Wie lagere ich Tomaten?

[Lagerung Tomate rot]

Ich möchte mehr Erfahrung teilen Lagerung Tomate rot

Im Dezember, am 20., kaufte ich wunderschöne rote Tomaten auf dem Markt, na ja, so ähnlich wie die Herbsttomaten, fest, innen rot und sogar in Farbe. Aus Glück stahl ich mich in meinen Kropf, so dass ich bis zu 2 kg kaufte! Und teuer! Und nicht sofort verschlingen, es wird fettig weh tun! Ja, und ich wollte sie für den Urlaub speichern!

Und der Verkäufer schlug vor, wie man sie konserviert: Wickeln Sie jede Tomate in eine Papierserviette, legen Sie sie in einen Karton und lagern Sie sie an einem kühlen Ort. So kommen Tomaten zum Verkauf zu ihm, er hat mir gezeigt, wie es geht.

Und zu Hause habe ich das Gleiche getan: Am unteren Rand der Schachtel habe ich zerknitterte Blätter mit Kochmagazinen abgelegt, dann Tomaten, die jeweils in eine eigene Papierserviette gewickelt sind, zwei Reihen Tomaten (es ist nicht mehr erforderlich, dass die Tomaten nicht unter dem Gewicht zerknittern) und wieder die zerknitterten Blätter Zeitung und Zeitschrift. Und dann brachte ich die Kisten zum Balkon, wo ich im Winter eine Temperatur von ca. 7-10 * C habe.
So können Sie Tomaten im Kühlschrank aufbewahren, vorzugsweise im 00-Fach.

Und ich habe rote Tomaten bis zum 15. Januar behalten !!!! Fast ein Monat !!! Ich habe die letzten beiden Tomaten am 15. Januar genommen. Es wurden keine Spuren von Tomatenverderb gefunden! Nur wenige von ihnen zeigten am Ende der Lagerung Flecken.

Jetzt werde ich auf diese Weise reife und rote Tomaten lagern! Gute Möglichkeit!

[Tatyana]

Vielen Dank, Tatyana! So können Sie Ihre eigenen länger vor dem Herbst retten!

es wird möglich sein, deine für eine längere Zeit vor dem Herbst zu retten!

mit nicht zerrissenen Stielen in einer Reihe

Oh, und die im Laden - es ist ein Wunder, dass Tanya sie so sehr hatte ... - werden schnell mit schwarzen Flecken bedeckt
immer noch wichtig = wie sie liegen Vorderseite Verkauf, na ja, wenn nicht in loser Schüttung, sondern in Kartons

[Tomaten]

Tomaten Für jeden Tag, zu jeder Jahreszeit, lagere ich es im Kühlschrank in der Gemüsekiste unten und noch besser in der Nullkammer des Kühlschranks.
Ich lege sie in eine Schachtel mit Löchern (in einem Gitter) auf die Blattstiele und bedecke sie oben mit Seiten aus einem farbigen Magazin (oft kulinarisch), so dass die Tomaten mehrere Tage liegen, und sogar 10 Tage, es ist ganz normal

EIN Gurken frisch in kleinen Mengen, für jeden Tag liegen sie gerne in einer offenen Plastiktüte, nur um von den Seiten abgedeckt zu werden.
Oder mit Tomaten unter den Laken aus kulinarischen Magazinen

Dies ist jedoch Gemüse für jeden Tag, in kleinen Mengen und mit einer kurzen Haltbarkeit.

Sie sehen, die Lagerung von Industrie- und Haushaltsgemüse ist nicht dasselbe

Zu Hause gibt es keine Konservierungsstoffe

und Tomaten, wie Äpfel, lesen schon lange, sie lagern nicht im Kühlschrank, der Geschmack geht verloren, sie sind sauer genug, um sich für einige Zeit zu halten

Auch ich habe Tomaten im Kühlschrank aufbewahrt und konnte nicht verstehen, warum ich süße Tomaten gekauft habe, aber ich muss saure essen. Dann habe ich gelesen, dass Tomaten nicht empfohlen werden, im Kühlschrank aufbewahrt zu werden, sie verlieren ihren "Tomaten" -Geschmack. Jetzt lagere ich es bei Raumtemperatur. Naja, ich natürlich nicht im industriellen Maßstab, 1,5 kg. Sie leben 5 Tage lang ruhig. Und Gewächshäuser verschlechtern sich meiner Meinung nach wochenlang überhaupt nicht. Einmal im Winter hatte ich eine Tomate herumliegen, sie lag 3 Wochen wie eine neue, also warf ich dieses Monster weg, da es dumm war, es zu essen

Es hängt auch von der Sorte der Tomaten ab, wie viel gelagert wird. Unsere Wintersorten liegen ruhig bis April, aber ihr Geschmack ist natürlich nicht der gleiche, obwohl die Tomaten aus dem Laden zu diesem Zeitpunkt ebenfalls aus Kunststoff sind. Aber bis zum neuen Jahr sind sie ziemlich essbar, und dann benutze ich sie nur zum Kochen.
Und wir lagern es im Keller, in der Abteilung, in der sich der Gaskessel befindet, auf dem Boden - wir haben eine Fliese, ich lege dicken Karton und lege lose Tomaten unterschiedlicher Reife darauf, rote auch, ich versuche, mit Pinseln zu schießen, wenn es funktioniert, oder mit einem Stiel.
Aber dieses Jahr ist das Wetter so, dass es nichts zu legen gibt - sie haben es geschafft, bei niedrigen Temperaturen gut zu gefrieren, und was übrig bleibt, muss sofort verarbeitet werden. Ja, und ich habe anderthalb Eimer eingefroren)
Wir wickeln es nie zu viel in Papier ein - normalerweise stellen wir 20 Eimer hinein.