Schnitzel in Pilzsauce gedünstet

Schnitzel in Pilzsauce gedünstet

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schnitzel
Trockene Pilze	Hand voll
Zwiebel	1-2St
Pflanzenöl
Lieblingsgewürze
Salz-

Kochmethode

• Wie sehr uns diese Füllung gelobt wurde und nicht Verkäufer, sondern Käufer, könnte man sagen, gute Freunde. Tatsächlich kaufe ich kein fertiges Hackfleisch, aber hier wurde ich geführt und beschloss, so schnell wie möglich Schnitzel zu machen. Ich kaufte Hackfleisch, dann alles wie immer in Schnitzel. Und die Schnitzel erwiesen sich, gelinde gesagt, als nicht lecker. Ich warf die Schnitzel in Form eines Halbzeugs in den Gefrierschrank und sie lagen dort etwa einen Monat lang. Heute war es faul zu kochen, deshalb habe ich beschlossen, diese Schnitzel in Erinnerung zu rufen. Aufgetaut und leicht gebraten, ohne in Pflanzenöl zu panieren. Ich habe es in einen kleinen Topf gegeben.
  
• Pilzsauce gemacht:
  
• Eine Handvoll trockener weißer Pilze in Wasser eingeweicht und dann im selben Wasser gekocht. Ich goss die Brühe in eine Tasse, wusch die Pilze und schnitt sie. Ich schnitt die Zwiebel in halbe Ringe, briet sie leicht in Pflanzenöl, auf dem ich die Schnitzel briet, fügte Pilze hinzu, briet unter Rühren für 5-7 Minuten, bestreute sie mit Kamis-Gewürzen für Schweinefleisch, fügte Pilzbrühe hinzu, leicht gesalzen, gedünstet für ungefähr 4 Minuten. Dann wurde die vorbereitete Sauce darauf gegossen Schnitzel. Geschmorte Schnitzel bei schwacher Hitze 10 Minuten darin.
  
• Es stellten sich sooooo leckere Schnitzel heraus. Ja mit krümeligem Buchweizen mit Multi ... mmm