Auberginen sote

Auberginen sote

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Aubergine	3 kg
Bulgarischer Pfeffer	1 kg
Tomate	3 kg
Knoblauch	1-2 Tore
bitterer Pfeffer	1-2 Stk.
Salz-	100 g
Zucker	2 Gläser
Essig 9%	100 ml
Pflanzenöl	1 Glas

Kochmethode

• 3 kg reife harte Tomaten, 1 kg Paprika, 1-2 Stück Knoblauch, 1-2 Stück Paprika - in einem Fleischwolf drehen, in einen großen Topf geben. Fügen Sie 100 g 9% igen Essig, 100 g Salz (3 volle Esslöffel) und 2 Stapel hinzu. Zucker, 1 Stapel. Pflanzenöl, alles kochen.
• 3 kg Blau in 1 cm große Kreise schneiden und in kochende Sauce geben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten kochen lassen.
• In vorbereiteten Gläsern anrichten, drehen.

Das Gericht ist für

6 Liter

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Dieses ganze Rezept macht 6 Liter.
Dementsprechend aus einer halben Portion - 3 Liter.
Normalerweise koche ich eine halbe Portion, es ist bequemer zu rühren.

Ich mache es seit 10 Jahren, ich mag es für die Geschwindigkeit des Rezepts (ich hasse Sterilisation!). Der Geschmack ist super !!!

Py. sy. Saute ist in Dosen noch heißer, ich habe es gerade gekocht!

[Svetta]

Svetta! Bitte sag mir, schälst du die Auberginen? Vielen Dank im Voraus!

[Svetta]

Svetta! Bitte sag mir, schälst du die Auberginen? Vielen Dank im Voraus!

Nein, ich habe es nie gereinigt, die Haut stört mich nicht.

Danke für die Antwort! : rose: Ich werde es versuchen!

Sehr leckeres Sote Ich habe es vermasselt, ich habe wirklich ein bisschen mehr Dosen Hier ist die Hauptsache, die Auberginen nicht zu verdauen, sonst wird der Brei sein

Oh, Sveta, nun, du tötest sofort mit deinen Meisterwerken. Nun, ich halte mich fest und halte mich mit meiner letzten Kraft fest. Immerhin habe ich mir selbst versprochen, dass ich dieses Jahr nichts aufrollen werde, aber hier werde ich wahrscheinlich ausflippen und die Hälfte der Portion. Außerdem ist Ihr Rezept schon lange in meinen Lesezeichen aus einem anderen Forum.
Aber außer mir isst niemand die Brötchen zu Hause, mein Mann ist völlig "schlecht", zeig ihm das nicht mal. Aber manchmal mag ich es, mit Kartoffelpüree dunkel zu werden.
Danke für das Rezept

Olya, zögere nicht mal! Machen Sie eine halbe Portion, Sie werden nicht bemerken, wie alles geht. Mein Mann hat mir sogar befohlen, nur eine Sauce aus diesem Rezept zu machen, also habe ich bereits 4 Gläser gemacht.

Svetik, klug. Danke, ich werde es auf jeden Fall kochen.

Ja, das musst du tun. Immerhin habe ich gestern trotz des Versprechens, dieses Jahr nichts zu konservieren, eine Packung (50 Stück) Deckel gekauft

Ja, das musst du tun. Immerhin habe ich gestern trotz des Versprechens, dieses Jahr nichts zu konservieren, eine Packung (50 Stück) Deckel gekauft

Naja.

Ja, das musst du tun. Immerhin habe ich gestern trotz des Versprechens, dieses Jahr nichts zu konservieren, eine Packung (50 Stück) Deckel gekauft

Einige haben Glück, aber ich habe bereits die 4. Packung beendet.

Kamusik, Duc, und dies ist bereits der dritte für mich, und dies trotz der Tatsache, dass ich Gurken und Tomaten mit Nylondeckeln verschließe, sonst wäre ich bereits der vierte. Und das ist nicht die Grenze, Tomaten sind Zweig und Zweig, wo soll man sie hinstellen?

Eine schlechte Ernte ist schlecht, und wenn eine sehr gute Ernte ist, können Sie auch nicht herausfinden, was Sie damit anfangen sollen.

