Buchweizenbrot in einem Multicooker Redmond RMC-M70

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	350 g
Buchweizenmehl	50 g
Trockenhefe	2 EL. l.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Salz	1 Teelöffel
Kefir	280 ml
Pflanzenfett	2 EL. l.
Pflanzenöl zum Einfetten der Schüssel	1. l.

Kochmethode

EIMERBROT in einem Multicooker REDMOND RMC-M70
Kochvorgang
Den Teig in einer Brotbackmaschine am schnellsten kneten. Für mich ist dies der "Pelmeni" -Modus - 20 Minuten. Fetten Sie die Schüssel des Multikochers mit Pflanzenöl ein und legen Sie den Teig eben aus. Mach den Deckel zu. Stellen Sie mit der Taste "Menü" das Programm "MULTI COOK" ein und drücken Sie die Taste "Temperatur", um 35 ° С einzustellen. Stellen Sie die Garzeit auf 1 Stunde ein. Drücken Sie die "Start" -Taste. Drücken Sie nach Programmende die Taste "Heizen / Abbrechen" und dann die Taste "Menü", um das Programm "BAKE" einzustellen. Stellen Sie die Garzeit auf 55 Minuten ein. Drücken Sie die "Start" -Taste. Öffnen Sie dann den Deckel und drehen Sie das Brot um, schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Backprogramm mit der Taste "Menü" ein. Stellen Sie die Garzeit auf 40 Minuten ein. Drücken Sie die "Start" -Taste. kochen bis zum Ende des Programms.

Vei

Entschuldigung, ich habe richtig verstanden - 2 Esslöffel Trockenhefe pro 400 g Mehl () - oder ist es ein Tippfehler?

Wilde Katze

Zitat: Vei

Entschuldigung, ich habe richtig verstanden - 2 Esslöffel Trockenhefe pro 400 g Mehl () - oder ist es ein Tippfehler?

Es verwirrt mich auch ...

Wilde Katze

Zitat: Grigorieva

EIMERBROT in einem Multicooker REDMOND RMC-M70

Sag mir, ist das Brot nicht nass?
Und dann habe ich versucht, einen Keks und einen Zebrakuchen in einem Cartoon zu backen, alles war irgendwie vorher nicht erledigt ...
Im Ofen schmeckt es besser!

Grigorieva

Quote: margo088

Sag mir, ist das Brot nicht nass?
Und dann habe ich versucht, einen Keks und einen Zebrakuchen in einem Cartoon zu backen, alles war irgendwie vorher nicht erledigt ...
Im Ofen schmeckt es besser!

Ich habe nicht im Ofen gebacken. Aber in einem Slow Cooker mag ich Brot mehr als in HP.

Grigorieva

Quote: margo088

Es verwirrt mich auch ...

Der Teig ging nicht für weniger Hefe auf.

Grigorieva

Zitat: Vei

Entschuldigung, ich habe richtig verstanden - 2 Esslöffel Trockenhefe pro 400 g Mehl () - oder ist es ein Tippfehler?

Nein. Kein Tippfehler. Aber für den Multicooker hat es nicht weniger geklappt.

k @ wka

Haben Sie jemals versucht, dieses Brot in einer Brotbackmaschine zu backen?

Grigorieva

Zitat: k @ wka

Haben Sie jemals versucht, dieses Brot in einer Brotbackmaschine zu backen?

Alle Brotrezepte, eins zu eins, werden seit mehr als einem Jahr in einer Brotmaschine gebacken. Und viele sind hier.

k @ wka

Ich habe einen Panasonic-Brotbackautomaten, aber ohne Programm zum Backen von Roggenbrot und ohne speziellen Spatel. Weizen backt ausgezeichnet, aber ich habe den Roggen noch nie probiert. Irgendwie habe ich alle Angst, dass es nicht funktioniert.
Auf welchem Programm backen Sie?

Grigorieva

Zitat: k @ wka

Ich habe einen Panasonic-Brotbackautomaten, aber ohne Programm zum Backen von Roggenbrot und ohne speziellen Spatel. Weizen backt ausgezeichnet, aber ich habe den Roggen noch nie probiert. Irgendwie habe ich alle Angst, dass es nicht funktioniert.
Auf welchem Programm backen Sie?

Normalerweise backe ich auf dem Roggenprogramm, knete und prüfe auf dem Pizza-Programm, unterbreche dann, halte es aus und auf dem Backprogramm. Roggenbrot mag die zweite Charge nicht. Wählen Sie einfach die Programme selbst aus. Ich vergesse manchmal, einen Spatel für Roggen zu setzen und es ist okay. Hier sind die Links aus dem Forum.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=27578.0 und
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=23902.0