Hecht in Öl mit Zwiebeln und Knoblauch

Hecht in Öl mit Zwiebeln und Knoblauch

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Frisch gefangener Fisch
Zwiebeln
Knoblauch
Öl
Salz

Kochmethode

• Ich bin gerade aus Astrachan zurückgekehrt. Ich nahm den Autoklaven mit.
• Ich habe drei Arten von Rohlingen gemacht.
• In Tomate (das Rezept ist in diesem Thread)
• Mit Zwiebeln und Knoblauch
• Mit sautiertem Gemüse.
• Lass uns anfangen.
• Wir putzen den Fisch, spülen ihn aus und schneiden ihn in Portionen (kein Mahlen nötig). Salz auf dem Auge
• - Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, Knoblauch in Scheiben, die Menge ist beliebig, so dass es ausreicht, Schichten zwischen den Fischen auszulegen
• Salz, Pfeffer, gemahlenen Koriander hinzufügen und in einer Schüssel umrühren.
• Gießen Sie am Boden des Glases einen Esslöffel Öl, dann eine Reihe Fisch, eine Schicht Zwiebelmischung und erneut einen Löffel Öl, Fisch, Zwiebeln.
• Wir legen unsere Schichten nacheinander in das Glas "auf die Schultern". Es ist nicht erforderlich, Öl nachzufüllen, da es sich beim Erhitzen ausdehnt und den Gummi aus den Dosen herausdrücken kann. Das heißt, die letzte Schicht besteht aus ein paar Esslöffeln Öl. Sein Niveau sollte in der Mitte der letzten Reihe des Fisches enden.
• Wir rollen die Deckel auf und folgen dann den Anweisungen Ihres Autoklaven.
• - Anstelle von Zwiebeln mit Knoblauch können Sie leicht sautiertes Gemüse in Schichten legen. Ich habe Karotten, Zwiebeln, Chili und Paprika grob gehackt. Keine Tomate.
• - Der dritte Typ stammte von in Mehl gebratenem Fisch. Separat habe ich viele Zwiebeln mit Tomaten, Zucker und Salz gebraten.
• Als ich den Druck erreicht hatte, kochte ich 30 Minuten lang. Wir haben bereits eine Dose aus jeder Charge ausprobiert.
• Ich weiß nicht einmal, welche uns besser gefallen haben. Alles ist lecker !!

Zeit für die Vorbereitung:

Stunde

Kochprogramm:

Autoklav

Hinweis

Es sieht aus wie ein in Tomaten-Zwiebel-Marinade gebratener Hecht


Und so sieht der Hecht selbst aus))))


Leckere Rohlinge für alle!

Verrückter Fischer! Wie viele Hechte habe ich gefangen und geschlossen? Ich warte auf ein Glas zum Probieren.

Bestimmt !!!!!

Verrückter Fischer!

und nicht nur))))))
auch der erfolgreichste AUTOCLAVER des Forums
Ich bezweifle nicht einmal, dass sich die Köstlichkeit herausstellte
Danke, Jeanne
Schade, dass ich auf Karausche "trainieren" muss
Rezept gedruckt

Salz auf dem Auge

aber mein Auge versagt mir manchmal ((()

[lydia]

lydiaVielen Dank, ich freue mich, ein "erfolgreicher Autoklav" zu sein.
Über Salz))) auf einem normalen 0,5-Liter-Glas, wenn es Fleisch oder Geflügel ist, nur einen Teelöffel Salz und drei Pfefferkörner darüber. Dementsprechend sind die Stücke nicht gesalzen vaaaasche. Beim Kochen wird alles zu Freunden.
Dieser Fisch wurde in gesalzenem Mehl gebraten (das in der Tomate)
Und in Öl, das nur in einer Schüssel salzen und mischen.
Wenn Sie das Fleisch sofort salzen und pfeffern möchten, salzen Sie es wie Gulasch, rühren es standardmäßig um, fügen dann einen weiteren Löffel Salz hinzu und rühren es erneut um. Sollte etwas salziger sein als normales Essen.
Nun, dann verwenden wir meistens Eintopf mit etwas. Jetzt in der Suppe, dann in Kartoffeln. Selbst wenn Sie etwas vermissen, können Sie es jederzeit im fertigen Gericht anpassen.
Aber ein 0,5 Teelöffel funktioniert perfekt!

[Jeanne]

JeanneIch werde im Thema vermerken. Danke für das Rezept, ich habe alles umgeschrieben! sehr appetitliche Gläser!

[Oksana]

OksanaIch hoffe es ist praktisch))))