Parmigiana mit Huhn

Parmigiana mit Huhn

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Italienisch

Zutaten
Hühnerbrust	1 PC
Aubergine	1 PC
Eine Tomate	1-2 Stk
Ei	1 PC
Knoblauch	1 Zahn
Milch	1 Esslöffel. l.
Käse	100 g
Semmelbrösel	100 g
Mehl	50 g
Provenzalische Kräuter	Prise
Salz	Geschmack
Pfeffer	Prise
Pflanzenöl	zum Braten

Kochmethode

• Waschen Sie die Brust, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch und schneiden Sie sie in Filets.

• Schneiden Sie das Filet horizontal in zwei Hälften, so dass wir vier Scheiben haben.

• Die Aubergine in Scheiben schneiden, ohne sie zu schälen. Mit Salz bestreuen und einige Minuten einwirken lassen, um die Bitterkeit zu lösen.

• Mischen Sie das Ei mit Milch und gehacktem Knoblauch.

• Gießen Sie Mehl und Semmelbrösel in separate Schalen und geben Sie Salz und Pfeffer hinzu.

• Hähnchenfilet gründlich in Mehl rollen.

• Dann tauchen Sie in die Ei-Milch-Mischung.

• Und gut in Semmelbröseln rollen.

• Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets auf jeder Seite 4-5 Minuten braten. Übertragen Sie das fertige Filet auf ein Backblech.

• Die Auberginen einweichen und in Pflanzenöl braten.

• Die Auberginen auf das gebratene Filet legen, die Tomaten in Kreise schneiden und mit provenzalischen Kräutern bestreuen.

• Drei Käse auf eine grobe Reibe geben und über die Tomate streuen. Legen Sie das Backblech 5-7 Minuten unter den vorgeheizten Grill.

Das Gericht ist für

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

25 Minuten

Kochprogramm:

Herd / Ofen

Hinweis

Rezept aus der Zeitschrift "Culinary Workshop". Im Originalrezept ist Aubergine nicht mit Salz bestreut und verwendet frisches Basilikum anstelle von provenzalischen Kräutern, aber es hat mir auf diese Weise besser gefallen.

Julia, was für ein Stück Fleisch, Auberginen, Gemüse ... lecker! Danke für das Rezept! Ein Name ist es wert! Nun, obwohl ich gut ernährt bin

Das Rezept ist wunderbar, aber bitte korrigieren Sie den Namen, sonst habe ich nicht verstanden, was für eine Kurie das ist.)) Danke, ich werde es so schnell wie möglich kochen - ich muss Hühnerbrust und Auberginen kaufen!

[Olechka.s]

Olechka.s, Olga, Bitte schön! Ich bin sehr froh, dass es dir gefallen hat!

KavminsDanke schon behoben!

[julia007]

julia007, Julia, danke für das leckere und interessante Rezept!
Ich habe es aufgenommen, ich muss es kochen, bis die Auberginen wie ein Raumschiff kosten ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Bitte schön! Achten Sie darauf, es sehr lecker zu kochen, ich garantiere!

Klasse !!! Lesezeichen auf jeden Fall !!!