, das einem sehr sauren Kefir ähnelte. Wie nennt man das?

Ich habe jetzt nichts hinzuzufügen. Wir leben mit Ihnen in verschiedenen Städten und klimatischen Bedingungen usw. usw.
Wenn nur noch einmal, um den Kefir-Pilz zu verdünnen und Fotos Schritt für Schritt zu geben.

LauneIch habe gerade meine Erfahrungen mit der Gärung geteilt, was ich selbst gemacht habe und was passiert ist, und plötzlich kann ich helfen.
Laune
Admin, danke. Aber anscheinend ist es Zeit für mich, dieses "intime Leben" mit dem Kefirpilz zu beenden. Die Häuser haben bereits Pfannkuchen und andere Derivate aus den Abfällen der heimischen Milchindustrie satt, der Gefrierschrank ist mit Backmolke verstopft. Ich werde weiterhin den störungsfreien Joghurthersteller verwenden. Darüber hinaus empfehlen Ärzte, probiotischen Bioyogurt zu trinken
Zubastik
Zitat: tanya1962

Oh, und ich habe meinen Pilz auf dem Tisch liegen lassen, ihn nicht in den Kühlschrank gestellt, er darf sich nicht verschlechtern, heute wird die Temperatur nicht höher als 21 ° C versprochen.
tanya1962, kümmere dich nicht um dieses Thema. Wenn Sie bei heißem Wetter Kefir bekommen, wenn Sie älter als 30 Jahre sind, ist nichts falsch. Sie müssen ihn nirgendwo entfernen. Nur einmal von der Hitze wurde meine Milch sauer und hatte keine Zeit zu gären, und es lohnt sich ohne Probleme. Nur 25 * ist die ideale Temperatur für Pilze.
Tanyusha
Obwohl es mir nicht gelang, kam ich im Allgemeinen von der Arbeit nach Hause, da es Milch gab und diese zurückblieb, und der oben schwebende Pilz ließ sie im Allgemeinen den zweiten Tag auf dem Tisch liegen.
Haarnadel
Nun, ich bin wieder bei den Zoogleies. Wo ich es heruntergeladen habe, erinnere ich mich nicht einmal. Wahrscheinlich wieder mit Aromarty.

Tibetischer Milchpilz

Diese wunderbare Entdeckung geschah vor vielen Jahrtausenden. In Tibet lebende buddhistische Mönche bemerkten, dass Milch in ihren Tontöpfen unterschiedlich fermentiert wird: In einigen Gefäßen, die die Mönche normalerweise in fließendem Bergwasser wuschen, wurde Joghurt von einer Qualität erhalten, und in anderen Gefäßen, die die Mönche normalerweise in Gebirgsteichen und Seen wuschen Der Joghurt wurde von einer anderen Qualität erhalten und war viel angenehmer im Geschmack. Darüber hinaus wurde eine besonders starke heilende Wirkung des letzten Joghurts auf die Funktion des menschlichen Körpers (Leber, Magen-Darm-Trakt, Bauchspeicheldrüse, Herz usw.) festgestellt. Im Laufe der Zeit tauchten in diesem Joghurt clusterartige Proteinverbindungen auf, die versierte tibetische Mönche in der Medizin und Kosmetik als würdig empfanden.

Der Joghurt, der dank der lebenswichtigen Aktivität dieser Protein- "Cluster" gewonnen wurde, nannten die Mönche das Elixier der Jugend, weil Menschen, die ihn systematisch tranken, lange Zeit nicht alterten, praktisch nicht krank wurden und immer in ausgezeichneter Verfassung waren. Mit Hilfe von Protein "Trauben" wurde praktisch jede Milch fermentiert: Kuh, Ziege, Schaf, Pferd. Das Ergebnis war immer großartig: Das daraus resultierende Getränk verlängerte die Jugend und das gesunde Leben. So wurde die "lebende Medizin" entdeckt, die wir heute "tibetischen Milchpilz" nennen.

