Fleischbällchen in Sauce

Fleischbällchen in Sauce

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinefleisch oder die Hälfte mit Rinderhackfleisch	400 gr
Birne	1
ein Stück trockenes Brot ohne Kruste	1-2
Grieß	...
Salz-	...
trockene Kräuter	...
Lavrushka	1
Olivenöl	...
Maismehl	...
scharfe Tomatensauce	1st.l
grob geriebene Karotte	1/2
Knoblauch in Soße	1-2 dol'ki

Kochmethode

• Mischen Sie das Hackfleisch mit geriebenen Zwiebeln, einem feuchten Stück Laib, einer kleinen Handvoll Grieß, Pfeffer, Salz, bestreuen Sie es mit provenzalischen oder anderen Kräutern. Ich fügte Kurkuma hinzu. Alles gut kneten.
• Bilden Sie Frikadolki, die Größe eines kleinen Eies,
• jeweils in Maismehl rollen. Jeweils von allen Seiten in Olivenöl anbraten, mit geriebenen Karotten bedecken, Wasser oder Brühe hinzufügen, einen Löffel heiße Tomatensauce und Lavrushka ins Wasser geben. Unter einem durchsichtigen Deckel zart köcheln lassen und gelegentlich mit einem Holzspatel umrühren. Es sollte viel Soße geben. Sie können saure Sahne hinzufügen, wer liebt, aber ich mache das nicht.

Hinweis

Kochen im Wok.

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[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Es ist interessant, dass der Grieß in den Frikadellen dies nie getan hat, ich werde diese Auslassung korrigieren.
Sieht sehr appetitlich aus

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Es ist interessant, dass der Grieß in den Frikadellen dies nie getan hat, ich werde diese Auslassung korrigieren.
Sieht sehr appetitlich aus

Der quellende Grieß hält das Hackfleisch zusammen, verdickt die Soße und macht die Fleischbällchen weich.