Meisterkurs von Steba / Caso in Moskau (30. September 2017)

Oh, Jungfrauen, danke oooh !!!!!! Sie ist auch sehr sachlich. Es unterscheidet sich sehr von den Jungen im Charakter.

[IRISHKA]

IRISHKA, aber ich schäme mich zu fragen ... haben die Brüder den Lebkuchen bekommen? Oder ist alles in einer Person?
Sie ist hübsch, mmm ...

[Masinen]

Masinen, Brei, ich habe nur ein Stück von einer Pizza probiert - es war sehr lecker! Die Öfen sind natürlich wunderschön, sie haben mich direkt angezogen, aber mein Mann sah mich streng an und sagte, dass der Ofen genug sei




gala10, Galyus! Jeder! Jeder hat es verstanden !!!!!
Dies sind ihre Greifgriffe, und sie selbst wird ein Stück abbeißen und Fsio))))), sie ist eine Esserin, wie ein kleiner Vogel)

[Masinen]

Masinen, Brei! Du willst, dass ich sie alle habe. hat es richtig funktioniert? Es scheint, dass die Mädchen den Rest der Rezepte bereits mit "Worten" umrissen haben, bevor ich diese letzten gemacht habe. Ich habe mir nur angesehen, was noch nicht da war. ..... .....

[Olga]

Olga, wenn nicht schwierig, schreibe alles in einen Beitrag, okay?

[Irina F.]

Irina F., Irisha! So ein ungezogener Ausdruck auf dem Gesicht meiner Tochter! Die Kokette wächst jedoch. Und die Tatsache, dass er wenig isst, ist sogar gut. Es ist notwendig, diese Gewohnheit bis ins hohe Alter beizubehalten, damit Sie nicht abnehmen müssen ... (wie ich zum Beispiel)



Masinen, Brei! Ich werde schreiben, aber bestenfalls morgen Abend, sonst gehe ich nach Moskau, dann in die Datscha

[Oroma]

Oroma, Olya, aha! Was das Essen betrifft, unterstütze ich voll und ganz! Ich habe Jungen und jeder in der Familie ist klein.
Es ist nur so, dass ich eine sehr aktive deFka habe - sie hat einen Zeitplan von morgens bis abends, deshalb mache ich mir manchmal Sorgen, dass es nicht genug Treibstoff gibt топлива

Ich habe alle Bilder gesehen, ich kann sie genauer lesen! Alle Mädchen sind einfach wunderschön! Ich kenne schon jemanden, ich sehe jemanden zum ersten Mal, ich freue mich sehr, mich in Abwesenheit zu treffen!

[Masinen]

MasinenMaria wäre nett, Nachrichten über das Kochen auf dem MC auf die erste Seite zu bringen. Wird bequem sein.

Aber mein Hase isst einen Lebkuchen - ein Geschenk von Zhenechka Rick! Zhenya, vielen Dank !!!

Oh, wie froh ich bin! Gesundheit!!!)
Was für ein hübscher Hase! TTT

[Irina]

Ich wollte auch sagen, dass ich von der Rotkohlkonfektion überrascht war !!! Ich hatte keinen so ausgewogenen und köstlichen Geschmack erwartet! Der Koch zauberte über sie

Und welche Konsistenz und welchen Geschmack hatte die Kohlmarmelade? Nach meinem Verständnis ist Confiture schließlich eine geleeartige Marmelade ...
Irina F.Was für eine schöne Tochter wächst, dachte ich zuerst, ein Bild aus der Zeitschrift wurde gepostet)))

Wenn Sie den Rest der Rezepte aufschreiben, werde ich sie auf die erste Seite setzen.

Mashun, ja, Sie müssen alles zusammenfügen und zusammen mit einem Foto des Menüs auf die erste Seite setzen.)

Und welche Konsistenz und welchen Geschmack hatte die Kohlmarmelade?

Nicht Marmelade. Confit.

Confit (aus französischem Confit) ist eine Methode zum Kochen in der französischen Küche: langsames Sieden von Produkten (meistens Geflügel oder Fleisch) bei niedriger Temperatur (unter 100 ° C)

Die Konsistenz ist wie gedünsteter Kohl. Der Geschmack ist unbeschreiblich, wahrscheinlich süßlich-sauer.

