Fritteuse: Vor- und Nachteile

[Mirabel]

Mirabelund ich lasse ab und filtere und wasche mich nach jedem Gebrauch. (ein oder zwei Wochen in der Küche in der Wärme stehen ... eine Fritteuse mit Öl .... fu (((Wenn ohne Müdigkeit, ist es in der öffentlichen Gastronomie ... (((Wir hatten zuerst einmal pro Woche eine Fritteuse ...))))) dann 2 mal im Monat ... Jetzt sicher nicht öfter. Das Gerät ist separat. Öl im Kühlschrank
Nach Fischöl wechsle ich das Öl. Deshalb habe ich solche Gerichte auf das "Ereignis einer universellen Skala" "abgestimmt".

[Natalia]

NataliaUnd ich habe anscheinend eine Fritteuse an einem kühlen Ort, aber "fuuuu" kommt nie. Und der Heimgebrauch ist in keiner Weise vergleichbar mit dem Catering, bei dem meiner Meinung nach das Öl nie gewechselt wird ... Brrr ...

[Mirabel]

MirabelNun, ich werde nicht mit dir streiten ... Es ist immer warm in meiner Küche ... Obwohl die Nordseite ... Obwohl 20 qm. Ich fand jedoch keinen dunklen und kühlen Platz für die Fritteuse. Und auch eine Nase wie die eines Hundes ... Daher ist "Altöl" für mich im Prinzip "Fuuuu" und wenn es auch Produktrückstände enthält ... akzeptiere ich es nicht. Ich setze meinen Standpunkt nicht durch .... es wird jedoch in den Anweisungen für das Gerät geäußert.

Mädchen, und wie man hausgemachtes korrektes Panieren macht?
Ich denke auch, dass ich es im Kühlschrank filtern muss, denn wir werden es nicht mehr als 2 Mal im Monat verwenden (ich hoffe das). In Erfahrungen, dass meine Dimensionen schweben werden

[Natalia]

NataliaJa, ich streite auch nicht mit dir und sage es dir einfach. wie ich. Höchstwahrscheinlich machst du alles richtig und vielleicht werde ich mich genauso verhalten wie du.
Ein Spezialist öffnete jedoch die Anweisungen und es heißt, dass die wiederholte Verwendung von Öl zulässig ist und kein Wort über die Lagerung im Kühlschrank. Dies bedeutet, dass die Europäer solche Dinge leichter behandeln können.
Ich kann mich nicht rühmen, dass die Küche nur 12 Quadratmeter groß ist. m., aber es gibt einen Schrank an der Belüftung, wo es immer sehr kühl ist, wo die Fritteuse lebt.
Und um die Nase, wie bei einem Hund, haben wir also viele Damen, wenn es keine Erkrankungen des Geruchsapparates gibt.

Ich mache Donuts ohne Gitter. Ich kann mich nicht erinnern, was mir am Netz nicht gefallen hat ...

Achtung. Nehmen Sie aus Gewohnheit einen Löffel vom Multikocher. Meins wurde direkt mit Donuts gekocht !!!

Hallo! Bitte teilen Sie, was Sie Donuts fangen.

A-a-a! Gestern haben sie eine Spülmaschine gekauft und heute haben sie endlich meine Fritteuse mitgebracht. Dem Glück sind keine Grenzen gesetzt. Nun, wo sonst kann man sich rühmen, wie nicht hier, auf der Welt, die sie nicht verstehen werden.
Ich bin wahrscheinlich froh, mehr als eine Spülmaschine zu braten, ich werde die Spülmaschine für eine weitere Woche fühlen (es gibt etwas völlig Dunkles für mich), aber dies ist nur, um nach Butter zu rennen und du kannst anfangen

Mädchen, Weißrussen, die Fritteusen haben, sagen Sie mir bitte, welches Öl Sie verwenden und welches Ihnen für diese Zwecke am besten gefällt. Und dann für zu Hause nehme ich teuer (Altera). Und in einer Fritteuse braucht man viel. Vielleicht wird ein bisschen billiger nicht schlimmer?

Wir haben es seit mehr als 3 Jahren nicht mehr benutzt! Aber sie machten sehr oft Pommes. Das Öl muss häufig gewechselt werden. maximal 3 mal in Öl gebraten und dann gewechselt.

