Pizza "Sapri" - ein Rezept, das auf dem Florentiner Markt ausspioniert wurde

Pizza "Sapri" - ein Rezept, das auf dem Florentiner Markt ausspioniert wurde

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Lieblingspizzateig	1 Leerzeichen
Kirschtomaten	20-30 Stück
Mozzarella (vorzugsweise in Kugeln)	20 Stk.
Natives Olivenöl extra zum Braten und Servieren	5 EL. l.
Basilikum (vorzugsweise grün)	ein paar Zweige
Italienische Tomatensauce für Pizza oder Tomatenmark, Wasser, italienische Kräuter, Salz und Zucker	etwa 150 ml
Holzofen (Eh, mein Traum ...)

Kochmethode

• Meine Lieben!
• Ich möchte Ihnen ein Pizzarezept anbieten, das uns erstaunt hat, ziemlich raffiniert ist und viele verschiedene Optionen für Pizza in Italien in verschiedenen Regionen ausprobiert hat. Und wir haben diese Pizza zufällig im zweiten Stock des Hauptmarktes in Florenz getroffen, worüber ich später in meiner Temka über Italien sprechen werde, da der Markt in Florenz selbst eine eigene Geschichte verdient.
• Das Rezept selbst ist sehr einfach und das Ergebnis nach italienischer Art ist wunderbar und sogar gesünder als die traditionell gekochte Pizza.
• - Zuerst nehmen wir die süßesten Kirschtomaten und schneiden sie in zwei Hälften. Bereiten Sie eine Pfanne vor, in die wir ein paar Esslöffel Olivenöl gießen.
• - Wir nehmen den vorbereiteten Pizzateig und formen daraus einen flachen runden Kuchen. Es ist ratsam, den Teig nicht auszurollen, sondern zu dehnen.
• - Wenn Sie keine fertige italienische Pizzasauce haben, können Sie diese in nur 2 Minuten ersetzen. Verdünnen Sie dazu ein paar Esslöffel gute Tomatenmark mit gekochtem Wasser auf die Konsistenz von Sauerrahm, geben Sie nach Belieben Salz und Zucker sowie ein paar Prisen einer trockenen Mischung italienischer Kräuter hinzu.
• - Den gerollten flachen Kuchen mit Sauce bestreichen und in einem sehr heißen Ofen oder Pizzaofen backen.
• Vor kurzem habe ich Pizza im Ofen auf einem vorgewärmten Stein gebacken, den ich mit einem Metallständer höher zum oberen Grill hebe. Heizen Sie den Ofen zu hoch vor und schalten Sie den oberen Grill ein, bevor Sie den Pizzabrund fallen lassen. Ich backe ungefähr 8 Minuten. Mit dieser Methode können Sie dem Backen in einem Holzofen irgendwie näher kommen.
• - Während die Pizza backt, erhitzen Sie die Pfanne maximal mit Olivenöl und legen Sie die gehackten Tomaten darauf. Mit italienischen Kräutern bestreuen. Wir braten die Tomaten nur ein paar Minuten und schütteln sie leicht, ohne sie umzurühren, um ihre Form zu erhalten.
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• - Wir nehmen unseren gebackenen Pizza-Rohling heraus, legen die zerkleinerten und in mehrere Stücke geteilten Mozzarella-Kugeln darauf, verteilen die heißen Tomaten gleichmäßig darauf, gießen sie reichlich mit Olivenöl ein und dekorieren sie mit frischem Basilikum oder Petersilienblättern.
• Speichern Sie den überschüssigen Saft von den Tomaten für die Suppe. Wir tauchen diesen Saft, wenn es viel davon gibt, mit den Rändern der Pizza ein.
• Unsere Pizza ist fertig, genießen Sie ein weiteres einfaches, gesundes und, könnte man sagen, lebensbejahendes Rezept auf Italienisch!
• Mozzarella unter dem Einfluss heißer Tomaten schmilzt ein wenig, mmm ....!
• Wenn die Tomaten nicht sehr süß sind, sollten sie beim Braten leicht mit Zucker bestreut werden.
• Sie können auch ein wenig mit geriebenem Parmesan bestreuen, der fast immer auf den Tischen der Italiener vorhanden ist.
• Und hier ist das Original.
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• Das Video zeigt, wie die Rohlinge für diese Pizza zubereitet werden.