Sveta hat schon lange sote gemacht, aber es war keine Zeit, sich zu melden.
Das Rezept ist wirklich sehr einfach und für die Faulen wie mich. Ich habe etwas mehr als eine halbe Portion gemacht, es stellte sich heraus, dass es 7 halbe Liter Gläser waren.

Ich mochte die Füllung, aber ich hatte keine Gelegenheit, die Auberginen zu probieren, weil alles in die Gläser passte, nun, es ist direkt in die Tunika. Nichts, Boom im Winter zu versuchen. Das einzige, was die Auberginen nicht in Kreise schneiden konnte, weil die Auberginen so waren

einer von ihnen wog


Danke, Sveta, für das Rezept

Ich habe vor, dieses Rezept noch einmal zu machen, meine Nichte ist nach Kharkov gekommen, um zu studieren, wir werden die Schüler ernähren

Olya, die blauen sind wunderschön !!! Ich kann mir den Geschmack von Sote vorstellen ...

Vielen Dank für das einfache und leckere Rezept. Heute habe ich 12 Dosen in 2 Stunden gerollt, der Rest wurde in einer Sekunde gegessen.

das ist super!
Wir haben noch nie etwas schmackhafteres mit Auberginen in Nähten gegessen!
mit einem laufenden Start von 10 Punkten!
Mein Mann hat mich dazu gebracht, mehr zu tun. Vielen Dank, dass Sie ein so wunderbares Rezept geteilt und Ihre Zeit verschwendet haben

Ich habe bereits alle Vorbereitungen abgeschlossen, habe mich lange zurückgehalten und die Banken sind bereits vorbei. Aber dann wurden drei Gläser Marmelade befreit und beschlossen dennoch, Auberginen für 1 kg herzustellen. Jetzt habe ich gerade angefangen. Ich mochte es sehr. Danke für das Rezept. Die Füllung bleibt übrig, es ist so lecker.

Oh, danke an alle für das Feedback !!! Ich ruhe mich hier aus, schwimme im Meer, und du bist schlau, roll dich zusammen. Für die Gesundheit aller! Vielleicht erinnere ich mich auch im Winter an mich, danke, aber ich brauche nicht mehr

[Svetta]

Svetta Guten Tag, ich möchte auch sote machen, das Rezept hat mir sehr gut gefallen, nur die Zuckermenge ist etwas verwirrend - 2 Gläser, nicht wahr? Töte nicht Entschuldigung, dumm

[Svetta]

Svetta Guten Tag, ich möchte auch sote machen, das Rezept hat mir sehr gut gefallen, nur die Zuckermenge ist etwas verwirrend - 2 Gläser, nicht wahr? Töte nicht Entschuldigung, dumm

Nein, es gibt nicht viel Zucker, es wird mit Essig geebnet. Saute entpuppt sich als süßlicher, nicht süßer, sehr ausgewogener Geschmack. MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH.

Sveta, vielen Dank. Usyo, galoppierte zum Markt.))) Ich werde es tun, ich werde berichten

e-eh ... also wollte ich nichts bewahren, ich beschloss mich auf das Einfrieren zu beschränken. Und hier - sote! Es ist nicht zu übersehen, zumal alle Komponenten des Hauses vorhanden sind. Tun müssen!

Tun müssen!

Tun müssen!

Tun müssen!

Nun, es ist notwendig, es ist notwendig. Heute habe ich meinem Vorrat 7 weitere 0,5 Gläser dieses Bratens hinzugefügt
Übrigens, vom ersten Anruf an gab ich einem Angestellten ein Glas für einen Test, also rief sie mich an und sagte, dass sie und ihr Mann mein Glas geöffnet hatten, sofort alles aßen und am nächsten Tag die 2. Rate des Bratens absprangen
Sie bat mich, Sveta für das Rezept zu danken

Nun, hier bin ich, der nichts bewahren wollte, hat es sautiert ...
Danke, Sveta!
Sehr lecker, schnell genug! Aber es gibt eines, ABER: Es sieht so aus, als würde es bald enden und keine Zeit zum Starten haben ... Zuerst haben wir schnell die Reste gegessen, die nicht in den Gläsern enthalten waren, und bereits greifen die Stifte nach den aufgerollten Gläsern, die noch nicht wirklich abgekühlt sind ...
Anscheinend muss ich nächstes Wochenende noch eine Charge kochen

Sveta, brauchst du Gläser, um sie zu bedecken und in eine Decke zu wickeln? Oder ohne Sterilisation und ohne das Rezept einzupacken, wenn ja, dann liebe ich diese wirklich.

