Separatorkrug zum Entfernen von Fett aus Brühen

[Separatorkrug zum Entfernen von Fett aus Brühen]

Separatorkrug zum Entfernen von Fett aus Brühen

Wie entferne ich unnötiges Fett aus der Brühe?
Es gibt ganz andere Möglichkeiten, vom Sammeln mit einem Löffel von der Oberfläche bis zum Einfrieren.
Aber nicht jedes Fett ist gefroren, zum Beispiel wird Entenfett dicker, aber es bleibt eine flüssige Masse, die auf der Oberfläche der Brühe schwimmt.

Es geht auch anders - Abscheider zum Sammeln von Fett aus Brühen.
Es kann für alle Flüssigkeiten verwendet werden, die sich in Schichten aufteilen. Es wird jedoch vor allem zur Trennung von Fetten in Brühen empfohlen. Hierfür wird hitzebeständiger Kunststoff verwendet, damit heiße Flüssigkeiten hineingegossen werden können.

Gießen Sie heiße Brühe aus der Pfanne hinein. Dies ist das Fett von nur zwei kleinen Beinen der Indo-Ente
Und sie sagen, dass Indo-Enten nicht fett sind - glauben Sie nicht



Lassen Sie es eine Weile ruhen, damit die Fraktionen getrennt werden: Die Flüssigkeit bleibt unten und das Fett steigt nach oben.





Und durch den Auslauf können Sie reine Brühe ohne Fett ausschütten. Der Abscheider ist so konstruiert, dass sich der Auslauf des Kruges ganz unten befindet, wodurch die saubere, fettfreie Flüssigkeit sicher abgelassen werden kann, während das Fett oben verbleibt.
Oder Sie können ein Sieb unter den Auslauf des Kruges setzen, und dann wird die Brühe sauber und transparent.

Die Fettschicht verbleibt am Boden des Abscheiders



Bis ein Krug-Separator unter anderem in der Küche auftauchte, schien es nicht klar zu sein - warum wird es überhaupt gebraucht?
Aber sobald Sie es verwenden, mindestens einmal ... und es wird sofort klar: "Und wie habe ich es ohne Trennzeichen geschafft?"
Besonders wenn fetthaltiges Essen in den Hintergrund tritt und Sie etwas Leckeres wollen ... aber nicht fettig

[Administrator]

Administrator, Tatyana! Können Sie mir bitte sagen, wo Sie Ihren Separatorkrug gekauft haben? Und wie groß ist das Volumen?

[Lena]

LenaIch kaufte meine "hundert Jahre zum Mittagessen" namens Volumen nicht gemessen, irgendwo 1-1,5 Liter. Aber die Brühe setzt sich schnell ab, das Fett ist leicht und schwimmt schnell nach oben, dann kann es für ein großes Volumen verwendet werden.

Wenn Sie jedoch eine Suchmaschine "Separator zum Sammeln von Fett aus Brühen" eingeben, können Sie es jetzt im Internet kaufen. Als ich ein Thema vorbereitete, habe ich im Internet gesucht. Sie können sogar mit einem Sieb kaufen.

Vielen Dank!

[Administrator]

Administrator, Tatyana! In Russland habe ich nichts außer Kuzipro-Separatoren gefunden, aber sie haben ein anderes Design. Sie müssen also woanders kaufen. In dieser Hinsicht gibt es Fragen an Sie. Bitte klären Sie Ihr Volumen, da es Unterteilungen gibt. Während die, die ich auf den Websites gesehen habe, nicht mehr als 1 Liter. Und die zweite Frage. Woraus besteht deine? Sieht Ihr Aussehen aus wie Kunststoff, Polycarbonat? Theoretisch sollte dieser Krug hitzebeständig sein. Gießen wir heiße Brühe hinein? Wie ist es bei Ihnen?
Ich bin überrascht, dass sich sonst niemand mit diesem Thema befasst hat. Sicherlich würde es vielen nichts ausmachen, einen zu haben. Das zweite Jahr habe ich mir diese Tassen-Krüge angesehen. Und das Thema, das Sie geöffnet haben, hat zur Akquisition geführt.

