"Eber" in Hühnerhaut (Multi-Ofen GFB-1500 PIZZA-GRILL)

"Eber" in Hühnerhaut (Multi-Ofen GFB-1500 PIZZA-GRILL)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Pro Portion:
Für das Schwein:
Creme 10-11% Fett	40 gr.
Hackfleisch komplett fertig	etwa 200 gr.
Hühnerhaut	etwa 60 gr.
Füllung:
gekochter Reis	etwa 60 gr.
Frische Champignons	30 gr.
Hartkäse Typ Russisch (ich habe Adyghe)	40 gr.
Kleines Eiweiß	1 PC.
Butter	20 gr.
Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode

• In letzter Zeit kaufe ich immer öfter ganze Hühnerbrust. Filets werden immer verwendet. Knochen für Brühe. Aber die Haut ... Manchmal rolle ich es in Hackfleisch, aber manchmal bleibt es. Ich friere es in Portionen ein. Schließlich können Sie solche Leckereien damit kochen!
• Ah, diese schädliche Haut. Aber wie lecker kann es sein! Wenn du es so kochst

• Fried Chicken Skin Chips (Biersnack) (Tumanchik)

• Aber dafür braucht man viel. Aber wenn noch ein Stück übrig ist. Und es ist schade, es wegzuwerfen und es gibt keinen Ort, an dem man es anwenden kann.
• Bereiten Sie das "Schwein" vor. Es ist schnell, es ist köstlich, es ist wunderschön!
• Hackfleisch kochen. Es muss so sanft wie möglich und homogen in der Zusammensetzung gemacht werden. Mischen Sie dazu das Hackfleisch sehr gut mit der Flüssigkeit. Flüssigkeit kann nicht nur Sahne sein, sondern auch Milch oder nur Wasser. Dies kann mit einem Mähdrescher / Mischer oder einfach von Hand erfolgen. Sie müssen mindestens 8-10 Minuten kneten. Vor dem Auftreten der charakteristischen Fäden. Zuerst scheint es viel Flüssigkeit zu geben, aber allmählich nimmt das Fleisch die gesamte Flüssigkeit auf. Ich mache es leider mit meiner faltbaren Hand. Hackfleisch ist fertig, wenn es das Geschirr, in dem es sich befindet, leicht verlässt. Dies ist natürlich nicht möglich, aber eine gute Mischung verleiht dem Fleisch maximale Saftigkeit und das "Schwein" fällt beim Schneiden nicht auseinander. Jetzt muss das Hackfleisch im Kühlschrank mindestens 30 Minuten reif sein.
• Kommen wir zum "Schwein". Die Hühnerhaut anrichten. Das Vorhandensein von Tränen und Löchern in der Haut spielt keine Rolle.
• Eine gleichmäßige Schicht Hackfleisch darauf legen.
• Mischen Sie das Eiweiß mit einer Gabel (nicht schlagen) und kombinieren Sie es mit dem Reis. Den Reis auf das Hackfleisch legen.
• Die Füllung kann alles sein. Diesmal nahm ich geschnittene Champignons, gewürfelten Käse und Butterscheiben mit Salz und Gewürzen.
• Legen Sie die Füllung in die Mitte.
• Jetzt alles aufrollen. Wir achten nicht auf Unregelmäßigkeiten und Risse. Wir machen keine Rolle. Durch das Rösten wird alles geebnet.
• Wir erhitzen das Pizzepechku auf 195 Grad (ich habe GF). Gießen Sie etwas Pflanzenöl ein. Setzen Sie das "Schwein" schnell ein und schließen Sie den Ofen.
• Nach 10 Minuten umdrehen und zur Bereitschaft bringen.
• 
• Die Garzeit und Temperatur müssen für Ihr Gerät ausgewählt werden.

Das Gericht ist für

männlicher Teil

Zeit für die Vorbereitung:

20-30 Minuten

Kochprogramm:

Pizza backen

Hinweis

Ich empfehle die Knettechnik und die Proportionen von flüssigem / gehacktem Fleisch für die Herstellung von Schnitzeln.
Und das "Schwein" selbst ist ein ausgezeichneter Ersatz. Mittel saftig und gebraten, knusprig. Wer liebt das nicht?
Mit Liebe, Dein Tumanchik

Ir, lecker!

Ir, lecker!

Hallo! Ich bin dein Gast und du bist bei mir?

Wir tauschten Geschirr aus) Hi)

Wir tauschten Geschirr aus) Hi)

genau

Was für ein cooles Rezept, ich erinnere mich, dass sie in den 90ern ein solches Gericht gemacht haben - gehackte Kartoffeln mit Zwiebeln, Salzpfeffer und alles in Schalen gewickelt, eine kleine Mayonnaise auf einem Backblech und im Ofen gab es leckeres Essen.

Was für ein cooles Rezept, ich erinnere mich, dass sie in den 90ern ein solches Gericht gemacht haben - gehackte Kartoffeln mit Zwiebeln, Salzpfeffer und alles in Schalen gewickelt, eine kleine Mayonnaise auf einem Backblech und im Ofen gab es leckeres Essen.

Lena ist auch ein tolles Rezept.Beachten! Und Sie würden es aufstellen, es wird sich als nützlich erweisen. Ich bin sicher
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept!

Was für ein Vergnügen hier, Iren haben dort noch etwas übrig, oder das war's ...
Danke für die tolle Idee, ich habe sie aufgenommen!