Dieser Milchpilz wurde jahrhundertelang von den Völkern Tibets streng geheim gehalten. Es erschien erst vor kurzem in Russland, erst im 19. Jahrhundert.
WELCHE KRANKHEITEN KÖNNEN MIT DER HILFE DES TIBETISCHEN MILCHPILZES BEHANDELT WERDEN?

Eines der Hauptprobleme auf dem Weg zur ewigen Jugend, zu einer nachlassenden Gesundheit und möglicherweise zur Unsterblichkeit ist das Problem der Verrottung von Nahrungsmitteln im menschlichen Magen-Darm-Trakt. Das Problem ist, dass der größte Teil unserer heutigen Ernährung "beschämte" Lebensmittel sind. Die verrottenden Produkte solcher Lebensmittel, die in unseren Körper gelangen, sind jene Gifte, die unser Leben stark verkürzen und uns letztendlich von innen heraus töten. In diesem Sinne kann argumentiert werden, dass der Tod von der Person selbst erfunden wurde. Dies wurde bereits im Abschnitt "Was sind die Vorteile einer" lebenden Medizin "für Menschen?

Und stellen Sie sich vor, der tibetische Milchpilz ist das Lebenselixier, das uns bei der Lösung dieses Problems fast perfekt helfen kann (fast, weil es einigen Menschen bereits gelungen ist, ihren Körper so stark zu verstopfen, dass irreversible Veränderungen darin aufgetreten sind). ...

Kefir, das durch Fermentation von gewöhnlicher Milch mit diesem lebenden Pilz gewonnen wird, bringt die Mikroflora des Magen-Darm-Trakts in voller Ordnung und beseitigt viele andere Probleme unseres Körpers auf dem Weg (siehe unten). Darüber hinaus neutralisiert es die Gifte, die durch Fäulnis von Nahrungsmitteln im Darm entstehen und die vor der Einnahme in den Blutkreislauf aufgenommen werden und über die Blutgefäße absolut alle Zellen vergiften, aus unserem Körper.

Der tibetische Milchpilz entfernt leicht eine Menge anderen Mülls aus dem menschlichen Körper: die Überreste von Antibiotika, synthetischen Tabletten und anderen "Geschenken" aus der pharmazeutischen Industrie; Verbindungen von Schwermetallen, die zusammen mit der Stadtluft und manchmal mit Wasser aus der Stadtwasserversorgung in unseren Körper gelangen; Radionuklide; in den Gelenken abgelagerte Salze; er löste auch "Steine" von den Nieren und der Gallenblase auf; pathogene, pathogene Mikroorganismen; andere gesundheitsgefährdende Verbindungen.

Der tibetische Milchpilz ist heute das stärkste und zugleich das einzige natürliche Antibiotikum, das für den menschlichen Körper absolut harmlos und absolut sicher ist. Dies wird von den Forschern und Ärzten selbst angegeben.

Der tibetische Milchpilz ist bei weitem das stärkste natürliche Heilmittel gegen Allergien. Darüber hinaus heilt er es vollständig, indem er die Ursachen dieser Krankheit beseitigt.

Es lohnt sich, einige der anderen großen Vorteile dieser wunderbaren "lebenden Medizin" kurz aufzulisten. Der tibetische Milchpilz stoppt das Kalken der Kapillarwände. reinigt Blutgefäße; normalisiert den Appetit; heilt Geschwüre im Magen-Darm-Trakt; baut Fette ab und reduziert das Gewicht bei Fettleibigkeit; löst Tumore auf; lindert Müdigkeit; erhöht Ton und Leistung; verjüngt die Haut; stärkt das Haar; schützt die Darmflora vor dem Tod nützlicher Bakterien; zusammen mit synthetischen Arzneimitteln glättet es ihre zahlreichen Nebenwirkungen; senkt den Blutzuckerspiegel; normalisiert den Blutdruck; verjüngt jede Zelle des menschlichen Körpers; stellt die "männliche Stärke" (Potenz) wieder her und stärkt sie.

