Dessert "Pavlova"

Larisa, vielen Dank für das Rezept, für all die Details, die sie uns mitgeteilt hat, alles hat beim ersten Mal geklappt, das Dessert ist sehr lecker, einfach göttlich

Um nicht unbegründet zu sein, werde ich ein Foto des Schnitts melden

Meiner Meinung nach hat es geklappt ... aber der Geschmack hat auch geklappt ... Hamster schnell)))
Danke, Larisa!

[Larissa u]

Larissa u im Besonderen und andere Mädchen im Allgemeinen. Hilfe mit Ratschlägen. bestellte Pawlow ca. 1,5 kg Kuchen. Hat jemand von euch es gewogen? Ich fürchte, es bleibt fast keine Zeit mehr für persönliche Schecks. Aber ich sollte zumindest ungefähr wissen, wie viele Portionen der Ofen und die Zutaten nehmen sollen. Dem Aussehen auf Ihren Fotos nach zu urteilen, bekomme ich nicht 1,5 kg in einem Kuchen. Sie müssen zwei machen und Erdbeeren zwischen beide Kuchenschichten legen. Oder irre ich mich in etwas? Ihre Hilfe ist sehr notwendig, Mädchen!

[Tinka]

TinkaDer Kuchen ist leicht
gefunden, schrieb ich auf, dass 530 g Dessert für 1,5 Portionen herauskamen.
Ich habe 2 Kuchen für einen Durchmesser von 20 cm gemacht, ich habe festgestellt, dass dies nicht genug ist.

[Ljna]

Ljna, Vielen Dank! Es wird etwas zu beginnen geben!



Hmm ... und dann sah ich, dass der Meister auf dem Rost backte ... und ich legte es einfach auf ein Backblech. Ich hoffe es wird nicht viel schlimmer ...

Ich bedanke mich auch für das Rezept !!! Heute habe ich dieses wundervolle Dessert gemacht)) Mit Himbeeren ... Es ist sehr lecker) Das einzige ist, dass die Temperatur in meinem Ofen etwas niedriger eingestellt werden muss) Aus der Portion habe ich 8 Ministücke mit 10 cm Durchmesser bekommen.

[Ljna]

Iiiii .... ich habe es geschafft! Das erste Mal kamen die Kuchen so heraus, wie sie sein sollten !! Ich habe 2 Kuchen mit je 5 und 6 Eiern gemacht. Sie fielen breit und hoch aus. Es dauerte 1,5 Packungen Sahne. Das Gewicht betrug 1,6 kg. Der Kunde ist zufrieden!LjnaNochmals vielen Dank, hat sehr geholfen!

[Valentinstag]

Valentinstag, sehr interessant! Wahrscheinlich eine gute Größe? Welcher Durchmesser? Sahne - eine Packung mit 500?

[Tinka]

Tinka, schreiben Sie genauer, den Durchmesser der Kuchen, wie viel Sahne

Also schreibe ich. Kuchen für 6 Eier - 355 g, 5 Eier - 300 g. Durchmesser 25 bzw. 23. Absichtlich eine weitere gemacht, um die Pyramide stabiler zu machen. Ich habe die Höhe nicht gemessen, aber sie war hoch, cm 6 an den Rändern war es genau, die Mitte war kleiner und fiel ein wenig, aber ich erkannte, dass dies passiert. Es dauerte 400 ml für die Zwischenschicht zwischen ihnen. Sahne. Und dann wurde mir klar, dass ich etwas übergewichtig war und die Erdbeeren nicht hineinlegte. Es dauerte 230 ml von oben. Sahne. Es stellte sich heraus, dass es ungefähr 1.300 kg waren. Der Rest war mit Erdbeeren bedeckt. Fazit: Wenn ich weniger Kuchen gemacht hätte, hätte ich mehr Erdbeeren und Sahne darauf legen können.



Die Kuchen wurden leicht bombardiert, der Durchmesser der Schachtel im Inneren beträgt 29 cm, wie Sie auf dem Foto sehen können, dort war der Spalt zwischen der Wand der Schachtel und dem Kuchen nicht so groß.

