Schnitzelauflauf mit Pflaumen "Warten auf den Urlaub"

Schnitzelauflauf mit Pflaumen "Warten auf den Urlaub"

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hähnchenfilet	500 g
Schweinefilet	500 g
Zwiebeln	150 g (1 großer Kopf)
Weißes abgestandenes Brot	120 g
Creme 10%	150 g
Pflaumen	60 g
Apfel	80 g (1 klein)
Hühnerei	2 Stk.
Salz, Pfeffer, Fleischgewürz	Geschmack
Butter	10 g (+20 g)

Kochmethode

• Von der Zeit des „Gehens unter dem Tisch“ bis zum heutigen Tag ist der Geruch von gebackenem Fleisch mit Pflaumen stark mit den Feiertagen verbunden. Und wenn Sie plötzlich mitten im Alltag dieses sehr festliche Gefühl haben möchten - ich bereite eine vereinfachte Schnitzelversion eines meiner Lieblingsgerichte aus der Kindheit vor)

• Fleisch, Zwiebeln, in Sahne getränktes Brot, Pflaumen und Apfel in einem Fleischwolf wenden.

• Eier einrühren, Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen und glatt rühren.

• Schalten Sie den Ofen bei 170-180 ° C ein.
• Legen Sie die Schnitzelmasse in eine mit Butter (10 g) gefettete Form und stopfen Sie sie gut, damit keine Hohlräume entstehen.
• Wenn das Schweinefleisch nicht fettig ist, wie diesmal meins, verteilen Sie dünn geschnittene Butterscheiben (20 g) auf der Oberfläche der Schnitzelmasse, wodurch der fertige Auflauf saftiger wird. Stellen Sie das Gericht für ca. 50 Minuten - 1 Stunde in einen vorgeheizten Ofen. Um eine köstliche gebratene Kruste zu erhalten, erhöhen Sie 10 Minuten vor dem Ende des Backvorgangs die Temperatur auf 200 ° C und schalten Sie, falls verfügbar, die Grillfunktion ein. Und dann breitet sich solch ein willkommenes Aroma im Haus aus ...

• Das war's, der Schnitzelauflauf mit Pflaumen ist fertig! Etwas abkühlen lassen, in Portionen in kleine Quadrate oder Scheiben schneiden und probieren. Aber ich stelle fest, dass der Geschmack dieses Auflaufs beim Abkühlen besser und reicher wird. Für mich und meine Familie schmeckt es am besten, wenn es "aus dem Kühlschrank" kommt, und außerdem ist es beim Schneiden bequemer.

• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

10-12 Personen

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten Vorbereitung und ~ 1 Stunde Backen

Kochprogramm:

Fleischwolf, Ofen

Hinweis

Hier finden Sie eine solche Anpassung aller bekannten Schnitzel an den Geschmack und die Bedürfnisse derjenigen, die nach einem Urlaub (oder zumindest einem Hauch davon) von Pflaumenfleischliebhabern dürsten, der nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, aber sehr geschmackswürdig ist. Natürlich können Sie das Verhältnis von Fleisch und seinen Sorten ändern, aber es ist wünschenswert Es gab 2 Arten von Fleisch im Auflauf, der Geschmack ist reicher. Sie können den Auflauf ohne Pflaumen kochen, Sie erhalten einen bekannteren Schnitzelgeschmack.
Es ist ratsam, eine größere Auflaufform zu nehmen, damit der auffallende Saft während des Backvorgangs nicht herausfließt und nicht stark über die Seiten der Form spritzt.
Ich würde mich sehr freuen, wenn diese Idee eines Fleischauflaufs gefallen würde und jemandem helfen würde, das Familienmenü zu diversifizieren.
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit !

Wie interessant und was gibt der Apfel?

[Galeone-6]

Galeone-6, Elena, Danke für dein Interesse

Was gibt ein Apfel?

Ich füge einen Apfel für Saftigkeit und Pikantheit im Geschmack hinzu.

[Kseny @]

Kseny @, uuuu, wie ich das liebe, schnell und lecker !!

[Oksana]

Oksana, Vielen Dank. Ich werde es selbst versuchen.

[Lerele]

Lerele, TanyulyaIch bin froh, dass wir vorbeigekommen sind

uuuu, wie ich das liebe, schnell und lecker !!

Ich mag es auch, wenn es schneller ist, aber ohne Qualitätseinbußen)

Ich werde es selbst versuchen.

Tatyanahoffe du magst es)

[Oksana]

Praktischerweise mischte es, stopfte es in den Ofen, vergaß es für eine Stunde. Alles was ich für den Tisch bitte! Oksana, danke für das Rezept!

[Kseny @]

Kseny @, zu Lesezeichen weggenommen!

[Oksana]

Oksana, sehr interessantes Rezept, danke! Wir mögen das Fleisch mit Pflaumen, aber wir haben es noch nicht in der Schnitzelversion probiert!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Jiri, Yuliya K., nette Hostessen, danke für die Kommentare

Praktischerweise mischte es, stopfte es in den Ofen, vergaß es für eine Stunde. Alles was ich für den Tisch verlange!