Mit der Hilfe des tibetischen Milchpilzes werden die Ursachen der folgenden Krankheiten beseitigt:

1. Alle Arten von Allergien.
2. Alle Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
3. Hypertonie jeglichen Ursprungs.
4. Gutartige Tumoren.
5. Alle Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (einschließlich Geschwüre, Dysbiose usw.).
6. Erkrankungen der Leber und der Gallenblase.
7. Krebs (Prävention und Vorstadium).
8. Erkrankungen der Lunge und der Atemwege (einschließlich Tuberkulose).
9. Nierenerkrankung.
10. Diabetes mellitus (kann nicht mit Insulin kombiniert werden !!!).
11. Erkrankungen der Gelenke.
12. Infektionskrankheiten.

GESAMT: Es werden die gleichen hundert Krankheiten wie im Fall von Seereis rekrutiert, daher ist es nicht sinnvoll, dasselbe zweimal aufzulisten
EIN KLEINES ÜBER DIE CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG VON TIBETISCHER MILCH KEFIR
100 Gramm Kefir, erhalten durch Fermentieren von normaler Milch mit tibetischem Milchpilz, enthalten:
(1) Vitamin A - von 0,04 bis 0,12 mg (der tägliche Bedarf einer Person beträgt etwa 1,5 - 2 mg, 0);
(2) Vitamin B1 (Thiamin) - ungefähr 0,1 mg (der tägliche Bedarf einer Person beträgt ungefähr 1,4 mg, 0);
(3) Vitamin B2 (Riboflavin) - von 0,15 bis 0,3 mg (der tägliche Bedarf einer Person beträgt etwa 1,5 mg, 0);
(4) Carotinoide, die im Körper in Vitamin A umgewandelt werden - von 0,02 bis 0,06 mg;
(5) Niacin (PP) - ungefähr 1 mg (der tägliche Bedarf für eine Person beträgt ungefähr 18 mg, 0);
(6) Vitamin B6 (Pyridoxin) - bis zu 0,1 mg (der tägliche Bedarf einer Person beträgt etwa 2 mg, 0);
(7) Vitamin B12 (Cobalamin) - ungefähr 0,5 mg (der tägliche Bedarf einer Person beträgt ungefähr 3 mg, 0);
(8) Calcium - 120 mg (der tägliche Bedarf einer Person beträgt etwa 800 mg, 0);
(9) Eisen - ungefähr 0,1 - 0,2 mg (der tägliche Bedarf einer Person beträgt 0,5 bis 2 mg, 0); Es ist erwähnenswert, dass je höher der Fettgehalt dieses Kefirs ist, desto höher der Eisengehalt darin ist.
(10) Jod - ungefähr 0,006 mg (der tägliche Bedarf einer Person beträgt ungefähr 0,2 mg, 0);
(11) Zink - ungefähr 0,4 mg (der tägliche Bedarf einer Person beträgt ungefähr 15 mg, 0); Es ist auch erwähnenswert, dass dieser Kefir die Absorption von Zink stimuliert, das bereits im Körper vorhanden ist.
(12) Folsäure - 20% mehr als Milch; Es ist darauf zu achten, dass je dicker der Kefir ist, desto mehr Folsäure enthält er.
(13) Milchsäurebakterien (Lactobacillus, 0);
(14) hefeähnliche Mikroorganismen (nicht zu verwechseln mit Nährhefe !!! Moderne Forschungen haben gezeigt, dass Nährhefe, die Back- und Süßwaren hinzugefügt wird, die Entwicklung von Krebszellen fördert und gesunde Zellen im Körper unterdrückt, 0);
(15) Alkohol;
(16) viele für den menschlichen Körper nützliche Enzyme, Säuren (einschließlich Kohlendioxid), leicht verdauliche Proteine, Polysaccharide sowie Vitamin D.
Anmerkungen zur chemischen Zusammensetzung der Infusion (Kefir) des tibetischen Milchpilzes:

