Konservierung: wie und was Gemüse-Obst-Beeren-Grün zu waschen, wo wir trocknen werden))

[Vorbereitung für die Konservenherstellung: Wie und was soll Gemüse-Obst-Beeren-Grün gewaschen werden, wo wir trocknen werden?]

Vorbereitung für die Konservenherstellung: Wie und was soll Gemüse-Obst-Beeren-Grün gewaschen werden, wo wir trocknen werden?

Es ist Zeit, Gemüse, Obst, Beeren und Kräuter zu konservieren.
Und es stellt sich die Frage, wie und auf welche Weise unsere Rohstoffe zur Konservierung gewaschen werden können, damit es schnell und einfach geht, ohne die Rohstoffe zu verletzen, ihr Aussehen zu erhalten.

Ich werde meine langjährige Erfahrung teilen.

1. Zum Waschen und Trocknen von Gemüse, Obst, Beeren, Kräutern verwende ich "Karussell zum Trocknen von Kräutern".
Ich wasche fast alle Rohstoffe für die Konservierung darin, einschließlich trockenes Land darin. In der Regel reicht ein solches Verfahren aus, um das Rohmaterial in mehreren heißen (oder gegebenenfalls kühlen) Wasser von Schmutz, Staub, Zweigen und Sand abzuspülen.
Dann trockne ich auch die Rohstoffe im Karussell. Die Geschwindigkeit und Anzahl der Umdrehungen des Karussells hängt jedoch vom Rohmaterial selbst ab - ob es sich um eine starke Erdbeere oder eine zerbrechliche Blaubeere handelt.

Zum Beispiel habe ich kürzlich Erdbeeren verarbeitet:

Erdbeeren vor dem Waschen



Erdbeeren nach dem Waschen und Trocknen im Karussell



Und natürlich sollte der Behälter zum Waschen von Rohstoffen groß und geräumig sein, damit sich die Rohstoffe während des Waschens frei durch ihn bewegen können, was ein viel besseres Waschen ermöglicht.

[feuchtigkeitstransportierende Matten]

2. Es gibt jedoch Optionen, wenn der Rohstoff nach dem Karussell nicht vollständig wasserfrei ist und getrocknet werden muss.
Oder Sie müssen nur auf das Karussell verzichten und die gewaschenen Rohstoffe an der Luft trocknen.
Dann habe ich solche feuchtigkeitstransportierende Matten, verschiedene Größen und verschiedene Farben.

Zum Vergleich zeige ich solche Teppiche, einer ist noch "weiß" und relativ sauber, der zweite "schmutzig" mit Beerensaft aus schwarzen Johannisbeeren, Blaubeeren und anderen aktiv färbenden Beeren. Solche Teppiche nehmen Wasser aus Rohstoffen sehr gut auf, dann muss man sie herausdrücken.



Diese Teppiche eignen sich perfekt für Hand- und Maschinenwäsche. Teppiche haben mir viele, viele Jahre gedient und behalten ihre Eigenschaften vollständig.

Ich benutze die ganze Zeit Teppiche, zum Beispiel gewaschenes und getrocknetes Grün im Karussell. Sie müssen es zuerst ein wenig trocknen, bevor Sie es in einen Behälter geben und in den Kühlschrank stellen - dann wird das Grün darin nicht verderben.

Da ich oft Teppiche benutze, musste ich einen festen Platz in der Küche finden, damit "sowohl zur Hand als auch aus dem Weg". Habe einen solchen Ort gefunden. Ich befestigte eine Wäscheklammer in der Mitte an den Teppichen und hängte sie von innen an die Schranktür.



Der Schrank ist geschlossen, nichts ist sichtbar, aber die Teppiche sind immer zur Hand - strecken Sie einfach die Hand aus

[Siebsieb auf Paletten]

3. Siebsieb auf Paletten.

Es ist sehr bequem, Beeren-Frucht-Grün in einem solchen Sieb zu waschen. Aufgrund des tiefen Schüsselständers befindet sich ständig Wasser im Sieb, sodass Sie die Rohstoffe vollständig waschen und zum richtigen Zeitpunkt das Sieb selbst entfernen und das Wasser abtropfen lassen können. Und dann legen Sie die Rohstoffe zum Trocknen auf den Teppich.





Das Kit verfügt über ein "Schloss", mit dem Sie die Struktur in der gewünschten Position fixieren können.

Es ist zweckmäßig, Gemüse und Obst nach dem Waschen in einer Schüssel in ein solches Sieb zu geben, damit das Wasser frei abfließen kann.



Zum Beispiel lege ich hier Tomaten, Paprika nach dem Verarbeiten und Schälen, Zwiebeln - wenn ich Rohstoffe für das Kochen von Kaviar für den Winter vorbereite Während ich eine Portion Gemüse schneide, trocknet die zweite aus Wasser aus

Admin natürlich die Karussellregeln! Aber ich habe vor nicht allzu langer Zeit eine kleine und saugfähige Serviette. Wenn also während der Ernte viele Beeren vorhanden sind, verwende ich ein großes Becken und Frotteetücher - ein bewährter Klassiker!

Ich benutze auch ein großes Waschbecken zum Waschen und ein selbstgesponnenes Leinentuch (sogar meine Großmutter hat sich gewebt), und zum Trocknen ist es sehr gut, es für ein paar Minuten in einen elektrischen Trockner zu stellen.

Tanya, wo ist der Motor mit dem Lüfter in deinem elektrischen Trockner? Ich habe eine nasse tropfende Beere von unten, irgendwie dumm, aber wenn sie überflutet? Oder auf deiner Seite?

