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Seitan (Seite 2)

lily_a
Mädchen, welches Mehl ist besser zu nehmen? Es ist klar, dass es Weizen ist. Weißer oder was?
lily_a
Ich habe es vorbereitet. Köstlich. Mit Lauch, Karotten und Krasnodar-Sauce gedünstet.
Ich habe auch einen Fehler gemacht: Ich habe es nicht in Käsetuch gewickelt oder getrocknet. Als ich es in Gemüsebrühe kochte, bröckelte der Teig (oder was?) Ein wenig. Es gab keine solche Wurst.

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