Brotbackautomat Mystery MBM-1207

[Brotbackautomat Mystery MBM-1207]

Brotbackautomat Mystery MBM-1207







Beschreibung
Brotbackautomat Mystery MBM-1207 hergestellt in einem ordentlichen weißen Kunststoffgehäuse. Es hat 19 automatische Programme im Speicher, die Ihre Familie vollständig mit einer Vielzahl von Backwaren versorgen, von Vollkornbrot bis zu süßen Muffins und Brötchen. Die Leistung des Gerätes beträgt 650 Watt. Das maximale Gewicht von Mystery MBM-1207 Backwaren kann 1 Kilogramm betragen. Es ist möglich, den Beginn des Prozesses um 15 Stunden zu verschieben, was bedeutet, dass frisch gebackenes Brot oder frische Brötchen auf Sie warten, wenn Sie aufwachen, wenn Sie nach Hause kommen. Zusätzlich zum Backen kann das Modell Teig kneten, Joghurt und Konserven herstellen. Der Brotbackautomat ist einfach zu bedienen und kostengünstig.
Eigenschaften Brotbackautomat Mystery MBM-1207 weiß
Gemeinsame Parameter
Typ Bäckerei
Modell Mystery MBM-1207
Hauptfarbe weiß
Komplementärfarbe grau
Hauptmerkmale
Leistung 650 W.
Maximales Backgewicht 1 kg
Backgewichtsanpassung ja
Laib Backform
Es gibt eine Auswahl an Krustenfarben
Abnehmbare Abdeckung Nr
Gehäusematerial Kunststoff
Es gibt einen Timer
Maximale Zeit zum Einstellen des Timers 15 Stunden
Temperaturwartungszeit 1 h
Programme
Anzahl der Backprogramme 19
Beschleunigtes Backen ist
Vollkornbrot ist
Es gibt Marmelade
Französisches Brot ist
Keine Hefebackwaren
Keine glutenfreien Backwaren
Es gibt Weizenbrot
Borodino Brot Nr
Es gibt einen Cupcake
Es gibt Roggenbrot
Es gibt süßes Gebäck
Eigenschaften:
Überhitzungsschutz ist
Kindersicher Nr
Anzeige ist
Hintergrundbeleuchtung Nr
Stromausfallspeicher 7 min
Spender Nr
Weitere Informationen
Andere Rezepte und Programme Marmelade, Hefeteig, Joghurt, Mehrkornbrot, Milchbrot, Reis, frischer Teig, süßes Brot, Teigbrot
Dimensionen und Gewicht
Breite 450 mm
Höhe 340 mm
Tiefe 260 mm
Gewicht 5,4 kg