[Tinka]

Tinka, Valya, gut gemacht, sie hat alles für uns im Detail aufgeschrieben

[Ljna]

Ljna, sie ist überhaupt nicht) Plötzlich braucht es jemand dringend, wie ich))

Ich habe lange Zeit "Pavlova" besucht und meine Lippen geleckt und geleckt), aber für das Rezept weiß ich in der Regel direkt zu meiner geliebten HP, dass es ALLES gibt! danke, Larisa, für das Rezept und die Feinheiten)
Also habe ich heute Himbeeren getippt ..) Die Proteine ​​liegen immer in meinem Kühlschrank, weil ich Sahne ausschließlich auf Eigelb koche) Nun, ich habe mich an dieses wundervolle Dessert erinnert!) Und hier neulich einer von euch (ich werde nicht Hto sagen Natalia ) Ich habe meine Schönheit in Ig gezeigt, dass ich fast ertrunken bin ..) Ich will es auch !!!
ABER! Ich habe einen Gasofen mit min. Grad 130 gr. Wird es möglich sein, die Kuchen zu backen? Heizung ist nur die untere, oben ist der Grill. Wenn ich bei angelehnter Tür einen Ofen bei geöffneter Tür habe, brennt die Flamme vor Macht und Haupt ... also kann man T auf diese Weise nicht subtrahieren. (

[firuza83]

firuza83, Yasmina, mach es mit angelehnter Tür und zumindest Gas
Ich trockne Beeshki so, stelle eine Streichholzschachtel auf

Gibt es etwas im Ofen unten? Ich habe ein Backblech mit Salz. Der Ofen hält die Temperatur sehr gut

[firuza83]

firuza83, Yasmina, ich warte auf deine Pavlova !!! : Freunde: Die Himbeeren haben mir sehr gut gefallen)))

Übrigens ja! Ich habe mir auch ein Dessert gemacht. Und dann lobte sie den Kunden, aber sie selbst versuchte es nicht einmal. Aber jetzt habe ich es überprüft. Köstlich! Aber es ist sehr süß. Jetzt denke ich darüber nach, wie viel Zucker reduziert werden kann, um seine Struktur nicht zu verlieren.

vielleicht überhaupt eine creme ohne zucker?)



Ich möchte mich für das Bombenrezept bedanken! Außerdem habe ich vorher versucht, nach Chadeika zu kochen, aber die Besonderheiten des Ofens ein wenig nicht berücksichtigt, und es stellte sich heraus, dass es Baiser ist. Sie haben ein gründlicheres Rezept, und ich habe alles berücksichtigt, und alles hat geklappt! Ich wusste nicht, dass geschlagene Proteine ​​im Allgemeinen einen solchen Zustand haben - wie ein Soufflé.

[Ljna]

Ljna, Zhen, vielen Dank für den Tipp zum Backblech mit SALZ! funktioniert super!)) hält T und der Boden verbrennt mein Bezeshki nicht, bevor ich auch ein Backblech hatte, aber leer ...) und der Boden meines Bezeshki beim Trocknen merklich verdunkelt ..

Nun, meine "Pavlovs" sind wahnsinnig lecker !!! Außen luftig, knusprig und innen weich, ein wenig fadenziehend mmm ... lecker ... am nächsten Tag mochte ich sie noch mehr! Nicht so knusprig .. und der Toffee wird ausgeprägter) Ich werde heute wiederholen !!!


Ich habe es mit Frischkäse gemacht (ich habe etwas Frischkäse in die Sahne und nur ein bisschen Pulver gegeben ..), es hat sich als nicht süßlich herausgestellt ... Larisa, danke für das Rezept!

[firuza83]

firuza83, Yasmina, wundervolle Kuchen haben sich herausgestellt)) Aber sie haben mir nicht gerecht)))) bis morgen - ich habe nicht geschmeckt, was sie nach dem Altern waren))) Ich muss es wiederholen!