Lena, ich habe eine Anfrage in Yandex "Fat Broth Separator" gestellt und viele Fotos und Adressen erhalten, wo man sie sehen und kaufen kann.
Zum Beispiel:
🔗

Und sogar meine gehörte zu den ersten
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=480798.msg0;topicseen

Mein Krug besteht aus Plastik. Die Verschiebung muss nach Maß erfolgen, in dem Thema, das ich bereits ungefähr angegeben habe. Es gibt keine Abteilungen auf meinem Krug, ich brauche sie dort nicht.

[Administrator]

Administrator, Tanya! Danke zumindest für diese Information. Sie können es nirgendwo bei uns kaufen. Wenn Sie zu den von Ihnen angegebenen Links gehen (und auch zu anderen), werden Sie dies selbst sehen.Bevor ich mich mit einer Frage wieder an Sie wandte, habe ich natürlich alles studiert. Also werde ich selbst nach Informationen suchen.

Sie können es nirgendwo bei uns kaufen.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass diese Krüge nicht im Internet und im Verkauf erhältlich sind

Dies bedeutet, dass nur noch eine Option übrig bleibt: Frieren Sie die Brühe mit Fett ein und ziehen Sie dann die gesamte gefrorene Fettschicht aus der Pfanne.

[Administrator]

Administrator, Tanya! Vielen Dank, dass Sie uns an das Trennzeichen erinnert haben. Lange Zeit habe ich dies bei Einkäufen von Tatiana T.A. beobachtet. Jetzt habe ich drei davon, alle unterschiedlich. In Russland sind sie das natürlich nicht. Sie haben mich bei Amazon gekauft. Die Sache ist natürlich sehr praktisch.
Warum geht niemand auf dieses Thema ein? Jeder sollte so einen Krug haben!

[Lena]

LenaHerzlichen Glückwunsch zum Kauf! und genieße deine Gesundheit!

Mädchen, wie ist es ausgegangen? Hat jemand so etwas Gutes gefunden? Ich koche oft geliertes Fleisch für meinen Schwiegersohn. Direkt zur Mühe, mit einem Löffel herumzuspielen. Für mich wäre dieser Krug eine Rettung

[yarli]

yarliWahrscheinlich wird der Administrator es besser sagen, aber ich kann nur meine Eindrücke teilen.
Ich würde einen solchen Krug mit einem Volumen von drei Litern und wahrscheinlich Metall oder hitzebeständigem Glas wie Pyrex nicht ablehnen.
Da es oft erforderlich ist, einen großen Topf mit heißer Brühe abzulassen. Und meine drei Krüge bestehen aus Kunststoff und haben ein kleines Volumen von zwei bis einem Liter. Für den dritten Krug, an den ich mich nicht erinnere, gibt es einen neuen in einer Schachtel. Ich benutze zwei, aber zuerst kühle ich die Fettbrühe bis sie warm ist und gieße sie dann in Portionen in zwei Krüge. Im Prinzip funktionieren diese Krüge richtig und ich liebe sie sehr. Aber dieses Volumen reicht mir nicht und mir fehlt die Wärmebeständigkeit, da dies den Prozess der Fettentfernung verlängert.
Ich benutze sie besonders gerne, wenn die Brühe in Pflanzenöl gebratenes Gemüse enthält. Tierisches Öl gefriert zumindest und Sie können es dann einfach mit einem Löffel entfernen, Pflanzenöl jedoch nicht. Und ich hasse den Geschmack dieses Pflanzenöls in der Suppe.
Wenn Sie in Russland gelebt haben, können Sie Ihnen einen Ihrer eigenen Krüge verkaufen, der kostet immer noch extra.

Volumen von drei Litern und wahrscheinlich Metall

Ein einfacher Wasserkocher funktioniert für dieses Geschäft nicht? Und Glas haben ein Volumen von 1,5 Litern. Nehmen Sie einfach mit einem niedrigen Auslauf auf.

