Apfeldessert

Apfeldessert

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Filoteig	Verpackung
Margarine	200-400 gr
Apfelmarmelade	1 kg
zerkleinerte Nüsse oder Mürbeteigkrümel	Ca. 100 g
Zucker	Geschmack
Zimt	Prise
Folienbecher	Verpackung 50 Stk

Kochmethode

• Fügen Sie zerquetschte Nüsse (ich habe eine Mischung aus kandierten) oder Krümel aus Shortbread-Teig, Zimt und Zucker zu Apfelmarmelade hinzu. Es sollte etwas sauer und unangenehm sein.
• Wenn die Marmelade sehr süß ist, müssen Sie keinen Zucker hinzufügen.
• Rühren. Margarine schmelzen.
• 
• Nehmen Sie ein Filoblatt und fetten Sie es mit Margarine ein. Oben ist ein weiteres Blatt und wieder Margarine. Teilen Sie den Teig in 9 Quadrate und legen Sie die Füllung in die Mitte von jedem.
• 
• Die Ecken zusammenfügen und eine Tasche bilden. In ein Glas geben und großzügig mit Margarine einfetten. Sei nicht gierig! Andernfalls wird es nicht aus dem Formular gezogen!
• 
• Zu diesem Zeitpunkt können sie nach Bedarf eingefroren und gebacken werden.
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• Kein Auftauen nötig!
• Im Heißluftofen bei 180 ° C goldbraun backen. Ca. 15 bis 25 Minuten
• Zum Abkühlen aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

viel, fast 50 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

Stunde + 20-30 Minuten im Ofen

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Dies ist eines der versprochenen Rezepte aus dem Ballsaal, in dem ich mein Praktikum mache.
Ich mache selbst Marmelade aus sauren Äpfeln speziell für dieses Dessert. Während des Praktikums ist die Marmelade fertig, aber nicht sehr süß. Daher kann Zucker nach Geschmack hinzugefügt werden.
Die Margarine muss flüssig sein, sonst liegt sie in einer dicken Schicht oben, erreicht aber nicht den Boden und alles bleibt haften. Sie werden es natürlich wegnehmen und essen, aber es wird nicht dasselbe sein ...
Ich habe nicht versucht, in Silikon zu backen, weil ich es sofort für die gesamte Teigpackung mache. Ich habe nicht so viele Formen.
Ich rate Ihnen nicht, Margarine durch Butter zu ersetzen - es wird ein wenig teuer ...

Meiner Ansicht nach! knusprig und lecker!

Und ich habe nichts verstanden!

Hinzugefügt am Freitag, 25. März 2016, 10:11 Uhr

Und diese Marmelade ist nicht süß?

[Anya]

Und diese Marmelade ist nicht süß?

Wie es passiert, Anya Ich koche andere Marmelade ohne Zucker !!!

Und ich habe nichts verstanden!

Jetzt habe ich alles beendet

Ich koche andere Marmelade ohne Zucker !!!

Und wird es nicht sauer? Oder hältst du es kalt?

Jetzt habe ich alles beendet

Nun ist es eine andere Sache!

Die Margarine sollte flüssig sein, sonst liegt sie in einer dicken Schicht oben, erreicht aber nicht den Boden und alles bleibt haften.

und Sie müssen nur mit Margarine einfetten, damit sie nicht an der Form haftet oder der Teig golden ist? Wenn Sie die Formen nur mit Antihaftspray für Backbleche bestreuen und die Beutel selbst mit nichts verschmiert sind, wird es dann lecker sein oder nicht?

Und wird es nicht sauer? Oder hältst du es kalt?

Anya, ich habe es einmal dumm vergessen. Die aufgerollten Banken waren über ein Jahr in der Wohnung. Allmählich aufessen

[Prona]

Prona, NataschaDas Rezept ist interessant und lecker! Vielen Dank! Was ist, wenn Sie eine Silikonbackmatte verwenden?

[Elisabeth]

Elisabethmüssen Sie einfetten, sonst trocknet der Teig einfach aus und hat keine schöne Farbe. Und ich vermute, dass ohne Margarine herauskommen wird
Und doch trocknet das Folo ohne Margarine im Gefrierschrank aus und ist nicht zum Backen geeignet.