Irisch ist da noch etwas übrig

links

unaussprechlich

Vielen Dank, dass Sie vorbeischauen

Nun, hier wirst du nicht voll von Ochucheniye sein, du musst kochen ...

ÜBER!!! Irina, tolle Idee!
Ich sammle diese Häute auch im Gefrierschrank und benutze sie dann. Ich lege sie in ein Sauerrahmglas und wenn eine bestimmte Menge gesammelt ist, wickle ich ein Hähnchenbrötchen oder Hackfleisch ein und brate es. Es stellt sich heraus, dass es in Hühnerkleidern einen so großen Kessel gibt.
Hier werde ich auch deine Version ausprobieren

[Tumanchik]

TumanchikDanke, wie rechtzeitig! Ich stellte die Haut in den Gefrierschrank und fragte mich, wo sie war und was ich damit anfangen sollte. Normalerweise wird es einfach weggeworfen. Vor NG habe ich mir die Rezepte für gefülltes Hühnchen angesehen und sie verlassen. Die Idee, dass man Hackfleisch einlegen kann, kam nicht. Danke für die Idee !!!

wirklich tolle Idee !! Ich hätte nie gedacht, die Haut in Portionen zu schneiden und daraus kleine Würste und Füllungen zu machen - das Meer ..)) Sie können mit Buchweizen und Hackfleisch oder Pilzen und mit gedünstetem Kohl mit Eiern, mit Rüben und Käse und vielem mehr machen.

[KLO]

Nun, hier wirst du nicht voll von Ochucheniye sein, du musst kochen ...

Hinzugefügt am Dienstag, 24. Januar 2017 um 07:12 Uhr

Ich wickle ein Huhn oder ein Hackfleischbrötchen ein und brate. Es stellt sich heraus, dass es in Hühnerkleidern einen so großen Kessel gibt.
Hier werde ich auch deine Version ausprobieren

Häkchen, am meisten!

Danke für die Idee !!!

KLOimmer froh
Yachthafen, mit einem Griechen im Allgemeinen wird es wegfliegen! Du bist mein kluges Mädchen! Ich fürchte, jetzt geht die Hühnerhaut zu DFsit

[Irishkina]

Irishkinaund in welchen Anteilen wird dem Hackfleisch Wasser zugesetzt. um es saftig zu machen?

[Irishkina]

Irishkinaund in welchen Anteilen wird dem Hackfleisch Wasser zugesetzt. um es saftig zu machen?

Alyonushka, aber im selben. 200 gr. Hackfleisch 40-50 gr. Wasser und gut kneten

Ich fürchte, jetzt geht die Hühnerhaut zu DFsit

eh, hätte ein Huhn mehr Beine ..

[Tumanchik]

Tumanchik, Vielen Dank! Ich möchte es versuchen. Die gleiche Regel gilt für Knödel. Schnitzel ist geeignet?

Schnitzel in der Haut ist unglaublich lecker
aber gehackter Kohl + Zwiebel + Kartoffeln (fein gerieben) in einer solchen Decke = auch in einer Prinzessin oder in einer vollen Pfanne - mit einem Flip = und ohne Öl zum Braten, und es scheint, als würde Fleisch riechen = auch gut

[Tumanchik]

Tumanchik, Vielen Dank! Ich möchte es versuchen. Die gleiche Regel gilt für Knödel. Schnitzel ist geeignet?

Alyonushka,
aber wer und wie er liebt

Hinzugefügt Mittwoch, 25. Januar 2017, 12:04 Uhr

Schnitzel in der Haut ist unglaublich lecker
aber gehackter Kohl + Zwiebel + Kartoffeln (fein gerieben) in einer solchen Decke = auch in einer Prinzessin oder in einer vollen Pfanne - mit einem Flip = und ohne Öl zum Braten, und es scheint, als würde Fleisch riechen = auch gut

Irisha Buchweizen mit Zwiebeln und Pilzen für mich hat irgendwie meine Seele bekommen

[Tumanchik]

Tumanchikund ich bin ein Bastard, der Felle wirft, und dann gibt es viele Ideen mit ihnen.
Vielen Dank, dass Sie so einfache Rezepte geteilt haben.

[Tumanchik]

Tumanchikund ich bin ein Bastard, der Felle wirft, und dann gibt es viele Ideen mit ihnen.
Vielen Dank, dass Sie so einfache Rezepte geteilt haben.

und danke für deine Aufmerksamkeit!
Es ist immer noch gut, sie in Schinken in Stücke zu hacken, wenn das Fleisch mager ist

[Tumanchik]

Tumanchikund ich machte Wildschweine, aber ich machte kein Foto, aber ich aß auch nicht. Ich habe es in meinem Cousin gemacht und Öl darüber gestreut. Es stellte sich als hübsch heraus. Morgen werden wir es versuchen

[Tumanchik]

Tumanchikund ich machte Wildschweine, aber ich machte kein Foto, aber ich aß auch nicht. Ich habe es in meinem Cousin gemacht und Öl darüber gestreut. Es stellte sich als hübsch heraus. Morgen werden wir es versuchen

Irisha, gut gemacht! und die Gastgeberin und beneidenswerte Geduld!
Wie können Sie es ertragen, ein knuspriges Stück Haut nicht zu knacken ?! es ist das knusprigste und leckerste frisch gebraten!