Gemüsewaffeln (Elektrogrill Steba 4.4)

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Zucchini	80 g
Karotte	50 g
Lauch	50 g
Ei	1 PC
Sauerrahm	2 EL. Löffel
Soße	1 Teelöffel
Gewürze für Pizza und Pasta	Geschmack
Mehl	1 Esslöffel. der Löffel
Pflanzenfett	1 Esslöffel. der Löffel

Kochmethode

Ich wurde durch Tanyulyas Kürbiswaffelrezept zum Backen von Gemüsewaffeln inspiriert, wofür ich mich bei ihr bedanke!
Wir putzen das Gemüse. Drei Zucchini auf einer groben Reibe (Quetschen), Karotten und Zwiebeln mit einer Düse in einer Mixschüssel hacken (ganz fein, aber ohne Fanatismus).
Gemüse in einer kleinen Menge Pflanzenöl braten, nachdem es mit Gewürzen aus der Mühle bestreut wurde. Ich habe Santa Maria Italian Pizza und Pasta Mix verwendet. Die Zusammensetzung der Mischung: Salz, Knoblauch, Paprika, Tomaten, schwarzer Pfeffer, Basilikum, Oregano, Rosmarin, Chili, Zucker, Fenchel.
Kühlen Sie das Gemüse leicht ab, geben Sie saure Sahne, Caesar-Sauce (Sie können es durch Mayonnaise ersetzen, aber ich habe diese Sauce wegen ihres Zitronensaftgehalts gewählt), ein Ei und Mehl in die Mischung. Alles gründlich mischen.
Fetten Sie die beheizten Wafergrillplatten (Heizstufe 4) leicht mit Pflanzenöl ein. Wir verteilen die Mischung mit einem Löffel eines Multikochers auf den Grillplatten (ideal dafür) und richten die Mischung sorgfältig aus, damit jede Zelle vollständig und gleichmäßig gefüllt ist.
Wir backen 6-7 Minuten.
Guten Appetit!

Das Gericht ist für

6 Waffeln

Zeit für die Vorbereitung:

15 Minuten

Hinweis

Die Waffeln hatten einen würzigen, pikanten Geschmack, sehr zart und aromatisch. Ich werde während des Backvorgangs über das Aroma in der Küche schweigen)))
Dies sind weiche Waffeln vom belgischen Typ. Ich denke, dass sie im Princess-Waffeleisen noch besser ausfallen werden, da sie dicker und voluminöser sind.
Ich bin sehr zufrieden mit dem Produkt, das ich erhalten habe.
Nochmals vielen Dank an Tanyula!