[Olima]

Olima- Olya, danke an den Mitarbeiter für den Dank, ich bin froh, dass es dir gefallen hat!
lillay, danke für eine solche Bewertung des Rezepts, wenn es noch heiß ist und du schon essen willst!
GabyIch bin pathologisch faul, daher sind meine Rezepte mit einem Minimum an Körperbewegungen. Nicht einpacken, nicht sterilisieren! Es ist sehr schnell und sehr einfach, das meiste von uns!

[Gaby]

GabyIch bin pathologisch faul, daher sind meine Rezepte mit einem Minimum an Körperbewegungen. Nicht einpacken, nicht sterilisieren! Es ist sehr schnell und sehr einfach, das meiste von uns!

Was für eine Schönheit, wie ich solche Rezepte liebe, ich fühlte es, Steuern, ich muss es tun.

[Sveta]

Sveta, etwas, das ich nicht bemerkt habe: Werden sterilisierte Dosen genommen oder was?

Ich kann so antworten wie ich: Ich habe die Gläser vorher mit Schraubverschlüssen sauber gemacht, gewaschen und getrocknet. Ich habe die Gläser nicht sterilisiert, ich habe die Deckel nicht gekocht ... Richtig, ich habe die Sote in die Gläser in eine Decke gewickelt, bis sie abgekühlt war, aber es war nicht schwierig für mich!

[Sveta]

Sveta, etwas, das ich nicht bemerkt habe: Werden sterilisierte Dosen genommen oder was?

Ich benutze immer nur sterilisierte (auf jeden Fall!) Gläser. Was auch immer du willst, raus lillay nicht sterilisiert.

Danke für die Antworten.
Der zweite ist näher bei mir, irgendwie zuverlässiger.
Ich sterilisiere die Dosen im Ofen, koche die Deckel.

Danke für die Antworten.
Der zweite ist näher bei mir, irgendwie zuverlässiger.
Ich sterilisiere die Dosen im Ofen, koche die Deckel.

Und ich sterilisiere in der Mikrowelle, gieße kochendes Wasser über die Deckel.

Ich unterstütze Sveta, ich sterilisiere die Dosen für eine lange Zeit in einem Mikrometer, schnell, in ungefähr 5 Minuten, aber das ist natürlich so.

Sveta, ich berichte), ich habe alles gemacht, ich habe es in 2 Stunden gemacht. Wir haben die Reste ausprobiert, sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo sympathisch, so sehr, dass auf dem Trail. Tag rollte eine andere Portion auf. VIELEN DANK!!! Einfach, schnell, lecker ooooooooooo

Einfach, schnell, lecker ooooooooooo

Also lüge ich nicht, ich schreibe! (sho dann wird kein Lächeln eingefügt ...)

[Svetta]

Svettahabe auch dein Rezept ausprobiert.
Mir hat es gefallen, ich werde das gleiche nächstes Jahr tun.
Leistung - 6,5 l Dosen.
Aber ich glaube, ich habe es ein wenig verdaut:
Als ich es in Gläsern auslegte, fielen die Stücke ein wenig auseinander.
Ich habe es im Kreis gemacht - ich habe schmales Gemüse)))
Sehr lecker.
Vielen Dank)))

Sehr lecker.
Vielen Dank)))

Gesundheit! Köstlich!

[Svetta]

Während der Saison sote gemacht und nur für das neue Jahr geöffnet. Ich hatte nicht erwartet, dass sich ein so einfaches Rezept in allen Plänen als so wunderbar herausstellen würde. Die Farbe, Textur und der Geschmack sind köstlich. Der Ehemann sagte: "Dies muss nächstes Jahr mehr getan werden." Er interessierte sich im Herbst für ihn, als er kochte. Ich bemerkte, dass ich nichts briet, nichts sterilisierte, aber es stellte sich viel und schnell heraus. Er kam und sah genau hin. Aber sie warteten darauf, wie es stehen würde und was nach der Lagerung schmecken würde. Ich habe nicht einmal erwartet. Ich würde dieses Rezept an erster Stelle setzen, wenn wir das Minimum an Arbeitsaufwand, Finanzen und das Endergebnis berücksichtigen. Die Kombination von würzig, süß, leicht sauer ist, kurz gesagt, der Geschmacksreichtum wird meine Lieblingszubereitung.
SvettaIch danke Ihnen von ganzem Herzen

[LiudmiLka]

Vielen Dank, LiudmiLkaIch bin sehr froh, dass es sote so gut gefallen hat! Dies ist einer meiner Lieblingsrohlinge, ich mache kaum Auberginen anders, ich bin pathologisch faul.

