Brotbackautomat Mystery MBM-1207

[vernisag]

vernisag, Irinaund ich mag Brot auf Molke oder Sauermilch.

Ich mag Kartoffelbrühe am liebsten, sie steigt wunderbar auf. Serum ist auch gut. Manchmal mache ich es auf Brei, besonders auf angesäuertem. Auf einem solchen Brei kommt das parfümierteste Brot heraus.

Auf Molke, ja, es stellt sich als wunderbar heraus, aber anstelle von Brühe füge ich Kartoffelflocken hinzu, die ich speziell für dünne Waffeln und Brot gekauft habe. Flocken sind Kartoffelpüree, die sind.

Und wenn verfügbar, füge ich Gurken aus Gurken in Dosen hinzu - ungefähr 1/3 der gesamten Flüssigkeit, der Rest ist Wasser und Milch. Dann ist die Krume feinporiger und elastischer, insbesondere bei Weizen-Roggen-Brot.

Hallo, alle miteinander! Gestern wurde ich der Besitzer von Baumwolle Mystery-1207! Und das erste Brot wurde nach dem Rezept aus der Anleitung mit meinen Änderungen gebacken: fermentierte Backmilch + Wasser 50/50. Ich versuche, Brot auf jeder Sauermilch zu backen (es verleiht dem Brot eine angenehme, subtile Säure und Gummiigkeit, die das Brot beim Schneiden nicht zerbröckeln lässt). Das Brot war sehr groß und hatte ein schönes, schönes Dach. Gebackenes Rezept, um zu überprüfen, ob es korrekt ist. Ich habe es auf 750g gelegt. Die Kruste ist "mittel". für 400g. Mehl für Programm Nr. 1. In dieser Baumwolle gibt es unverständliche Modi wie "Reis", "Schnellbraten" und "Aufstieg". Es ist nicht bekannt, wie diese Modi verwendet werden sollen, insbesondere das "schnelle Braten" von Dachfilzen zum Backen von Dachfilzen für etwas anderes. Ich habe vor, Weizen-Buchweizen zu backen, aber für welchen Modus ich mich noch nicht entschieden habe, und Hefeteig für Kuchen zu machen.

Ich habe einen Teig für Weiß mit Trockenhefe für 500 gr gemacht. Mehl. Nach dem Signal zog ich es sofort heraus, ohne es sich setzen zu lassen. Sie fing sofort an zu schneiden, und als sie es in tiefes Fett tauchte, schwollen die Weißen an und sprudelten. Ich habe einen solchen Test selbst bei Panasonic nicht erhalten! Das Geheimnis überrascht mich einfach. Das Brot backt wunderbar, der Teig knetet hervorragend. Ich habe den Reismodus ein wenig mehr ausprobiert, allerdings nach einem abgekürzten Programm: Ich habe ihn kochen lassen, bis er mit einem Rührer gerührt wurde (3-4 Umdrehungen) und ihn ausgeschaltet, weil ich das Haus dringend verlassen musste. Der Reis war in Wasser und ungekocht. Als ich kam, öffnete ich es, um es in einen Topf zu geben und zu kochen, und ich war überrascht: Ich fand kein Getreide zu Getreide. Der Reis ist gekocht! Sie kratzte es mit einem Silikonspatel heraus und kippte den Eimer auf die Seite. Als ich mit Reis experimentierte, dachte ich, dass es sich wie eine Paste herausstellen würde, die ich zum Backen von Reisbrot oder einfach zum Ausgießen verwenden könnte. Ich werde nicht mehr experimentieren, ich werde keine Marmelade und keinen Joghurt kochen und ich werde die Reihenfolge der Zutaten auf meine eigene Weise vornehmen: erstens Hefe. auf ihnen Mehl und erst dann flüssig. Ich gebe immer Salz und Zucker in die Flüssigkeit, bevor sie sich auflösen, um die Beschichtung des Eimers nicht zu verderben.




Mädchen, bitte schreiben Sie, welche Art von Brot in Mystery-1207 gebacken wurde!

Ich schreibe, bis ich mein Problem gelöst habe, sonst möchte ich diese Informationen kaum veröffentlichen ...
Mein Mystery-1207 hat mindestens 3 Jahre lang gute Dienste geleistet. Seit einem halben Jahr bemerkte ich ein Leck in der Form. Neulich flog der Vorrat vollständig aus.
Ich beschloss, nach Ersatz-Eimern (Formularen) zu suchen. setzt, aber sofort erkannt, dass alles, was dadurch genietet wird, nicht zusammenklappbar ist, wird nicht leicht zu reparieren sein. Nachdem ich mir einige Videos und Fotos angesehen hatte, entschied ich mich.
1. Ich schneide die Nieten mit einem Stock ab und reinige die Oberfläche.
2. Ich bohre die Nieten selbst sorgfältig aus.
3. Ich räume alle Details auf.
4. Ich nehme die Öldichtung 8 * 18 * 9 heraus
5. Wir wählen Schrauben, Muttern anstelle von Nieten.
Ich werde versuchen, ein Foto hochzuladen.
P.S. habe einen Klon dieses STARWIND SBR2161 Brotbackautomaten visuell eins zu eins gefunden!
Wer zu faul ist, um schmutzig zu werden, ist leichter zu kaufen))

Ein weiterer Klon von Mystery MBM-1207-Centek CT-1406 Bread Maker




Wie versprochen poste ich ein Foto.Ich glaube, der Eimer ist für mindestens drei Brotmacher von Mystery MBM-1207 (STARWIND SBR2161) (Centek CT-1406) gleich.