Folsäure ist von großer Bedeutung, um die Alterung des menschlichen Körpers zu verlangsamen und ihn vor Krebs zu schützen. notwendig für die Bluterneuerung und Antikörperproduktion; besonders wichtig während der Schwangerschaft.
Kalzium ist wichtig für das Nervensystem, Zähne und Knochen, ein Mittel zur Vorbeugung von Osteoporose.
Eisen ist wichtig für Nägel, Haut und Haare und beugt Depressionen, Schlafstörungen und Lernschwierigkeiten vor.
Vitamin A ist essentiell für Haut und Schleimhäute, verhindert die Entwicklung von Krebs und Infektionskrankheiten sowie Sehstörungen.
Vitamin D stärkt Zähne und Knochen, hemmt die Entwicklung von Entzündungsprozessen und erhöht die Konzentration.
Thiamin (Vitamin B1) beugt Nervenstörungen vor, hat in hohen Dosen analgetische Eigenschaften.
Riboflavin (Vitamin B2) ist ein Garant für Fröhlichkeit und gute Laune.
Niacin verhindert Reizbarkeit, Blutgefäßerkrankungen und Myokardinfarkt.
Pyridoxin (Vitamin B6) fördert die Funktion des Nervensystems und eine vollständigere Assimilation von Proteinen.
Cobalamin (Vitamin B12) verhindert die Entwicklung von Blutgefäßerkrankungen.
Kohlensäure regt den Appetit an, stärkt.
Jod normalisiert die Funktion der Schilddrüse.
Polysaccharide reinigen den Körper von giftigen Substanzen, regulieren den Cholesterinspiegel im Blut.
Proteine ​​verbessern die Aufnahme von Mineralien.
Laktobazillen (Laktobazillen) sind für eine gesunde Darmflora verantwortlich.
Hefeähnliche Mikroorganismen (nicht zu verwechseln mit Hefe!) Sind für eine gesunde Darmflora verantwortlich. Es sei noch einmal darauf hingewiesen, dass hefeähnliche Mikroorganismen niemals mit Nährhefe (Lebensmittelhefe) verwechselt werden sollten. Moderne Forschungen haben herausgefunden, dass Nährhefe, die Back- und Süßwarenprodukten zugesetzt wird, die Entwicklung von Krebszellen fördert und gesunde Zellen im Körper unterdrückt. Die im tibetischen Milchkefir vorkommenden hefeartigen Mikroorganismen sind das genaue Gegenteil von (kulinarischen) Hefepilzen in Lebensmitteln.
Alkohol ist in sehr geringen Mengen in Kefir enthalten und verhindert die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
GEWICHTNORMALISIERUNG MIT DIESEM TIBETISCHEN MILCHPILZ

Die Infusion (Kefir) von tibetischem Milchpilz reduziert leicht das Gewicht bei Fettleibigkeit. Sein ganzes Geheimnis ist, dass er Fette nicht in Fettsäuren zerlegt, die sich in der Leber ansammeln und dort wieder in Fette umgewandelt werden, sondern diese Fette in einfachere Verbindungen umwandelt, die er dann selbst aus dem menschlichen Körper entfernt.

Um Gewicht zu verlieren, sollten Sie jeden Tag, eine halbe Stunde nach den Mahlzeiten, eine Infusion (Kefir) tibetischen Milchpilzes trinken und ein- oder zweimal pro Woche Fastentage auf der Basis dieses tibetischen Kefirs sowie Äpfel, Birnen und Honig arrangieren.

Fastentag Menü. Zum ersten Frühstück - ein Apfel und ein Glas tibetischen Kefir. Zum zweiten Frühstück - Birne, Apfel und ein Glas tibetischen Kefir. Zum Mittagessen - ein Glas tibetischen Kefir mit einer Scheibe Schwarzbrot (oder ohne). Zum Abendessen - Birnen-Apfel-Salat mit tibetischem Kefir anstelle von Sauce (dieser Kefir macht übrigens einen hervorragenden Job mit der Sauce!). Vor dem Schlafengehen - tibetischer Kefir mit einem Teelöffel Honig.

