Kartoffelpuffer: Ein neuer Blick auf alte Dinge

[Walküre]

WalküreMaria, nun, ein negatives Ergebnis ist auch ein Ergebnis. Wir sind alle unterschiedlich und die Farben sind für jeden unterschiedlich. Du hast es versucht - es hat dir nicht gefallen, du wirst nicht mehr kochen.

Zum Beispiel probiere ich gerne etwas Neues aus, mein Mann nicht (aber manchmal kann er mir ein Stück abnehmen, aber wenn es Ihnen gefällt, dann steigen Sie in die Glühbirne, nichts bringt Sie), und der Jüngere ist im Allgemeinen eine Art englischer Konservativer. Ich würde viel thailändisch-chinesisch-vietnamesische Küche probieren - Fremde - alle Arten von Würmern. Mein Mann grinst nur darüber. Und der jüngste Sohn ist sogar wählerisch in Bezug auf Brot: "Das ist köstlich mit Molke, warum backen Sie jeden Tag ein neues? Es ist köstlich nach dem alten Rezept. Und Sie, Maman, erfinden das Rad!"

Es geht nicht um Geschmack, sondern um Fleiß. Der Entsafter wird für Saft geschärft, nicht für Kuchen.
Trotzdem danke, dass du das Rezept geteilt hast!

[Walküre]

WalküreMaria, ich habe eine Freundin in St. Petersburg, eine Hundeliebhaberin. Ich habe sie besucht. Eine Kartoffelgroßmutter vorbereitet. Sie aß und dann folgte die Frage: "Und warum, du, Bulbashi, liebst du sie so sehr? Ich finde nichts Interessantes im Geschmack ..." Vorhang ... Und sie selbst reiben Würstchen und Knödel.

Vergebens hast du dort Kartoffelpuffer genommen. In einigen Regionen Deutschlands werden sie nicht weniger gekocht und geliebt.

Und sie selbst reiben Würste und Knödel.

Keine Sorge ... und wir genießen Kartoffelpuffer))))

[Walküre]

Walküre,ANGELINA BLACKmoreDu hältst mich nicht fest, Mädchen. Hier ist meine Mutter aus der Provinz Woronesch, mein Vater aus der Nähe von Bialystok. Aber zum Beispiel Voronezh okroshka (aus saurer Milchmolke), nun, ich kann nicht essen, mich sogar töten. Ich kam für den Sommer zu meiner Tante in der Nähe von Woronesch. Nun, schon in einem bewussten Alter von 13 bis 14 Jahren kochte ich selbst Kartoffelpuffer und eine kalte Rote Beete. Und alle meine Verwandten sahen mich wie einen Außerirdischen an. Aber ich erinnere mich, wie Knödel für eine Familie von 500-700 Stück an derselben Stelle manuell geformt wurden.

Du hältst mich nicht fest, Mädchen

Was ist das Besondere ?! Jeder hat unterschiedliche Geschmäcker - das ist okay.

Und alle meine Verwandten sahen mich wie einen Außerirdischen an.

Nach dem Umzug von Kasachstan nach Russland war niemand inspiriert, wen ich beshbarmak nicht lobte, den ich nicht behandelte. Alle anderen versuchten es irgendwie "schmackhafter" zu machen, mit Ketchup, Mayonnaise, Knoblauchsauce. Er scheint jedem ein Außenseiter zu sein. Wie: Es gibt nicht genug Meerrettich für ihn.
Und für mich und meinen Mann gibt es nichts schmackhafteres. Obwohl wir keine Kasachen sind, kam mein Mann nach der Schule nach Kasachstan, um zu studieren.
Aber wann immer ich fragte, was ich für einen Urlaub kochen sollte, antwortete er: beshbarmak.

Es gab wenig Kuchen, viel Saft.

Kommt wohl auch auf die Kartoffelsorte an. Jetzt gibt es in den Läden sehr oft einige süßlich-wässrige Sorten.

