Verpacktes Lob in Dosen

Ich habe nichts zu rühmen. Familie - 2 arme (und nicht immer zu Hause) Menschen. Und es gibt keinen Ort, an dem besonders Rohlinge aufbewahrt werden können. Aber wie ich all deine Fotos liebe!
Am Wochenende habe ich nachgesehen, mich inspirieren lassen und ... 2 Dosen Pflaumenmarmelade aufgerollt

Es gibt immer einen Platz im Leben feat Dosenrohlinge
Und wie wunderbar ist es für diese beiden schlecht gegessenen Menschen, zu jeder Tages- und Nachtzeit nach Hause zu kommen und ... irgendwo in ein Schließfach zu gehen, ein Glas Pflaumen zu holen und einen Ausflug in ein Restaurant zu machen, ein paar Löffel hausgemachte Marmelade mit Tee zu besuchen - Ist das nicht ein Nervenkitzel und nicht das Glück des häuslichen Komforts?

Admin, Tatiana, wirklich so!
Danke noch einmal!
Die Stimmung verbessert sich gerade, als ich hierher komme

Es ist Zeit für mich, meine Konserven in die Regale zu stellen
Ich werde die Gläser in der Wohnung, in der Speisekammer aufbewahren, wo ich im Frühjahr viele Regale für die Gläser vorbereitet habe

Ich zeige hier nur Gemüsezubereitungen



das gleiche aus einem anderen Blickwinkel



Außerdem befinden sich ein Dutzend kleine Dosen im Kühlschrank, die für das verdächtige Aussehen der Deckel bestraft werden. Es scheint, als ob Konserven in einem normalen Zustand transparent sind - und die Deckel in der Mitte sind leicht konvex, verhalten sich aber normal. Ich habe beschlossen, auf Nummer sicher zu gehen und es in den Kühlschrank zu stellen. Sie werden zuerst gegessen

Es gibt viele Gläser, aber ich schließe sie in einem Behälter von 500-700 ml. Nur Tomaten und Gurken in Litergläsern, aber es gibt nur wenige
Wenn Sie also die Werkstücke "nach Gewicht" messen, gibt es nicht viele davon. Und nach dem Prinzip "hat jede Kreatur ein Paar", ein bisschen von allem, für den Appetit

Später werde ich dir süße Gläser zeigen, sie stehen bereits in den Regalen

Und der Trockner hat dieses Jahr ein wenig gearbeitet: Tomaten, Auberginen, Äpfel, Pilze, Kräuter ...

[Tanechka]

Tanechka, was für eine Schönheit! Und das ist richtig, es lohnt sich nicht, das Gleiche zu tun. Ich habe Banken, die das zweite Jahr in Betrieb waren. Es ist nicht gut. ! Die Wahrheit über Zeit und Mühe, was wenig zu tun ist, was viel, nimmt fast das gleiche weg.

[Luda]

Luda, du hast recht! Alles in Maßen und abwechslungsreich! und nur was mit Vergnügen gegessen wird

[Tatyana]

Tatyana, was für schöne Dosen, nur ein Kaleidoskop der Farben! Ein schöner Anblick!
Und viel oder wenig wird im Frühjahr klar sein, lass es besser sein als nicht genug.

[Yachthafen]

Yachthafen, Vielen Dank!
Ich wünsche Ihnen und Ihrer Familie einen schönen Winter

[Kubanochka]

KubanochkaHelen. Ihre Lachsmilch "Lebertran" verfolgt mich. Wie machst du das? Was steckst du ein und in welchem ​​Verhältnis? Bring es mir bitte bei.

Ihre "Lebertran" aus Lachsmilch

von diesem Moment an genauer
Ich schließe mich der Frage nach dem Prozess an (obwohl ich nicht gesehen habe, wo und in welchem ​​Kontext darüber gesprochen wurde).

Es ist Zeit, deine Gläser und Taschen zu zeigen - was hast du geschafft zu kochen?