Und jetzt wasche und trockne ich in einem Karussell und habe auch eine Katzentoilette (absolut nicht von Katzen getestet) angepasst, an der gleichen Stelle hilft auch ein Gitter sehr.

Beeindruckend! Natasha, du bist ein Innovator! Katzenstreu ist cool! Wo ist die Katze? Oder haben Sie es als Beerenspezialist genommen?

Tanya, wo ist der Motor mit dem Lüfter in deinem elektrischen Trockner? Ich habe eine nasse tropfende Beere von unten, irgendwie dumm, aber wenn sie überflutet? Oder auf deiner Seite?

Schauen Sie sich die Position des Lüfters (unten) und die Löcher in den Paletten genau an - sie stimmen überein! Dies bedeutet, dass das Wasser nicht nur auf den Ventilator gelangt, es sei denn, es wird ein Spezialwasser darauf gegossen.

Ich habe zwei Trockner mit einem Ventilator am Boden (Isidri und Orson) und es wurde seit vielen Jahren keine Probleme mit dem Eindringen von Wasser in den Ventilator beobachtet. Manchmal tropft der Saft, fällt aber auf die Palette darunter - aber nicht auf den Ventilator

irgendwie dumm da tropfnasse Beeren

Bei tropfendem Wasser trocknet die Beere unbegrenzt und tropft aktiv nach unten
Dazu werden Spezialwerkzeuge wie ein Karussell, Teppiche usw. benötigt, um zuerst viel Wasser aus den Beeren zu entfernen, und erst dann können Sie es in einem Trockner trocknen

[Filirina]

Filirina, Irina, von unten, aber ich ziehe sofort ein Leinentuch oder Handtuch an, alles Wasser geht weg und dann wickle ich es ein wenig in den elektrischen Trockner und in den Gefrierschrank.

[Tatyana]

Tatyanaund welche Art von Haken an den Türen? Gute Idee ... und nicht nur für den Teppich

[Tanyusha]

Tanyushaund einige spezielle Teppiche? Oder haben Sie einfach die richtigen aus den verfügbaren ausgewählt?
Vielen Dank für die Idee, Beeren in einem Karussell zu trocknen. An sich selbst fiel nichts ein. Gestern haben meine Erdbeeren für meinen Kuchen getrocknet. Wie viel würde es trocknen? Das war's ... Und dann legte ich es in das Karussell und befreite es in Sekunden von Feuchtigkeit. Wunder!

Zum Waschen und Trocknen von Gemüse, Obst, Beeren, Kräutern verwende ich das „Grün-Trocknungskarussell“.

Tanya, wie viele Liter hast du ein Karussell?

Wo ist die Katze? Oder haben Sie es als Beerenspezialist genommen?

Die Katzen haben ihre eigenen Toiletten, ich habe diese für die Katze genommen, aber sie hat sich als zu klein herausgestellt (ich habe sie einfach daneben gestellt und verglichen). Ich habe eine größere für die Katze gekauft und diese zum Trocknen angepasst. Er half mir sehr gut, als ich Romina sonnengetrocknete Tomaten machte, der Sirup floss bemerkenswert durch den Rost in das Tablett.

[Luda]

Tanyusha, gibt es spezielle Teppiche? Oder haben Sie einfach die richtigen aus den verfügbaren ausgewählt?

Luda, spezielle Teppiche. Ich erinnere mich nicht einmal, wie sie genannt werden, aber sie wurden speziell zum Trocknen von Glasgeräten und anderen Dingen entwickelt. Solche Teppiche können in Haushaltswarengeschäften (wo verschiedene Servietten und Lappen erhältlich sind) frei gekauft und auf Ozon bestellt werden. Und ich bin gierig, wie ich sie sehe, werde ich definitiv kaufen
Es ist ratsam, eine größere und dickere zu kaufen, damit die Trocknungsfläche groß ist und Obst-Beeren möglichst in 1-2 Reihen ausgelegt werden - sie nehmen Wasser schneller auf

Ich habe ähnliche Teppiche in einer Festpreisliste gekauft.

[Gulya]

Tanya, wie viele Liter hast du ein Karussell?

GulyaIch ging und schaute - auf der Unterseite gibt es eine Markierung von 5 Litern genug zum Waschen

Und ich werde aus meiner Praxis des Trocknens hinzufügen, dass sich die Abdeckung des Plattentellers als praktischer herausgestellt hat. Drehen Sie den Griff manuell, um den Korb zu drehen
Die Spitze hat mir nicht gefallen

[Galya]

Ich habe ähnliche Teppiche in einer Festpreisliste gekauft.

Also müssen wir die Straße dort überprüfen ... aus Gier ... es gibt nie zu viele Teppiche, plötzlich sehe ich einen schönen und einen großen

Galya, VIELEN DANK!

Super, danke

Diese Teppiche sind:

Perfekt in der Waschmaschine waschbar.

unbeschreibliche Schönheit

Und ich habe schon irgendwie in der Küche kleine Dinge gezeigt, die ich während der Vorbereitungszeit, die ich wirklich mag, an die Spüle anpassen werde
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Gute Sache

Ich habe mehrere andere Siebsiebe.
Foto und Infos hier hinzugefügt
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=458434.0

[Administrator]

Administrator, gala10, Tanyusha, Häkchen, danke. Jetzt werde ich wissen, dass es solche gibt. Ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu finden.

Diese Teppiche sind:

Perfekt in der Waschmaschine waschbar.

Ich habe viele dieser Teppiche, ich mag wirklich ...