Der Wert der obigen Diät ist, dass der Gewichtsverlust stabil ist: 4 kg pro Monat. Außerdem normalisiert sich die Darmflora, Cholesterinplaques werden eliminiert, der hormonelle Hintergrund normalisiert sich wieder, der Stoffwechsel normalisiert sich. Das Ergebnis ist eine vollständige Normalisierung des Gewichts.
TIBETAN DAIRY KEFIR UND SEINE ANWENDUNG IM KOCHEN

Rezept für die Herstellung von Hüttenkäse. Kefir, der durch Fermentieren von gewöhnlicher Milch mit einem tibetischen Milchpilz, einschließlich Peroxid, erhalten wird, wird in einen Topf gegossen, auf ein sehr "langsames" Feuer gelegt und zum Kochen gebracht. Wenn der Kefir kocht, halten wir ihn weitere 3 - 5 Minuten im Feuer: Während dieser Zeit wird der Kefir zu Quark geronnen. Als Ergebnis erhalten wir Körner von Hüttenkäse und Molke. Dann müssen Sie warten, bis der Inhalt der Pfanne etwas abgekühlt ist. Danach filtern wir das, was wir erhalten haben, durch ein Käsetuch oder durch ein Sieb. Der Quark bleibt auf der Gaze (Sieb) und die Molke geht in einen anderen Behälter.
Das resultierende Serum kann zur Herstellung aller Arten von Backwaren oder als Hustenmittel verwendet werden.

Das Rezept für die Verwendung des erhaltenen Anti-Husten-Serums. Mischen Sie Backpulver auf der Messerspitze mit Molke (in der Menge eines halben Glases) und trinken Sie es zweimal täglich warm. Ein sehr effektiver Weg, um einen Husten loszuwerden!

Käse Rezept. 1 Liter Milch in eine Aluminiumpfanne geben, zu Blasen erhitzen, aber nicht kochen. Mit dem Auftreten von Blasen in der Milch 1 kg Hüttenkäse hinzufügen, der auf die oben beschriebene Weise erhalten wurde. Ständig umrühren, zusammenrollen lassen. Gießen Sie die resultierende Masse auf ein Käsetuch (Sieb) und lassen Sie es abtropfen. Dann schmelzen 100 g Butter, 1 Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Wir geben die zuvor erhaltene und dehydrierte Masse in einen Topf, geben die gleiche geschmolzene Butter mit Salz und Soda hinzu und kochen alles 10 Minuten lang. Nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd und fügen Sie 1 geschlagenes Ei zu der resultierenden Masse hinzu, mischen Sie den Inhalt gründlich und gießen Sie ihn in eine Form, die wir für eine Weile in den Kühlschrank stellen. Das war's, der Käse ist fertig.
NEBENWIRKUNGEN

Tibetischer Milchpilz. Es gab keine Nebenwirkungen bei der Einnahme der Infusion (Kefir) des tibetischen Milchpilzes. Dabei müssen Sie immer die aufgeführten Einschränkungen berücksichtigen (siehe Abschnitt "Nutzungsbeschränkungen").

Wir empfehlen, eine tibetische Milchpilzinfusion (Kefir) mit einer kleinen Dosis zu beginnen: zum Beispiel nicht mehr als einen halben Plastikbecher pro Tag für einen Erwachsenen und nicht mehr als ein Viertel (25%) des Volumens eines Plastikbechers pro Tag für ein Kind über 5 Jahre. In der Anfangsphase der Einnahme dieses Kefirs ist es für ein Kind immer besser, weniger zu geben: Höflichkeit wird hier nicht schaden. Warum? Denn wenn ein Kind mindestens einmal unangenehme Empfindungen durch die Einnahme des heilenden tibetischen Kefirs verspürt (denken Sie an unsere Worte über "Umstrukturierung", Wiederherstellung des Körpers infolge der Einnahme "lebender Medizin": Kinder fühlen ihren Körper akuter als Erwachsene, daher ihre Reaktion auf Unverständlichkeit für sie Empfindungen im Körper können die gleichen verschlimmert sein), er wird es nie wieder trinken. Und wir empfehlen Ihnen nicht, gegen die Wünsche einer Person, auch eines Kindes, zu verstoßen.