Verbreiten und prahlen - es ist interessant

Tanya, was für ein wunderbares Thema!
Ich kann es nur auflisten und der Prozess ist noch im Gange)

Aber hier ist was für dieses Jahr im Moment:
1. Getrocknete Kirschen - 5 Behälter nach Admin-Rezept, ganze Beeren b / c https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429475.0
2. getrocknete Kirschen nach dem gleichen Rezept, Beeren in Hälften nach dem Rat von Admin. (sehr lecker !!) - viel. Ein ganzes Kammerfach.
3. Kirsche aus Iwanych - https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415399.0
4. Kirsche nach Kokoschkas Rezept (es wurde in den Kommentaren gesagt, ob es ein separates Rezept gibt, ich weiß nicht) - einige der Kirschen verdorren, bevor sie gegossen werden.
5. Auf schwarze Johannisbeere aus Iwanych gießen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416823.0
6. getrocknete Pflaume, ich habe mir dieses Rezept vor einigen Jahren selbst ausgedacht, aber es stimmt vollständig mit dem Rezept der Tanya-Admin-Kirsche überein. VIEL, 25 Kilogramm haben bisher insgesamt verarbeitet.
7.Silt Pflaume zuckerfrei https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=499368.new#new - beim Einfrieren ein wenig aus der Pflaume gemacht, die nicht in die Trocknung passte.
8. Apfelfüllung ohne Zucker, bisher 3 Behälter, aus süßen Äpfeln (Test, mein ganzes Leben lang habe ich ausschließlich von Antonovka gekocht)
neun.gebackene Auberginen (geschält, gehackt, für Odessa Kaviar oder zum Backen)
10. Halbzeug für "Moscow adjika".

Es waren alles Gefrierbehälter (außer natürlich dem Likör).
Nun, Banken.
5. Schlick traditionell, in Banken - https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=470009.0 machte die Grundversion, ohne Äpfel, mit Zucker.
6.pickled Gurken
7. Eingelegte Tomaten (Ich habe mein Rezept nicht auf der Website registriert.)
8. verschiedene Tomaten-Gurken
9. "Moscow adjika", auch bekannt als "Cobra".
So bescheiden auch, weil ich dieses Jahr eine Revolution habe - ich mache überhaupt keine Marmelade.
Nun, das scheint alles für jetzt zu sein. Aber der Herbst fängt gerade erst an, oder?

[Olya]

Aber der Herbst fängt gerade erst an, oder?

OlyaAber auch mit diesen Reserven wird der Winter schmackhaft und befriedigend sein. Wir warten auf Fortsetzung und Vorbereitung und Lob

Olya, aber auch mit diesen Reserven wird der Winter lecker und befriedigend sein. Wir warten auf Fortsetzung und Vorbereitungen und Lob

Dies sind nur "kalte Snacks", ich hoffe wirklich, rechtzeitig zu sein und etwas anderes.
Und ich möchte auch eine Sauce wie Krasnodar probieren, aber mit Pflaumen. Du, Tanya, hast du zufällig?

Nein, ich mache kein Krasnodar

Heute nach Plan Obst und Beerensauce kochen

Heute nach Plan Obst und Beerensauce kochen

Wirst du es später zeigen? Ich mache diese Dinge nach dem Silt-Prinzip, ich frage mich, wie es dir geht.

Und ich backe Auberginen, ich habe die einfachste gewählt - die Loggia ist voll mit Beute aus dem FS, darunter wieder eine Schachtel Pflaumen und wieder "nicht Tacoe", was ist das? Jetzt müssen wir dringend entscheiden, was wir damit machen wollen.

Ok, ich zeige es dir am Abend

Ich werde Temko unterstützen
Genau das werden wir sicher für den Winter essen, ohne Reste: eingelegte Gurken, eingelegte Tomaten, Tomatensaft, Kürbiskaviar, ein wenig Marmelade ...
Im Gefrierschrank gibt es alle getrockneten Beeren und Früchte, Marshmallow, gebratene Paprika.

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, wunderschöne Speisekammer !!
Tolle Banken, auch wenn man es sich ansieht, ist es ein Vergnügen.
Aber das ist schön, in großen Gläsern sind eingelegte Paprikaschoten, oder?