Ich habe diesen Brotbackautomaten gekauft. Mein Geheimnis 12-02 hat einen völlig kaputten Eimer. Es ist praktisch unmöglich, einen neuen zu bestellen, obwohl der Ofen selbst in gutem Zustand ist und funktioniert. Aufgrund meiner Erfahrung mit der Verwendung des Mystery-Brotbackautomaten funktioniert dieser seit 5 Jahren und funktioniert nun. Ich habe mich entschieden, dieselbe Marke zu kaufen.
Im Vergleich. Ich muss sofort visuell sagen, der Eimer ist kleiner, aber nicht viel. Das Brot selbst stellt sich als weniger krümelig heraus, mit einer eher weichen Kruste. Ich mochte nur die Kruste von Mystery 12-02. Es war hart und sehr knusprig und wurde nur am Abend oder am nächsten Tag weich. Um 12-07 ist die Kruste selbst bei französischem Brot nicht dieselbe. Aber es stellt sich eine dunkle Spitze heraus, genau wie die Seiten des Brotes. Wie es ausgeht, ist nicht klar, da das Fenster größer ist. Sie backte Weißbrot auf dem Haupt- und dem französischen Programm, backte 50/50 Roggenmehl auf Roggen und backte einen Kuchen. Im Prinzip ist alles wie gewohnt, es stört einen etwas anderen Klang, aber nicht leiser, der Mixer hat eine andere Form, so dass die Kuppel des fertigen Laibs nicht immer von einer Seite zerrissen ist, aber es passiert. Der Ton ist genauso laut und aufdringlich, wenn das Signal zum Hinzufügen von Additiven und am Ende des Programms gegeben wird. Auf dem Programm gibt der Kuchen kein Signal. Der Cupcake erwies sich als gut, um 12-02 mochte ich die Cupcakes nicht, sie fielen trocken aus, ich backte die Cupcakes praktisch nicht darin. Um 12-07 stellte sich heraus, dass der Kuchen schmackhafter war, nicht so trocken, aber auch nicht nass wie von Multi.
Von den Mängeln. Nach dem ersten Laib nahm ich den Mischer kaum ab, nach dem zweiten Laib konnte ich den Mischer nicht mehr entfernen. Also wusch ich den Eimer mit einem Rührer und stellte ihn wieder auf die Charge. Mit Öl geschmiert, in kochendem Wasser eingeweicht, mit Soda kochendes Wasser - es ist nutzlos. Ich hatte Angst, sehr zu wichsen. An meinem Eimer neben dem alten Herd nur die Nadel für den Rührer und fiel raus. Für die Übergabe der Frist war es bereits zu spät. Resigniert.Nachdem ich den Kuchen gebacken hatte und ich ihn fett hatte, wurde nach dem alten Rezept mit Mayonnaise der Rührer entfernt. Jetzt habe ich alles gewaschen und stehe und warte darauf, dass das Brot wieder aufgesetzt wird. Was als nächstes mit dem Rührer passieren wird - ich werde schreiben.
Das ist alles für jetzt. Wenn Sie Fragen haben - fragen Sie.

[Olya]

Olya Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem neuen Herd! Lass es nur bitte!
Ol und welche Art von Kruste setzen Sie aus, dunkel?
Und was ist mit dem Reisprogramm? Können Sie Reis kochen? wozu?

Hinzugefügt am Montag, den 05. Dezember 2016 um 15:57 Uhr

Der Eimer kann meines Erachtens beim Servicecenter bestellt werden

[vernisag]

vernisagIch lege die mittlere Kruste frei. Die Knusprigkeit hängt nicht von der Farbe der Kruste ab. 12-02 beim Backen getrocknet. Cupcakes davon waren immer trocken, nur Fett und Sandwich. In diesem Cupcake stellte sich normal heraus. Ich habe es noch nicht vollständig gemeistert. Reis? Wahrscheinlich kann Reis gekocht werden. Ich habe einen Cartoon und einen Schnellkochtopf, dort kann man Reis kochen, ich werde nicht einmal experimentieren. Und ich esse Joghurt, wo ich es machen soll. Wenn jemand es wirklich braucht, werde ich versuchen, es zu tun und die Temperatur zu messen.

Wenn jemand es wirklich braucht, werde ich versuchen, es zu tun und die Temperatur zu messen.

Nun, warum ein paar völlig unnötige Programme, wäre es besser, ein Programm zum Backen von Sauerteigbrot zu machen. Damit können Sie die Zeit selbst beim letzten Proofing einstellen, der (abhängig von der Stärke des Starters) für Weiß und Roggen getrennt erforderlich ist

Hallo! Ich habe heute auch Mystery 1207 gekauft! Es stimmt, dies ist mein erster Herd, also werde ich mich jetzt aufwärmen, nachdem ich die Straße entlang gegangen bin, und ich werde versuchen, ich kämpfe! Aber sehr glücklich! Und für Sauerteigbrot ist vielleicht der "Brot-auf-Teig" -Modus geeignet, er ist lang, mehr als 6 Stunden! Oder brauchen Sie im Gegenteil etwas Zeit mit Sauerteig? Obwohl die Möglichkeit, die Zeit selbst zu regulieren, auf jeden Fall sehr angemessen wäre!