Ich habe die Öldichtung bei ita- gekauft.
Der Eimer als Ganzes wurde restauriert, er fließt nicht und es gibt kein Spiel, das in letzter Zeit stattgefunden hat, aber ich mag es nicht, wie das Brot gebacken wird, es ist jetzt sehr gut aufgegangen oder flach oder sogar abgelenkt (()
Wir legen den gleichen Teig in den Ofen, wir bekommen ausgezeichnete und flauschige Brote oder rundes Brot.
Im Übrigen bin ich mit der Reparatur zufrieden. Ich empfehle, sie nicht festzuziehen und den Eimer neu zu bauen, sobald die native Öldichtung eine Fehlfunktion aufweist.

Damen! hat jemand 1206? Gibt es Fallstricke?
Ein Verwandter kaufte dies und bat um Hilfe, um es herauszufinden. Was für ein Brötchen sollte sein? Wie rät der Administrator? Rezepte für Panas kann ich verwenden?

[Vika]

VikaDamit Sie beliebige Rezepte verwenden können, arbeiten alle Brote nach dem gleichen Prinzip. Das Mehl ist überall anders, die Luftfeuchtigkeit ist anders. Mit jedem Herd ein wenig experimentieren. Ihre Unebenheiten und Rechen, die wertvollste Erfahrung
Ich erinnere mich nicht, welche ich hatte, ihre Nummer, die ich meinem Sohn vor kurzem, vor einer Woche, gegeben habe. Der Ofen ist wie ein Ofen.

[Irina]

Irina, Irisha! aber wie soll ich sagen ... Panas scheint ganz anders zu sein, zuerst nach anderen Brotbackautomaten, die ich gemäht habe
mit ihm...

Hallo, alle miteinander! Ich habe beschlossen, Informationen zu teilen, die meiner Meinung nach wichtig sind. Mein Herd ist Mystery MBM-1207. Der Eimer hielt anderthalb Jahre. Zuerst begann es zu lecken, dann fiel die Aktie aus. Ich beschloss, mich mit der Selbstreparatur zu verwechseln, aber je mehr ich las, desto mehr war ich davon überzeugt, dass dies eine Hämorrhoide ist. Ich fing an, nach einem neuen Eimer oder Analog zu suchen. Es wurde eine Website mit guten Fotos mit Abmessungen gefunden. Es stellte sich heraus, dass die Eimer der beliebten Redmond-Modelle fast eins zu eins mit unseren sind (der Unterschied liegt in einem Bruchteil eines Millimeters). Als nächstes wurde in NN ein Online-Shop gefunden, in dem dieser Eimer für nur ein paar Cent verkauft wird. Bestellt, erhalten, wie ein Eingeborener aufgestanden. Glücklich wie ein Elefant. Das ist alles was ich sagen wollte.

P.S. Unser Eimer: Kapazität RBM-M1909. Aber da ist es teuer. Werbegeschenk hier: Intercom-NN, Redmond RP-C201-BR-Formular für RBM-M1909, 1910, 1913, 1914, 1919, 1929, 1939.

Hallo Mädels! Wie lange bin ich noch nicht hier, ein Jahr in Krankenhäusern. Und ich auch über meinen Brotbackautomaten. Es macht mich immer noch glücklich, das Brot ist gut gebacken, die Kruste ist dunkel, wie jeder mich liebt, knusprig, dünn. Heute, aber ich bin bei ihr vermasselt: Brot, wie ein Rezept für ein 900 g Brot, beim Backen aus dem Eimer bekommen, du hättest sehen sollen, wie meine Töchter und ich es bekommen haben !! Es wäre möglich, Tickets zu verkaufen, jeder würde lachen. Mädchen, ich habe noch eine Frage. Es gibt ein Programm "Joghurt", ich möchte es versuchen. Nun, ich habe keinen Joghurthersteller und es gibt kein solches Programm im Slow Cooker, ich habe ein altes, verdientes ... Sag mir, vielleicht hat jemand Joghurt daraus gemacht, wie? Oder welches Rezept von unserer Seite können Sie verwenden.