[Wiki]

Kommt wohl auch auf die Kartoffelsorte an. Jetzt gibt es in den Läden sehr oft einige süßlich-wässrige Sorten.

Galina! Ich hatte schon Angst, darüber zu schreiben. Nun, wir, Bulbashi, sind zu wählerisch in Bezug auf Kartoffeln. Ich bin ein Stadtmädchen, Mama ist aus einem Kinderheim der Nachkriegszeit und Papa war ein echter und eingefleischter Polek (Pole). Der Ehemann wuchs mit allem Natürlichen auf (Fleisch, Kartoffeln). Manchmal kochst du es und sagst fu !!!. Wir haben eine Oma in der Nachbarschaft. Es ist Oma, die mit so einem Schlitten geht, oder wie auch immer es heißt ... Aber er verkauft Kartoffeln so ABALD! Gelb, gekocht. Es gab so eine Vielfalt, Agretta hieß - na ja, leckeres Zanadta

Wiki Ich habe Freunde in Orscha, die mehrere Jahre in Kasachstan arbeiten.Also haben sie uns beigebracht, Beshbarmak zu kochen, ein sehr leckeres Gericht !!!! Zwar hat Sobatschewitsch einen Teil des Tests ruiniert ...

Gelb, gekocht. Es gab so eine Vielfalt, Agretta hieß - na ja, leckeres Zanadta

Adretta. Ich habe das mehrere Jahre auf dem Land gepflanzt, wirklich sehr lecker. Und jetzt haben die Bauern angefangen, es anzubauen. Sie können es im Herbst auf dem Markt kaufen.

Es geht wirklich um die Kartoffeln. Ich bin mehr als sicher. In Weißrussland ist es stärker - das Klima ist günstig. Dies wurde lange Zeit von Kartoffelerzeugern festgestellt.
Und doch kocht der Weißrussische erfahrungsgemäß Kartoffelpuffer aus jeder Kartoffel auf die übliche Weise.
Die Kartoffeln, die wir auf der Krim in Tuapse gekauft haben, als wir dorthin gingen, waren im Allgemeinen anders als unsere.
Es gibt beliebte Sorten, die wir im Gegenteil umgehen. Zum Beispiel "Sineglazka" und der Igel damit. Aber sie sind noch wässriger.

Bulba war aus Orsha, meine Schwiegermutter kauft das nur im Herbst und im Frühjahr.
Hier geht es nicht um Geschmack, wenn weniger als 5 kg und es keine Probleme mit Diabetes gibt, dann ist es besser, sich nicht mit einem Entsafter zu beschäftigen. Und meine Schwiegermutter in der Westukraine bekam Kartoffelpuffer. Super leckere Pommes!

Oh, Mädchen-und-und ... Stärke wird jetzt schon lange zur Verfügung gestellt))))
So gut ist es. Nützlich und angenehm.

Adretta. Ich habe das mehrere Jahre auf dem Land gepflanzt, wirklich sehr lecker. Und jetzt haben die Bauern angefangen, es anzubauen. Sie können es im Herbst auf dem Markt kaufen.

Adretta ist meine Lieblingssorte. Und es ist gut für Kartoffelpuffer, und Kartoffelpüree daraus ist so, dass Sie ohne Butter essen können ...
Aber ich finde es hier selten, im Grunde ist Bella Rossa jetzt im Trend, sie nennen alle Kartoffeln so

[Irisha]

Es geht wirklich um die Kartoffeln. Ich bin mehr als sicher. In Weißrussland ist es stärker - das Klima ist günstig. Dies wurde lange Zeit von Kartoffelerzeugern festgestellt.
Und doch kocht der Weißrussische erfahrungsgemäß Kartoffelpuffer aus jeder Kartoffel auf die übliche Weise.
Die Kartoffeln, die wir auf der Krim in Tuapse gekauft haben, als wir dorthin gingen, waren im Allgemeinen anders als unsere.
Es gibt beliebte Sorten, die wir im Gegenteil umgehen. Zum Beispiel "Sineglazka" und der Igel damit. Aber sie sind noch wässriger.