BEACHTUNG ! Bei der Behandlung von Diabetes mellitus ist es unmöglich, die Aufnahme einer Infusion (Kefir) von tibetischem Milchpilz mit der Einführung von Insulin zu kombinieren.

Aufguss (Kefir) von tibetischem Milchpilz. Die Infusion (Kefir) von tibetischem Milchpilz hilft, die Haut des Gesichts zu verjüngen, die Haut aufzuhellen und gegen Altersflecken zu kämpfen. Darüber hinaus fördert Pilzkefir, wenn er regelmäßig in die Kopfhaut und das Haar gerieben wird, gesundes Haar, nährt und stärkt es und sorgt für ein gesundes Wachstum.Die Infusion von tibetischem Milchpilz wird erfolgreich im Kampf gegen Haarausfall bei Männern und Frauen eingesetzt.

Und hier ist eine Meinung aus dem Forum:
Eine sehr gute Haarmaske aus dem tibetischen Milchpilz, ich habe mein Haar damit nach der Chemie restauriert, es ist einfach super, erstens beginnt das Haar mit einer unglaublichen Geschwindigkeit zu wachsen, wenn man 40 Minuten lang jeden Tag eine Maske macht, und zweitens sind sie sehr gut mit Feuchtigkeit versorgt, weil Pilz mit Fettmilch 3,5% infundiert. Gleichzeitig fallen sie nicht heraus, nur überschüssige werden beim Waschen entfernt. Im Allgemeinen empfehle ich.
In meinem eigenen Namen möchte ich hinzufügen, dass Haarmasken, Haarspülung und Gesichtsmasken von diesem Pilz einfach fantastisch sind. Ich habe es jetzt seit sechs Monaten, ich bin so glücklich
Tragen Sie einfach Haarmasken und Gesicht auf und mischen Sie diesen Kefir mit Wasser zu gleichen Anteilen mit Haarspülung.


Ich habe auch einen tibetischen Pilz. Ich habe Käse und Hüttenkäse nach dem obigen Rezept gemacht, es stellte sich als Unsinn heraus. Es wird auch zum Aufgehen verwendet. Nun, dann hoffe ich, dass die Mitglieder des Forums ihre Erfahrungen teilen ...
Haarnadel
Und ich möchte den Pilz mit Ziegenmilch fermentieren. Unsere Oma in der U-Bahn verkauft schon lange. Im Allgemeinen liebe ich Kefir wirklich, aber ich bin allergisch dagegen. Als ich einen Kefirpilz anfing, dachte ich, dass ich nicht allergisch dagegen sein würde, aber ... ich tat es sogar mit gebackener Milch. Die letzte Wette ist auf Kefir mit Ziegenmilch.
Und ich habe zwei Fragen:
1. Muss ich vor Gebrauch Ziegenmilch kochen?
2. Ist es sinnvoll, es zu ertrinken? Anstatt zu kochen oder zusammen mit Kochen?