Hinweis

Ja, ich habe vergessen zu sagen! Als die Pizza gesammelt war, stellte der Pizzabäcker sie für einige Sekunden in den heißen Ofen. Ich weiß nicht, wie gut ein solcher Trick für den Ofen ist. Mein Mozzarella wird auch ohne ihn von heißen Pomodoros geschmolzen.
Es sollte genügend Sauce vorhanden sein und es sollte zart sein, damit es nicht im Ofen austrocknet, sondern sich nur erwärmt.

Diesmal habe ich eine Doppelpizza gebacken - ein Teil mit klassischer Salami, ein Teil nach diesem Rezept.
Für meinen Mann fügte ich dünn geschnittene Chilischoten hinzu.
Mehl von "Globus", ihrem Markenzeichen, ist einfach schrecklich geworden!

[Olya]

OlyaIch koche so eine Pizza, nur ohne die Tomate zu erhitzen, jetzt werde ich es nach deinem Rezept versuchen

Olya Schönheit! Ich will nur ein Stück schlucken!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, gut durchdacht! Ich werde auf jeden Fall in Ferrareka kochen

Die ganze Familie liebt Pizza zärtlich und zärtlich!
Lachen, in einem früheren Leben waren wir eine Familie aus Italien.
Dies wurde jedoch nicht versucht.
Olga, danke fürs Teilen!
Wir werden es auf jeden Fall versuchen!

[Rada-dms]

Rada-dms, wunderschöne Pizza !!!!!
Und ich habe auch ein Foto von einer solchen Pizza, nur meine wurde dann in den Herd geschoben, und Mozzarella wurde nicht mit heißen Tomaten ertränkt. Entschuldigung für das Foto, ich erinnerte mich, dass ich ein Foto machen muss, wenn es Anfänge gibt und es dann umgedreht wird

[Lerele]

LereleOh, Schönheiten! Ich ging, um einen anderen Kusmanchik für den kommenden Schlaf abzuschneiden!
Nur hier ist der ganze Witz, dass der Mozzarella frisch darauf ist und die Tomaten leicht gedünstet sind.

[Rada-dms]

Rada-dmsDiese Capri-Pizza hat mir am besten gefallen, ich habe dort alle möglichen Sorten probiert.
Ich habe auch Pizza gegessen, sie war wie ein Cheburek aufgerollt, ich habe den Namen nicht aufgeschrieben, ich mochte es auch, der Rest war gewöhnlich.

[Lerele]

Lerele, geschlossen, wie ein Cheburek, genannt Calzone. Ich bin jetzt süchtig danach! Unser Geschmack ist also ähnlich. Es ist Zeit, in unserem Forum einen Club für Liebhaber Italiens zu gründen! Haben sie dort sardisches Bier getrunken?
Der Name hat mich übrigens sofort überrascht, denn es gibt auch Capricciosa-Pizza ...
Es ist notwendig, das Rezept auf die Spur zu bringen. Zeit!

[Rada-dms]

Rada-dmsNein, ich habe nicht getrunken. Ich trinke überhaupt nicht und mein Mann ist kein Bierliebhaber.
Genau, Calzone, es gibt ein Foto, aber auch gekerbt
Ich habe das Menü nicht fotografiert, es gab Bilder. Aber sie machte mit einem Bäcker ein Foto vom Herd

Wie ich den Florentiner Markt liebe. Es ist lecker und günstig dort.

Weihnachtsbäume, aber was wird dann gemacht ??? Wieder ein Gestaltwandler, aber das Telefon war nicht vertikal, sondern horizontal, bevor alles in Ordnung war. Es war, jetzt ist es schief

Dieser Typ?

Ahh, also hast du woanders gegessen ?!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Der Name hat mich übrigens sofort überrascht, denn es gibt auch Capricciosa-Pizza ...