Ich benutze keinen Sauerteig. Es fällt mir schwer, ihnen zu folgen. Ich backe hauptsächlich auf gepresster Hefe. Aber im neuen Ofen habe ich trocken gebacken. Die gepressten sind vorbei und ich werde den Markt nie erreichen. Wir können sie nur dort kaufen.
Viel Glück mit dem Herd! Der Herd ist gut. Ich mag das. Hier ist nur ein Hinterhaltmischer. Aber auf jeden Fall können Sie es nicht bekommen. Normalerweise nehme ich es aus Fertigbrot.

Ich habe noch nicht versucht, mit Sauerteigen zu arbeiten, während die Hefe arrangiert wird, werden wir sehen ... Der Herd ist noch im Flur und backt ... Morgen früh werden wir ihn irgendwo in der Küche an unserem ständigen Wohnsitz befestigen. Und ich denke, vielleicht fällt der Teig ab, wenn sie 25 Sekunden lang knetet. In diesem Moment ziehen Sie den Teig heraus und entfernen den Mixer und dann den Teig zurück. Glaubst du, es wird klappen ?!

[Sonnen]

SonnenIch denke ja, es wird klappen, aber für mich ist es schwierig

[Sonnen]

Sonnen, TatyanaHerzlichen Glückwunsch zum Herd! Lass es nur bitte! Nun, jetzt wird es Ihnen hier nicht langweilig

Und für Sauerteigbrot ist vielleicht der "Brot-auf-Teig" -Modus geeignet, er ist lang, mehr als 6 Stunden!

Oh, was ist das für ein Programm? Gibt es einen Programmalgorithmus im Buch? Für ein Sauerteigbrot benötigen Sie einen Proof vor dem Backen, 1,5-2-2,5 Stunden, für eine lange Zeit geht es auf.
Hefe ist gesundheitsschädlich, besonders trocken, chemisch behandelt

Hinzugefügt am Montag, den 05. Dezember 2016 um 23:29 Uhr

Die gepressten sind vorbei und ich werde den Markt nie erreichen. Wir können sie nur dort kaufen.

Und wir haben immer in allen fünf, Magneten, Aushans und Holmen Das sind 100 Gramm.

Guten Tag! Ich schaffte es! Das erste Brot wurde nach dem Rezept für einfaches Weißbrot von dieser Seite gebacken, aber ich erinnere mich nicht, wessen es im 1-Modus für 750 g hergestellt wurde. mittlere Kruste. Ich habe den Kolobok beobachtet, aber entweder war er weich oder das Brot stand auf dem Boden (108 Minuten. Gesamtanstiegszeit). Das Dach fiel leicht ab. 10 nach dem Beginn des Backens. Das Dach ist blass, aber der Boden und die Seiten sind gut. Alles wurde gebacken, obwohl es am zweiten Tag nach Hefe roch, aber es gab bereits ein so kleines Stück, dass mein Mann aß und es nicht bemerkte. Auf den Nachteilen: das Brot bröckelig, aber das ist ein Mangel an einem Rezept oder einem Koch, oder ?! Die Kinder sagten, dass es ein bisschen langweilig war, es gab auch Unsinn, keinen Pechin-Joint. Nachdem ich alles gelesen hatte, wechselte ich das zweite Brot, wie ich wollte, es war sehr leckeres Weißbrot aus dem Rezept für Bork, ich gab mehr Zucker und Salz hinzu, ich fügte auch Mehl hinzu, schaute auf das Brötchen, ersetzte den Kefir durch Wasser, aber fügte einen Esslöffel saure Sahne hinzu, weitere 2 EL. l. Grieß und TL Apfelessig, möge der Autor des Rezepts mir vergeben, aber Pts wollte, dass es nicht zerbröckelt und der Geschmack heller war, das war alles. Mode Französisch Brötchen, dunkle Kruste und 1000 gr.Es ist super geworden! Für meinen Geschmack ist es immer noch nicht schattig genug, aber süß, sogar golden, gebacken, verstanden, das Dach ist gewölbt, weniger zerbröckelt, dicht genug, um zu schmieren und ein Sandwich zu machen, also sind alle glücklich! Ich habe auch einen Hüttenkäse-Auflauf in einer Brotbackmaschine gebacken, ein Rezept von Panasonic, im Cupcake-Modus, und keine Rosine, nun, ich hatte es nicht ... Ich habe mehr Grieß hinzugefügt, weil der Tworg nass war. In der Mitte fiel es durch, ich dachte, es wäre nicht gebacken, aber wenn es abgekühlt war, schneiden Sie es ... SUPER danke an den Autor! Cupcake ... oder Pudding ... oder Auflauf lecker! Dicht, aber feucht und weich, auf einmal gegessen! Kurz gesagt, ich bin immer noch glücklich mit dem Ofen, ich liebe ihn bereits, es bleibt die blasse Kruste zu überwinden und das war's!