[Galina]

GalinaDanke, ich verstehe jetzt! Und ich sah das Wort "Confiture" und saß da ​​und dachte: Wie hat er es aus Kohl gekocht?

Dieses Treffen hat mich natürlich zum dritten Mal beeindruckt.
Ich war sehr froh, alle zu sehen.
Die Atmosphäre war in der Tat sehr gemütlich und gemütlich, die Kommunikation war einfach, warm und herzlich.
Ich bin all unseren Mädchen und natürlich den Organisatoren des MK für diese Herzlichkeit sehr dankbar.
Valery, Irina ist so toll! alles lief gut, organisiert, aber nicht überorganisiert. Deshalb bitte ich das Management sehr, diese wunderbaren Mitarbeiter zu ermutigen und nicht damit aufzuhören.
Besonderer Dank geht an Mashuna für die Teilnahme an der Organisation der Veranstaltung und für die köstliche Pizza!
Ich habe es mit Fleisch versucht, und mein Mann - mit Wurst. Beide freuen sich.Es stellte sich heraus, dass es eine wunderbare Vereinigung von Mashenkas goldenen Stiften und nicht weniger "talentierter" Prinzessin Pizza war! Ich kann mir vorstellen, welche leckeren Kuchen in einem solchen Ofen erhalten werden sollen und nicht nur Kuchen. Daher empfehle ich mit gutem Gewissen jedem, der an einen Pizzabäcker denkt, diese Wahl zu treffen.
Und ich bitte Mashunya, die MK-Rezepte und das Rezept für ihre ausgezeichnete Pizza (zwei Stücke) zusammenzustellen.
Was das Hauptmenü betrifft, haben uns die Eier am besten gefallen. Leo die Katze Benediktein, Kohl, Aufstrich (Gemüsepüree) für Fischsuppe, der sich gut als Beilage für Fleisch- oder Fischgerichte eignet. In der Suppe selbst, die sowieso sehr lecker war, fehlte mir etwas. Möglicherweise Löffel Sahne wie schwedische Fischsuppe.
Ich mochte auch die Ananas, obwohl sie kaum passen konnte
Oh, ich hätte fast vergessen, über den Gurkensalat zu schreiben. Eine derart schnelle Beizmethode eignet sich für nahezu und zum Verdrehen von Rohlingen. Im Allgemeinen mag ich Zwiebeln in eingelegtem Gemüse nicht wirklich, aber hier war es sehr biologisch und lecker für mich.
Ilya Isaakovich eroberte: ein bisschen anders als im Fernsehen.
Sehr kontaktfreudig, freundlich, leicht zu kommunizieren, - na ja, ein rein enger Verwandter
Deshalb bin ich sehr froh, dass ich zu diesem MK gekommen bin, etwas Neues gelernt habe, unsere klugen Schönheiten gesehen habe und auch mit einer vollen Tüte Geschenke nach Hause zurückgekehrt bin
Nochmals vielen Dank an alle, sowohl an die Teilnehmer, die Organisatoren und Maestro Lazerson als auch an den Gastgeber, die Mitarbeiter des VkusoTerria-Studios.

Ich habe eine Fortsetzung der Kunstausstellung.






Fortsetzung folgt.

Shl. Wenn jemand einige der Fotos in einer höheren Auflösung erhalten möchte, geben Sie eine persönliche E-Mail-Adresse ein.

[Mariana Eve]

Mariana Eve, Kieselstein! Na sicher, Confit!
Diese schlechte Person Telefon mit automatischem Wechsel

[Irina F.]

Irina F.Irina! Ich würde auch gerne eine vergleichende Analyse von Enten aus zwei Meisterklassen hören

[MouseYulka]

MouseYulkaIch habe schon irgendwo oben geschrieben. Ich bemerkte keine besonderen Unterschiede, aber mein Mann sprach sich eindeutig für die erste Option aus, dh 2 Stunden bei 67 Grad.

Mädchen, was seid ihr alle großartig? Ich habe Temko von Anfang an bis hierher gelesen. Ich habe sogar den Kohl verbrannt. Großartig. Was gibt es hinzuzufügen. Vielen Dank für die Bilder) Lernen Sie sich wenigstens kennen.

[Irina F.]

