Brambraki - Tschechische Kartoffelpuffer

Brambraki - Tschechische Kartoffelpuffer

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Tschechisch

Zutaten
Rohe Kartoffeln	500 g
Leichtbier	100 ml
Bruststück oder anderes Fleisch	100 g
Birne	2 Stk.
Hühnerei	2 Stk.
Majoran oder anderes trockenes Kraut
Salz	Geschmack

Kochmethode

• Kartoffeln schälen, auf einer nicht sehr feinen Reibe reiben. Ich rieb den Fleischwolf mit Düsen.
• 
• Zwiebel und Bruststück in kleine Würfel schneiden.
• 
• Alles mischen, Ei, Majoran, Salz und Pfeffer hinzufügen,
• 
• leichtes Bier einfüllen.
• 
• Nochmals gut umrühren, mit einem Esslöffel einnehmen und bei mittlerer Hitze braten.
• Mit dem Beginn der Fastnacht!

Hinweis

Im Originalrezept wird empfohlen, Mehl hinzuzufügen und die Masse zusammenzudrücken.
Ich füge niemals Mehl hinzu, ich drücke auch nicht die Masse aus - ich mische einfach alles gut.

Wow, wie cool! Und wieder Kartoffeln. Ich muss es versuchen. Es muss lecker sein.
Olga, danke für das Rezept!

[MariV]

Es muss lecker sein.

Das ist sehr lecker!!!

MariV,
Olga, danke für das Rezept !!! Da wir alle Diäten beenden - ich werde es auf jeden Fall tun))

Lecker, wie man es wahrscheinlich in einem Pizzaofen braten kann!
Danke für das Rezept, ich habe es genommen!
Fröhliche Fastnacht!

[gala10]

gala10, Galya, ja, Pfannkuchen mit Bruststück oder Schinken und Bier - sehr lecker!

Antonovka, Lenaja lecker Ich bin auch auf Diät ..... Ich schäme mich ..... Ich werde gehen, um Brei für die Nacht auf das Wasser zu legen!

Trishka, Ksyusha, in einem Pizzabäcker kannst du, aber ich liebe es in einer Pfanne - kontrolliere den Prozess! Die Prinzessin wird definitiv ausbrennen! Und der Graswanderer ruht sich im Dorf aus.

Danke Mädels für das Feedback!

Pizzabäcker können Sie

Und ich habe eine Freundin, es gibt zwei Pfannen gleichzeitig, Mona

[Ksyusha]

Ksyusha, vielleicht ist es Ihnen möglich!

[Olga]

Olgaund Bier Backpulver?
Eh, wer würde braten ...

Hinweis Im Originalrezept wird empfohlen, Mehl hinzuzufügen und die Masse zusammenzudrücken. Ich füge niemals Mehl hinzu, ich drücke auch nicht die Masse aus - ich mische einfach alles gut.

Ol, was für ein verlockendes Rezept!
Auf dem Foto sind die Kartoffeln jedoch nicht gerieben, sondern dünn gehobelt, daher gibt es nichts zu quetschen und Mehl wird nicht benötigt. Wenn Sie es auf einer Reibe reiben, schwimmt es ohne es, und unter Berücksichtigung des Bieres müssen Sie Mehl hinzufügen, denke ich.
Zamakhnutstsa was ...

[Zhannptica]

Zhannptica, JeanneNa ja, wie ja ...

Auge, Tanya, auf dem Foto sind Kartoffeln in einem Fleischwolf mit einer Düse mit mittleren Löchern gerieben - und es gibt verschiedene Seiten in handgehaltenen quadratischen Reiben.

Hobeln oder Pflügen ist anders ...

Drücken oder nicht drücken, Mehl hinzufügen oder nicht hinzufügen ist das Geschäft des Meisters. Ich drücke nicht, ich füge kein Mehl hinzu, nichts schwimmt weit weg - wer wird ihnen etwas geben? Ich mag dünne Pfannkuchen ohne Mehl.

[MariV-Olya]

MariV-Olya - Welche Art von Zubehör für den Fleischwolf haben Sie, zeigen Sie mir, wenn Sie können

Olga ist ein ausgezeichnetes Rezept - getrunken und gegessen! Vielen Dank.
Und wenn für Knoblauch, dann glaube ich, dass es sehr lecker ist. Darüber hinaus ist es besser, im Kühlschrank gereiftes Bier zu verwenden. Das Rezept benötigt nicht seinen Alkoholgehalt, sondern andere Eigenschaften des Getränks. Ich benutze oft Bier, wenn ich koche. Besonders bei Blätterteig respektiere ich. Ich habe immer Flaschen im Kühlschrank für dieses Geschäft.

[Nuss]

Nuss, IraMachen Sie unbedingt etwas später ein Foto.
Tumanchik, IraIch trinke kein Bier, für dieses Rezept habe ich speziell ein leichtes "Zhigulevskoe" gekauft.

Aber Bier in Gerichten ist immer gut!

- Ira, hier ist eine Düse von meinem geliebten alten Zelmer-Diana-Fleischwolf.

[Olya]

Olya- Danke, Liebes Dank an Ihren Bromborak, an den ich mich für meine sehr alte Lepse-Maschine erinnerte - es gibt nur solche Reiben wie auf dem Foto, es funktioniert sogar

[Ira]

Ira, das ist gut, dass das Gerät funktioniert - warum brechen Sie sich die Hände?

[Olga]

Hier ist eine Düse von meinem alten Lieblingsfleischwolf von Zelmer-Diana.

JJJJJ !!!! Olgaund wir haben und unser geliebter Zelmer und solch ein vergessener Eigensinn ... danke, dass Sie gezeigt haben, dass wir ihn meiner Meinung nach jetzt noch nie benutzt haben!

Ich mag dünne Pfannkuchen ohne Mehl.

und für uns!

[Auge]

Auge, TanyaAlso lagen diese Eigensinne vergessen und für mich verlassen. Warum sollten Sie Ihre weißen kleinen Hände mit einer Handreibe verletzen? Nicht nötig....

[Olga]

Jetzt werde ich es auf jeden Fall versuchen!

Olgakam mit einem Bogen !!!
Das ist sehr lecker!
Beim Essen wurde mir klar, was mir bei Kartoffelpuffer immer fehlte: Schinken !!!
Meine Männer sehen es sich auch an)))

Nun - der Prozess: Für drei wurde die Portion um etwa eineinhalb erhöht (der Schinken ist zweimal).
Es ist besser, die Kartoffeln vor dem Reiben in 2-4 Teile zu schneiden, da dies sonst bei langen Fasern nicht bequem ist.
Die Zwiebeln hatten Angst, dass sie nicht braten und knirschen würden und fügten nicht hinzu (die allgemeine Abstimmung unterstützte mich).
Und jetzt denke ich, dass es duftender sein würde ... oder Mixer ... aber Tada-Saft, von dem es schon viel gab, hatte für mich sogar Angst, Bier einzuschenken, goss es aber ein)))
Sie brieten und drehten sich ohne Probleme in zwei Pfannen gleichzeitig um, nur spritzten sie schwer aus dem Saft.
Manche aßen mit Mayonnaise, manche mit saurer Sahne ... aber auch mit ein wenig Bier, es ist cool, man muss sich daran erinnern)))

Danke für das leckere Rezept !!!

[Auge]

Auge, TanyaIch bin jedoch froh, dass mir das Rezept gefallen hat!