[Prona]

Prona,
Vielen Dank!
Ein interessantes Rezept)
Was ich nicht weiß, ist, wie man Marmelade richtig kocht. Ich habe es ein paar Mal versucht, es hat nicht geklappt. Ich habe beschlossen, die Produkte nicht zu übersetzen.
Aber anscheinend fange ich in der Saison wieder an.

[Bianchi]

BianchiIch glaube nicht. Ich vermute, dass sich der Teig verformt, die Butter sich ausbreitet und brennt und der Teig klebt oder versucht zu kleben.

Mlyn, wie ich mir den Geschmack vorstelle - ein Schluck Speichel !!!! BEEINDRUCKEND!

[Olga]

OlgaJa, ich auch. Aber ich muss.Ich schäle die Äpfel, werfe das Wasser mit gepresster Zitrone hinein, schneide sie in kleine Würfel, füge ein wenig Zucker hinzu und koche, bis die Äpfel durchsichtig sind. Am Ufer und im Kühlschrank. Alle! Fälle für maximal eine Stunde

Veröffentlicht am Freitag, den 25. März 2016 um 11:45 Uhr

Ira, in deiner Leistung wird es eine Bombe sein!

Filoteig ist eine besondere Sache. Ich habe mir die Bilder anderer angesehen und beneidet, dann habe ich es irgendwie selbst versucht. Ich habe viel verstanden. Öl sollte mit Butter und dicker geschmiert werden. Ich habe keine Margarine probiert, ich habe Pflanzenöl probiert. Das ist also überhaupt nicht dasselbe - der fertige Teig hat das Aussehen, den Geschmack und die Textur von gewöhnlichem Schreibpapier, das versehentlich im Ofen gebacken wurde. Überlegen Sie sich also keine Ausreden, tun Sie, was geschrieben steht, sonst werden Sie es bereuen.

und wenn Sie dieses Dessert in Mürbeteig oder als Strudel machen und nicht Filo?

Sie können es versuchen, aber Sie bekommen so etwas wie einen Marmeladenkorb. Effektives Servieren spielt hier eine wichtige Rolle. Ich weiß, dass in anderen Hallen Strudel mit der gleichen Füllung hergestellt werden. Aber die Hallen sind einfacher und billiger.

Übrigens können Sie für die Post mit Sonnenblumenöl einfetten))

Zum Fasten und Margarine gibt es pflanzliche Fette))

[Natascha]

Liz, ich mag Margarine selbst nicht. Ich würde es lieber mit Butter oder Sonnenblume bestreichen, aber das bin ich)))

Nur als Option vorgeschlagen)
NataschaDanke für das Rezept !!

[Masinen]

Masinen, danke für deine Aufmerksamkeit Es gibt verschiedene Arten von Margarine, die du ganz gut finden kannst. Aber es gibt keine Kameraden in Geschmack und Farbe

probierte Pflanzenöl. Das ist also überhaupt nicht dasselbe - der fertige Teig hat das Aussehen, den Geschmack und die Textur von gewöhnlichem Schreibpapier, das versehentlich im Ofen gebacken wurde.

Auf dem Balkan besteht der Klassiker des Genres darin, das Filo mit Pflanzenöl einzufetten. Aber stellen Sie sicher, dass Sie die Füllung machen - Mineralwasser + Ei. Ich denke, Sie können das Mineralwasser durch Saft ersetzen und alle Beutel in eine große Form falten.
Pordon, der in das Rezept eines anderen passt.

[Natascha]

NataschaGenau über den Geschmack der Farbe))
Ja, ich weiß, dass Sie gute Margarine finden können. Hauptsache, Sie müssen gut aussehen

ElinaElena, ja, du hast recht, sie fetten es mit Sonnenblumenöl ein oder gießen es mit Mineralwasser)
Ich mag Mineralwasser, aber in diesem Rezept bin ich mir nicht sicher, welches passt.
Kurz gesagt, ich muss kochen, ich habe Teig)))

Aber stellen Sie sicher, dass Sie die Füllung machen - Mineralwasser + Ei,

Nun, beim Füllen ist es natürlich eine andere Sache!