Und im Allgemeinen, wenn jemand versteht, wie man eine Kefirallergie vermeidet, teilen Sie Ihre Gedanken mit. Und es gibt keine Allergie gegen Sauerrahm / Hüttenkäse / Joghurt, nur gegen Kefir ... Ich trinke keine Milch.
Haarnadel
Ich setze meinen Monolog mit der Hoffnung fort, dass die Leute aufholen werden.
Ich kaufte Ziegenmilch, fermentierten Kefir. Ich mochte den Kefir, nur sauer. Sie hat die Milch nicht gekocht, die Oma, die sie verkauft, sagte, dass das Kochen aller Vitamine weggehen würde.
Wie lange können Sie ungekochte Ziegenmilch im Kühlschrank aufbewahren? Und wenn es sich verschlechtert, können Sie nicht auf Kefir bestehen? Und wenn es sich verschlechtert, kochen Sie es, kann es in Brot sein oder wo auch immer?
Lass mich nicht zu arm ...
Tanyusha
Wenn die Haarnadel verdorben ist (was bedeutet, dass sie sauer ist), kräuselt sie sich. Sauermilch passt im Allgemeinen sehr gut zu Brot und Teig. Ich denke, dass Ziegenmilch und Quark hergestellt werden können.
Haarnadel
Wie lange kann es überhaupt gelagert werden? Bei der Arbeit sagten sie drei Tage ... Und ich bestehe fast zwei Tage auf Kefir ...
Tanyusha
Wie viel es nur experimentell gespeichert wird, kann herausgefunden werden.
Lenusya
Zitat: Haarnadel

Sie hat die Milch nicht gekocht, die Oma, die sie verkauft, sagte, dass das Kochen aller Vitamine weggehen würde.

Haarnadel, um ehrlich zu sein, ich bin gegen Milch von Omas voreingenommen. Vielleicht verschwinden die Vitamine beim Kochen, aber ... kennen Sie diese Oma nicht? Hygienebedingungen, Sauberkeit von Geschirr, Händen, Gesundheit der Ziege und schließlich usw. sind ebenfalls unbekannt.
Ich würde nicht riskieren, solche Milch roh zu trinken. Aber das ist meine persönliche Meinung
Haarnadel
Zitat: Lenusya

Haarnadel, um ehrlich zu sein, ich bin gegen Milch von Omas voreingenommen. Vielleicht verschwinden Vitamine beim Kochen, aber ... kennen Sie diese Oma nicht? Hygienebedingungen, Sauberkeit von Geschirr, Händen, Gesundheit der Ziege und schließlich usw. sind ebenfalls unbekannt.
Ich würde nicht riskieren, solche Milch roh zu trinken. Aber das ist meine persönliche Meinung
Absolute Zustimmung! Einhundert Prozent !!! Es ist nur so, dass diese Oma diese Ziegenmilch an diesem Ort seit ... wahrscheinlich fünf Jahren verkauft. Für mich ist es mehr als SES. Sie können nicht mit Bestechungsgeldern raus. Es wäre schlechte Milch, die den Ort für lange Zeit verändert hat. Und dann - fünf Jahre. Wenn sie einen Monat an diesem Ort gestanden hätte, hätte ich es nicht geglaubt.
Mouli
Ich stimme Lenusya zu! Ich habe irgendwo gelesen, dass Ziegenmilch vor dem Gebrauch gekocht werden sollte, da sie möglicherweise mikroskopisch kleine Milben enthält. Sie können in der Wolle der Ziege gefunden werden, und wenn die Ziege gemolken wird, kann sie in die Milch gelangen. Ich habe das Thema Ziegenmilch studiert, weil ein kleines Kind in der Familie aufwächst. Und für ihn, wie man so sagt, alles Gute und Nützlichste.
Zubastik
HaarnadelIch habe auch Kefir auf Ziegenmilch gemacht, obwohl ich es im Laden nicht mochte, kann ich im Allgemeinen keine Ziegenmilch trinken, ich dachte, es könnte in Kefir in Ordnung sein. Dann habe ich Pfannkuchen von ihm gebraten, und als ich aß, dachte ich an die Ziege. Sie können frische Ziegenmilch etwa 3 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren (das macht ein Verwandter meines Freundes im Dorf) und dann einfach kochen. Und diesmal vom Moment des Melkens an - offensichtlich hat die Großmutter die Ziege nicht mit dir gemolken.
Aber ich hätte nicht daran gedacht, auf gebackene Milch zu bestehen. Wie schmeckt es?
Und warum bestehen Sie so lange darauf? Ich habe Kefir für genau einen Tag gemacht. Wie lange hast du schon einen Pilz? Wie viel Pilz und Milch nach Menge?
Haarnadel
Zubastik
Kefir auf gebackene Milch gab immer noch Allergien. Was den Geschmack betrifft ... Meiner Meinung nach war er nicht sehr verschieden von dem einfachen.
Ich bestehe lange darauf, weil ich es (und Seereis) ein wenig behalte. Wenn sie wachsen, verteile ich.
Ich bestehe nur auf Milch in einem Becher (200 ml), und es gab einen Liter Ziegenmilch ... also habe ich ihn in ein halbes Liter (500 ml) Glas gegeben. Daher hat es lange gedauert.
Ich habe seit sechs Monaten einen Pilz.
Das heißt, ich habe 1-2 Esslöffel Pilz. Und das ist viel ...

