Huhn 3 in einem

Huhn 3 in einem

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Eine Henne	1300-1500
Runder Reis	1,5 Tassen
Zwiebel	2 Köpfe
Weizenmehl	2st. l
Eier	2 Stk
Weißweinessig	1 Esslöffel. l
Mayonnaise	250gr
Knoblauch	2-3 Nelken
Koriander, Bockshornklee, scharfer roter Pfeffer	1h l, 0,5 h. l, nach Geschmack

Kochmethode

• Ich habe es so genannt, weil ein Huhn drei Gerichte machen kann. Also nehmen wir das fetteste Huhn. Das Gewicht hängt von der Anzahl der Esser ab. Das Huhn kochen. Fügen Sie beim Kochen 2 Zwiebeln zur Brühe hinzu. Wir nehmen das gekochte Huhn aus der Brühe und geben es in einen verschlossenen Behälter, damit das Huhn nicht dunkler wird. Nach dem Abkühlen das Huhn in Portionen schneiden. Die Brühe abseihen. Gießen Sie gewaschenen Reis, vorzugsweise rund, in einen Topf mit dickem Boden. Gießen Sie 5 Gläser heiße und fettigste Brühe, Salz für 1 Stunde. l Salz. Abdecken und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen. Der Reis sollte wie Brei kochen. Wenn der Reis nicht gekocht ist und die Flüssigkeit verdunstet ist, fügen Sie etwas mehr Brühe oder Wasser hinzu, weil wir die Brühe brauchen. Jetzt das wichtigste und verantwortungsvollste Verfahren. Wir werden CHIKHIRMA vorbereiten! Wenn Sie alles richtig machen, erhalten Sie eine erstaunliche Hühnersuppe. Gießen Sie die restliche Brühe in einen Emaille-Topf und lassen Sie es köcheln. Während die Brühe kocht, verdünnen Sie in einer separaten Schüssel 2 EL. l weißes Weizenmehl mit 1 Glas klarem Wasser. Abseihen, damit keine Klumpen entstehen. Wir beginnen die Brühe zu mischen und gießen die Mehllösung in einem dünnen Strahl in die kochende Brühe. Wir hören keine Sekunde auf zu rühren! Rühren Sie kontinuierlich, bis die Brühe kocht. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Nehmen Sie die Pfanne nach 20 Minuten vom Herd und lassen Sie sie 10 Minuten abkühlen. Während die Brühe abkühlt, nehmen Sie eine größere Schüssel und schlagen Sie 2 Eier gut mit einer Gabel. Fügen Sie 1 EL hinzu. l Essig. Die Eier weiter schlagen (nicht aufhören) Die Brühe in einem sehr dünnen Strahl hinzufügen. Fügen Sie insgesamt etwa einen Liter Brühe hinzu. Nun diese Eimischung nach und nach in einen Topf mit Brühe geben und die Brühe kontinuierlich umrühren. 2 Minuten rühren. Salz und fein gehackten frischen Koriander hinzufügen. Decken Sie die Pfanne erst mit einem Deckel ab, wenn sie vollständig abgekühlt ist. Wenn Sie es erhitzen, rühren Sie es ständig um und bringen Sie es fast zum Kochen, aber kochen Sie es auf keinen Fall. All dieses Rühren ist erforderlich, damit sich Mehl und Eier nicht kräuseln. Die Suppe sollte gleichmäßig und milchig sein. Während des Servierens können Sie etwas frischen Koriander auf den Teller geben. Diesem Gericht kann kein Pfeffer hinzugefügt werden.! Wenn Sie etwas mehr Säure wünschen, können Sie dem Teller etwas Essig hinzufügen. Während wir mit Chikhirtma beschäftigt waren, wurde unser Reis gekocht. Nun machen wir die Mayonnaise-Sauce für das Huhn und den Reis. Sie können Ihre eigene Mayonnaise herstellen (1 Ei, Sonnenblumenöl, Salz, ein wenig Schnurrbart oder Zitronensaft, Knoblauch, scharfer roter Pfeffer, Gewürze mit einem Stabmixer schlagen) und mit Wasser 1d1 verdünnen. Oder nehmen Sie fertig, fügen Sie zerquetschten Knoblauch hinzu, 1 Stunde. l gemahlener Koriander, 0,5 TL Bockshornklee. scharfer roter Pfeffer und Salz nach Geschmack. Und mit Wasser verdünnen. Es wird ein wunderbares Mittagessen am Sonntag sein. Servieren Sie zuerst Chikhirtma und dann köstlichen Reis, der in Brühe mit Hühnchenstücken gekocht wird. Gießen Sie Mayonnaise oder Erdnusssauce nach meinem Rezept in das Soßenboot. Gießen Sie diese Sauce über Reis und Huhn und essen Sie gesund.

Das Gericht ist für ausgelegt

2l und 2kg

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Teller

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, danke für diese wunderschönen Rezepte! Ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu kochen!

[Eugeshka]

EugeshkaEugene zur Gesundheit.

Gayane! Sehr interessant und ich finde leckeres Rezept.Ich werde es auf jeden Fall tun, alle Produkte sind einfach und leicht zugänglich.

[Mascha Ivanova]

Mascha Ivanova Elena ist wirklich sehr lecker, die Hauptsache ist, der Technologie zu folgen. Iss zu deiner Gesundheit, du wirst es nicht bereuen.

Mädchen hier Chikhirtma

Reis mit Hühnchen

Mayonnaise-Sauce

Oh, Chikhirtma! Es ist köstlich, sehr leckeres Mittagessen
Wir haben Chikhirtma etwas anders zubereitet. Die Zutaten sind die gleichen, aber die Suppe ist anders

Und ich habe Chikhirtma verpasst! Und ich dachte, sie kochen es nur aus Lamm, und mein Lamm mag es nicht. Aber Hühnchen ist eine andere Sache - ich werde es auf jeden Fall kochen!
Nur ich las und las und verstand nicht, wie viel Brühe für Chikhirtma bereitgestellt werden sollte.
Ein Teil der Brühe muss mit Mehl gebraut werden (wie viele Liter?). Dann geht ein weiterer Liter Brühe in die Eimischung. Insgesamt, wie viel kommt heraus?
Wenn Sie ein Huhn kochen, können Sie schließlich mehr Wasser einschenken, damit für alles genug ist.

[SvetaI]

SvetaIKochen Sie die ganze Brühe für Chikhirtma mit Mehl und gießen Sie dann ein wenig von dieser Brühe in die Eimischung. Dann alles zurück in den Topf. Für Chikhirtma benötigen Sie 2 Liter Brühe.
Für Reis 1,5 l

Sveta kocht die ganze Brühe für Chikhirtma mit Mehl und gießt dann ein wenig von dieser Brühe in die Eimischung. Dann ist alles wieder im Topf

Und jetzt verstehe ich, danke!