[Sonnen]

SonnenWas für eine andere Wahrnehmung für alle. Und für mich ist die Kruste nach Mystery 12-02 ganz normal, dunkler als auf dem alten Herd. Die dunkle Kruste kann mit Milch und Zucker eingestellt werden.

Oh, was ist das für ein Programm?

Ich weiß nicht, ob ich ein Zitat machen könnte oder nicht ... Aber ich antworte, Brot auf Oprah: Kneten - 10 Minuten. Beruhigung 10 min. Mischen 2 - 22 min. Aufstieg 1 - 1:30 min. Aufstieg 2 - 1 Stunde (diese Aufstiege gehen nacheinander, es gibt wahrscheinlich nichts zwischen ihnen, nur 2:30 Aufstieg und alles ...) 3 - 35 Sek. Kneten. Aufstieg 3 - 2:30:25 min. Backen -1: 05. Ich frage mich sogar, warum ein Programm mit einem so langen Hebezyklus geeignet sein könnte. Nun, ich bin immer noch ein Anfänger im Backen von Brot, nur 2 Brötchen auf dem Konto können, wenn ein so seltsamer Modus für mich nützlich ist? Ja, alles unter Emotionen, und ich sitze über dem Herd, schaue zu und schaue !!! Ich habe sogar vergessen, mich für die Glückwünsche zum Herd zu bedanken. Danke, Mädchen sind riesig! Ich bin unglaublich glücklich und hoffe zu lernen, wie man super Brot backt !!!

Hinzugefügt Donnerstag, 08. Dezember 2016 um 12:31 Uhr

[2:30:25]

Aufstieg 3 - 2:30:25 Mindest

Ich habe nicht verstanden, so soll man verstehen
Wie lange dauert der letzte Proof? Für ein Sauerteigbrot werden 2 - 2,5 Stunden benötigt.

Für mich ist dies der erste und einzige Herd! Also dachte ich, dass die Kruste dunkel sein würde, wie die von Dokovsky, oder vielleicht ist mein Ofen nur schwächer als deins ??? oder ich bin einfach so pervers und ich liebe Pommes, wer weiß ... Aber ich will dunkler! Ich werde mit Folie experimentieren, aber ich verstehe nicht, sollte ich sie ans Fenster kleben oder soll ich sie so platzieren ?! Und ich möchte auch solches Brot backen, damit es noch weniger zerbröckelt!

Programm 3. SERUM
Gewicht, g 500 750 1000
Kochzeit 6:34 6:44 6:49 Uhr
Max. Kochzeit verzögern 15:00 15:00 15:00
Aufwärmen - - -
Mischen 1 10 m 10 m 10 m
Beruhigung 10 m 10 m 10 m
Kneten 2 22 m 22 m 22 m
Aufstieg 1 1: 30m 1: 30m 1: 30m
Aufstieg 2 1 Stunde 1 Stunde 1 Stunde
Kneten 3 35 s 35 s 35 s
Aufstieg 3 2:30:25 2:30:25 2:30:25
Backen 0:50 1:00 1:05
Aufrechterhaltung der Temperatur 1 Stunde 1 Stunde 1 Stunde
Akustische Warnung zum Hinzufügen von Früchten und Nüssen 5:57 6:07 6:12

Fand die Anweisung wirklich, wie seltsam es geschrieben ist 2 Stunden - 30 Minuten und 25 Sekunden Cheli?
Wenn ja, dann ist es für Sauerteigbrot geeignet

