Huhn in Knoblauch-Dill-Soße (Grüße aus den 80ern)

Kategorie: Fleischgerichte

Huhn in Knoblauch-Dill-Sauce (Grüße aus den 80ern)

Zutaten
Hähnchenkeule	6 Stk.
Knoblauch	3-4 Zähne
Dill	30 g
Sauerrahm	50 g
Salz-	Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Wasser (Brühe)
Butter (optional)	20 g

Kochmethode

Ich habe dieses Gericht 1983 in der Zeitschrift "Rabotnitsa" entdeckt. Ehrlich gesagt erinnere ich mich nicht, ob es einen bestimmten Namen hatte. Aber auch ohne Namen wurde es in unserer Familie registriert. Damit.
Heute habe ich 6 "verbesserte" Schienbeine. Dann, in den 80ern, war es ein in Portionen geschnittenes Huhn (na ja, wenn nicht "Sportlerin", na ja, viele erinnern sich).
Die Stücke salzen, pfeffern und in Pflanzenöl braten, bis eine leichte, schöne Kruste entsteht.
Knoblauch fein hacken, Dill hacken, du musst noch das Wasser kochen (ich habe die Brühe nie benutzt).
Geben Sie am Boden eines Topfes oder Kessels einen Löffel Butter oder Gänsefett (wie im Rezept angegeben).
Wir legen eine Schicht Fleisch darauf - Knoblauch und Dill usw.
Die Anzahl der Schichten hängt von der Fleischmenge und dem Durchmesser des Kochgeschirrs ab.
Gießen Sie kochendes Wasser (Brühe) auf das Niveau der obersten Schicht, bringen Sie es zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie. 5-10 Minuten vor der Bereitschaft saure Sahne hinzufügen,
ggf. Salz hinzufügen.
Zusammen kochen, Freunde finden und fertig. Meine Beilage sind in Semmelbröseln gebackene Kartoffeln.
Guten Appetit.

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Ich habe kein ganz ähnliches Gericht gefunden. Wenn ich es wiederhole, löschen Sie es bitte.
V-tina und Ninelle haben ein Rezept für "Gedliebge" entworfen, das in einem Multikocher gekocht wird. Die Reihenfolge der Aktionen ist dieselbe, sodass ein Multikocher Ihnen helfen wird.
Die Soße setzt sich sehr gut im Gelee ab.
Wenn das Fleisch bereits gegessen wurde, aber die Soße übrig bleibt, sind die darin gekochten Kartoffeln sehr lecker.

EEV

Leckeres Rezept. Ich werde es in die Registerkarten setzen. Die Schienbeine sind da.

Taramara

EvgeniyaIch würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

tatyana5417

Einfach nur schön, wir werden es auf jeden Fall bald versuchen. Das Rezept enthält alles, was ich liebe, einschließlich Kräuter, Knoblauch und Hühnchen.

Bischka

Können Sie uns mehr über Kartoffeln in Semmelbröseln erzählen?

Taramara

Bischka, Bitte schön.
Schneiden Sie die Kartoffeln (längliches Aussehen beeindruckender) der Länge nach in 4 Teile und kochen Sie sie, bis sie zur Hälfte gekocht sind. Tauchen Sie die Scheiben in geschmolzene Butter (vielleicht hat jemand Gänsefett oder andere Favoriten) und rollen Sie sie dann in Semmelbrösel. Auf einem gefetteten Backblech in Reihen in einer Schicht auslegen und im Ofen backen, bis eine schöne Kruste entsteht. Ich habe ein wenig gemacht und 20 Minuten bei 205 Grad im Airfryer gebacken.
Ja, diesmal habe ich Kartoffeln in hausgemachten Semmelbröseln (geriebene Semmelbrösel) gerollt, und es stellte sich heraus, dass es irgendwie zottelig war. Die Croutons schwollen an, als ich fotografieren wollte.

tatyana5417, Gesundheit.