Reisbrei auf Vanillesoße mit gesalzenem Karamell

Reisbrei auf Vanillesoße mit gesalzenem Karamell

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
für Brei
Reis (Arborio, Kuban usw.)	100 g
Creme 10%	150 ml
Eigelb	2 Stk
brauner Zucker	40 g
Wasser	150 ml
für Karamell
Creme 33%	140 ml
brauner Zucker	95 g
Butter	50 g
Sojasauce	2 - 2,5 TL

Kochmethode

• Lassen Sie uns gesalzenes Karamell machen

• In einem Topf mit starkem Boden bei mittlerer Hitze den Zucker ohne Rühren karamellisieren. Die Sahne separat fast zum Kochen bringen.

• Wenn der gesamte Zucker zu flüssigem Karamell geworden ist, gießen Sie die heiße Sahne nach und nach ein und rühren Sie das Karamell schnell und vorsichtig um. Vorsicht! Karamell kann spritzen! Kochen Sie das Karamell für ein paar Minuten und fügen Sie die Butter hinzu. Unter Rühren das Karamell weitere 2-3 Minuten kochen lassen.

• Vom Herd nehmen, Sojasauce hinzufügen.

• Gießen Sie das Karamell in ein Glas und schließen Sie den Deckel.

• Kochen Sie nicht sehr dicken Reisbrei (kochen Sie so bequem für Sie, ich habe in Shteba gekocht). Das Eigelb mit Zucker schlagen und in den fertigen Brei gießen.

• Den Topf über die Hitze stellen und unter Rühren einige Minuten köcheln lassen, bis er eingedickt ist.

• Den Reisbrei in portionierte Tassen teilen und mit Karamell belegen.
• Es kann sowohl warm als auch gekühlt serviert werden.
• 

Das Gericht ist für

2 Portionen

Kochprogramm:

Platte, MV

Hinweis

Rezept vom Küchenchef ru

[Galina]

oyyoyoy, GalinaIch kann mir den Geschmack gar nicht vorstellen ... wie sieht er aus? Sonst ist es unerträglich, bis ich zu Karamell reife

[Ilmirushka]

IlmirushkaDer Geschmack ist köstlicher Dessertbrei mit gesalzenem Karamell.

bis Karamell reif

Was gibt es zu reifen? Eine Frage von wenigen Minuten. Dann kann das Karamell verwendet werden, wo immer Sie wollen, Sie können einfach jeden Brei darauf gießen.

[Gala]

Gala, Galina, es ist sehr lecker, ich habe das gemacht ... für eine lange Zeit zusammen mit meiner Schwester ... das einzige, woran ich mich bei Sojasauce nicht erinnere ... war es, aber es spielt keine Rolle ... es ist immer noch sehr lecker ...

[Kristina]

Kristina,

[Galina]

Von einem appetitlichen Blick und einem köstlichen Namen aus besteht der Wunsch, Ihren Dessertbrei zu probieren! Vielen Dank, Galinadass sie uns eine interessante Art der Herstellung von Reisbrei mitteilte!

Häkchen, wir haben einen Liebhaber von Reis in allen Formen in unserer Familie, also nehme ich zur Kenntnis, danke!

[Gal]

Eine interessante Option! Galund das Karamell ist empfindlich salzig oder nur ein wenig?
Bis zum Rand gefüllte Gläser sehen wunderschön aus. Wahrscheinlich nur, wenn Sie sie essen.

[Gala]

Gala, Original! ,

[Gala]

Ich werde es auf jeden Fall wiederholen)) sehr süchtig
Vielen DankGala

[Olya]

Sie möchten Ihren Dessertbrei probieren!

Wir haben einen Liebhaber von Reis in allen Formen in unserer Familie, also nehme ich zur Kenntnis

Und es ist richtig. Probieren Sie es aus, nehmen Sie es! Mädchen, sehr zu empfehlen

Ist das Karamell empfindlich salzig oder nur wenig?
Bis zum Rand gefüllte Gläser sehen wunderschön aus. Wahrscheinlich nur, wenn Sie sie essen.

Olya, salziges Karamell nur ein bisschen, das war's! Es läuft nicht aus, es ist dick und hat bereits ein wenig gefroren

Natascha,
Jeanne, dann musst du tun

dick und schon etwas gefroren

Klar.

Galya, ich habe es gelesen - das ist ein unvergleichlicher Geschmack! Ich habe es zu Lesezeichen gebracht!