Ja) Diese Kochmethode ist wirklich sehr praktisch, ich erinnere mich nicht einmal daran, wann ich Schnitzel auf die übliche Weise gebraten habe. Und ich mag auch, dass ein frischer Auflauf einen Geschmack hat, ein gekühlter einen etwas anderen Geschmack, Pflaumen veredeln ihn.

[Kseny @]

Kseny @Ich weiß nicht, wo ich zuerst rennen soll ... Ich habe mich entschieden, zum Autor zu gehen! Heute habe ich diesen wunderbaren Auflauf gemacht! Aber nicht im Ofen, sondern in Tortilka. Was für ein schönes Rezept. Hackfleisch mischte den Mähdrescher, legte ihn hin, schaltete ihn ein und ... kam hoch, als die Pfanne quietschte. Und hier auf dem Tisch ist immer noch heißes Fleisch lecker - jeder ist voll, und vor allem erinnert sich niemand an die Beilage Orte mit dunklen Spritzern sind keine Brenner, das sind Pflaumen

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Schönheit, ich bin so froh, dass das Rezept nützlich war! Gesundheit!

[Oksanochka]

Das Rezept war praktisch!

und wie nützlich es war! OksanochkaIch werde jetzt keine Schnitzel formen! NafiHa, ich brauche es, es gibt ein großes leckeres Schnitzel in Tortilka. Du hast so ein DANKE für sie.

[Ilmirushka]

IlmirushkaJa, so ein "fauler" Schnitzel Fisch und Leber nach dem gleichen Prinzip sind auch ziemlich gut

Fisch und Leber nach dem gleichen Prinzip sind auch gut

Ja, ja, ja, ich habe schon alles ausprobiert. Es gibt ein Foto im Tortilla-Thema

Ich habe geschaut - ja, eine gute Sache für solche Aufläufe) Egal wie du willst

gute Sache

Oksana, sie ist sehr gut!

Super

Ich bin heute wieder mit einem Käfig vom festlichen Tisch. Kein Rezept, sondern ein Zauber, es wird keine Wurst benötigt, und Sie können es im Voraus tun:

[albelen36]

albelen36, Vielen Dank)
IlmirushkaIch bin sehr froh, dass Ihr Auflauf Wurzeln geschlagen hat - ein Käfig Und was für ein Bericht, gerade Frühling. Haben Sie den Geschmacksunterschied zwischen warm und kalt gespürt?

Haben Sie den Geschmacksunterschied zwischen warm und kalt gespürt?

Ja, wir haben die erste Probe heiß gegessen, und ich habe die zweite zum Geburtstag meines Sohnes im Voraus gebacken, das heißt, wir haben "morgen" gegessen, natürlich gibt es einen Unterschied. Heiß schmeckt eher nach Schnitzel, aber kalt, wie eine gute, dichte, hochwertige Fleischpaste, ist gut für Sandwiches!

Alles Gute zum Geburtstag! Alles Gute

Der Unterschied ist natürlich.

Großartig, jetzt bin ich ruhig, ich lege auch manchmal Sandwiches hinein, wir lieben es mit einem frisch gebackenen Brot und einer Gurke)

[Oksanochka]

Oksanochka, DANKE für so ein wunderbares Rezept! Und zusammen mit Tortilla ist es so großartig

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Gesundheit ! Komm wieder

Wieder ziehe ich den nächsten Käfig. Auch Gäste werden dieses Gericht bereits erkennen.

Oh, Kakao - sowohl in einer Halskette als auch mit einem Blumen-Beauty-Auflauf, und die Gastgeberin ist ein guter Kerl, sehr appetitlich

[Kseny @]

Kseny @Danke für das interessante Rezept. Habe es ein wenig falsch gemacht, weil ich nur Schweinefleisch gehackt hatte, der Rest war nach dem Rezept. Köstliches Schnitzel kam heraus.

[Elya]

Elya, danke für den Tipp, froh, dass es dir gefallen hat! Ich selbst mache diesen Auflauf manchmal nur aus Schweinefleisch oder Hühnchen, es werden leicht unterschiedliche Geschmäcker erzielt und die Abwechslung ist gut.

[Ilmirushka]

IlmirushkaIch bin über den Wunderauflauf in Tortilka. Wie ich gekocht habe: auf welcher Ebene, wie viele Minuten. Mit einem Wort, ein vollständiger Algorithmus von Aktionen. Etwas, das ich kürzlich mit der kleinen Tortilla benutzt habe.

[Oksana und Ilmirushka]

Mädchen, Oksana und Ilmirushka! Und wie hoch bekommen Sie den Auflauf? Ich denke, welche Größe die Form am besten passt, vielleicht versuchen Sie es sogar in Tristarchik, wenn sie nicht höher als 4 cm ist.

[Natalia]

NataliaIch habe in Tortilka gebacken, was bedeutet, dass auch in Ihrem Tristar alles gut wird. Es wird nur eine etwas andere Form haben, einen größeren Durchmesser und eine geringere Höhe. Nun, noch eine Sache, es ist einfach, den Auflauf aus Tortilka herauszuziehen, ihn umzudrehen und fertig - den Auflauf auf einer Platte. Und von Tristar ... ja, auch kein Problem - mit zwei breiten Schulterblättern. Viel Glück!



