Türkische Suppe "Ezogelin" (Multicooker Redmond RMC-02)

Türkische Suppe "Ezogelin" (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Türkisch

Zutaten
Rinderbrühe	1 l
Linsen rot	5 EL. Löffel
Rundkornreis	1 Esslöffel. der Löffel
Bulgur	2 Esslöffel
Zwiebel (mittlerer Kopf)	1 PC
Butter	1 Esslöffel. der Löffel
Pflanzenfett	2 EL. Löffel
Tomaten-Ketchup	1 Esslöffel. der Löffel
Weizenmehl	1 Esslöffel. der Löffel
Gemahlener Paprika	1 Esslöffel. der Löffel
Trockene Minze, gemahlen	1 Esslöffel. der Löffel
Salz	Geschmack
Gemahlener Pfeffer	Geschmack
Knoblauch	3 Nelken
Piment	1 Erbse
Lorbeerblätter	ein Stück
Wasser	200 ml

Kochmethode

• Minze verleiht dieser Suppe einen ungewöhnlichen Geschmack.
• Die Brühe wurde aus Rinderbrust in einem Shteba-Multikocher 30 Minuten lang unter einem Druck von 0,7 gekocht. Ich habe eine Zwiebel, eine Karotte, eine Selleriewurzel, einen Piment, ein Lorbeerblatt und etwas Salz in die Brühe gegeben. Es wurde viel Brühe gekocht, ein Teil davon wurde zur Herstellung dieser Suppe verwendet. Es ist klar, dass Brühe auf jede Art und Weise gekocht werden kann, aber dies ist der schnellste Weg. Es wird sehr schnell funktionieren, wenn bereits gekochte Brühe vorhanden ist.
• Während die Brühe kochte, erledigte ich alle Vorbereitungsarbeiten.
• Ich legte Linsen, Reis und Bulgur in eine Schüssel, um Müsli zu waschen. Ich wusch es unter fließendem Wasser, bis es sauber war.
• In einer vorgeheizten Pfanne in Pflanzenöl briet ich das Mehl, sehr gründlich gemischt, damit es keine Klumpen gab. Ich fügte Ketchup hinzu, frittierte, rührte gründlich um und rieb den Inhalt der Pfanne. In mehreren Durchgängen fügte ich 200 ml heißes Wasser hinzu, das unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht wurde. Ich fügte Paprika hinzu, gründlich gemischt. Minze hinzugefügt, gründlich gemischt. Sie ließ den Inhalt der Pfanne eine Minute köcheln. Sie stellte die Heizung ab und deckte die Pfanne mit einem Deckel ab, damit sich die Sauce nicht wickelte.
• Im Multicooker Redmond installierte RMC-02 das Backprogramm. Zwiebel fein hacken, 10 Minuten in Butter braten (aus kaltem Zustand). Zwei Knoblauchzehen mit einem Messer fein gehackt, in die Multicooker-Schüssel gegeben und weitere 3 Minuten gebraten. Goss Linsen, Reis und Bulgur in eine Schüssel, gemischt, 1 Minute gebraten. Sie schaltete den Multikocher aus.
• Sobald die Brühe gekocht war, blies sie gewaltsam den Dampf ab. Ich goss 1 Liter Brühe ein.
• Ich installierte das Programm "Soup. Stew" und fügte 1 Liter heiße Fleischbrühe zum Inhalt des Multikochers hinzu, gemischt. 25 Minuten gekocht. Dann fügte ich ein wenig Salz, Pfeffer nach Geschmack, Lorbeerblatt hinzu, kochte weitere 5 Minuten und konzentrierte mich auf die Bereitschaft von Getreide und Linsen. Sie sollten gut gekocht sein.
• Ich legte die Sauce in die Suppe, mischte sie, fügte mehr Salz und Pfeffer hinzu, eine Scheibe zerquetschten Knoblauchs.
• Ich habe das Programm "Soup. Stew" neu installiert und weitere 7 Minuten gekocht. Dies war notwendig, damit die Suppe ein wenig kochte.
• Sie schaltete den Multikocher aus. Sie ließ die Suppe 5 Minuten ziehen.
• Es stellte sich heraus, dass es eine sehr leckere und befriedigende Suppe war.
• Guten Appetit!

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Hinweis

Ich habe schon einmal Suppe mit Linsen und Bulgur gekocht, aber diese Option unterscheidet sich stark im Geschmack von den Suppen, die ich zuvor gekocht habe. Minze verleiht ihm einen besonderen Geschmack und Pikantität.

Im Forum gibt es ein Rezept für eine ähnliche Suppe, das sich jedoch in der Zusammensetzung der Zutaten und der Kochtechnologie unterscheidet. Daher dachte ich, dass dieses Rezept auch angezeigt werden könnte.

Es gibt auch viele türkische Linsensuppen, die sich jedoch stark von dieser Option unterscheiden.

Ich habe das Rezept im Internet gefunden.

Die Suppe erwies sich als sehr ungewöhnlich. Hoffe es wird jemandem gefallen.

Ich denke, eine magere Version dieser Suppe wäre auch gut!

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Linsen, Bulgur, Minze - eine großartige Kombination, genau wie wir es lieben!
Danke für das Rezept!

[Tricia]

Tricia, Anastasia, ich mochte die Minze in dieser Suppe sogar sehr.

Ich wollte diese Suppe schon lange probieren, aber nicht alle Hände erreichen ..)) Ich habe dieses Rezept getroffen, aber meiner Meinung nach gab es keine Minze, danke, dass Sie mich daran erinnert haben. Jetzt werde ich es in Ihre Lesezeichen setzen und so schnell wie möglich kochen. Ich frage mich, wie Minze hier ist wird klingen, plus eine solche Kombination von Getreide .. um ehrlich zu sein, ich habe noch nie in meinem Leben Bulgur probiert ..)
ps .. aber zieht immer noch Kartoffeln hierher, um mehr zu setzen

[Kavmins]

Kavmins, Marina, Minze "klingt" hier großartig. Aber Kartoffeln werden hier überhaupt nicht benötigt. Vielleicht ein bisschen Karotten, aber sie sind auch nicht im Rezept. Sie können etwas mehr Ketchup haben. Ich werde das nächste Mal ein bisschen experimentieren.

Tatyana, danke für das Rezept)) Ich liebe "ihre" Superstars

Tatiana, ich nehme es zu Lesezeichen!)))

[mirtatvik]

mirtatvik, interessante Suppe! Ich würde gerne versuchen zu kochen, danke!

[Jeanne]

JeanneDanke, ich liebe auch Gerichte mit Linsen und Bulgur. Jetzt werde ich mit Minze kochen. Ein ganz anderer Geschmack)))



mamusi, nur um nicht abgestanden zu sein, wie ich lahanorizo ​​habe))) Lange wollte ich es kochen, jetzt bedauere ich, dass ich das vorher nicht gemacht habe. Das Gericht fiel sofort in die Kategorie der Favoriten)))



Julia, probier es aus, plötzlich gefällt es dir)))

Mädchen, ich danke Ihnen allen, dass Sie sich dieses Rezept angesehen haben.