Ich habe nicht verstanden, so soll man verstehen
Wie lange dauert der letzte Proof? Für Sauerteigbrot benötigen Sie 2 - 2,5 Stunden

Deshalb denke ich auch, dass hier viel Zeit zum Aufstehen gegeben wird, ich habe wirklich kein Brot gebacken, aber ich habe oft Hefeteig gemacht. Im Hauptmodus dauert das Klettern achtundvierzig Stunden, im Rest bis auf den schnellen 10 Minuten. dort 10 min. dort, aber im "Brot auf Teig" -Modus dauert es fünf Stunden, um insgesamt 3 zu besteigen ... Ich weiß nicht, wo, warum und wofür Brot so dringend benötigt wird ?!

Hinzugefügt Donnerstag, 08. Dezember 2016 12:48

Ich muss Sauerteigbrot beherrschen, obwohl ich noch nicht einmal versucht habe, den Schwamm zu "kontaktieren"!

Ich mache es einfach so, nur ein bisschen länger. Ich mag Videos von Marina aus Deutschland.

Mädchen, wie magst du die Öfen, haben nicht mit der Zeit enttäuscht? Rührt der Herd das ganze Mehl selbst um?
Ich wähle HP als Geschenk, ich habe bei diesem angehalten. Ich denke, ob ich es nehmen soll oder nicht.

Der Ofen hat uns nicht enttäuscht. Aber ich kann nur mit einem ähnlichen Mystery 12-02 vergleichen. Unter den Nachteilen: 1) Der Rührer ist schlecht entfernt. Und gieße Öl darauf und fette es ein. Trotzdem wird es schlecht entfernt. Aber ich leide nicht viel darunter, also keine Specials. Ich benutze keine Mittel. Beim Backen von Muffins, bei denen der Fettgehalt hoch ist, kann dieser leicht entfernt werden. Aber ich mag die Muffins aus der Brotmaschine nicht. Ich backe sehr selten. 2) Die Kruste ist weich, auch auf Französisch. In meinem vorherigen Ofen war die Kruste sogar auf dem Hauptofen knusprig.
Die Kruste in der dunkelsten Umgebung ist ziemlich geröstet, aber nicht braun. Der Ofen knetet gut und es gibt genügend Beweise, das Brot bröckelt nicht viel.Dieses Mehl, das 02-12 in den Ecken hinterlässt. Ich helfe immer mit einer Schaufel. Aber es kommt auf die Form des Eimers an, hier ist ein gewöhnlicher Ziegelstein mit einem Laib.

[Kamille1]

Kamille1, Olga, ich danke Ihnen sehr für Ihre Antwort !!!
Sie müssen also immer noch mit einem Spatel helfen, denke ich weiter.

[Irina.]

Irina.In dieser Form in einem Eimer ist es unvermeidlich, mit einem Spatel zu helfen. Der Eimer ist rechteckig.

[Kamille1]

Kamille1, Olga, ich danke Ihnen sehr für Ihre Antwort. Da sie in den Ecken kein Mehl rührt, kaufte ich mir eine weitere HP mit einem quadratischen Eimer, um mich nicht mit einem Spatel zu beschäftigen.

Hallo, alle miteinander. Sagen Sie mir, warum das Brot in dieser Bäckerei sowohl an den Rändern als auch unten und oben völlig weiß und farblos ist? Aber innen backt es gut. Vielleicht setze ich nicht alles? Der Leckagemodus ist auf mittel, Modus 1 Weißbrot

Ich weiß nicht, versuchen Sie eine dunkle Kruste zu setzen. Die Kruste wird durch Zucker beeinflusst, dessen Menge im Rezept enthalten ist. Und so ist die Kruste ziemlich leicht. Aber ich bin daran gewöhnt, dieser Ofen ist noch dunkler als mein altes Geheimnis.