[Nataliya]

Nataliya, und ich habe eineinhalb Portionen gemacht) Ich habe die Proteine ​​entsorgt)) Es stellte sich heraus, dass es fast zwei Backbleche waren ... Ich habe meinen Mann gegessen und zwei Tage lang auf die Lippen geschlagen)) Die Kinder haben wegen der Beeren nicht gegessen und den Kleinen nur Beeshki gegeben)))

[Tinka]

Tinka, Valentina, es sollte nicht süß sein, was bedeutet, dass ich das Rezept nicht befolgt habe. Oder der Sahne Zucker hinzufügen. Es ist sehr mäßig süß



firuza83, Yasmina, ich bin froh, dass ich alles bekommen habe und es gefallen hat !! 😘

Larissa, ich bringe einen Kuchen und Mini-Pawlows mit
danke für das rezept,

Wie viel ich mit ihnen kämpfte, teuren Zucker kaufte und Stärke mit Puderzucker mischte, begann der Prozess

[Larissa]

Larissa, Vielen Dank! Toller Nachtisch! Die Kruste ist sehr zerbrechlich - sehr schön! Wenn ich es vor dem Zusammenbau nicht esse, bringe ich ein Foto mit.



Ich habe beschlossen, wenigstens einen Kuchen hinzuzufügen, weil ich bereits alle Fragmente gegessen hatte und den Rest im Auge habe.




Trotzdem war es nicht umsonst, dass ich das Baiser mahlen wollte. Es stellte sich heraus, dass meine Creme bereits abgelaufen war.
Der Kuchen war großartig! Die Kruste ist nicht feucht, genauso knusprig. In der Krume. Und mein Ankarsrum hat es geschafft - gut geschlagen. Ich bin glücklich wie ein Elefant! Danke, Larisa!

Hier bin ich mit dem Bericht. Es gab 3 Proben, ich habe meinen Ofen getestet, um dieses Dessert zu kochen. Es stellte sich auf unterschiedliche Weise heraus und die Form war unterschiedlich. Zuerst für zwei Pfannkuchen und dann in Portionen. Für Portionen reichte mir 1 Stunde Backen.

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Lange wollte ich versuchen, dieses Dessert zuzubereiten, und jetzt erreichten meine Hände es endlich.
Ich kann mich nur dem Autor für das genaue, detaillierte und sehr, sehr leckere Rezept bedanken!
Hab alles genau so gemacht wie es gesagt wurde. Genau eine Stunde getrocknet. Es stellte sich heraus, dass es außen eine dünne, knusprige Kruste und innen ein Soufflé war. Na ja, vielleicht als nächstes. Ich werde es für 10 Minuten halten. länger, so dass die Kruste etwas dicker ist.

Danke, Larisa!
Ich erinnerte mich an das Dessert und hatte Glück mit dem Wetter. Ich überredete mich, den Ofen einzuschalten.

Mmmmmmm! ..



Und dieses Mal habe ich einige Proportionen - Protein / Zucker / Stärke - von Andy-Chef genommen. Passierte! Und ich bin froh, dass es wenigstens etwas weniger Zucker gibt. Für diejenigen, die auch darüber nachgedacht haben, gebe ich einen Tipp:

für 1 Protein sind 37 g feiner Zucker und 1 TL. Stärke
Und ich habe Vanillezucker separat mit Stärke gemischt
Ich habe alle anderen Zutaten nach Larissas Proportionen verwendet und natürlich die gesamte Technologie von Larisa

Sehr lecker. Nur meine Sauce erwies sich als wässrig. Vielen Dank

Und auch in Form von Brötchen: normal, Schokolade, mit Matcha-Tee, mit Pistaziencreme.





Alles lecker !!!

[Larissa u]

Larissa u, Larisa, vielen Dank.Alles hat mit einem Knall geklappt !! Ich habe den Ofen auf 200 ° C vorgeheizt, als ich ihn aufstellte, habe ich ihn sofort auf 100 ° C reduziert und die Zeit betrug 1 Stunde. Das Ergebnis ist eine weiße Kruste, die außen knusprig und innen weich ist. Top mit Sahne, Heidelbeeren und Erdbeeren. Bombic Dessert