Die Idee mit Ziegenmilch war ein Fiasko ... Nur weil die Oma keine halben Liter Dosen hat und es schade ist, sie auszugießen. Oder versuchen Sie, nicht auf einem halben Liter Glas, sondern auf einer Tasse zu bestehen, dann drei Tage - drei Tassen ... und kochen Sie den Rest ... ich werde nachdenken. Ich habe noch keine Allergien gesehen.

Zubastik
1 Esslöffel für ein Glas Milch?
Ich bestehe auch ein wenig darauf, in einem 400-ml-Glas, manchmal fülle ich es in zwei Hälften. Ich habe sehr wenig Pilz - wenn alle Stücke in Volumen zusammengefügt werden, stellt sich heraus, dass eine Kirsche normaler Größe die Kirsche nicht erreicht, was für ein Esslöffel ist bereits da. Übrigens habe ich gelesen, dass ich versuchen kann, eine Menge Pilzmilch zu entfernen, wenn sie aus irgendeinem Grund länger braucht, um zu gären?
Es ist für mich genau an einem Tag sauer, wenn der Pilz vorher krank war und die Milch in zwei Tagen fermentiert, dann mag ich es überhaupt nicht.
Warum nicht gleich Ziegenmilch kochen? Gießen Sie eine Tasse frisch, kochen Sie den Rest, im Kühlschrank können Sie frisch mit gekocht abwechseln. Vitamine gehen natürlich weg, aber nicht alle gleich. Darüber hinaus ist dies eine Option, wenn keine Allergie vorliegt!
Haarnadel
Zubastik
Und Ihr Kefirpilz ist definitiv tibetisch, nicht gewöhnlich? Wenn meine auf Ihrer Handfläche ausgebreitet ist, hat jeder Pilz im Durchschnitt einen Durchmesser von 15 mm. Und um es auf das Niveau von Kirschen / Kirschen zu falten (ich erinnere mich nicht an den Größenunterschied), brauchen Sie ... nun, wahrscheinlich vier Pilze ... Lassen Sie uns ein Bild unserer Pilze auf einem Teller ohne Wasser machen und eine Metall-Fünf-Rubel-Note daneben legen, um die Größe zu bestimmen?
Zubastik
HaarnadelIch bin sicherlich kein Spezialist für Kefir-Pilz-Angelegenheiten, aber es scheint mir, dass sie alle die gleichen Kulturen sind und sich nicht im Aussehen unterscheiden - das Hauptergebnis ist Kefir! Als sie mir einen Pilz gaben, war er ungefähr so ​​groß wie eine Kirsche und bestand aus kleineren Pilzen, die wie durch starke Adern miteinander verbunden waren. Als ich anfing, es anzubauen - Seife unter einem Wasserstrahl, der stark genug war, zerbrach der Pilz im Laufe der Zeit in kleine Teile, die Adern brachen und es sah völlig anders aus. Später werde ich ein Foto posten, es ist nur so, dass Kefir vorbereitet wird.

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