Huhn mit Pilzen in Tomatensauerrahmsauce

Huhn mit Pilzen in Tomatensauerrahmsauce

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Ganzes Huhn	1 PC
Knoblauch	2-3 Zähne
Zwiebeln	2 groß
Karotte	2 groß
Eingelegte / gesalzene Pilze	200-250 gr
Petersilie	2 große Bündel
Tom. Einfügen	2 EL. l.
Sauerrahm	400 g
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Pflanzenöl

Kochmethode

• Meine Familie liebt dieses Rezept wirklich.
• Einfach, saftig, aromatisch und sehr lecker!
• Und vor allem passt dieses Huhn zu jeder Beilage: Spaghetti, Hörner, Kartoffeln, Brei ...
• Ich habe alles auf dem Herd gekocht, man kann alles in einem Schnellkochtopf machen, aber es wird länger dauern.
• 1. Waschen Sie das Huhn gut und teilen Sie es in mittelgroße Portionen. Salz und Pfeffer.
• 2. Braten Sie den Knoblauch sehr schnell in Öl. Nur wenige Sekunden bevor die Kruste erscheint und nehmen Sie sie sofort heraus und werfen Sie sie weg.
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• 3. In diesem Öl, in dem Knoblauch gebraten wurde, jedes Stück Huhn leicht anbraten.
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• 4. Wir geben alles entweder in die Kartoffel, wenn Sie im Ofen kochen, oder in den Topf der Pfanne.
• Ich habe es heute im Schnellkochtopf gemacht.
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• 5. Sauce machen.
• Nachdem das ganze Huhn in derselben Pfanne und in demselben Fett gebraten wurde, braten Sie die Zwiebeln und Karotten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
• Ich schneide die Zwiebel in Würfel, reibe die Karotten auf einer groben Reibe.
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• 6. Ich schneide die Pilze in Würfel und lege sie in ein Sieb, damit die überschüssige Gurke gestapelt wird. Ich habe fast immer einen halben Liter Glas geschnitten.
• Sie können eingelegte Pilze, zum Beispiel Champignons, aus jedem Geschäft nehmen. Oder gesalzen, wie Milchpilze usw.
• Dieses Jahr habe ich viele meiner eigenen eingelegten Pilze. Ich mache mit ihnen.
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• 7. Fügen Sie Pilze zu gekühlten Zwiebeln und Karotten hinzu. Ich füge dort auch zwei große Trauben Petersilie hinzu! Es sollte viel Grün geben! (Ich habe jetzt viel gefrorene Petersilie mit Dill, also habe ich heute diese Kräutermischung eingelegt. Im Frühling und Sommer habe ich nur Petersilie eingelegt)
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• 8. Ich brate noch weitere 7 Minuten und verdünne dann 2 EL. l. Tomatenmark in 100 Gramm Wasser. Und ich füge es dem Pilz hinzu. Es gibt auch eine Packung mit 15% Fett Sauerrahm. Kadaver 5 Minuten. Salz, gemahlenen Pfeffer, Piment und Lorbeerblatt hinzufügen. Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Probieren Sie die Sauce. Es sollte mäßig salzig und pfefferig sein! Köstlich !!
• Wenn Sie eine Sauce mit gesalzenen Pilzen zubereiten, müssen Sie kein Salz hinzufügen!
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• 9. Gießen Sie diese Sauce über unser Huhn und mischen Sie gut. Damit ist jedes Stück in der Sauce.
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• 10. Wenn Sie im Ofen arbeiten, köcheln Sie bei einer Temperatur von 150-170 Grad etwa 40 Minuten lang und rühren Sie gelegentlich um.
• Ich stelle es heute in den Schnellkochtopf. LÖSCHMODUS - Druck 2 - 20 Minuten! Wenn Sie fertig sind, schalten Sie die Heizung aus, aber lassen Sie den Schnellkochtopf den Druck von selbst ablassen.
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• Guten Appetit!
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Das Gericht ist für

Vollkochtopf

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden mit Braten und Zubereitung

Kochprogramm:

Abschrecken.

[inka_kot]

inka_kot, InessaOh was für ein leckeres !!! Das Huhn ist deutlich zart und duftend.

Lecker!

Das Huhn ist sehr zart und weich.
Ich habe das Kochen etwas beschleunigt. Ich warf die Hühnerteile in den Multikocher, ohne sie zu braten. Top mit ungebratenen Zwiebeln, Karotten, eingelegten Champignons aus einem Glas und Kräutern. Ich goss es mit einer Mischung aus Wasser, Sauerrahm und Ketchup ein und schaltete den "Multi-Cook" 1 Stunde lang bei 150 Grad ein. Gelegentlich umrühren. Ein paar Mal musste ich etwas Wasser hinzufügen.
Für diejenigen, die wie ich noch nie eingelegte Pilze gedünstet haben, scheint der Geruch zunächst sehr hart zu sein. Dann wird er schwächer und verschwindet vollständig. Als Ergebnis erhalten wir ein weiches Huhn in einer interessanten Soße.
Und das Huhn musste noch gebraten werden - das versiegelte Fleisch ist saftiger. Aber ich hatte keine Zeit.Ich werde für die Zukunft berücksichtigen.
Vielen Dank!

[IvaNova]

Mädchen, danke! Kochen Sie für Ihre Gesundheit!
Hühnchen im Ofen ist unglaublich zart und schmilzt in einem Schnellkochtopf einfach im Mund!

IvaNovaIch weiß nicht ... vielleicht bin ich daran gewöhnt oder ich mag Pilze, aber mein Geruch nach dem Hinzufügen von Pilzen wird einfach abnormal. Aber ich mache es hauptsächlich mit meinen eigenen Beiz- / Beizpilzen. Und natürlich ist es besser, alles zu braten!