Dies ist ein Pfeffer zum Füllen mit Reisfleisch im Winter.

Ich fülle rohe geschälte Paprika zweimal mit kochendem Wasser auf, füge zum dritten Mal einen Teelöffel Zitronensäure in die Flasche und gieße kochendes Wasser darüber, rolle auf. Ich drehe es nicht um, ich packe es nicht ein. Der Pfeffer ist zum Füllen bereit, ohne Geschmack und Geruch.

Dies ist ein Pfeffer zum Füllen mit Reisfleisch im Winter

Dieses Jahr habe ich es zum ersten Mal vor Gericht gemacht. Vier-Liter-Dosen mit jeweils 8 Stück.
Machte zum ersten Mal die Gurken des Teufels.
Eingemachte Gurken, Tomaten, Kürbissalat, Auberginensalat, gehackte Tomaten, würzige Adjika - das ist aus der alten.
Es wird auch Adjika geben, tatsächlich Gemüsekaviar; Ihr Salat aus Pfeffer-Tomaten-Zwiebeln wie Lecho, einfach, aber lecker; ein weiterer Salat zum Probieren von Zucchini; müssen noch Pflaumensauce kochen. Ich werde auch eingelegte Wassermelonen machen.
Gefrorene Beeren - gehackte Walderdbeeren mit Zucker (wir hatten dieses Jahr viele davon), Gartenerdbeeren; eine unanständige Menge gefrorener Kirschen, dieses Jahr habe ich mein Bestes versucht, alle Knochen herausgesucht, zwei Tage in einem Gestell gestanden))) Ich habe normalerweise direkt mit ihnen gefroren.
Wir kochen kaum Marmelade, es gibt ein kleines Glas Kirsche, Aprikose und Johannisbeere und Sanddorngelee.
Das ist alles für jetzt, aber vielleicht habe ich etwas vergessen)))

[Zeamays]

ZeamaysWow, du geniale Idee. Aber hast du sie dann in der Kälte, die Speisekammer ist kalt?

Ich mache diese Paprika seit zwanzig Jahren, sie waren überall, in der Wohnung unter dem Bett))), in der Speisekammer in der Nähe der Küche, dieser Keller ist unter der Küche, warm, im Winter +15 dort, aber es gibt keinen anderen ...

Ja, mit klareren Bildern. Nun, was zu tun ist, bis ich es gemeistert habe, erlaubt mir der Ort nicht, all dies klar darzustellen.
Ich werde also zu der Tatsache hinzufügen, dass das Folgende bereits oben gerühmt hat (aus irgendeinem Grund kann ich dort nicht hinzufügen, es gibt keine solche Möglichkeit).
Herbst letzter Teil.

1. Basis Tomatensauce (zum Kochen und Trinken) - wie viel Kraft war genug, etwa 30 Dosen.
2. Tomatensauce mit Pflaumen (meine eigene Mutter erkennt dieses Rezept nicht, wie ich es geändert habe, aber ich habe hier viel gelesen, dank der Seite für Inspiration)
2. Dressing (Borschtsch und nur Universal, keine Rüben)
3. Gefrorene Rüben einfrieren
4. Geriebene Karotten einfrieren
5. eingelegter Kohl (mit Antonovka-Karotten und Knoblauch, hier gibt es irgendwo ein ähnliches Rezept, aber ich setze keinen Link, ich bereite dieses Ding seit über 30 Jahren vor, wie mir beigebracht wurde) - ich mache viel, weil es sehr schnell gegessen wird
5.Ich habe einen Gurianer für eine Probe eingelegt (es gibt auch etwas Ähnliches auf der Website, aber eine Freundin hat mir "nach dem Rezept meiner Mutter" beigebracht - und ihre Mutter macht das schon seit vielen Jahren) - anscheinend wird die ganze Stadt kommen, um es zu versuchen, zufällig stellte sich heraus, dass es viel geworden ist.

Nun, es bleibt nur, um den Kohl zu fermentieren und die Stollen zu backen, und das war's, die Saison ist geschlossen.