Irina F., Vielen Dank

Ich stimme allen Einschätzungen von Olga VB zu. Nun, vielleicht werde ich meine Begeisterung für den Nezhinsky-Salat nicht zum Ausdruck bringen (ich mag keinen Essig ...). Aus unkultivierten Eindrücken: Ich habe Valery (Shtebovich) zum ersten Mal gesehen, vorher habe ich nur mit ihm korrespondiert. Ich war sehr überrascht: Er erwies sich als so ruhig, ruhig, bescheiden, aber gleichzeitig sachlich und organisiert. Aus meiner vorherigen Arbeit weiß ich, wie schwierig es ist, all diese Veranstaltungen so zu organisieren, dass alles reibungslos verläuft. Also, Valeria, mein Respekt und Respekt.

Mädchen!
Wie cool, dass du dich getroffen hast !!!
Ich habe mit Interesse gesehen, was auf dem MK passiert ist, das Video mit der unübertroffenen Ilya Isaakovich und freute mich auf das Foto !!!
Wie hübsch ihr alle seid, ich kenne viele schon lange und habe viele zum ersten Mal gesehen !!! Jeder ist so cool !!! Ich erkannte sofort Olya VB (gute Gesundheit für meine Frau Sergey!), Nadya Zhuravlik, Ira und Artur F (Kuss Dounia von allen HP !!! Und vergessen Sie nicht, die Jungs von uns zu küssen!), Lizonka Vei, Lyuda Papepka und Lyuda Hasku, Lenochka Borisenok Natürlich unsere Mashenka Masinen. Und es war schön, sowohl Yulechek als auch Olya Oroma und Natusya und Gala und Galochka mit Zhenechka (dotsya ist ihrer Mutter sehr ähnlich) und A.lenka und Ksyusha Omelka und Tanya Oka und Lilechka Kokoschka und Varya Kolobashka und AnyuK und Natalochka K. zu sehen. Als ob ich bei dir gewesen wäre !!!
Mädchen, ihr seid alle großartig !!!

[Oroma]

Oroma, Olya, aber meine Suppe ist nicht sehr gut, wirf einfach deine Hausschuhe nicht auf mich. Ich habe es natürlich versucht, aber das ist nicht meins

Und ich mochte den Salat, nicht weiblich und alles andere))

Ukka, Olya

... wir setzen das Gespräch fort (von)



okolopizza:









Eierhandwerkerinnen:

und heute habe ich versucht, den Trick des Rauchens im Ofen zu wiederholen:
Ich habe Lachssteaks bei 65 Grad Konvektion vor die Mikra gestellt, zumindest in der Nähe des Ofens.
Am schwierigsten war es, das Sägemehl in Brand zu setzen, da ich nicht sofort vermutete, die Pfanne zu erhitzen)))
aber dann ging alles schnell: zuerst war der fisch schon gesalzen und in glasform auf dem rost am boden des ofens gepfeffert - eine gusseiserne pfanne mit sägemehl in folie, nach 6 minuten den ofen ausgeschaltet, aber den fisch verlassen, es war zu früh zum backen.
Am Ende war das Ergebnis erfreulich, ein Fisch mit leichtem Rauch
Ilya Isaakovich, danke!

[Tatyana]

TatyanaIch habe dir geschrieben und dein persönliches war voll)

Reinigen Sie eine persönliche !!!!

Ich werde Mail schreiben, du häutest mich)

[Masinen]

Masinen, Brei! Also schrieb ich ehrlich, dass diese Fischsuppe nicht meine ist.

[Oroma]

Oroma, Olya

Mädchen, hat jemand das Aroma von Safran in der Suppe geschätzt und ausgebreitet? Da ich dieses Gewürz nicht benutze, kann ich nicht verstehen - welchen Geschmack gibt es in diesen Gerichten? Nun, als Fazit - gibt es irgendeinen Grund, sich darum zu kümmern?

Die Suppe schien mir interessant. Ich habe vor, in naher Zukunft a la in einer Mixersuppe zu kochen, obwohl ich noch einen Fisch nehmen werde - nicht sehr viel Pollock nDraviTSTSa ...

[Über]

Und ich habe eine Fortsetzung des Eröffnungstages





Diese Fotos in bÜberHöhere Genehmigungen können auch an diejenigen gesendet werden, die dies wünschen.

[A.lenka]

A.lenka, hier, was mich betrifft, also nein. Aber die Farbe im Püree-Aufstrich ist wunderschön: Safran ergibt ein warmes Gelb und Kurkuma einen kalten Farbton.
Und in Bouillabaisse wollte ich Curry und etwas Wasser von den Garnelen hinzufügen.

