Madeleine Pralinen

[Schokoladen-Madeleine mit Füllung: Weiß mit Orangen-Zitronen-Quark und Schwarz mit Ganache, Pflaumen und Mandeln. Was ist kein Geschenk für die geliebte Freundin oder den geliebten Mann im Urlaub ?! Ich denke, sie werden fasziniert sein, weil Sie sie selbst gemacht haben!]

Madeleine Pralinen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Madeleine aus weißer Schokolade:
Weiße Schokolade (für 3 Bonbons)	45 g
Sahne (Orangen-Zitronen-Kurde)	45 g
Madeleine aus dunkler Schokolade:
Schwarze Schokolade (80+ 50) für 6 Bonbons	130 g
Pflaumen	60 g
Rum oder Cognac	1 Esslöffel. l.
Mandeln (grob gehackt)	1 Esslöffel. l.
Creme (35%)	50 g

Kochmethode

• Schokoladen-Madeleine mit Füllung: Weiß mit Orangen-Zitronen-Quark und Schwarz mit Ganache, Pflaumen und Mandeln. Was ist kein Geschenk für die geliebte Freundin oder den geliebten Mann im Urlaub ?! Ich denke, sie werden fasziniert sein, weil Sie sie selbst gemacht haben!
• Madeleine aus weißer Schokolade:
• Schokolade im Dampfbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Tragen Sie eine dünne Schicht auf die gesamte Oberfläche der Silikonform auf. In den Kühlschrank stellen. Tragen Sie eine weitere dünne Schicht Schokolade auf und kühlen Sie sie erneut 5 Minuten lang.
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• Füllen Sie den Hohlraum mit Madeleine Kurd (Link zu Rezept I unten) und stellen Sie ihn 15 Minuten lang in den Gefrierschrank.
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• Tragen Sie eine dünne Schicht Schokolade darauf auf und streichen Sie sie über den Rand der Form. In den Kühlschrank stellen und gut einstellen.
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• Madeleine aus dunkler Schokolade:
• Pflaumen in kleine Stücke schneiden und mit Rum einlegen.
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• Ganache machen:
• Die Sahne fast zum Kochen bringen und über 50 g in Stücke geschnittene dunkle Schokolade gießen. 2-3 Minuten stehen lassen und glatt und glänzend rühren. Abkühlen lassen.
• 80 g Schokolade wie Weiß in Formen geben.
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• Mit gehackten Pflaumen und Mandeln füllen und mit Ganache belegen. 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
• 
• Schokolade darauf legen und im Kühlschrank kalt stellen.
• Ich habe nur eine Form, also habe ich parallel schwarze und weiße Bonbons gemacht.
• PS Aus irgendeinem Grund brauchte es mehr weiße Schokolade als schwarze, dies ist pro 1 Süßigkeit.
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• Es stellte sich heraus, 9 Süßigkeiten, deren Gesamtgewicht 320 g beträgt.
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• Bedienen Sie sich!
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• Im Kontext.
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• Orangencreme Kurd

Das Gericht ist für ausgelegt

9 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

60 Minuten

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Schock ist unser Weg! Fein! Zauberhaft! Natalia vielen Dank! Freude vom ersten bis zum letzten Foto!

Schönheit und Köstlichkeit. Fantasie ist eine wunderbare Sache. Es gibt keine Hindernisse für Handarbeiten. Prächtig!

[Natapit]

Natapit, wie schön!!!

Und ich habe nicht einmal mehr Worte zur Bewunderung. !!!!
Ich kann hier neben ...
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[Natalia]

NataliaAlso schaue ich jedes Mal auf meine Formen und denke: "Nun, was kannst du außer Keksen und Aufläufen noch darin kochen?" Und mir ist nie in den Sinn gekommen, dass man sie für Pralinen verwenden könnte !! Danke für den Tipp. Eine solche Schönheit der Schokolade ist gut zum Dekorieren von Kuchen !!

Wow! Kannst du solche Schönheit selbst mit deinen eigenen Händen machen? Wie viel kann ich noch nicht ...

Natalia, ich bin schockiert! Was für eine Schönheit! Wir müssen dringend eine Form und eine Skulptur kaufen ... Danke für das tolle Rezept!

[Irina]

Irina, Lydia, Tatyana, Natascha, NataliaVoronezh, vielen Dank! alles in unseren Händen!

Eine solche Schönheit der Schokolade ist gut zum Dekorieren von Kuchen !!

Lyudochka, genau das habe ich getan! Dann lösche ich den Kuchen!

Oh, wie ich diese Süßigkeiten mag ... Ich wollte immer meine eigenen Süßigkeiten. Früher habe ich hausgemachte Trüffel gemacht, aber jetzt, wo es so viele interessante Dinge gibt (und die Schokolade speziell gekauft wird), greifen meine Hände nicht. Natasha, was bist du schlau? Jedes Mal, wenn ich Ihre Rezepte lese, bewundere ich Ihre Talente und Erfindungen.

Wunderbare Süßigkeiten! So viel Füllung !!! Wie ich liebe!

Ich habe gerade Schokolade mit Kondensmilch und Sahne gemischt, da meine Süßigkeitenformen sehr klein sind.
Jetzt müssen Sie auf jeden Fall das gleiche geräumig werden

[Natalia]

Natalia, IrinaIch bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat !!!

Meisterstück

Oh, wie großartig! Wie schön! So lecker!!

Sofort sage ich - ich bin zu faul!