Und Caprese-Salat, Tomaten mit Mozzarella, mein Mann hat es jeden Tag gegessen

Hinzugefügt Samstag, 20. August 2016, 00:48 Uhr

Rada-dmsNein, sie wird beeindruckender sein

[Rada-dms]

Wie ich den Florentiner Markt liebe. Es ist lecker und günstig dort.

Das ist es! Diesmal sind wir nicht als Spezialist in den ersten Stock gegangen, sonst hätten wir noch einen Chekmodan kaufen müssen ...

Hinzugefügt Samstag, 20. August 2016, 02:07 Uhr

Rada-dmsUnd Caprese-Salat, Tomaten mit Mozzarella, mein Mann aß es jeden Tag

Hinzugefügt Samstag, 20. August 2016, 00:48 Uhr

Rada-dmsNein, sie wird beeindruckender sein

Und ich und ich haben es gegessen, gegessen und werden essen! Überall! Dies ist mein übliches Frühstück!

Hinzugefügt am Samstag, den 20. August 2016 um 02:10 Uhr

Rada-dmsUnd Caprese-Salat, Tomaten mit Mozzarella, mein Mann aß es jeden Tag

Hinzugefügt Samstag, 20. August 2016, 00:48 Uhr

Rada-dmsNein, sie wird beeindruckender sein

Wie bei Gritsa wächst der Bauch aus nur einem Blick auf die Pizza aus dem Holzofen! Ich glaube nicht, dass sie es jemals essen, ANTIs PIZZAALLA.

Hinzugefügt Samstag, 20. August 2016, 02:12 Uhr

Rada-dms, Ol, gut durchdacht! Ich werde auf jeden Fall in Ferrareka kochen

Yulechka! Ich bin sicher, Sie werden diese Option lieben! Danke, dass du mein Rezept bemerkt hast!

Hinzugefügt Samstag, 20. August 2016, 02:14 Uhr

Die ganze Familie liebt Pizza zärtlich und zärtlich!
Lachen, in einem früheren Leben waren wir eine Familie aus Italien.
Dies wurde jedoch nicht versucht.
Olga, danke fürs Teilen!
Wir werden es auf jeden Fall versuchen!

Also ich sage, es ist notwendig, den Club für Fans von Italien zu organisieren!
Hier werde ich nicht nach Italien kommen, wie ich wie ein Mantra wiederhole: "Aber hier könnte ich leben und hier könnte ich und hier!" Vielleicht auch Beatrice, was war in ihrem früheren Leben?

Hinzugefügt Samstag, 20. August 2016, 02:18 Uhr

Olya Schönheit! Ich will nur ein Stück schlucken!

Lilechka! Bedienen Sie sich! Was ist da ein Stück! Nimm alles! Sie sollten gesehen haben, welche Pizza kleine Italiener in einer Sitzung essen. Wir haben kürzlich ein hübsches Mädchen gesehen, ungefähr fünf Jahre alt! Die Pizza war so, dass sie an einem Teller mit 32 cm Durchmesser hing!

Hinzugefügt Samstag, 20. August 2016, 02:19 Uhr

OlyaIch koche so eine Pizza, nur ohne die Tomate zu erhitzen, jetzt werde ich es nach deinem Rezept versuchen

Ich werde auf deinen Eindruck warten, Tinochka!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, hier bin ich morgens für deine Pizza !!! Nun, die Klasse ist einfach! Danke für das Rezept)

Und wir sind so einfach.Wir haben den Teig im Kühlschrank, die Kirschblüten reifen, kaufen Sie einfach Mozzards ...
Vielen Dank!

Olya, danke! Ich werde auf jeden Fall versuchen, einen zu machen!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, was für einen Teig hast du hier? Schöne Pizza stellte sich heraus!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olgas Pizza ist nur ein Anblick für Augenschmerzen, Foto otpad! Danke für das Rezept, ich nehme es weg. im Sparschwein :-)

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, hier bin ich morgens für deine Pizza !!! Nun, die Klasse ist einfach! Danke für das Rezept)

Mashenka, ich freue mich sehr über Ihre Zustimmung! : girl-yes: Vielen Dank!

