Pfannkuchen "Cabbage Bast"

Pfannkuchen "Cabbage Bast"

Kategorie: Gesunde Ernährung

Küche: Russisch

Zutaten
Pfannkuchen sind einfach	Geschmack
Hühnerei	zur Schmierung
Füllung
Blumenkohl, Brokkoli	400-500 Gramm
Gekochte Eier	2 Stk.
Frisches Grün (Frühlingszwiebeln, Petersilie)	2-3 st. l.
Butter	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

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  Kohl kann sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden. Legen Sie den Kohl in eine Dampfpfanne und kochen Sie ihn einige Minuten lang, fast bis er vollständig gekocht ist. Kochen Sie ihn jedoch erst, wenn er weich und schlaff ist.
  

  Übertragen Sie den fertigen Kohl in eine Schüssel zum einfachen Abkühlen.
  

  Während der Kohl kocht, schälen, waschen und feines Gemüse (Dill, Petersilie) und frische Frühlingszwiebeln fein hacken
  

  Hart gekochte Hühnereier kochen, abkühlen lassen und schälen. Schneiden Sie die Eier in große Stücke.
  

  Den Kohl in große Stücke schneiden. Fügen Sie dem Kohl Butter (grob geschnitten) hinzu, damit er Zeit zum Schmelzen hat und den Kohl einweichen kann. Eier und Kräuter hinzufügen.
  

  Mischen Sie die Mischung vorsichtig, um die Füllung nicht vollständig "flach" zu machen. Probieren Sie, wenn Sie Salz oder Gewürze hinzufügen müssen. Zu diesem Zeitpunkt ist dies bereits ein eigenständiges und leckeres Gericht, das als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu etwas verwendet werden kann.
  

  Jetzt fangen wir mit den Pfannkuchen an. Ich muss sofort sagen, dass ich Pfannkuchen gekauft habe, sehr dünn und aus dem einfachsten Teig hergestellt, ohne Eier und Butter. Dies ist der beste Teig für diese Kuchen. Da die Pfannkuchen sehr dünn sind, habe ich für jeden Kuchen zwei Pfannkuchen verwendet. Ordnen Sie die Pfannkuchen auf dem Brett, legen Sie die Füllung in die Mitte und wickeln Sie sie in einen normalen Umschlag.
  

  Der Umschlag wird groß und leicht zu backen sein. Es gibt viele Füllungen im Inneren, wie es in Kuchen sein sollte.
  

  Aus der angegebenen Menge an Zutaten im Rezept wurden vier große "Bastschuhe" erhalten))
  

  1-2 Eier in eine große Schüssel schlagen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen leicht schlagen, bis sie glatt sind.
  

  Tauchen Sie jeden Pfannkuchen von allen Seiten in das Ei, insbesondere die Falten und Nähte, damit sie beim Backen nicht auseinanderfallen. Fetten Sie die Oberseite mit einem Ei ein, um eine goldbraune Kruste zu erhalten. Legen Sie die Pfannkuchen auf ein Backblech.
  

  Legen Sie das Backblech in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen und backen Sie die Pfannkuchen etwa 20-25 Minuten lang goldbraun. Ich erwärmte den Grill auf 190 ° C und backte die Pfannkuchen etwa 10-15 Minuten lang.
  

  Die fertigen Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen. Das Ergebnis sind wunderschöne rötliche Pfannkuchen, Kohlpfoten.
  

  Übertragen Sie die vorbereiteten Pfannkuchen auf eine Schüssel.
  

  Jetzt können Sie Pfannkuchen auf den Tisch servieren. Ein Pfannkuchen reicht für eine Portion, es ist wie zwei normale Pfannkuchen.
  
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Hinweis

Die Füllung erwies sich als leicht und nicht mit Fetten übersättigt. Für den Geschmack können Sie etwas saure Sahne hinzufügen.

Pfannkuchen, Pfannkuchen, Waffeln, Gebäck und Desserts von Admin
Mein Kochen (Abschnitt und Blog-Inhalt)

Das Rezept für Lapotki wurde im Programm der Klosterküche von Maxim Syrnikov ausspioniert, für das er sehr dankbar ist

Wunderbar! Ich werde es auf jeden Fall tun.

[Elmi]

Elmi, Gesundheit! Ich bin sicher, sie werden es mögen, es ist köstlich und originell

Das Rezept hat mir sehr gut gefallen!

[Wolgas]

Wolgas, Svetlana, Jetzt koche einfach. Zu deiner Gesundheit!

Oh, eine solche Füllung wird Pfannkuchen nicht gerecht, oh, sie wird nicht leben

Jetzt koche einfach. Zu deiner Gesundheit!

Ich werde mich auf jeden Fall vorbereiten.

Oh, eine solche Füllung wird Pfannkuchen nicht gerecht,

Oh, das stimmt, ich habe sie auch beim Kochen geküsst
Tanya, zu deiner Gesundheit!

[Administrator]

Administrator, danke für die Möglichkeit Pfannkuchen im Ofen zu backen! Ich werde das Rezept zu Lesezeichen bringen, da Brokkoli immer im Kühlschrank ist, aber noch keine Zeit für Pfannkuchen ist.

[Ilona]

Ilona, Gesundheit!

Wenn ich zu faul bin, um mit Pfannkuchen umzugehen, kaufe ich die richtige Menge im Supermarkt, sie backen sie direkt vor uns, heiß

Diese Kuchen erwiesen sich als sehr befriedigend, man reicht bei einem Kaffee am Morgen aus, um lange satt zu sein

Danke für das Rezept! Sag mir, kannst du diese Kuchen in einer Pfanne braten und nicht im Ofen? Oder backt die Füllung nicht?

Solch ein Bast, diese Größe im Inneren wird sich nicht erwärmen. Die Kruste wird gerötet, aber das Innere wird kalt sein. Wenn auch nur bei langsamem Feuer vollständig und unter dem Deckel. Aber dies ist nicht mehr wie geplant ein "Bastschuh". Der ganze Charme eines solchen Pfannkuchens in seiner Form und Art des Bratens im Ofen

Dann machen Sie kleine Pfannkuchen aus einem Pfannkuchen der üblichen Größe und braten in einer Pfanne in der üblichen Reihenfolge in Öl