Die Kruste wird durch Zucker beeinflusst, dessen Menge im Rezept enthalten ist

Und Butter

Hallo Mädels! Ich habe meinen Brotbackautomaten aktualisiert, mir Mystery 1207 gekauft, ich mag alles, und der Spatel ist gut entfernt, und das Brot ist gut und lecker, alles passt. Aber von was interessiert. Ich nehme meine eigenen Rezepte, ich habe viele davon, ich benutze seit langer Zeit Brotbackautomaten ... Ich fing an, Rezepte aus den Anweisungen zu betrachten. In den Rezepten für frischen Teig und Hefeteig werden Wasser und Mehl zweimal geschrieben, zuerst am Anfang und dann am Ende der letzten beiden Zeilen ... Etwas, das ich nicht verstanden habe ... Erklären Sie, wer es herausgefunden hat

Ich habe noch nie nach Rezepten aus der Anleitung für Brotbackautomaten gebacken. Es gibt so viele bewährte, großartige Brotrezepte auf dieser Seite! Für jeden Geschmack und jede Laune. Warum das Rad neu erfinden?

Und ich habe nicht gesagt, dass ich nach Rezepten aus der Anleitung backen oder Teig machen würde, ich und meine sind über dem Dach. Ich war daran interessiert, warum Wasser und Mehl in Lehrrezepten zweimal erwähnt werden ... Nun, ich bin neugierig, ich möchte alles auf den Grund gehen ... Mädchen, wer sonst
was interessiert?
P.S. Oh, Mädchen, was habe ich noch in dieser Anleitung gelesen !! Auch in Milchbrot wird Mehl aus irgendeinem Grund zweimal erwähnt, aber Mehl bei der Herstellung von Marmelade ist etwas !! Etwas Neues in der Küche ... für mich persönlich ... hee hee ...

Mädchen, ich bin es wieder ... Ich möchte sagen: mein lieber Lieblingsbrotmacher! Ich backe ständig darin, alles klappt, die Kruste ist so knusprig, alles ist gebacken, alles ist in Ordnung! Ich habe verschiedene Rezepte ausprobiert, alles ist in Ordnung! Gott bewahre, es wird weiterhin so funktionieren! Das Brot mit Zwiebeln, Pilzen und Wurst (anstelle von Speck) erwies sich als so wunderbar, dass ich es öfter backen sollte. Und wie gut es den Teig knetet, bat ich sie, Brot für den Ofen zu machen, mein kluges Mädchen! Übrigens verwende ich sehr oft Rezepte aus den Anweisungen meiner vorherigen HP, ich hatte LG und so - die Rezepte sind großartig! Das Brot ist sehr lecker! Dies bedeutet, dass Sie keine Rezepte aus der Anleitung verwenden müssen. Ich werde einen neuen Eimer für meinen Ski kaufen und beide weiterhin verwenden.

Das Brot mit Zwiebeln, Pilzen und Wurst (anstelle von Speck) erwies sich als so wunderbar, dass ich es öfter backen sollte.

Svetlana-Katze, ich bitte Sie, ein so interessantes Rezept zu teilen, ich möchte wirklich so ein Wunder backen! Ich werde sehr dankbar sein!

cvetozek, ich werde Ihre Fragen hier beantworten.
Ich bin immer noch zufrieden mit dem Herd. Es hat viele Funktionen, ich benutze nicht alle. Ich benutze die Programme Yogut, Jam, Rice und einige andere nicht, es gibt einen Multicooker. In Wirklichkeit benutze ich mehrere Programme: ein französisches Brötchen für Weißbrot, Roggenbrot. Hefeteig, für Kuchen, Backwaren, für Muffins und Muffins, für die gleichen Muffins. Ich bin mit diesen Programmen zufrieden. Aber ich habe die Programme für Brot nie aufgeteilt, dh auf ein Programm geknetet, distanziert und auf einem separaten Programm gebacken. Ich habe das nie getan. Wenn sie den Teig knetete, nahm sie ihn heraus und backte Kuchen. Ich spiele nicht besonders mit dem Brotbackautomaten, ich bin ziemlich zufrieden damit, wie er backt.Irgendwann schien die Krume feucht zu bleiben, also wählte ich für Weißbrot das längste Programm (französisches Brötchen), legte das höchste Gewicht und die dunkelste Kruste ein, dies verlängert die Backzeit. Es gibt keine Beschwerden über Brot.
Es besteht die Möglichkeit der getrennten Verwendung von Programmen. Sie können Hefeteig legen und nicht später herausnehmen, sondern Backwaren. Das Backprogramm ist übrigens einstellbar, es scheint 10 Minuten zu sein, das heißt, Sie können Ihre eigene Backzeit wählen.