[Lёlik]

Lёlik, Olya! Theoretisch wird es reichen. Neben der Tatsache, dass die Nase niedrig sein sollte, ist auch der breite Hals wünschenswert. Das Durchgießen ist bequemer und vor allem viel einfacher zu waschen als ein Wasserkocher. Den Wasserkocher von Fett zu waschen ist eine Freude!

Und was sind die Probleme mit geliertem Fleisch? Wenn es eine große Menge gelierten Fleisches gibt, wird eine längere Lagerung erwartet, auch wenn mehrere Tage. Dies bedeutet, dass eine Fettschicht auf der Oberfläche des gelierten Fleisches nur zu seiner Konservierung und zum Lüften beiträgt. Fett ist ein Konservierungsmittel.
Bevor ich ein Stück auf einen Teller lege, entferne ich das gesamte Fett von der Oberfläche, und das gelierte Fleisch ist sauber, fettfrei, unbewittert oder vom gesamten Tablett, wenn das gesamte Tablett auf den Tisch gestellt wird.

Zum Beispiel mache ich das, meine Eltern haben das mit meiner Großmutter gemacht und sie haben es mir beigebracht
Daher filtere ich die Brühe für das gelierte Fleisch nur durch ein feines Sieb, um Transparenz zu gewährleisten.

Geliertes Fleisch, Gelee, Aspik (aus Fleisch, Fisch)

Ich brauche so etwas wirklich für die Trennung von Milch und vorzugsweise für 2 - 3 Liter.
Tatyana, vielen Dank für dieses Thema.
Ich hatte keine Ahnung, dass es solche Anpassungen gab!

Zu einer Zeit kochte ich konzentrierte Hühnerbrühen (viel Fleisch - wenig Flüssigkeit), zum Beispiel aus Hühnerteilen in einem Slow Cooker. Dann spannte sie die Brühe durch ein Sieb, goss sie in Behälter und stellte sie zur Lagerung in den Gefrierschrank.
Da die Brühe anfangs sehr konzentriert und gesättigt war, habe ich sie 2-3 mal in verdünnter Form verwendet. Soviel zum Platzsparen im Gefrierschrank. Gleichzeitig entfernte ich das Fett, bevor ich die Brühe benutzte.

Sie können die Brühe auf die gleiche Weise im Kühlschrank aufbewahren. Hier können Sie die Brühe jedoch durch einen Separator (auch einen kleinen im Volumen) führen, da ihre Haltbarkeit gering ist, und die konzentrierte Brühe in eine vollwertige Brühe verwandeln, wenn sie 2-3 Mal verdünnt wird.

Hausgemachte Fleischbrühwürfel

Fertiggerichte einfrieren, Fertiggerichte im Kühlschrank aufbewahren

Hmm, die Suche gibt alle möglichen Unsinn aus, es ist nicht so einfach, dieses Ding zu kaufen. Wie auch immer, von meinem zu intelligenten Tablet.
Leute, wenn es dort zum Verkauf erscheint, piepst, pliz, ist es notwendig!

nicht so einfach, dieses Ding zu kaufen

Vor kurzem habe ich auch nach diesem Krug gesucht, ihn gefunden, aber der Preis ist unmenschlich, ungefähr 1800 Rubel ohne Lieferung. Ich werde abends schauen.

[celfh]

celfhIch kaufte bei Tatiana in Chibo Rubel für 800

Jetzt gibt es in WilliamsOliver einen Rabatt auf kanadische Separatoren mit Abflussloch (der Preis ist niedriger als zu Hause). Siehe bei Google:
Trennzeichen "Kuzipro"

Wenn jemand interessiert ist, gibt es ein Analogon der amerikanischen OXO Good Grips auf Aliexpress. Es reicht aus, in die Suchmaschine "ZORASUN Fettabscheider" einzugeben.
Für anspruchsvolle Käufer bei Amazon und Ebay stehen die oben genannten OXO, Cuisipro und Trudeau 0991105 zur Verfügung.
Keine Werbung, ich habe es selbst bei Ali gekauft.