Hinzugefügt Sonntag, 21. August 2016, 21:01 Uhr

Und wir sind so einfach. Wir haben den Teig im Kühlschrank, die Kirschblüten reifen, kaufen Sie einfach Mozzards ...
Vielen Dank!

Prego, Schatz, Prego! Ich werde auf Ihr Feedback warten und vielen Dank, dass Sie sich für das Rezept interessieren!

Hinzugefügt Sonntag, 21. August 2016, 21:02 Uhr

Olya, danke! Ich werde auf jeden Fall versuchen, einen zu machen!

Natasha, ich werde mich sehr freuen, wenn das Rezept zu dir passt!

Hinzugefügt Sonntag, 21. August 2016, 21:06 Uhr

Rada-dmsOlga, was für einen Teig hast du hier? Schöne Pizza stellte sich heraus!

Valeria! Oh, nur der Teig ist nicht sehr erfolgreich - das Mehl "fertig" schlecht. Es gibt Kaltschutz, Weizenmehl, Roggenmehl, etwas Molke, Wasser, Salz und Oliven. Öl. Ich mache es oft mit der Zugabe von Roggenmehl (buchstäblich ein paar Esslöffel Esslöffel), wir mögen einen kleinen gräulichen Teig. Vielen Dank, Liebes, für das Lob - ich werde weiterhin versuchen, es zu rechtfertigen!

Hinzugefügt Sonntag, 21. August 2016, 21:08 Uhr

Rada-dms, Olgas Pizza ist nur ein Anblick für Augenschmerzen, Foto otpad! Danke für das Rezept, ich nehme es weg. im Sparschwein :-)

Natusenka, danke für deine ständige Freundlichkeit und Aufmerksamkeit für mich! Ich werde versuchen, auf Ihre Meinung zu warten! Ich verstehe, dass Sie es backen werden?

Olya, ist es unbedingt Kirsche oder kannst du es durch eine gute saftige Pamidorka ersetzen?
Ich möchte einfach so eine Pizza machen.
Und der Mozzarella ist jung, der in der Molke?

Olga, hat deine Pizza auf dem Land gemacht, sooooo lecker. Kein Foto .
Ich habe meine eigenen kleinen Tomaten verwendet, überhaupt keine Kirschtomaten, aber sie sind süß.

Olya, danke für das Rezept, wir lieben auch Pizza, ich bin begeistert von diesem! Ich habe dein italienisches Thema gelesen, ich kann nur von Italien träumen.

Etwas Bild auf den Kopf gestellt.

Danke, Olenka, ich werde auch versuchen, eine solche Pizza zu backen. Es gibt kleine Tomaten, keine Kirschtomaten, aber auch sehr süß.

Olya, ist es unbedingt Kirsche oder kannst du es durch eine gute saftige Pamidorka ersetzen?
Ich möchte einfach so eine Pizza machen.
Und der Mozzarella ist jung, der in der Molke?

Ja, Mashenka, du brauchst einen Jungen, schmackhafter! Wenn Sie es aus Büffelmilch erhalten, erhalten Sie im Allgemeinen einen überirdischen Geschmack. Tomaten können ersetzt werden. Hauptsache, sie sind süß und werden beim schnellen Braten nicht verstreut.

Hinzugefügt Mittwoch, 24. August 2016, 18:02 Uhr

Olga, hat deine Pizza auf dem Land gemacht, sooooo lecker. Kein Foto .
Ich habe meine eigenen kleinen Tomaten verwendet, überhaupt keine Kirschtomaten, aber sie sind süß.

Tanya! Ich bin sehr froh, dass Sie den Geschmack geschätzt haben! Und auf dem Land klingt Pizza besonders gut, ich mache es auch oft auf dem Land! Hast du deine süßen Tomaten angebaut?

Hinzugefügt Mittwoch, 24. August 2016, 18:09 Uhr

Olya, danke für das Rezept, wir lieben auch Pizza, ich bin begeistert von diesem! Ich habe dein italienisches Thema gelesen, ich kann nur von Italien träumen.

Etwas Bild auf den Kopf gestellt.