KAMILLE, vielen Dank für diese ausführliche Antwort. -Das ist für dich

[cvetozek]

cvetozekVielen Dank, viel Glück mit Ihrem Brotbackautomaten.

Guten Tag, sag es mir. Die Brotmaschine hat ein Rezept für die Herstellung von Hefeteig im Rezeptbuch. und es heißt, dass Mehl und Hefe zweimal hineingegeben werden. warum so? und ist es nicht zu viel Mehl (900 gr) für 240 ml. Wasser?

[Olga555]

Olga555Verwenden Sie kein Rezeptbuch. Für Kuchen? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0 Dies ist der beste Tortenteig. Normalerweise mache ich eine halbe Portion in einem Brotbackautomaten.

Vielen Dank, ich werde es versuchen

[Kamille]

Guten Tag. KamilleOlga, ich möchte dich fragen - ist das Brot im neuen Mystery 1207 im Vergleich zu 1202 gut gebacken?

Ich habe eine solche Situation: Mystery 1202 hat auch seine Zeit gedient. Ich habe einen Endever 51-Brotbackautomaten gekauft, äußerlich eins zu eins mit Ihrem Mystery 1207, die Hauptprogramme stimmen überein, nur anstelle von Roggenbrot gibt es Vollkorn. Ich habe ein paar meiner bewährten Rezepte ausprobiert: Weißbrot auf mittlerer Kruste und Französisch auf dunkler Kruste, ich habe mehr Gewicht zugenommen. Die Kruste enttäuschte, auf dem Hauptprogramm war das Brot völlig weich aus dem Eimer. Aber das ist okay, die Hauptsache ist die Krume ... Sie war 1202 ganz anders als das gleiche Brot und irgendwie unvollendet. Schmeckt Ihr Brot 1202 und 1207 in einem Rezept anders?

[Le_Nok]

Le_Nok, Kruste ja, enttäuscht und weiterhin enttäuscht. Die Backwaren standen auf dem Hauptprogramm. Jetzt backe ich kleinere Brote, nicht wegen des Mangels an Backen, aber es wurde einfach bequemer auf diese Weise. Also, Brote für 350-380 Gramm Mehl, Programm 4 französisches Brot, Gewicht 1000 Gramm und eine dunkle Kruste. Das Brot ist gut, lecker, gebacken. Aber diese Kruste reicht mir nicht. Auf der positiven Seite kann ich hinzufügen, dass Brot weniger aus diesem Ofen bröckelt. Es ist eher launisch oder so. Obwohl es um 430 Gramm mehr Gewicht backte, wurde es vollständig auf französischem Brot gebacken.

[Kamille]

KamilleOlga, danke für die Antwort. Ich habe meinen neuen Endever-Brotbackautomaten an das Service-Center übergeben. Ich werde hoffen, dass das Geld zurückgegeben wird ... Dann werde ich wahrscheinlich wieder Mystery 1202 nehmen ...

