Brokkoli mit Mandeln

Brokkoli mit Mandeln

Kategorie: Gemüsegerichte

Zutaten
Brokkoli	500 g
Salz	Geschmack
Zitronensaft (nicht verwendet)
Mandel	40 g
Knoblauch	1 Zahn
Ghee Butter	60 g

Kochmethode

• Den Brokkoli in Blütenstände zerlegen, die Beine abschneiden und 30 Minuten in warmem Salzwasser einweichen. Dann das Wasser abtropfen lassen, kaltes Wasser, Salz gießen und 15-20 Minuten kochen lassen. Oder dämpfen.
• Die Mandeln in einer trockenen Pfanne anbraten. Mit einem Mixer zu kleinen Krümeln zerkleinern.
• Den Knoblauch in Keile schneiden.
• Butter in einem Topf schmelzen, Knoblauch dazugeben und trocken braten. Dann den Knoblauch entfernen, die Mandeln dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.
• Brokkoli mit Zitronensaft bestreuen (nicht).
• Um es ästhetisch ansprechender zu machen, Brokkoli auf Teller legen und dann über die Sauce gießen. Ich habe es direkt in der Pfanne gemischt, also ist es kaputt gegangen.
• Köstlich. Ich mag Brokkoli überhaupt nicht und koche praktisch nicht, aber hier haben ich und mein Mann alles spurlos gegessen. Ich mochte es sehr. Empfehlen.

Hinweis

Rezept aus dem Buch "Lebensmittelschule. Gemüse."

[Omela]

Lecker und einfach! Ich liebe Brokkoli sehr.
Omela, und was für eine Feige Ich habe einfach nicht verstanden, warum es notwendig ist zu tränken

Mistel, Kohl fällt gut aus. Das ist sehr lecker. Und das Foto ist ausgezeichnet.

Vielen Dank für das Rezept! Meine Tochter liebt Brokkoli und wie ich ihn einfach nicht gekocht habe! Aber ich war noch nie mit Samindal zusammen, aber ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Mädchen, danke! Selbst hat nicht erwartet, dass es so lecker wird. Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich gerne Brokkoli gegessen.

warum einweichen

Und xs? Ich war zum ersten Mal durchnässt. Ich denke, wir können die Bitterkeit verschwinden lassen.

Mädchen, Brokkoli werden in Kochsalzlösung eingeweicht, um alle Arten von Booger-Würmern zu entfernen. Tatsache ist, dass Brokkoli-Blütenstände im Gegensatz zu Blumenkohl lockerer sind und es möglicherweise "böse" gibt.

[Natalia]

NataliaDanke, ich wusste es nicht.

Omela. Danke für das tolle Rezept. Ich liebe Brokkoli. Aber ich wusste nichts über die "bösen Geister" ...
Jetzt werde ich die Beine einweichen. Ich koche in einem Wasserbad. Knoblauch erst am Anfang für Geruch? Und dann müssen Sie es entfernen?
Danke nochmal.

[Catherine]

Catherine, Vielen Dank!

Knoblauch erst am Anfang für Geruch? Und dann müssen Sie es entfernen?

Ja.

Danke, es hat sich wirklich als sehr lecker herausgestellt! Brokkoli ist nicht mehr im Kühlschrank. Hergestellt aus Rosenkohl - lecker!

[Yachthafen]

YachthafenJa, ich mag Brokkoli auch in dieser Kombination!