Hähnchenschenkelrolle mit Äpfeln, Nüssen und Kürbiskernen

[Kochen ist nicht schwierig, die Hauptsache ist, es mit Liebe zu Ihren Lieben zu tun.]

Hähnchenschenkelrolle mit Äpfeln, Nüssen und Kürbiskernen

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerschenkel	8 Stück
Apfel (Sie können eingeweicht nehmen)	1 groß oder 2 klein
Kürbissamen	10 Gramm
Walnüsse	10 Gramm
Gewürze für gegrilltes Hähnchen	Geschmack
Salz-	Geschmack
Pfeffermischung	Geschmack
silikonisiertes Backpapier
Lebensmittelfilm
Backform

Kochmethode

• Befreien Sie die Oberschenkel vom Knochen. Wenn Sie Hühnerschenkelfleisch haben, überspringen Sie diesen Punkt.

• Waschen und trocknen Sie die Oberschenkel.

• Verteilen Sie die Plastikfolie und legen Sie die Haut der Oberschenkel in einem Abstand voneinander nach unten. Mit einem zweiten Stück Folie abdecken.

• Schlagen Sie das Fleisch mit einem Nudelholz ab, an einigen Stellen können Sie es ein wenig wie Teig ausrollen.

• Bei dieser Schlagmethode ist das Fleisch über die gesamte Ebene absolut gleich dick. Dies ist sehr wichtig für das Walzenformen.

• Frischhaltefolie verteilen. Legen Sie Backpapier darauf. Wenn Sie sich über die Qualität Ihres Papiers nicht sicher sind, müssen Sie es einfetten. Legen Sie die gebrochenen Hüften in zwei Reihen auf das Papier und bilden Sie ein Rechteck. Legen Sie die Teile so, dass keine Löcher entstehen.

• Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Hühnergewürzen bestreuen. Natürlich können Sie Ihre Lieblingsgewürze verwenden.

• Kern die Äpfel. In dünne Scheiben schneiden.

• Walnüsse grob brechen.

• Bereiten Sie geschälte Kürbiskerne vor.

• Legen Sie die Apfelscheiben in drei Reihen mit einer dünnen Kante von Ihnen weg.

• Mit Nüssen und Samen bestreuen.

• Rollen Sie die Rolle mit Papier auf. Wickeln Sie es fest.

• Wickeln Sie die Rolle mit einem Film fest über das Papier. Wenn nicht genügend Film vorhanden ist, wickeln Sie sie mit einer zweiten Schicht ein.

• Wickeln Sie die Enden wie "Süßigkeiten". So verdichten wir die Seiten.

• Wir nehmen die beiden Enden in unsere Hände und scrollen (rollen) über den Tisch. So nivellieren und verdichten wir die Rolle von allen Seiten. Wir brauchen dies, damit die Fleischstücke und die Füllung gut aneinander haften und die Rolle beim Schneiden nicht auseinander fällt.

• Stecken Sie die Enden unter die Rolle. In eine Auflaufform geben. Gießen Sie Wasser so ein, dass die Rolle zu einem Drittel darin eingetaucht ist. Wir brauchen das, damit die Rolle gleichmäßig gebacken wird und nicht brennt. In den auf 180 vorgeheizten Ofen stellenÜberC. 60 Minuten backen. Die Temperatur in der Rolle beträgt 72 Grad.

• Nehmen Sie die Rolle heraus und nehmen Sie sie aus der Form. Abkühlen lassen und 4 bis 6 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig erstarrt ist. Wir schneiden und genießen.

• 
• Kochen ist nicht schwierig, die Hauptsache ist, es mit Liebe zu Ihren Lieben zu tun.

Hinweis

Das Rezept wurde auf einem ukrainischen Fernsehsender ausspioniert.
Es stellt sich heraus, eine sehr leckere Rolle. Eine solche Verarbeitung und Formgebung von Fleisch hilft, eine perfekte Form zu haben, nicht auseinanderzufallen, nicht aus der Füllung herauszufallen. Es ist wichtig, dass hier kein Faden oder Küchengarn verwendet wird, das beim Backen mit dem Fleisch zusammenwächst. Wenn es entfernt wird, wird dieses Fleisch zerrissen, wodurch die Oberfläche uneben wird. Empfehlen!

[Angela]

Angelawas für eine Köstlichkeit 🔗

Der Autor des Rezepts ist am Namen selbst zu erkennen.
Es gibt keine anderen Optionen
Das ist meisterhaft !!!!

Klasse !!!