Und ich habe meiner Mutter Mystery 1202 vor ein paar Jahren gegeben und es kürzlich weggenommen, steht untätig, benutzt es überhaupt nicht. Es stellt sich heraus, dass sie einen so großen Eimer hat, dass ich mich daran gewöhnt habe, das Brot in meinem kleinen Rollson zu backen.
Also, was ich sagen möchte, ich hatte 5 oder 6 verschiedene Öfen und überall stellte sich heraus, dass völlig anderes Brot alles gescholten hat, aber jetzt erinnere ich mich mit Liebe an sie (ich gab es meiner Schwester), das Brot darin war wunderbar, die Kruste ist dünn, in Maßen knusprige, zarte Krume, fein porös, wie Toastbrot (obwohl die Oberseite des Kopfes immer am Deckel anlag und weißlich war). Die Temperatur zum Backen scheint darin sehr niedrig zu sein. Rolson hat ein ähnliches Brot, aber die Kruste ist etwas rauer und errötet von allen Seiten gleich (es gibt kein Fenster auf dem Deckel). Ich liebe Rollson-Brot, es ist immer toll, der Ofen hat eine wundervolle Form wie ein Laib, also makhonny, hübsch.
Aber 1202 Mysteries, wie im Schimmelpilzstadler, sind Backwaren sehr dick und zäh.
Und was mögen Sie Mädchen an einer solchen Kruste? Ich habe es mehrmals im Mysterium gebacken und irgendwie mochte ich das Brot nicht wirklich

[vernisag]

vernisagJeder hat einen anderen Geschmack. Ich liebte die Kruste aus meinem alten Mysterium. Es ist dick, knusprig, wir teilten manchmal diese Kruste und nur die Krume blieb übrig. Aber das Brot bröckelt sehr. In meinem Mysterium sieht das Brot aus wie ein Laib, ich mag es nicht wirklich. Aber es bröckelt nicht und es gibt eine Kruste, aber nicht so dick und hart.

Ja, wir mögen es genau als Laib, in der Tat Geschmackssache

[vernisag]

vernisagAuch in unserer Familie liebt jeder die Kruste. Und im alten Mystery 1202 hat es uns gefallen, obwohl sie fett war. Und die Kruste wurde gebraten und nicht getrocknet, wie bei meiner neuen HP. Und die Krume war gut gebacken, lecker und die Struktur hing vom Rezept ab. Im Allgemeinen hinterließ Mystery nur gute Eindrücke von sich.

Ich habe eigentlich nichts zu vergleichen - ich habe nur einen zweiten Brotbackautomaten und habe ihn dem Servicecenter zur Überprüfung übergeben ... Ihre Brotkrume erwies sich als feucht, und die Kruste hatte einen mehligen Geschmack. Obwohl das Brötchen selbst erfolgreicher und schöner in der Form ist. Nach solch einem Brot nur die Schwere im Magen ... Ich dachte, dass der neue HP die Temperatur beim Backen nicht aufnahm, nicht experimentierte und es schnell zum Gottesdienst brachte - vielleicht ist es eine Ehe.

[Le_Nok]

Le_NokDie Struktur hängt nicht nur vom Rezept ab, sondern auch davon, was Sie backen. Ich backe jetzt seit 7 Jahren das gleiche Brot und es ist bei verschiedenen Brotbackmaschinen unterschiedlich. Ich backe nach anderen Rezepten, aber dieses ist einfach und konstant. Obwohl das Mehl natürlich anders ist, nehme ich gepresste Hefe und sie sind auch von unterschiedlicher Qualität. Es gibt aber nur ein Rezept.

[Kamille]

Kamille, Olgaund was für ein Rezept?

[Sedne]

Sedne, basierend auf italienischem Brot von Admin. Es ist ganz einfach, Wasser, Mehl, Hefe, Salz, Zucker, wächst. Öl. Ich kann den Link am Abend geben. Aber das primitivste Brot, für mich das leckerste. Ich backe manchmal so etwas, aber dann komme ich trotzdem darauf zurück. Und wenn wir über etwas Interessanteres sprechen, sollten Brötchen, Kotflügel, Kuchen und Brot einfach sein.

[Kamille]

KamilleEs ist klar über die Struktur. Lassen Sie das Brot anders sein, aber letztendlich ist die Hauptsache, dass der Brotbackautomat essbares Brot produziert.

Je einfacher das Rezept, desto besser und zuverlässiger.

[Kamille]

Kamille, OlgaNein, ich kenne dieses Brot gut. Ich dachte, dass es so etwas geben könnte, das mir nicht vertraut ist

Ich liebe auch gewöhnliches Brot, aber ich füge immer zwei oder drei Arten Butter auf Wasser hinzu, ein bisschen Gemüse, manchmal werfe ich ein bisschen Butter hinein.