Gewürz "Getrocknete Tomaten mit Knoblauch und Basilikum"

Ist es möglich, den Trockner auf den Balkon zu stellen, wenn es nachts +14 ist?

Sie stehen die ganze Zeit auf meinen Loggien, sowohl im Sommer als auch im Herbst.
Jetzt ist es nachts warm, es trocknet sehr gut, sogar das Fenster ist angelehnt, sonst kann sich viel Kondenswasser auf dem Glas bilden.

Tanya, toll, ich werde es auf den Balkon stellen, sonst schlafe ich nicht ein!

Das Trocknen erfolgt auf dem Balkon, mehr Tomaten getrocknet


Kandierte Nektarinenfrüchte trocknen jetzt
Tanya, vielen Dank für die Rezepte!

[Natalia]

Nataliaund was sie köstlich sind, ich habe sie in Krümel zerbrochen und sie jetzt gegossen, wo immer es möglich ist. Ich hatte rote, gelbe, orangefarbene und Schokoladentomaten und es stellte sich heraus, dass es ein wunderschönes Gewürz war. und köstlich.

[Natascha]

Tanya, vielen Dank für die Rezepte!

Natascha, was für helle Tomaten sich herausstellten, super! Und Sie zweifelten und fürchteten die Gesundheit!

Mädchen, trocken, trocken, der Winter ist lang, so dass er nahrhaft und lecker ist

Ich habe mit frisch gemacht

und wie viel frisch zu nehmen? Zumindest ungefähr))
Ein Haufen, zwei, drei?

[Dasha]

DashaIch habe zwei große Bündel. Hier ist noch etwas trockenes Land (ab dem Mittagessen). Trockner Karina, 9 Paletten, wog keine Tomaten.
.

[Daria]

und wie viel frisch zu nehmen?

DariaIch habe 2 kg Tomaten mit dem Auge genommen, also ungefähr 100-150 Gramm frische Blätter (wie viel ich in einer Handvoll geharkt habe), aber ich liebe Basilikum wirklich und lege 1,5 Stück Knoblauch hinein.




In dieser Schüssel 4 kg Tomaten.



Und in diesen Gläsern auch

[Dasha]

und wie viel frisch zu nehmen? Zumindest ungefähr))
Ein Haufen, zwei, drei?

Dasha, hier ist mein Layout:
Frische Fingertomaten 2 kg.
Frischer Knoblauch 2 Köpfe groß
Getrocknetes grünes Basilikum 30 Gramm / 1/2 Tasse frisch gehackt
Steingraues Salz 90 Gramm

[Mädchen]

MädchenGut gemacht, dass sie mit Tomaten beschäftigt sind

Hier sind meine Geschäfte:

Es gab 2 solcher Gläser. Ich zerschmetterte es in einer Kaffeemühle, die große Krume kam nicht heraus. Aber diesen Winter werde ich verstehen, wie am besten
Das einzige, dachte ich, das Gewürz wäre heller.

Aber auch hier ist der Geruch sehr appetitlich !!
Tanyusha wie immer

[Dasha]

Dasha, Gesundheit! Hervorragendes Ergebnis
Die Farbe hängt von der Sorte der Tomaten ab

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, danke für das Rezept! Meine Kaffeemühle wollte die Tomaten nicht sofort mahlen, ich führte sie durch den großen Rost der Fleischmühle und dann leicht in die Kaffeemühle

[Tanyush]

Eine sehr schöne Farbe stellte sich heraus! Sieht großartig aus Tanyush, Gesundheit!

[Administrator]

Administrator, Tanya, danke! Alles aus dem Busch und sofort in den Trockner.

[Tatyana]

Die Farbe hängt von der Sorte der Tomaten ab

Sahne vom Markt ... sie sahen rot aus

Tatyanaist die Farbe gesättigt!

Und ich habe dieses Jahr eine Großproduktion. Kilogramm von 20 Tomaten wurden bereits zum Trocknen verwendet, aber der Hauptprozess liegt vor uns. Die Enkelkinder sind gegangen (sie sind klein, 2 und 5 Jahre alt, sie brauchen viel Zeit). Ich mache so viel für die Kinder. Sie können jeweils 3 Liter dieses Salzes erhalten, sie werden glücklich sein. Sie nehmen nichts anderes mit, sie leben in Bayern und Polen, wo das Essen sehr gut ist. Deshalb mache ich so viel. Jetzt fing ich an, den Kuchen aus dem Saft zu trocknen. In der Küche drücke ich den Saft aus und lege die Fleischwürste zum Trocknen in eine Schüssel mit Tomatenplastik. Mezdra nimmt den Saft mit dem Aroma von Basilikum und Knoblauch auf, dann lege ich ihn im Trockner auf Netze. Es stellt sich heraus, dass Tomaten ohne Abfall produziert werden. Ja, ich füge dem Tomatensaft auch etwas Salz hinzu, wobei der Saft aus den Tomaten freigesetzt wird. Es kommt mit einem leichten Aroma von Basilikum und Knoblauch heraus. Auch sehr lecker.

[Natascha]

Sie nehmen nichts anderes mit, sie leben in Bayern und Polen, wo das Essen sehr gut ist.

Natascha, für die Gesundheit von Kindern und Enkelkindern
Sie haben Importsubstitution, im Gegenteil, unsere Tomaten mit Basilikum gingen "hin und her".

Ich sympathisiere mit Ihnen, Sie müssen so viel Gemüse verarbeiten

Tanya, guten Abend, ich habe keinen Trockner, aber ich habe den Wunsch, diese Tomaten zu machen. Ich denke, Sie können sie im Ofen trocknen, aber ich weiß nicht, bei welcher Temperatur, bitte sagen Sie es mir

[Olya]

OlyaEine schwierige Aufgabe wird sein, dass Tomaten zu nass sind, viel Saft und lange trocknen, wie lange - ich werde nicht einmal sagen

Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf einem Backblech anrichten.
Legen Sie die Backbleche mit Tomaten in den Ofen, schalten Sie den Luftkonvektionsmodus ein, Temperatur 125 * C, öffnen Sie die Ofentür nicht.
Oder T * 100-120 * im normalen Modus ohne zu blasen, bei geöffneter Tür.

Aus diesem Grund haben wir Trockner, weil sie mindestens einmal "schießen" und gefragt sein werden

Tanya, danke, ich werde es wahrscheinlich trotzdem versuchen, ich werde versuchen, die Tomaten dichter zu wählen, ich denke besser mit Konvektion als ohne, wenn alles gut geht, melde ich mich zurück, aber plötzlich wird es sich herausstellen

Ich hoffe auf ein gutes Ergebnis

Denken Sie über den Trockner nach