Svetta! Gemacht nach Ihrem Rezept sote! Ich habe es nie bereut! Sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept! Ich habe es auch sehr genossen, die Auberginen und die Sauce in die Pizzafüllung zu geben!

Das ist kreatiFF

Svetta! Gemacht nach Ihrem Rezept sote! Ich habe es nie bereut! Sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept! Ich habe es auch sehr genossen, die Auberginen und die Sauce in die Pizzafüllung zu geben!

Danke für das Feedback und danke für die Pizza-Idee!

[Svetta!]

Svetta!
Ich auch mit einem zweiten "Danke" für das Sote-Rezept! Aber es gibt nie zu viel Dankbarkeit!
Sote, der nicht direkt nach dem Kochen gegessen wurde, wurde bis zu den Neujahrsferien versteckt. Wenn Sie sich erinnern, schloss ich in nur gewaschenen Gläsern ohne Sterilisation unter Schraubverschlüssen. Alles stand wunderbar in einem warmen Keller, explodierte nicht, fermentierte nicht ... Diese Option des Rollens ist also durchaus anwendbar.
Jeder mochte die Vorspeise, in der Saison werde ich es jetzt immer tun !!!

[Svetta!]

Svetta!
Ich auch mit einem zweiten "Danke" für das Sote-Rezept! Aber es gibt nie zu viel Dankbarkeit!
Sote, der nicht direkt nach dem Kochen gegessen wurde, wurde bis zu den Neujahrsferien versteckt. Wenn Sie sich erinnern, schloss ich in nur gewaschenen Gläsern ohne Sterilisation unter Schraubverschlüssen. Alles stand wunderbar in einem warmen Keller, explodierte nicht, fermentierte nicht ... Diese Option des Rollens ist also durchaus anwendbar.
Jeder mochte die Vorspeise, in der Saison werde ich es jetzt immer tun !!!

Vielen Dank!
Und danke für die Geschichte über Dosen ohne Sterilisation, ich werde diese Methode auch ausprobieren.

Ja, ich habe vergessen zu sagen, eine halbe Portion ist nicht genug! SEHR SEHR SEHR SEHR KLEIN !!! Dieses Jahr werde ich mehr tun !!!

Und danke für die Geschichte über Dosen ohne Sterilisation, ich werde diese Methode auch ausprobieren.

Ich habe also auch Dosen ohne Sterilisation, aber wie gesagt noch nicht Abend Frühling. Sie stehen in einem Küchenschrank bei einer Temperatur von ca. 20 Grad.

Ja, ich habe vergessen zu sagen, eine halbe Portion ist nicht genug! SEHR SEHR SEHR SEHR KLEIN !!! Dieses Jahr werde ich mehr tun !!!

Für die Gesundheit kochen!

[Svetta]

Svetta Nochmals vielen Dank, bereits basierend auf den Ergebnissen des Winteressens)))
Ich werde dieses Jahr sicherlich mehr und mehr tun.
Ich mochte wirklich alle Familienmitglieder, mäßig akut, was uns betrifft.
Ich habe es sogar in die Pizzasauce gegeben, das Ergebnis war erfreulich.

[Svetta]

Svetta Nochmals vielen Dank, bereits basierend auf den Ergebnissen des Winteressens)))
Ich werde dieses Jahr sicherlich mehr und mehr tun.
Ich mochte wirklich alle Familienmitglieder, mäßig akut, was uns betrifft.
Ich habe es sogar in die Pizzasauce gegeben, das Ergebnis war erfreulich.

Achten Sie darauf, mehr zu kochen, herzhaft !!!
Und ich habe diese Sauce separat abgedeckt, sehr lecker!