[Mädchen,]

Mädchen, Vielen Dank. Die Rolle ist köstlich. Ich würde mich freuen, wenn Ihnen das Rezept selbst und das Schlagen von Fleisch unter Bildung eines Brötchens nützlich sind.

[Ang-Kay]

Ang-Kay, das Brötchen ist lecker! Ich habe es nicht von den Hüften aus gemacht, nur von der Brust! Es ist nur dieses (y) Ding! Glück für meine Wochenendrezepte heute!
Acht Oberschenkel für eine große Rolle? Wie viele Stücke können Sie schneiden, ungefähr wie lang in cm? Es ist nur so, dass ich noch keinen Ofen habe, ich werde in Kuzin backen, ich möchte berechnen, dass die gerade Linie passt.

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela danke für Mk und ein leckeres Rezept!
Umarmt!

[Mädchen,]

Mädchen, Vielen Dank. Die Rolle ist köstlich. Ich würde mich freuen, wenn Ihnen das Rezept selbst und das Schlagen von Fleisch unter Bildung eines Brötchens nützlich sind.

Ich mag alles mit dir
Formen, Kochen, Dekorieren
Kurz gesagt, alles-alles-alles

[ulaaa]

ulaaaDanke, ich versuche es.

Olenka, KsyushaIch werde mich freuen, wenn MK nützlich ist. Vielen Dank)

Acht Oberschenkel für eine große Rolle?

Olenka, Alles hängt von der Größe der Hüften ab, die Sie kaufen. Ich hatte ungefähr anderthalb Kilo mit Knochen. Minus Knochen. Kilo dreihundert irgendwo.

Wie viele Stücke können Sie schneiden, ungefähr wie lang in cm?

Es war ungefähr 30 Zentimeter. Ich habe es in ungefähr 7 Millimeter geschnitten.

Ich werde in Kuzin backen, ich möchte berechnen, dass die gerade Linie passt.

Kann aus sechs oder vier bestehen. Der gepaarte Hauptbetrag.

[Angela]

Was für eine schöne Rolle sich herausstellte. Und sicher lecker. Mit Nüssen, Äpfeln ... Und welche Äpfel sind besser zu nehmen - sauer oder süß, was würden sie besser schmecken?
Vielen Dank, Angela, für ein interessantes Rezept.

[Lied*]

Lied*, Dankeschön). Meine Äpfel sind süß, aber ich denke, dass jeder in Ordnung sein wird.

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, danke für eine weitere Versuchung. Lesezeichen gesetzt.

Schon gebacken !! Vielen Dank!

[Angela]

Angela, zartes und leckeres Brötchen! Super! Vielen Dank!

[Ang-Kay]

Ang-KayWie immer schöne Fotos.

[Angela]

AngelaKann ich Folie anstelle von Papier und eine geschnittene Hülle oder einen Backbeutel als Film verwenden?
Rezept versucht Zugänglichkeit)

[Mädchen,]

Mädchen, Vielen Dank. Bedienen Sie sich)

Ist es möglich, Folie anstelle von Papier zu verwenden?

Tanya, der springende Punkt ist nicht zu bleiben. Wenn es nicht dabei bleibt, können Sie.

und als Film - ein geschnittener Ärmel oder ein Backbeutel?

Wenn Sie es drehen können (der Film kräuselt sich besser und die Tasche raschelt mehr, entfaltet sich), dann natürlich.

[Engel]

EngelIch habe in unserem Land kein solches Papier gesehen, und die Hülle ist aufgrund der hohen Temperatur meiner Meinung nach besser geeignet. Der Film ist ja, es ist bequemer zu rollen, aber ich verwende ihn nicht zur Wärmebehandlung.

Sie müssen nur das Papier mit Silikon betrachten. Muss von Ihnen zum Verkauf angeboten werden. Es sollte auf der Verpackung stehen. Fragen Sie in den Abteilungen, wo es verkauft wird.
Warum verwenden Sie keine Frischhaltefolie zum Backen? Sie benimmt sich gut im Mikro. Es gibt eine Temperaturgrenze. Grad 230, wenn ich mich nicht irre. Und hier 180. Aber schau selbst.

Warum verwenden Sie keine Frischhaltefolie zum Backen?

und patamushta Dunkelheit))) Ich wusste nicht, was der Film zum Backen war, ich kenne den Strom zum Einwickeln des Films ... Dunkelheit ...

