Gefüllter Fisch (gefilter Fisch) im Moulinex Cook4Me CE7021 USB Multicooker

Gefüllter Fisch (gefilter Fisch) im Moulinex Cook4Me CE7021 USB Multicooker

Kategorie: Fischgerichte

Küche: jüdisch

Zutaten
gehacktes frisches Karpfenfleisch	1 kg 300 g
Ei	1
rosa Himalaya-Salz	2 TL
Zucker	halbe h. l.
schwarzer Pfeffer	Geschmack
Semmelbrösel	3 EL. l.
gehackte und sautierte Zwiebeln und Karotten	1 Stck.

Kochmethode

• 1. Fügen Sie in einem Mähdrescher alle Zutaten hinzu und drehen Sie sie kurz, um eine vollständige Verbindung herzustellen.
• 2. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Multikocher auf den Arbeitstisch (laden Sie sie nicht in die Pfanne auf dem Heizelement, um ein Überfluten des Heizelements mit Wasser zu vermeiden). Am Boden der Pfanne legen wir ein "Kissen" - den Boden (auf dem die Schnitzel liegen) in dieser Reihenfolge in Schichten:
• - gewaschene Zwiebelschalen (um dem Gericht Farbe zu verleihen);
• - geschnittene Rüben;
• - Karpfenkopf (aus Platzgründen in Längsrichtung geschnitten), ein Kamm mit Karpfenknochen - dies gibt uns eine reichhaltige Brühe.
• - Zwiebel in Ringe geschnitten.
• 3. Karpfenhaut mit einer Küchenschere in Streifen schneiden. Bilden Sie ein Schnitzel, wickeln Sie es mit einem Hautstreifen ein und legen Sie es auf unsere Basis. Legen Sie einen Teller Karotten auf das Schnitzel.
• 4. Jede Schicht mit Zwiebelringen verschieben, damit die Schnitzel beim Kochen nicht zusammenkleben.
• 5. Wenn die Schnitzel gefaltet sind, gießen Sie Wasser in einen Topf, etwa zur Hälfte bis zur Spitze der Schnitzel (auf dem Herd, wenn gekocht, gießen Sie Wasser fast bis zur Spitze der Schnitzel und kochen Sie lange, aber im Multit verdunstet das Wasser nicht, aber gleichzeitig wird alles gleichmäßig gekocht), geben Sie es zum Wasser 1,5 TL Salz, 0,5 EL. Esslöffel Zucker, schwarzer Pfeffer nach Geschmack, ich mag keine Lorbeerblätter und füge nicht hinzu, aber wer mag - bitte.
• 6. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Multikocher. Kochen Sie im Programm "Gelee" (im Abschnitt "Rezepte" - "Hauptgericht"). Programmzeit 40 min.
• 7. Legen Sie die fertigen Schnitzel auf eine tiefe Schüssel und gießen Sie eine kleine Brühe mit Yushka ein, die dann im Kühlschrank in einer solchen Art von geliertem "geliertem Fleisch" gefriert.
• Siehe das Rezept auf Video:

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten

Kochprogramm:

Gelee

Wie lecker und viel einfacher zuzubereiten als die ganze Haut zu stopfen. Nun, es ist sicherlich für mich. Ich habe es zu Lesezeichen gebracht, weil mir das Video sehr gut gefallen hat.
Danke Ihnen! Einfach ein wunderbares Rezept!

Gesundheit!!! Wenn möglich, gefällt mir das Video (y))))))

Und wenn ich nicht weiß, wie ich alle möglichen Dinge unter das Video werfen soll? : cray: Ich bin ein Idiot in Sachen Technik.

Was bist du? Mikhaska, sag niemals so schreckliche Worte zu dir selbst !!! (und auch zu anderen). Ich bin sicher, dass Sie viele andere, wundervolle Talente haben (außer einigen Computertasten). Deshalb schätzen, lieben und respektieren wir uns selbst!
Unter dem Video unten rechts befindet sich eine "YouTube" -Symbolschaltfläche. Wenn Sie darauf klicken, wird das Video im angrenzenden Originalfenster auf YouTube geöffnet. Und unter dem Video selbst befindet sich bereits ein Daumen hoch. Es geht um sie.
Aber. Es ist nicht obligatorisch. Optional ... Ich bin Ihnen immer noch sehr dankbar für die herzliche Unterstützung meines ersten (!) Debüts, sozusagen)):
Und wenn nicht das Rezept selbst, dann bin ich froh, wenn zumindest ein separater Schritt davon profitieren wird
(und Smilies werden nicht (()

Aha! Stellen!

für die Unterstützung meines Debüts sozusagen)):

Und das ist kein Zufall. Ich bin in Birobidschan aufgewachsen. Ich habe also fast eine angeborene Schwäche für alles, was ich von der Wiege gefüttert habe.