Mädchen, geben Sie Rezepte für normales, bewährtes Brot. Vor Mystery 1207 gab es einen Schtaiger Brotbackautomaten. Ungefähr 2 Jahre lang arbeitete ich normal, dann begann das Brot schlechter zu backen (auf einer dunklen Kruste war es kaum gelb oder sogar weiß), dann begann es schlechter zu passen, am Ende war das Brot nicht 5 cm hoch. Während anfangs das Brot aus dem Eimer kam. Für diese Rezepte mochte ich Senfbrot. Regelmäßig, aber auf Serum. Und was raten Sie nachweislich ?!
P.S. Erscheint das Steiger-Problem im Laufe der Zeit (und wie ich aus den Bewertungen weiß, war es zu dieser Zeit bei vielen Öfen irgendwo im Jahr 2007-2010 üblich) in unserem Mystery?



Menschen!! Geben Sie mindestens Links zu bewährten Rezepten für diesen Ofen. Welche Rezepte eignen sich für welche Öfen ?! Wir beschlossen, viel / Mehrkornbrot aus einer fertigen Ladenmischung zu backen und einen Hinterhalt zu schlagen. Es gibt praktisch nirgendwo Rezepte. Wenn ja, dann zum manuellen Kneten und Proportionen sind überall unterschiedlich. Für einen Anfänger ist dies in der Regel aus. Am Ende wurde dieselbe Seite erstellt, um sich gegenseitig zu helfen ...

Für mich ist der größte Nachteil beim Backen von Brot in jedem Brotbackautomaten (wenn nicht der einzige) das Loch aus dem Spatel. Darüber hinaus wurde, wie oben erwähnt, die Beschichtung des Schulterblatts in Mystery aufgepumpt: Das fertige Brot klebt fest. In meinem vorherigen HP Binaton kam das Schulterblatt fast trocken heraus, es gab nur einen schmalen Schlitz des Schlitzes.Und in Mystery zieht er manchmal ein anständiges Stück heraus. Und jetzt, im 3. Betriebsjahr, kam mir die Idee, diese Klinge sofort nach dem Mischen zu entfernen. Ich weiß, ich weiß, die Idee ist nicht neu. Überall wird jedoch empfohlen, das Schulterblatt nach dem Kneten und Kneten vor dem Prüfen und Backen zu entfernen. Es ist nicht bequem. Erstens ist die Wache das Ende, und zweitens ist das Brot, nachdem die Hefe gut funktioniert hat, flüssiger, klebriger und es ist immer noch ein Vergnügen, ein Schulterblatt zu bekommen. Und ich habe vor kurzem beschlossen zu experimentieren: Welche Art von Brot bekommen Sie, wenn Sie den Spatel direkt nach dem Kneten bekommen? Immerhin stehen zwei weitere Crunches bevor, und ohne ein Schulterblatt werden sie nicht erhalten. Ich habe es versucht und - Hurra! Ganz normales Brot (ich dachte, es würde ungleichmäßige Poren geben oder so). Die Porosität ist durchschnittlich, Rose normal, die Methode funktioniert. Jetzt warte ich auf das Ende des Knetens, nehme ein dichtes Teigbrötchen und nehme den Spatel leicht heraus. Ich fette den Stift nicht ein, auch der Teig klebt daran - das Loch ist klein.
Dies ist übrigens der Vorteil von Mystery aus meinem alten Binaton (den ich in mancher Hinsicht mehr mochte). Es gab die Hauptcharge, das Proofing und dann eine andere Charge. Und in Mystery, am Anfang einmal kneten, ist es einfach, den Moment festzuhalten.
Ich möchte auch auf die positiven Eigenschaften der Brotmaschine eingehen: Es gibt kein Pelmeni-Programm, aber ich knete den ungesäuerten Teig darin, es stellt sich als großartig heraus. Die Proportionen sind gleich - 3 Teile Mehl, 1 Flüssigkeit, Salz, Zucker, Öl. Ich mache den Puddingteig so: gieße etwas weniger als ein Glas kochendes Wasser hinein, TL. Salz, Kunst. l. Zucker, 3 Tassen Mehl. Ich gebe es zum Rühren und verteile das kochende Wasser gleichmäßig im Mehl. Dann fahre ich 1 Ei aus dem Kühlschrank ein (daher ist kochendes Wasser weniger als ein Glas pro Eivolumen). Ich lasse den Teig beim Vorkneten mischen, lasse ihn zur Autolyse, dann lasse ich den Teig nur ein paar Minuten in der Hauptcharge mischen und schalte den Herd aus. Lassen Sie den Teig mindestens eine halbe Stunde stehen. Daher beginne ich bei Knödeln usw. immer mit dem Kneten von Teig und nehme dann das Hackfleisch auf. Manchmal füge ich dem Teig Hefe hinzu (nach dem Ei, wenn alles gut vermischt ist). Nach dem Panse-Rezept ist mir der steile Teig mit Hefezusatz nicht gleichgültig, manchmal mache ich Khanum und Manti darauf. Der gleiche Teig eignet sich auch für gedämpfte Brötchen.

Ich weiß nicht, vielleicht habe ich das nicht bemerkt, obwohl der Brotbackautomat neu ist ...