Jetzt habe ich es gelesen. Der Film, den ich habe, ist nur Essen, gewöhnlich. Bei dieser Temperatur schmilzt es jedoch nicht im Ofen. Auch beim Kochen. Es ist möglicherweise nicht hitzebeständig. Hitzebeständig, höchstwahrscheinlich zum Backen. Wahrscheinlich habe ich verwirrt, wo ich das Temperaturregime gesehen habe. Verleumde dich also nicht. Aber dass es in dieser Funktion verwendet wird, ist sicher)

[Angela]

Angela,
tada finde das Papier und benutze den Backbeutel.
Ich werde über die Ergebnisse berichten

Ich wollte sofort kochen! Ich habe es auf die Speisekarte gesetzt! Danke Schatz - Kunstflug in allem!: Freunde:

Na wie immer! Denken Sie nur an etwas, und selbst auf dem Markt gab es abends keine normalen Hüften! Musste einen Truthahnschenkel nehmen! Ich wurde gefoltert, um ihn zu schlagen, aber irgendwie habe ich es geschafft! Da es nicht wirklich möglich ist, mit einem Beil auf eine Steintischplatte zu hämmern, musste ich mit einem Weichmacher und einem speziellen Schläger laufen (ich erinnere mich nicht, wie es heißt). Gefüllt mit Antonovka, Walnüssen und Pflaumen. Ein bisschen von allem. Ich werde versuchen, mich zu melden, aber ich verspreche nicht, dass alle wegnehmen und vor meiner Ankunft essen können.
Es stellte sich heraus, dass die Rolle eine große von zwei Hüften war. Ich hatte Angst, dass sich der Stift in Kuzka drehen und das Paket zerbrechen würde. Ich musste sie ein wenig biegen (rollen). Jetzt im "Ofen" -Modus 3 backen.
Danke für das Rezept, Angela! Ich werde es auf jeden Fall wiederholen, da ich es noch nicht mit Samen ausprobiert habe. (y) Und es gibt eine ganze Packung Sonnenblumenkerne - mein Freund hat sie gegeben!
Wir lieben solche Brötchen, ich mache sie oft mit verschiedenen Füllungen! Und heute musste ich dank dir nicht den Kopf brechen und Würste für Freunde kaufen, die kommen, um uns in der Datscha zu helfen!

[Irishkin]

tada finde das Papier und benutze den Backbeutel.

Ja. Oder normaler Film)

Kochen

Irishkin, danke, Liebling)

Musste einen Truthahnschenkel nehmen! Ich wurde gefoltert, um ihn zu schlagen, aber irgendwie habe ich es geschafft! Da es nicht wirklich möglich ist, mit einem Beil auf eine Steintischplatte zu hämmern, musste ich mit einem Weichmacher und einem speziellen Schläger laufen (ich erinnere mich nicht, wie es heißt).

Olenka, Putenschenkel werden sehr lecker, aber natürlich sind sie schwerer zu schlagen. Warum hast du es nicht mit einem Nudelholz versucht, wie ich dir gezeigt habe? Es besteht keine Notwendigkeit zu dreschen. Kämpft sehr gut oder rollt einfach aus und drückt wie Teig)
Ich werde auf Eindrücke warten)

Angela, was für eine hübsche Rolle. Ich werde auf jeden Fall kochen.

Ich renne zu den Oberschenkeln. Das Huhn ist schon langweilig und diese Option ist fast festlich. Du siehst aus und meine wird es mögen.
Es gibt Antonovka und Kürbiskerne.

[Natascha]

Natascha, IrinaIch würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt. Vielen Dank)

Ein wunderbares Rezept)) Das Rezept zeigt, dass es köstlich sein wird, ich wollte es sofort kochen, aber ich werde zwei Tage bei meinem Enkel sitzen, ich werde es definitiv am Donnerstag kochen.

[Svetlana]

SvetlanaIch würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt. Vielen Dank)

[Angela]

AngelaIch habe ein großes Dankeschön für die Rolle !!! Ich habe es aus Hühnerbrust gemacht, aber ich habe den Kochvorgang von Ihrer Rolle kopiert. Hergestellt aus 4 Brüsten, innen mit Speck bedeckt. Konvektion bei 160 Grad für 50 Minuten gebacken. Im Idealfall! Ich werde wiederholen und wiederholen!

[Sveta]

Svetaund danke für den tollen Bericht) Ich bin froh, dass sich das Prinzip als nützlich erwiesen hat)

Ich möchte das Rezept abholen, weil es köstlich ist. Ich mache es regelmäßig zum Mittagessen am Sonntag. Nur meins ohne Füllungen. Wenn ich fertig bin, entfalte ich es, fette es mit Senf mit Honig und unter dem Grill. Schönheit und Knusprigkeit stellen sich heraus

Heute bin ich ohne Foto - sie haben keine Fotosession zugelassen

[Sveta]

Sveta, danke fürs erinnern. Schön, was du tust.