Kürbiskuchen mit Rhabarber

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Kürbiskuchen mit Rhabarber

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Eier (SB)	2 Stk.
Zucker	170 g
Butter	50 gr.
Kürbispüree	250 ml.
Weizenmehl, Premium	180 g
Weizenmehl c / z	60 gr.
Backpulver	2 TL
Zimt oder Vanille	Geschmack
Rhabarber	150-200 gr.
Mandeln (Blütenblätter)	Geschmack

Kochmethode

• Butter schmelzen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Ohne anzuhalten verquirlen, Butter und Kürbispüree einfüllen. Mehl, Zimt (oder Vanille) und Backpulver mischen, sieben. Nach und nach in die Kürbis-Ei-Mischung gießen. Den Teig in eine Form mit einem Durchmesser von 25-26 cm geben und flach drücken. Mit geschnittenen Rhabarber- und Mandelblättern belegen. Bei 180 Grad 35-40 Minuten backen, bis ein trockenes Streichholz entsteht
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Hinweis

Das Rezept wurde im Forum Kochen zu Hause gefunden. Anfangs war es ein Muffinrezept, aber ich war zu faul, um mich mit ihnen zu beschäftigen. Deshalb habe ich einen Kuchen gemacht. Es stellt sich heraus, sehr lecker und saftig Kuchen. Ich empfehle Rhabarberliebhaber zu backen

[Lena]

LenaWas ist in diesem Fall Kürbispüree? Kürbis püriert, gedünstet? Mit Zucker, ohne Zucker? Ich habe Rhabarber, es ist dringend zu entsorgen!

[Ludmila]

Ludmila, Kürbispüree, in meinem Fall ist es gebackenes Kürbispüree. Aber Sie können es einfacher machen, Dampf oder Mikrowelle und mit einem Mixer verquirlen. Zuckerfrei, nur ein Kürbis

[Elf]

ElfDanke, ich werde es versuchen! Ich muss die Zucchini des letzten Jahres entsorgen, sie sind ziemlich gut für einen Kürbis! Und Rhabarber ist seit einer Woche im Kühlschrank!

[Ludmila]

Ludmila, auf Gesundheit Es ist sehr interessant, was passiert, später abbestellen
Ein weiterer guter Weg, um Kürbis zu entsorgen

Zucchini "Ananas" (Elf)

Hell, duftend und leicht zu kochen.
Der Kürbis kam aus dem Gefrierschrank - erwärmte ihn in einem Mikron und mischte ihn. Kein Vollkornmehl, erhöhte die Menge an normalem Mehl. Es ist auch nicht reich an Mandelblättern - ich habe auf sie verzichtet.
Ich brachte den halben Kuchen zu Freunden, die Hälfte zu meiner Mutter. Allen hat es sehr gut gefallen. Muss wieder backen
Vielen Dank für das Rezept!

[Irina]

IrinaAus gesundheitlichen Gründen bin ich froh, dass mir der Kuchen gefallen hat.
Hat die Hälfte dieses Kuchens zur Arbeit gebracht. Kollegen sagten (auch diejenigen, die keinen Kürbis mögen), dass es sehr lecker ist

[Elf]

ElfMeine Kürbisse bemerkten es nicht einmal. Wir waren überrascht, dass es duftete und die Farbe des Teigs hell war