Boote mit Fisch im Wasserbad

Boote mit Fisch im Wasserbad

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Fisch, gefroren	600 g
rohe Kartoffeln	2-3 Stk
Rohe Karotten	1 PC
Zwiebeln	1/2 Kopf
Salz-	Geschmack
Getrocknete Kräuter, Dill	Geschmack
gemahlener Pfeffer	Geschmack
Lorbeerblätter	3 Stück (klein)
Teig: Rohes Ei	1 PC
Wasser	25 ml
Wodka	25 ml
Salz-	1/4 TL
Weizenmehl	300 g

Kochmethode

• Kochteig für Boote:
• 1 Ei mit Salz schlagen, mit Wasser verdünnten Wodka einfüllen, mischen, Mehl hinzufügen und den Teig wie auf Knödel kneten. Teilen Sie den Teig in 3 Stücke und rollen Sie ihn in flache Kuchen
• Füllung:
• Reiben Sie die Kartoffeln auf einer mittleren Reibe und fügen Sie Salz hinzu, damit es nicht dunkler wird.
• Die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben und auf die gleiche Weise salzen, getrocknete Kräuter hinzufügen.
• Bereiten Sie den Fisch vor, entfernen Sie die Knochen (optional, aber wünschenswert), fügen Sie Salz und etwas Pfeffer hinzu.
• Versammlung:
• Legen Sie gut gepresste geriebene Kartoffeln auf einen Teigkuchen, legen Sie Fisch darauf (drücken Sie ein wenig). Zwiebel, Lorbeerblatt und in halbe Ringe geschnittene Karotten auf den Fisch legen. Kneifen Sie den Kuchen in Form eines Bootes, damit der Saft nicht herausfließt. Legen Sie die Boote in Folie, damit sie sich nicht ausbreiten.
• Ca. 45 Minuten dämpfen

Das Gericht ist für

3 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

45-50 Minuten

Danke für das Rezept, morgen werden wir versuchen es zu machen