Geliertes Fleisch "Drei kleine Schweine"

Geliertes Fleisch "Drei kleine Schweine"

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinebeine	4-6 Stück optional
Hühnerbrust	1
Hühnerbein	1-2 ro wie gewünscht
Zwiebeln	1 mittlerer Kopf
Karotte	1 Medium
Salz-	Geschmack
Piment	3-4 Erbsen
Lorbeerblätter	2-3 Blätter
schwarze Pfefferkörner	3-5 Erbsen
Knoblauch	5-6 Nelken nach Geschmack

Kochmethode

• Wir kochen Aspik wie gewohnt und an wen, wie gewohnt - nur lange in einem Topf auf dem Herd oder in Ihrem Lieblings-Schnellkochtopf und schnell. Ich koche in einem Topf, es dauert viel länger, aber es ist bequemer, das Fett während des Kochvorgangs allmählich zu entfernen. Infolgedessen ist geliertes Fleisch fast diätetisch. Ziehen Sie das Hühnerfleisch aus der Brühe, sobald es fertig ist. Vergessen Sie nicht das Lorbeerblatt - werfen Sie es 10 Minuten vor dem Kochen in die Brühe. Das Schneiden des fertigen gelierten Fleisches ist eine separate lange Geschichte. Entfernen Sie ALLE HAUT und FETT. Alle Knochen werden sorgfältig von Fleisch und gekochtem Knorpel befreit. Die fleischknorpelige Masse mit einem Messer fein hacken oder durch einen Fleischwolf mit einem großen Gitter geben, ein wenig mischen, Salz hinzufügen, bei Bedarf den Knoblauch auspressen. Alles mischen und Brühe hinzufügen, gut durchtränkt von Zwiebeln, Karotten, Paprika und Lorbeerblättern. Bringen Sie die Masse zu einer matschigen Konsistenz. Gießen Sie das fertige gelierte Fleisch über Nacht in die Form und in den Kühlschrank. Entfernen Sie morgens gnadenlos die letzte kleine Fettschicht vom gefrorenen gelierten Fleisch und drehen Sie die Form auf einen Teller - und hier habe ich ein köstliches Diätgelee in Form eines appetitlichen Ferkels auf meinem Tisch.

Das Gericht ist für

Nur durch Wunsch oder Gelegenheit begrenzt.

Zeit für die Vorbereitung:

Je nach Lautstärke bis zu 6-7 Stunden kochen. Analyse für ungefähr anderthalb Stunden. 8-10 Stunden im Kühlschrank einfrieren.

Kochprogramm:

Nach eigenem Ermessen: eine Herdpfanne oder ein Schnellkochtopf.

Hinweis

Essen Sie mit oder ohne Ihren Lieblingssenf, aber in einer guten Gesellschaft von Verwandten und Freunden, immer mit Verlangen und gutem Appetit!

Interessanterweise habe ich nie Gelee gemischt. Sie können immer etwas Neues finden!

Nun, alles hat Zeit ... !!!!

Mit Meerrettich! Mit Meerrettich! Sehr lecker. Tolles Schwein. Aber warum drei kleine Schweine?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, was für ein schönes kleines Schwein, und wie viel Wasser brauchst du, um es zu gießen? Ich habe nur zweimal versucht, geliertes Fleisch zu kochen, es gefriert nicht, ich möchte es noch einmal versuchen

[Ilmirushka]

Ilmirushka, danke für das Rezept! Sag mir, wo hast du so eine lustige Form gekauft? Etwas, auf das wir nicht gestoßen sind

Aber warum drei kleine Schweine?

Der Rest wurde bereits verschlungen ....

Ich frage mich, wie gut! Mir hat gefallen, wo sie so eine Form genommen haben.

[Iris. ka]

warum drei kleine Schweine?

Iris. kaSie können also auch "fünf Punkte" erstellen, nur ein wenig mehr Zeit wird für dieses Gericht benötigt

Hinzugefügt am Freitag, den 10. Juni 2016 um 09:47 Uhr

nie Gelee gemischt

kolobok123na ja, maaaaaaa ein bisschen ...

Hinzugefügt Freitag, 10. Juni 2016, 09:48 Uhr

Nun, alles hat Zeit ... !!!!

Lena, was soll ich tun ... nachts

Gepostet am Freitag, 10. Juni 2016, 09:54 Uhr

wie viel Wasser sollte gegossen werden

SmiLenaIch weiß nicht einmal, wie ich es in Litern bezeichnen soll ... Ich koche immer viel geliertes Fleisch (wir hämmern es schnell). Ich habe einen 9-Liter-Topf, also lege ich alle Fleischbeine hinein und voll Wasser. Es ist notwendig, sehr lange zu kochen und ständig darauf zu achten, dass es NICHT BOOL ist, aber kurz vor dem Kochen ist der Grad der Bereitschaft, wenn alles von den Samen zurückbleibt. Nun, fügen Sie das Rindfleischbein hinzu - es wird definitiv hart.

Hinzugefügt Freitag, 10. Juni 2016, 09:55 Uhr

Etwas, auf das wir nicht gestoßen sind

RitaIch habe diese Form seit vielen, vielen Jahren.Ich habe noch nie jemanden wie diesen getroffen

Hinzugefügt Freitag, 10. Juni 2016, 09:58 Uhr

Der Rest wurde bereits verschlungen ...

Kalyusya, Koneshno !!!

Hinzugefügt am Freitag, den 10. Juni 2016 um 10:00 Uhr

Mir hat gefallen, wo sie so eine Form genommen haben.

InnaIch habe es vor langer Zeit versehentlich bei mir in Jenisseisk in einem gewöhnlichen Kaufhaus gekauft.

Mädchen, werfen Sie die Suche "Formular für geliertes Schwein" und Sie werden glücklich sein, sowohl kleine als auch große

[Nuss]

Sie werden glücklich sein, sowohl kleine als auch große

Nuss, Vielen Dank. Und ich werde einen Spaziergang machen und sehen, ob ich es auch brauche!

Ausgezeichnetes geliertes Fleisch! Die Idee des Mixers ist ebenfalls neu, aber warum nicht? Ich füge dem Strom auch Rindfleisch hinzu. Dann genau drei kleine Schweine! Klassenklasse! Ich will das. Danke für das Rezept und die Beschreibung!

[Tumanchik]

Ausgezeichnetes geliertes Fleisch! Die Idee des Mixers ist ebenfalls neu, aber warum nicht?

Tumanchik, IrinaVielen Dank, dass Sie meine Bemühungen gewürdigt haben