Aha-aha-ich unterschreibe jedes Wort. Sorry Mädels, ich melde mich nicht immer pünktlich ab - die Gartensaison ist gekommen ...Irisha In der Ukraine konnte ich keine Kartoffeln und Gurken essen. Einige trockene. Tomaten, ja, wir bringen immer ein volles Auto, Melonen, Wassermelonen, alles ist herzhaft. Mein Mann hat vor zwanzig Jahren eine Glühbirne an Velikiye Luki verkauft. Ein Bauer kam und kaufte 1 kg. Ich ging nach Hause und kochte es. Er kam zurück und sagte: Sohn, du kannst es ohne Butter essen!

Sie sind naturgemäß mit Landwirten und Kollektivbetrieben verbunden. Es gibt ein gutes kartoffelrotes Scarlett. Andererseits unterscheiden sich natürlich alle Marker in Geschmack und Farbe. Aber keine Mutter ist besser als Adreta !!!

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya, Glückwunsch

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatiana, ich gratuliere dir!

[Tatyana]

Tatyana, mit einer Medaille du !!!! Nicht umsonst haben wir Kartoffelpuffer geliebt. Der Sieg ist verdient.

[Orshanochka]

Orshanochka-Tanya, ich gratuliere dir !!! Du klug!

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanyusha mit Pobeda und Myadalka!

Von den Füßen

Oh, Mädchen, mit dem Bauch in zwei Hälften gebeugt - und hier ist es! Sehr schön !!!! Vielen Dank für Ihre Glückwünsche! Nicht erwartet!!! Vielen Dank!!!!

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya, mit dem Sieg! Zuerst bin ich vorbeigekommen, aber heute habe ich mich entschlossen zu schauen, wie ist es "auf eine neue Art, sie zu betrachten"? Und jetzt feiern sie den Sieg!

[Iwanowna5]

Iwanowna5Anna, danke für die Glückwünsche! Ehrlich gesagt, mein Mann lachte über meine Idee, dieses Rezept für Kartoffelpuffer zu entwickeln. Aber ich war inspiriert Vogelscheuche- Im Winter, als die ganze Familie krank war, gefielen mir die Nachrichten im Fernsehen überhaupt nicht. Und ich habe den Blog gelesen Vogelscheuchen-Natashi ist wie ein Fiction-Buch. Und dort, irgendwo im Vorbeigehen, wurde von einem der Moderatoren der Brotmaschine ein Rat geschrieben, den Sie selbst über etwas ganz Einfaches schreiben sollten. Ich habe heimlich (von meinem Mann) dieses Rezept gepostet. Nun, aber jetzt war mein Mann begeistert und sagt: „Ich habe immer noch viel Know-how im Lagerhaus! )

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyanamit einer Belohnung!
Herzliche Glückwünsche!

[Tatyana]

Tatyanamit einer Belohnung! : girl_claping: Ich habe keinen Entsafter, aber ich liebe Kartoffelpuffer, manchmal mache ich das mit einer Reibe, aber ich wasche und drücke immer. Die Frage ist - wird die Kartoffel vom Häcksler aus dem Stabmixer gescrollt? Wer weiß, bitte antworten. Ich möchte den Hubschrauber nicht ruinieren, ich habe gestern ein neues Set gekauft, ich habe das alte mit Teig in 21 Sekunden ruiniert.

Schade um den Mixer.

[Svetlana Mazqarovna]

Svetlana MazqarovnaHerr, kam gerade herein! Verwenden Sie unter keinen Umständen ein Tauchboot !!!! Selbst ein gewöhnlicher Mixer hat nicht die gleiche Wirkung wie ein Entsafter! Nun, der Teig ist ganz anders! Und lassen Sie das Tauchboot sicher fallen!