Fleischbällchen aus Brokkoli, Erbsen, Mais und Gemüse mit Minz-Joghurt-Sauce

Fleischbällchen aus Brokkoli, Erbsen, Mais und Gemüse mit Minz-Joghurt-Sauce

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Brokkoli	Kohlkopf
Erbsen	150 Gramm
Mais	Krug
Frühlingszwiebeln, Minze, Dill
Ei	2 Stk
Mehl	4-6 EL
für die Soße
griechischer Joghurt
Knoblauch
Minze
roter Pfeffer
Olivenöl
Zitronenviertelsaft
Salz

Kochmethode

• Schalten Sie den Fleischwolf ein und scrollen Sie durch alle Zutaten. Ich hatte sehr kleinen Mais und goss ein Drittel des Glases in das Hackfleisch, für Struktur oder so))
• Eier, Salz, Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Ich mag es nicht wirklich, Teig mit Mehl zu hämmern, 4 Esslöffel Mehl waren genug für mich.
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• Tauchen Sie die Fleischbällchen in Mehl und braten Sie sie 10 Minuten lang um.
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• Jetzt die Sauce - fein gehackte Minzblätter aus mindestens 2-3 Zweigen zum Joghurt geben, ein oder zwei Knoblauchzehen, Zitronensaft, Salz auspressen, ein Viertel bulgarischen Pfeffers mit kleinen Perlen hacken und am Ende einen Löffel Olivenöl.
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• Fleischbällchen eignen sich gut als eigenständiges Gericht zum Frühstück (mit Knoblauch dann vorsichtiger), da eine Beilage auch großartig ist)
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Das Gericht ist für

25 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Kochprogramm:

Pfanne

Hinweis

Minze ist eine gute Freundin von Erbsen und Joghurt.
Diese Sauce ist auch ideal für Meeresfrüchte (gegrillte Garnelen, Tintenfischringe, weiße Fischfilets ... aber das ist eine andere Geschichte)

Super Rezept! Ich werde es auf jeden Fall tun! Zhanochka, danke

[Tatyana]

Tatyana, sie sind immer noch heiß, komm schon !!!

Hinzugefügt am Dienstag, den 05. Juli 2016 um 09:45 Uhr

Ich denke, dass sie auch in einem Waffeleisen gebacken werden))

Jeanne, was für eine Schönheit!

Was für eine originelle Art, Brokkoli zu kochen Jeanne, danke! Ich trage zu Lesezeichen

[mirtatvik]

mirtatvik, Administrator, Danke für's vorbeikommen))
Ich habe die Idee gestern bei IKEA ausspioniert, wo sie sehr klein sind und im Ofen getrocknet werden. Meine Tochter nahm sie als Beilage zum Fisch und sagte, dass sie eine so coole Idee getrocknet hätten. Also gab ich ihr am Morgen eine Überraschung und gab ihr einen Tritt, es stellte sich als sehr saftig und lecker heraus. Wenn Sie es versuchen, empfehle ich Minze im Teig.

Zhanna, aber die Idee mit dem Waffeleisen hat mir sehr gut gefallen! Danke, ich werde es auf jeden Fall tun!

[Tatyana]

TatyanaAuch ich brannte, um sie dorthin zu schieben

Jeanne und die Erbsen sind frisch oder in Dosen. Ich habe kein frisches, aber ich gehe nicht auf den Markt, es regnet heute. Nun, ich möchte wirklich Waffeln nach Ihrem Rezept ...

[Jeanne]

Jeannesuper. Ich habe so etwas im Winter in Burgern gepostet. Es gab keinen Kohl. Müssen versuchen. Obwohl es unwahrscheinlich ist, Brokkoli zu finden. Irgendwie üben wir es nicht sehr viel. Und wenn mit einer Farbe?

[Tatyana]

TatyanaIch hatte es gefroren, ich bin sicher, dass es aus einer Dose passt, das Original hatte den Geschmack von Dosenerbsen
Angelakann leicht durch grüne Bohnen oder Blumenkohl ersetzt werden, scheint mir

[Zhannptica]

Zhannptica, JanulkaSofort auf dem Foto wurde mir klar, dass dein nächstes Rezept! Schöne und leckere Sachen!
Bauen Sie Brokkoli an oder kaufen Sie ihn selbst?

Tauchen Sie die Frikadellen in Mehl

Warum Mehl einrollen?

[Elena]

ElenaIch habe vergessen etwas Brokkoli zu pflanzen)
Lenchik war ein spontaner und ich blendete ihn von dem, was war, die frühe Farbe war bereits reif, ich möchte Gemüsewaffeln in einem Waffeleisen probieren) und über Mehl, wie es scheint, werden Fleischbällchen wie immer vor dem Braten gerollt, damit später Soße gegossen wird und es dicker wird, und sie fielen darin nicht auseinander.

Farbe früh reif

Oh, von ihr wird sich endlich die Köstlichkeit herausstellen! Eh, ich liebe Kohl ... jeden ...

Richtig, an den richtigen Stellen spiegelt sich dies in keiner Weise wider

Oh ja, ich erinnere mich an diesen Witz)))))

heute möchte ich einen Grilltag arrangieren)) jetzt mache ich kupaty, gestern habe ich einen Truthahn geschlachtet. Und für die Beilage PakChoi und gegrillten Fenchel brauche ich kein Fleisch, ich liebe gegrilltes Gemüse. Also WOCHENENDE !! Hurra))

Zhanna, ich habe Gemüsewaffeln gemacht, es wird cool.

Gemüsewaffeln (Elektrogrill Steba 4.4) (mirtatvik)

Heute werde ich es nach Ihrem Rezept tun

Hinzugefügt Mittwoch, 06. Juli 2016 09:46

Jeanne, machte Waffeln nach Ihrem Rezept.

Es war notwendig, sich leicht an das Waffeleisen anzupassen, da die Masse dünner sein sollte. Zutaten: 150 g Brokkoli, 3 Teelöffel Erbsen in Dosen, 3 Teelöffel Mais in Dosen, 2 Petersiliezweige, 2 Dillzweige, 2 EL. Löffel Sauerrahm, 2 EL. Löffel Mascarpone, 1 Ei, 1 Esslöffel Mehl (mit einer Folie), Salz nach Geschmack. Ich habe die Erbsen und den Mais nicht gehackt. Sie backte sechs Minuten lang. Es stellte sich heraus, 6 Waffeln; So viel backt mein Waffeleisen. Ich habe absichtlich eine kleine Menge gemacht, um zu sehen, wie es sich herausstellte. Meiner Meinung nach können Sie für Waffeln etwas Flüssigkeit hinzufügen (vielleicht Saft aus einem Glas Erbsen).
Danke für das Rezept!
Der schwierigste Teil dieses Rezepts: Waschen Sie die Mühle und die Grillplatten

[Tatyana]

Tatyana, was für eine Schönheit das !!!!! Gut gemacht!!
Anstelle von Erbsenflüssigkeit sind ein paar Esslöffel Olivenöl besser. Und es ist einfacher umzudrehen und nützlicher als Flüssigkeit mit Konservierungsstoffen, aber der Besitzer ist ein Meister !!! Es ist normalerweise nur der gleiche Waffelteig auf Butterbasis

und ich habe gerade die ganze Mascarpone in einen Mousse-Kuchen mit Erdbeer-Kulis gefüllt (ich zeige mich)

Genau genommen ist Butter besser! Vielen Dank! Und ich habe das Gefühl, dass es nicht genug Flüssigkeit gibt, und was - ich kann es nicht verstehen!

Ich liebe gegrilltes Gemüse

Und ich besonders wenn sie mir gehören