RosieBei allem Wunsch werde ich jetzt keinen Algorithmus schreiben - ich erinnere mich nicht. Basierend auf der Tatsache, dass dieses Fleisch bei einer hohen Temperatur für 4 oder 5 gebacken wurde, können Sie dort auf dem Weg einstellen. Wenn Sie backen und der Saft sichtbar ist, wenn Sie fertig sind, haben Sie keine Angst, lassen Sie den Auflauf in der Tortilka abkühlen, der Saft wird absorbiert.

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Auch Tristar wird in allem Erfolg haben, es wird nur eine etwas andere Form haben, einen größeren Durchmesser und eine kürzere Höhe.

Großartig, ich hatte nur Angst, dass "kürzer" den Geschmack beeinträchtigen könnte, es würde ein wenig trocken sein. Ilmirushka, danke!

[Rosie]

Rosie, Nata91Mädchen, ich habe alles bereit, beeilte mich, mit den Nordischen Ländern zu prahlen. Nun, Sie haben ein Bild:

Lassen Sie sich nicht von den kleinen schwarzen Punkten beunruhigen - ich habe einen Sesamwechsel für Abwechslung und Spaß hinzugefügt, es gab Weiß und Schwarz



Kseny @, Oksanochka, noch einmal danke gebracht! Jetzt liebe ich es, ein großes CoClet zu machen, so schnell und auf einmal!

Mädchen, ist es in dieser Käfig-Kaktus-Pflanze möglich, Pflaumen durch getrocknete Aprikosen zu ersetzen? Wird es nicht verderben?

[Natalia]

Wie hoch ist dein Auflauf?

Natalia, wenn es in der Form relevant ist, dann ist meins 15x22 cm groß und es gibt einen Auflauf darin irgendwo 4,5-5 cm scheint herauszukommen, wenn das Verhältnis der Produkte gemäß dem Rezept genommen wird. Dies ist im Ofen, in einem Pizzabäcker (ich habe Prinzessinnen), ich habe es in dieser Angelegenheit nicht versucht Ilmirushka bereits andocken, Auflauf von Tortilla - jedes Mal eine Augenweide und Schönheit Ilmira, danke für einen weiteren Fotobericht, der mir sehr gefällt. Und was ist nordisch? Und dann bin ich überhaupt nicht im Thema))

Jetzt liebe ich es, ein großes CoClet zu machen, so schnell und auf einmal!

Sehr gegenseitig) Auch meine Mutter ist immer noch konservativ und ich sehe mir bereits diese Methode zum Kochen ihrer Lieblingskoteletts an

Ist es möglich, Pflaumen durch getrocknete Aprikosen in diesem Caklet-Caklet zu ersetzen?

SvetaIch habe es selbst nicht probiert, aber wenn Sie getrocknete Aprikosen in Kombination mit Fleisch mögen, warum nicht) In der kalten Version sollte es meiner Meinung nach gut ausgehen

[Kseny @]

Und was ist die nordische? Und dann bin ich überhaupt nicht im Thema))

Kseny @, wenn nicht im Thema, haben wir dort schon alles gekauft, so eine Schönheit! Aussehen: Bakeware Nordic Ware: Kauf, Funktionen, Bewertungen, Rezepte, das Thema ist nicht sehr groß, es ist möglich, erneut zu lesen, zu überarbeiten. Viel Glück!

Ist es möglich, Pflaumen durch getrocknete Aprikosen in diesem Caklet-Caklet zu ersetzen? Wird es nicht verderben?

SvetaIch glaube nicht, weil ich Stalik Khankishievs Rezept für ein nationales Fleischgericht mit getrockneten Aprikosen gesehen habe. Ich habe es selbst gemacht - es hat mir gefallen.

[Ilmirushka]

Ilmirushkaund in Kuzin hat dieser Athlet nicht versucht? Können Sie mir sagen, welche Modi und welche Leistung ich verwenden soll?

[Shuska]

Shuska, habe es noch nicht versucht, aber die Idee ist! Sie können es in der Schüssel selbst probieren, und ich habe es auch anprobiert - meine Form passt genau in Kuzina, als wäre sie speziell für einander gemacht.

[Shuska]

Shuska, habe es noch nicht versucht, aber die Idee ist! Sie können es in der Schüssel selbst probieren, und ich habe es auch anprobiert - meine Form passt genau in Kuzina, als wäre sie speziell für einander gemacht.

Oh, wenn Sie es versuchen, sagen Sie es uns bitte!
Und dann habe ich selbst Angst, nicht mit dem Regime zu raten, aber Sie wissen genau, welche Art von Auflauf sich in fertiger Form herausstellen sollte.
Ich habe noch keine Formen für Cousin, nur eine Schüssel mit einem Rührer. Wir müssen es tun.
Ich werde auf deine Hilfe warten

[Shuska]

Shuska, bestimmt. Ich werde versuchen, einen Fotobericht mitzubringen. Aber nicht jede Form passt zu Kuzina, ich habe eine nordische Cupcake-Pfanne anprobiert.