Sauerteigpfannkuchen

[Guten Appetit!]

Sauerteigpfannkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Für die Starterkultur:
Starter aus dem Kühlschrank	80 g
Weizenmehl, gewöhnlich	340 g
Wasser, leicht warm bei ca. 30 ° C.	340 g
Für den Test:
alles Sauerteig
Eier	4 Dinge.
Salz-	1 Teelöffel
Zucker nach Geschmack (ich habe 4 EL. l.)
Milch, hängt davon ab, wie dick Sie die Pfannkuchen und von Ihrem Mehl wollen	300-350 ml
Sprudel	1 Teelöffel
Mehl	150 g
Pflanzenöl	3-4 EL. l.

Kochmethode

Etwa 14-16 Stunden vor dem Kochen den Starter, das Mehl und das Wasser in einer ausreichend großen Schüssel mischen, den Starter abdecken und bei Raumtemperatur stehen lassen.

Die Eier mit Zucker und Salz schlagen, zum Sauerteig geben und umrühren, bis die Klumpen vollständig verschwunden sind.

Backpulver mit Mehl mischen und unter ständigem Rühren zum Sauerteig geben.

Fügen Sie langsam Milch hinzu, bis Sie die gewünschte Teigkonsistenz erhalten.

Fügen Sie am Ende Rast hinzu. Öl. Sie werden sehr schnell bei der gleichen Hitze wie dünne Pfannkuchen gebacken. Dann fette ich sie mit mehr Öl ein.

Guten Appetit!

Auf dem Foto Pfannkuchen aus einer halben Portion.

Hinweis

Gute Tageszeit!
Ich habe das Forum schon lange gelesen. Ich habe zusammen mit dem Forum Brotbacken studiert. Ich benutze viele Rezepte von hier. Aber sie hatte ihre noch nie zuvor geteilt.
Vor kurzem habe ich angefangen, Sauerteigbrot zu backen. Und wie bei allen anderen stellte sich die Frage, wo der Überschuss abgelegt werden soll. Ich habe lange nach einem Rezept für Pfannkuchen gesucht und es aufgegriffen. Und dann habe ich es irgendwo im Internet gefunden, ein wenig über die Proportionen entschieden und jetzt möchte ich das Rezept mit Ihnen teilen.
Das Rezept ist einfach. Ich mag den Geschmack von Pfannkuchen, weil sie sowohl für Marmelade, Sauerrahm, Kondensmilch als auch für jede Füllung von Käsewurst bis gesalzenem Fisch geeignet sind. Damit,

[Thema]

Thema, danke für das Rezept, leckere Pfannkuchen und welchen Sauerteig machst du? Ich versuche immer wieder, ein gutes Rezept für mich zu finden.

Ich habe den üblichen Sauerteig - Roggenmehl und Wasser 1 zu 1. Dann lege ich den Teig mit Weizenmehl darauf auf Brot oder Backwaren.
Vielen Dank!

Svetlana, danke für das Rezept für wundervolle Pfannkuchen. Wir haben mit großem Appetit und Leidenschaft gegessen!
Ich habe vor kurzem Sauerteig verwendet, ich habe überhaupt keine Erfahrung damit, aber alles hat geklappt, ich mochte die hausgemachten Pfannkuchen wirklich! Danke für das Rezept!

Ich habe heute Sauerteigpfannkuchen gebacken. Ich habe die genaue Menge der Zutaten nicht beachtet, ich werde nicht lügen. Aber die Technologie gehört Ihnen. Danke, es hat sich als sehr lecker herausgestellt. Die Pfannkuchen wurden gehorsam aus der Pfanne genommen und sehr schnell gebacken!