Und lassen Sie das Bild auf den Kopf stellen! Aber was für ein Farbenrausch! Sehr schön präsentierte Pizza, direkt auf Italienisch! Vielen Dank, Liebes, für den schönen Bericht! Und Temka wird weitermachen, ich habe schon viel Text geschrieben, es bleibt noch ein Flash-Laufwerk mit Fotos zu finden.
Hier ist ein weiteres potenzielles Mitglied des italienischen Amateurclubs! Wenn Sie nachdenken, kann ich Sie zu Routen und Orten beraten.

Hinzugefügt Mittwoch, 24. August 2016, 18:13 Uhr

Danke, Olenka, ich werde auch versuchen, eine solche Pizza zu backen. Es gibt kleine Tomaten, keine Kirschtomaten, aber auch sehr süß.

Ritochka! Ich bin so froh, dass du mich besucht hast !! Vielen Dank, dass Sie sich für das Rezept interessieren. Sie werden es mögen, ich bin sicher, es ist einfach! Und sogar mit Ihren eigenen Tomaten!
Übrigens, alles, was er finden konnte, als ich das Rezept schrieb, wie man diese Pizza charakterisiert, aber Sie haben es gefunden und in Danke geschrieben: "Pizza mit einer Wendung!" Es könnte nicht besser sein!
Und ich mache deinen Teig oft sehr gut, ich empfehle ihn jedem!

Ja, Mashenka, du brauchst einen Jungen, schmackhafter! Wenn Sie es aus Büffelmilch erhalten, erhalten Sie im Allgemeinen einen überirdischen Geschmack. Tomaten können ersetzt werden. Hauptsache, sie sind süß und werden beim schnellen Braten nicht verstreut.

Olya, ich kaufte einen jungen Mozzarella, eine Baku-Kirschtomate, Basilikum, obwohl nicht grün, aber lila, nun, es gibt wenig zu tun - zu kochen

Hier ist ein weiteres potenzielles Mitglied des italienischen Amateurclubs!

Ich bin kein potentielles Mitglied, aber ein sehr reales. Neulich haben wir den absolut charmanten Film "Roman Adventures" von Woody Allen gesehen, in dem Rom eine der Hauptfiguren ist. Ich wollte unbedingt im selben Moment dabei sein.

[Olya]

Olya!
Pizza ist einfach großartig!
In einem Ferrari gebacken, um ehrlich zu sein - italienische Pizza in einem italienischen Ofen))

Das Werkstück wird gebacken


Alles auf einen Kuchen legen


und schloss den Deckel für weitere 1 Minute

Und hier ist sie köstliche Pizza, nun, es gibt einfach keine Worte, um zu beschreiben, wie lecker es ist!



Schick auf Italienisch

[Masinen]

Masinen, Mashun! Ich war so erfreut, dass es unbeschreiblich war! Fallout ist Ihre Leistung!
Es hat sich als großartig herausgestellt - der Kuchen ist so, dass Sie nur die Hälfte davon schnappen und ihn niemandem geben möchten! Und die Spitze ist nur ein Stillleben in seiner reinsten Form! Vielen Dank, mein Lieber, für einen solchen Bericht! Ich ging, um den Teig zu beeindrucken. Etwas, das wir von dieser Option abhängig machen, backe ich zweimal pro Woche auf Wunsch der Arbeiter. Ich gebe vor, den Ofen satt zu haben, und

Ich bin alleine im Viertel

backen und backen.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, also habe ich mich jede Minute bei dir bedankt, als ich so eine wunderschöne Pizza genossen habe !!

Ich wollte schon lange eine vegane Variante, na ja, fast vegan, ohne Fleisch und ohne Würstchen.

Jetzt werde ich es die ganze Zeit in meiner Diät haben, wenn ich einen Pizzatag habe.

Kinder lieben klassische Pizza, und mein Mann und ich werden das probieren
Nochmals vielen Dank für ein so leckeres und gesundes Rezept.

Danke für das Rezept. Ich werde es morgen versuchen. Es klingt sehr lecker)))

Olga, ich habe deine Pizza wieder gebacken !! Nun, das ist etwas mit etwas!
Ehemann sagte, dass diese Luxuspizza nichts aussieht
Obwohl das Basilikum nicht frisch war, fügte ich getrocknete und frische Petersilie hinzu, na ja, sehr lecker !!