[rocher-li]

Mir hat es gefallen, danke für das Video und das Rezept. Ich weiß nicht wie rocher-liwerden Sie kontaktiert.

Mir hat es gefallen, danke für das Video und das Rezept.Ich weiß nicht, wie man rocher-li, es wird Sie kontaktieren.

Danke für deine Unterstützung! Ich bin Lydia.

[rocher-li]

rocher-li, Lydia, vielen Dank für das Rezept. Steht es während des Gelee-Programms 40 Minuten lang unter Druck? Wie ist es in einem Schnellkochtopf? Wenn ja, wie lange sollten Sie in einem herkömmlichen Multikocher ohne Druck kochen?

[langsame Kocher]

Rocher-Li, Lydia, vielen Dank für das Rezept. Steht es während des Gelee-Programms 40 Minuten lang unter Druck? Wie ist es in einem Schnellkochtopf? Wenn ja, wie lange sollten Sie in einem herkömmlichen Multikocher ohne Druck kochen?

Gefilter Fisch wird nach dem Prinzip des gelierten Fleisches 1,5 Stunden auf dem Herd gekocht - bei schwacher Hitze und ohne Deckel. Da mein Modell neben dem Schnellkochtopf auch die Funktion hat langsame Kocher (Unterschiede zur vorherigen russischen Version ohne USB-Stick), denke ich, dass das eingebaute Programm "Jellied" auf einem Slow Cooker kocht. Die Knochen liegen in 40 Minuten darunter. nach Bedarf in das Fruchtfleisch gekocht (indem die Brühe in die Flüssigkeit gegeben wird).
Ich denke, nichts Militärisches wird passieren, wenn Sie schweißen unter Druck, aber dennoch lohnt es sich wahrscheinlich, die Garzeit zu verkürzen ... Ehrlich gesagt habe ich es nicht ausprobiert, aber es lohnt sich zu experimentieren.
Nur in einem Slow Cooker (und ich verstehe, dass dies kein beschleunigtes Kochen ist - wie auf dem Herd, sondern nur in einer elektrischen Pfanne) - sollte wahrscheinlich auf die gleiche Weise wie auf dem Herd gekocht werden - 1,5 Stunden. Was denkst du?

Beachtung! Eine wichtige Ergänzung!
In dem Video gieße ich Wasser fast bis zum Rand der Schnitzel (während sie auf dem Herd kochen, und gieße Schnitzel so, dass sie es kaum bedecken. Aber in 1,5 Stunden auf dem Herd kocht das Wasser weg, und normalerweise passiert es sogar, dass es hineingegossen wird.) In meinem Fall - die Besonderheit des Multikochers, dass nichts daraus entsteht. Und Sie können sicher bis zur Hälfte der Schnitzel mit Wasser einschenken - trotzdem kocht alles und die Flüssigkeit ist reichhaltig.
Aber meine Brühe war im Kühlschrank gut gefroren))

Lida, ich war sehr an Cartoons interessiert, ich habe YouTube abonniert, ich werde auf Rezepte warten.

[rocher-li]

rocher-li, Lydia, in meinem Cartoon gibt es ein Programm der Trägheit, auf dem ich geliertes Fleisch koche. Es ist wie auf einem Herd bei sehr schwacher Hitze. Daher denke ich, dass ich 40 Minuten wie im Rezept kochen werde.

[rocher-li]

rocher-li, Lydia, in meinem Cartoon gibt es ein Programm der Trägheit, auf dem ich geliertes Fleisch koche. Es ist wie auf einem Herd bei sehr schwacher Hitze. Daher denke ich, dass ich 40 Minuten wie im Rezept kochen werde.

Das ist großartig! Dann werden Sie sehen, ob es sich plötzlich als nicht genug herausstellt - fügen Sie etwas mehr Zeit hinzu (aber ich denke, es wird genug sein). Zurückmelden? ..

[rocher-li]

rocher-liDanke, ja natürlich. Nur wird es nicht so schnell gehen.