[Prona]

Prona, Natasha, danke! Spektakuläres Dessert.

Natakha, danke für ein köstliches Rezept, aber ist es möglich, fein gehackte Äpfel mit dem gleichen Zucker und Zimt anstelle von Marmelade zu verwenden?
Übrigens mache ich diese aus Hefeteig und Quark (öfter) und frittiere

es wäre besser mit Butter oder Sonnenblume bestrichen, aber ich bin es)))

Nein, Mascha, mit Butter ist es besser. Aus wächst. wirklich stellt sich heraus, g ...
Ich habe es auch einmal versucht. Öl und abtropfen lassen. Butter und Margarine. Wächst. Öl ist definitiv nicht geeignet. Öl sl. und Margarine erweichen, p. m. trocknet den Teig.

[Tanzen]

Tanzen, Tanya, aber was ist dann mit der Post? Ich mag keine Margarine.
Nun, mit Sonnenblumen schmeckt es nicht.
Die Kinder müssen es tun, dann mit Butter.

Ist es möglich, fein gehackte Äpfel mit dem gleichen Zucker und Zimt anstelle von Marmelade zu verwenden?

Ich würde es nicht riskieren, da rohe Äpfel Feuchtigkeit / Saft freisetzen und den Teig zerdrücken.

[Masinen]

Ja, aber ich mache das: Ich bestreue die Äpfel mit Zucker und lasse es ein oder zwei Stunden. Sie geben Saft ab und sind in Zucker eingeweicht. Dann spanne ich sie aus und in Aktion. Aber dann ist es eiskalt
Im Allgemeinen werde ich es versuchen. Und du gehst raus und isst
Danke noch einmal.

Hinzugefügt am Sonntag, den 03. April 2016 um 10:48 Uhr

Masinen, Mashunya, ich selbst war in den Aufnahmen, ich habe das ganze Baklava vermasselt und gleichzeitig mehr Tüten Käse gemacht. Hier stellte sich heraus, dass es trockene und sogar harte Schichten waren.

Hinzugefügt am Sonntag, den 03. April 2016 um 10:53 Uhr

Ich schäle die Äpfel, werfe das Wasser mit gepresster Zitrone hinein, schneide sie in kleine Würfel, füge ein wenig Zucker hinzu und koche, bis die Äpfel durchsichtig sind. Am Ufer und im Kühlschrank. Alle! Fälle für maximal eine Stunde

Natakha, also läuft es ab und erweist sich als üppig? Habe ich das richtig verstanden? Bleiben die Apfelstücke intakt, zerfallen sie nicht zu Brei?
Ist zumindest das Verhältnis von Äpfeln: Wasser: Zucker: Zitrone möglich? Pliiiz!

[Tanya]

TanyaIch mache aus grünen harten Äpfeln. Ich kann mich nicht erinnern, wie ich genannt wurde. Sie haben viel Pektin, ich koche, bis die Stücke transparent sind. Im Glas nach dem Abkühlen nur Gelee, kein Sirup.
Sie haben richtig verstanden, lassen Sie sich nicht einkochen. Im Dessert ist die Masse bereits homogener, daher werden kleine Nussstücke für einen interessanten Geschmack benötigt.

Ich denke, es lohnt sich hinzuzufügen. Neulich, während des Praktikums, ging uns die Margarine aus (vom Wort her vollständig). Und das Dessert wird für morgen benötigt, also bestellte der Konditor, es mit geruchlosem Pflanzenöl zuzubereiten. Soweit ich verstanden habe, kann es ein Problem sein, das Dessert aus der Form zu nehmen.

Natasha, ich habe ein Apfeldessert gebacken. Vielen Dank für das Rezept, sehr lecker, einfach und originell! Backen in einer Silikonform - toll!

Und hier sind die fertigen, pulverisierten:

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka! Nun, du bist nur eine Biene! Und Kekse und Dessert, und davor deckte sie den Tisch!
Es ist so toll, dein Rezept zu sehen, aber keines! Auf einem Tisch in einem anderen Land
Vielen Dank für das Teilen dieser Schönheit!