[Tanyush]

hier, was mich betrifft, also nein.

TanyushDas dachte ich auch.

Aber dann habe ich gesehen, dass nach dem klassischen Rezept immer noch Safran hinzugefügt wird (zur Roui-Sauce). Natürlich, die Fischer von Marseille, schließlich ist dieser Safran wie Schuhcreme ...

Safran gibt ein warmes Gelb

Immerhin ist dieser Safran für die Fischer von Marseille wie eine Schuhcreme ...

Warmes Gelb und Karotten geben ...

Mädchen, aber ich habe eine Frage:
Jemand hat eine kleine blaue Kugel in meine Tasche gesteckt - ich bin daran interessiert, wer mich mit wem verwechselt hat, ich muss zurückkehren

Ich möchte Valery Shtebovich und seinem Team meinen tiefen Dank für diese wunderbare Tradition aussprechen - um uns, die in Lebensmittel und Geräte HPeshnitsa verliebt sind, die Möglichkeit zu geben, neue Wunder und Rezepte kennenzulernen, zu kommunizieren, aufzunehmen, sich mit der Wundertechnik vertraut zu machen und sich von neuen kulinarischen Trends inspirieren zu lassen!
Ich habe mich sehr gefreut, meine alten und geliebten Mitglieder des Forums zu sehen und neue kennenzulernen!
Ich bin fasziniert von dem immersiven Sous-Vid, jetzt will ich es, ich will es))) Ich füge es der Liste der Must-Haves in meiner Küche hinzu.

Ich mochte so einen charismatischen Chef Lazerson! Das von ihm zubereitete Essen ist in besonderer Weise köstlich wie ein Mann))
Am allermeisten mochte ich wahrscheinlich die Bouillabaisse-Suppe mit Sauce, natürlich, wenn wir dort Muscheln und Garnelen hinzufügten, würde der Geschmack noch intensiver und interessanter werden, aber selbst auf Pollock wurde es mein Favorit für mich. Ich liebe alle Kabeljaus, einschließlich Pollock und Seehecht, daher war ich nie durch den Geschmack dieses Fisches in Brühe verwirrt.

Meine Ente war auch sehr lecker, aber Ingwer in Kohl, Sauce Hollandaise und eingelegte Gurken gehören nicht mir. Aber du kannst nicht allen gefallen.
Natürlich habe ich in der Kochtechnik viel vermisst, da meine Augen von der Anzahl der Teilnehmer, mit denen ich kommunizieren wollte, hochgingen. Ich hoffe, dass wir durch gemeinsame Anstrengungen alle Rezepte und Tricks von Ilya Isaakovich wiederherstellen können, oder?

Ich liebe alle und danke nochmals Valery und Masha für die Einladung!
PS, die Pizzamaschine war großartig! Maroussia, es ist Zeit, deine Pizzeria zu öffnen))

Wie schön ist es, euch alle anzusehen, alle so jung, frech, schön. Erst heute bin ich aus den Wäldern von Seliger zurückgekehrt, das Internet ist dort nicht zu finden, also habe ich heute alles auf einmal angeschaut, ich wollte dich wirklich sehen. Und ich erinnerte mich an unseren MK. "Wir müssen uns öfter treffen"

Ja ... habe alle Fotos und Videos gesehen ... es hat mir gefallen ... eh, was hat bei mir nicht geklappt, die MK zu besuchen ... aber ich hatte ein nicht weniger angenehmes Programm, die Kinder arrangierten eine Reise nach Armenien, über DR, die jüngste Tochter ...
Das ist so eine Schönheit, ich habe geschossen ...

[Olga VB]

Olga VB, Olenka!
Niemand hat etwas verwirrt, nichts muss an jemanden zurückgegeben werden!

Mädchen sind besser spät als nie hier ist ein weiteres Foto von MK.