[Masinen]

Masinen, Mascha! Diese Pizza wird jedes Mal bunter!
Und ich bin traurig - der Ofen ist kaputt, die Öfen sind auf dem Land, ich werde mich mit Ihren Paprikaschoten trösten, solange noch gute zum Verkauf stehen!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlenka bedankte sich für die leckere Pizza!
Der Teig wurde von Manino, Sonadora, hergestellt, der im großen ...
Hier hat mich Mozzarella im Stich gelassen, oder ich ... bin überall geschmolzen, sie wissen nicht, wie sie es machen sollen, wie wir es tun
Aber es war immer noch sehr lecker!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, danke, meine Liebe, für die Entschlossenheit, das Rezept auszuprobieren!
Es sieht aus wie geschmolzener Käse, wahrscheinlich saftig!
Und was war das für ein Käse? Na ja, mach es mit gutem Käse neu, ich nehme Weißrussisch in weißen Packungen, und es gibt mehr Grüns, Grüns, sonst verstehst du nicht den ganzen Cimus. Und ich möchte wirklich, dass du DAS bist: girl_love: schmecke den Geschmack!

[Rada-dms]

Rada-dmsund was für ein belarussischer Käse ist junger Mozzarella, oder?

Remake es mit gutem Käse,

Und was für ein "Pfau Mavlin"?
Ol, na ja, ich werde es kochen, es war trotzdem lecker und saftig!
Danke noch einmal !

Ja, und ich wollte auch klarstellen, welche Sauce Sie für diese Pizza verwenden, bringen Sie sie von dort mit?
Und wenn aus Tomatenmark, welches? Ich habe diesmal "Tomaten" gemacht ....

[Ksyusha]

Ksyusha, aber für mich sieht es lecker aus, aber das Tempo Ihres Mozzarella war nicht genug. Würden Sie es backen, nicht wahr? Es ist aber auch flüssig, meist sehr glücklich, ohne Krusten)))
Mit ihren Pizzen gehänselt

scheinbar lecker, t

Also sage ich, dass es köstlich ist, ich weiß nichts über die Temperatur, ich habe es in der Prinzessin gebacken, vielleicht habe ich etwas getan, als ich den Käse und die Tomaten hineingegeben habe, aber wir haben keinen anständigen Mozzarella.
Denn wenn im selben Ofen Pizza von Dr. Oetker mit Mozzarella backen, dann ist alles in Ordnung.

Wir haben keinen anständigen Mozzarella.

Hier ist es. Die Brote sind überall und die Pizza ist darauf gemalt))

Brote sind überall

Ist das sho? ..
Nein, wir, das ist in Zelenograd, haben Mozzarella von Lacomo und eine andere Art, aber alles schmilzt im Moment und behält seine Form nicht.

Vielleicht schreibt Olya für die Weißrussische und zeigt auch das Bild ...

Mozzarella von Lacomo

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, du gibst Käse hinein und musst nicht mit Käse backen.
Die Tortilla ist schon heiß und der Käse schmilzt. Sie können den Deckel einfach eine halbe Minute lang schließen und sofort öffnen.
Und setzen Sie die Grüns, ohne Grüns ist das nicht ganz richtig.

keine Notwendigkeit zu backen

Ja, ich habe nicht gebacken, ich habe es nur im heißen Ofen überbelichtet ...
Auf der anderen Seite wird es einen Anreiz geben, es mehr als einmal zu kochen, denn es ist köstlich, jetzt habe ich es mit Kaffee gegessen, es ist immer noch köstlich, mmmm

Brei, welche Sauce hast du verwendet?

Ich benutze klassisches Dolmio, ich kaufe es immer, für Pizza, für Bohnen))

Aha!

[Olya]

OlyaIch habe dir noch eine Collage gebracht
Nun, ich mag diese Pizza

Ubifza, du Manya, obwohl ich nicht essen will, habe ich den Monitor geleckt ...