Pigody

Pigody

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Koreanisch

Zutaten
Teig
Milch 3,2%	200 ml
Warmes Wasser	150 ml
Gepresste Hefe	15 g
Zucker	10 g
Salz	10 g
Pflanzenöl	30 g
Mehl	550 g
Füllung
Rinderhack	400 g
Zwiebeln	100 g
Weißkohl	200 g
Sojasauce	30 ml
Salz Pfeffer
Eiswasser	50 ml
Pflanzenöl zum Eintauchen von Pigody vor dem Kochen

Kochmethode

• Meine Enkelkinder lieben Pigody sehr und ich koche sie regelmäßig.
• Pigody wird gedämpft. Sie können einen elektrischen Dampfgarer, nur einen Dampfgarer oder einen Dampfgarer in einem Multikocher verwenden. Ich zeige Ihnen alle drei Kochmöglichkeiten.
• Den Teig zubereiten: Alle Zutaten mischen, ohne Fanatismus kneten und an einem warmen Ort gehen lassen. Wir kneten einmal.
• Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Füllung vor: Mischen Sie das Hackfleisch mit fein gehacktem Kohl und Zwiebeln. Ich habe einen Gigant-Aktenvernichter verwendet, um Zwiebeln und Kohl zu zerkleinern. Sojasauce hinzufügen, mischen. Salz, Pfeffer, Wasser hinzufügen und gut mischen.
• Den Teig in Teile teilen. Meine Familie bevorzugt nicht so große Schweinchen, deshalb habe ich den Teig in 24 Stücke geteilt und abgerundet. Jeweils ausrollen, die Füllung einlegen, schließen. Tauchen Sie jede Pigody in eine Untertasse mit Pflanzenöl und stellen Sie sie in einen Wasserbad. 1 Stunde kochen lassen.
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• Mit Sojasauce, Karottensalat oder einem beliebigen Salat servieren. Ich mag Sojasauce mit frischem Koriander, Paprika und Knoblauch
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Das Gericht ist für

24 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Doppelkessel

Hinweis

Wir haben auch ein wunderbares Pigodey-Rezept auf unserer Website.


Pigody (Dampfer) (Tatyana81)

Herrlich! schöne Schweinchen)!

[Babuschka]

BabuschkaWas für ein interessanter Name und lecker wie
Danke für das Rezept!

Ich liebe Pigody sehr! Und der Ehemann sagt, dass dies Kohlkuchen sind, die gebraten werden müssen

[Hoffnung]

Hoffnung, JuliaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept!

RitaDanke, ich respektiere sie auch sehr! Und mein Mann ist jedoch Humorist!

Tatiana, danke !!! Sooo liebe Pigody !!! Ich füge dem Hackfleisch nur Kimchi hinzu, es stellt sich oooooooo mit Säure heraus, und in den Optionen gibt es halb und halb Kimchi und nur Kohl.
Ich verschlucke mich an Speichel, obwohl ich nur etwas scharfes Kharcho gegessen habe.

[Tatyana]

Tatyana, Danke für's vorbeikommen! Tolle Kimchi-Idee! Ich werde es selbst versuchen. Ich füge der Weißkohlfirma sehr oft frischen Pekinger Kohl hinzu ... Und ich koche sie auch mit Bohnen / Kohl ...

Bitte sagen Sie mir, lassen Sie die Pigody Abstand oder stellen Sie sie sofort zum Kochen ein?

[Toma-Doma]

Toma-DomaIch habe den Schweinestall sofort in den Wasserbad gestellt und eingeschaltet. Während das Wasser kocht, ist dies genug Zeit.

Vielen Dank! Ich bekomme keine kurvige Schweinchen. Ich koche sie in einem Mantel. Ich mache das Proofing für 20 Minuten und lege es dann in einen Topf mit kochendem Wasser. Jetzt werde ich versuchen, das zu tun, was du tust!

Ich argumentiere nicht dasselbe.

[Toma-Doma]

Toma-Doma, Viel Glück! Und was für ein Teig? Wenn nur Wasser-Mehl-Hefe, dann wird es dichter.

Der Teig hat eine ähnliche Zusammensetzung wie Sie. Ich füge nur noch 1 Ei hinzu. Jetzt werde ich versuchen, den Teig nach Ihrem Rezept zu machen. Vielen Dank!

[Toma-Doma]

Toma-DomaIch frage mich, wie es ausgehen wird ...

[Tatyana]

Tatyana, Ich weiß nicht was das ist. Aber nach den Fotos und der Komposition zu urteilen, gefällt es mir! Ich lese ein Lesezeichen und danke für das Rezept!

Tatyana, was für ein köstlicher Schwein! Ich mag sie wirklich, aber ich selbst würde es nicht tun. Wir müssen uns verbessern. Danke für das Rezept!

Alles, ich will Schweinchen! Ich habe es seit hundert Jahren nicht mehr gemacht.
Tanya, danke, du erinnerst mich die ganze Zeit an etwas!
Sie haben ein ausgezeichnetes Schweinchen, genau das, was Sie brauchen!

[Irina]

Irina, Olga, Lena, Danke für's vorbeikommen! Viel Glück beim Kochen!

[Babuschka]

Babuschka,
Ein interessantes Gericht, ich habe sie gesehen, aber ich habe sie nie probiert. Anscheinend vergebens.

[Elena]

Elena, Danke für Ihr Interesse! Vielleicht einen Versuch wert?

Beschlossen, Temko zu erhöhen !!!!
Tanyusha, was für ein leckeres es ist !!!
Ich liebe Pigody sehr, da mich die Verwandten meines Mannes mit ihnen gefüttert haben. Aber nicht alle Stifte konnten sie kochen!
Und dann kam ich irgendwann zusammen und tat es!
Vielen Dank für das hervorragende Rezept!
Hier ist mein Schweinchen)


Sooo lecker !!!!

[IRINA]

IRINAwie bunt! Vielen Dank! Sobald ich nach Hause komme, werde ich es auf jeden Fall sofort kochen.

Tanyusha, danke!

Zum ersten Mal Pigody gemacht. Sehr lecker! Mein Kohl ist Savoy. Aber das Foto wird nicht sein - der Autor hat sie so schön und sogar ich habe 3 Bastschuhe. Natürlich können wir sagen, dass der Dampfer in Shteba klein ist, und das ist wahr, aber die Tatsache, dass nur 3 Pygodine enthalten waren, ist auch wahr.
Das nächste Mal (und er wird es definitiv sein!) Werde ich sie kleiner machen und die Naht mit einer Walze von Teskoma machen - dann wird sie dünner und ästhetischer.

Und ich machte den Rest des Teigs und füllte ihn in Form von Knödeln in eine Form und erstarrte. Mal sehen, wie es sich nach dem Einfrieren verhält.

[Katerina]

KaterinaIch freue mich sehr, dass mir das Rezept gefallen hat! Ich kann mir vorstellen, wie zart es mit dem Wirsing wurde! Ich bin sehr interessiert daran, was mit dem Teig nach dem Einfrieren passiert ...

Ich habe gefrorene Schweinchen gekocht! Sehr gut, der Teig platzte nicht, er knackte nicht.

[Katerina]

Katerina, danke für die Info!