Und ich habe das Foto endlich auf meinen Computer gelegt









Noch etwas später

Ich bin fasziniert von dem immersiven Sous-Vid, jetzt will ich es, ich will es))) Ich füge es der Liste der Must-Haves in meiner Küche hinzu.
Ich mochte so einen charismatischen Chef Lazerson! Das von ihm zubereitete Essen ist in besonderer Weise köstlich wie ein Mann))

Ich liebe alle und danke nochmals Valery und Masha für die Einladung!
PS, die Pizzamaschine war großartig! Maroussia, es ist Zeit, deine Pizzeria zu öffnen))

Ich stimme Lizas Worten voll und ganz zu! Ja Ja Ja!!!!
Nach dem MK gehe ich in Hochstimmung, eine solche Ladung positiver und neuer Informationen, die sehr wertvoll ist !!!

Etwas mehr

[julia_bb]

julia_bb, Julia,

auf diesem Foto rechts 2 Olya One Olya, und wer sieht aus wie sie?

[Galina]

Galinaund das ist ihr Ehemann, der neben ihr sitzt

auf diesem Foto rechts 2 Olya One Olya, und wer sieht aus wie sie?

Lena - Borisenok meiner Meinung nach im Hintergrund

Ahhh, neben Anna K sitzt sicher Lena Borisenok))

auf diesem Foto rechts 2 Olya One Olya, und wer sieht aus wie sie?

Gyyyy, ich erkenne mich am blauen Schal auf den Fotos, sonst wäre ich auch verwirrt

[Olga VB]

Olga VB, Olya!
Wir sind so! Wir können!

Gyyyy, ich erkenne mich am blauen Schal auf den Fotos, sonst wäre ich auch verwirrt

Von zhezh zvizdit, wie! Gerade haspodnya Leidenschaft, nicht mehr und nicht weniger
Jeder denkt, dass Olka alles so gut ist, sie ist ein bisschen zu alt, ein reiner Schatz, oder? Ja, schaz!
Ich sage Ihnen, Bürger, warten Sie die ganze Wahrheit über sie!
Sie ist eine Lügnerin! Wie gibt es einen Lügner! Kürzlich, wie vor ein oder zwei Monaten, schrieb er mir, sie sagen: Lenka, ich liebe dich, weil ich so schön bin wie du - du und ich sind in allem gleich, das heißt, die Hölle weiß, welche Größe. Nun, ich habe meine Ohren vor Vergnügen aufgehängt, ich denke, hier ist es öfter - schließlich gibt es mindestens eine normale Person im Sinne weiblicher Schönheit, eine Person, die nicht beneidet werden muss. Und so habe ich mich sofort in sie verliebt! ...
Nun, dann sitze ich so, ich liebe sie für einen Monat, ich liebe sie für zwei ...
Und plötzlich sehe ich hier, dass seit dem letzten MK mit Olka keine Metamorphosen in Bezug auf die weibliche Schönheit stattgefunden haben - da es einen Wurm gab, blieb es ein Wurm! ... Ich bin direkt vor mir von einem so heimtückischen Verrat gestürzt! Wie können wir jetzt leben ?! Woran soll man glauben ?! Manka roch mit Lyudka - Nicht heute werden die Kinder morgen gehen;; Chalk hat sich ernsthaft verpflichtet, einen Film in Maruska (Masinen) zu entfernen (und es ist nicht bekannt, was sie dort nach ihrem Film machen ...) und gleichzeitig arrangiert das Gesicht mit einem dreisten Gesicht Szenen für mich, sagen sie, hier bewundern Sie die ganze Schönheit, Myina - nein! Ich musste eine Freude werfen, wo ist das Mädchen?
Im Allgemeinen blieb eine Irka (Kil) bei mir, die für alle Zeiten geliebt war - sie betrügt mich nie. Sie ist dumm faul.
Morgen gehe ich zu ihren Schaschliks zum Essen und ins Badehaus, in den riesigen Whirlpool des Gurgelns!
Karochi, ich verlasse dich - du bist böse, dünn und schön! Fu!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenk, hier ist es, wo ist die Wahrheit ...

Mädchen, die MK bestanden haben, sind nur ein Abendessen!
Es gab das Gefühl, dass Verwandte versammelt waren (wie bei einer Hochzeit kennen wir jemanden, haben uns aber lange nicht gesehen, wir müssen andere kennenlernen)
eine baa tolle familie.
Aber es gab Schwänze, und ich wollte sie auch treffen ...

Aus guten Gründen

Ich möchte auch so ein Abzeichen als Andenken ...

[Helen]

Helen, Len, hier gehst du zum nächsten MK, du wirst das gleiche bekommen