Die Mädchen lesen den gesamten Thread. Sehr interessant, ich möchte eine Fritteuse für Reisig, sonst habe ich in einem Topf gebraten und es war schrecklich.
In Verbindung mit der Frage, wann Sie Reisig braten, müssen Sie den Deckel schließen? Er brät sehr schnell.
Und jetzt gibt es neue Shteba-Modelle auf dem Markt. Benutzt es jemand?

[kolobok123]

kolobok123, NataschaIch habe so ein Baby Steba

Ich habe speziell einen kleinen gekauft, weil ich ihn selten benutze (nicht nützlich) und manchmal möchte ich. Ich mag es, ich gieße 300 ml Öl ein, nach 2-3 Anwendungen werfe ich es weg. Serviert für einen, aber es brät sehr schnell. Ich schließe den Deckel, nichts schäumt und rennt nicht weg. Sie machte Reisig, Mini Pasties und Pommes.Die Familie hat es geliebt! Ich habe es in Ozone gekauft, jetzt gibt es einen so ermäßigten wegen zerrissener Verpackung, einen anständigen Rabatt, wie ich gekauft habe (ich erinnere mich nicht genau). Sie können ein Risiko eingehen oder woanders suchen. Es ist sehr kompakt und nimmt sehr wenig Platz ein.

Ich weiß nicht, wie nützlich es ist, ich brate die Zucchini in tiefem Fett, sie nimmt viel weniger Öl auf! Ich habe Donuts gebraten, ähnlich ist es meiner Meinung nach besser in einer Fritteuse als in einer Pfanne, ich lasse das Öl nie, ich lasse es sofort ab, da ich es auch selten benutze

[Natalia]

NataliaIch brate Zucchini in der Princess oder VVK, man könnte sagen, ohne Öl schmiere ich die Oberfläche nur leicht mit einer Silikonbürste. Ich weiß nicht, wie man Donuts macht. Ich lasse das Öl nach 2-3 Mal ab, denn wenn ich die Fritteuse herausnehme, "lösen" wir uns für 2-3 Tage, dann lasse ich mein Öl ab und wieder zur Lagerung. Ich brate überhaupt nicht in einer Pfanne, nichts. Ich mache sogar Eier und Rührei in anderen Geräten. Nein, ich lüge, ich brate manchmal Pfannkuchen, aber ich füge dem Teig Butter hinzu, damit er auch nicht fettig wird.
mowgli, Natasha, alles Gute zum Geburtstag

Danke, Sveta, für deine Glückwünsche!
Es ist gut, dass es Helfer gibt!

[kolobok123]

kolobok123, NataschaIch habe so ein Baby Steba

Ich habe speziell einen kleinen gekauft, weil ich ihn selten benutze (nicht nützlich) und manchmal möchte ich. Ich mag es, ich gieße 300 ml Öl ein, nach 2-3 Anwendungen werfe ich es weg. Serviert für einen, aber es brät sehr schnell. Ich schließe den Deckel, nichts schäumt und rennt nicht weg. Sie machte Reisig, Mini Pasties und Pommes. Die Familie hat es geliebt! Ich habe es in Ozone gekauft, jetzt gibt es einen so ermäßigten wegen zerrissener Verpackung, einen anständigen Rabatt, wie ich es gekauft habe (ich erinnere mich nicht genau). Sie können ein Risiko eingehen oder woanders suchen. Es ist sehr kompakt und nimmt sehr wenig Platz ein.

Vielen Dank, Licht, damit du mit Shteba ein Risiko eingehen kannst. Das einzige, was ich mehr brauche, ist eine Größe - 5 Personen für die Personen, und ich möchte, dass es für alle gleichzeitig, zweimal bereit ist

[kolobok123]

kolobok123, NataschaIch habe so ein Baby Steba

Ich habe speziell eine kleine gekauft, weil ich sie selten benutze (nicht nützlich) und manchmal möchte ich. Ich mag es, gieße 300 ml Öl ein und werfe es nach 2-3 Anwendungen weg. Serviert für einen, aber es brät sehr schnell. Ich schließe den Deckel, nichts schäumt und rennt nicht weg. Sie machte Reisig, Mini Pasties und Pommes. Die Familie hat es geliebt! Ich habe es in Ozone gekauft, jetzt gibt es einen so ermäßigten wegen zerrissener Verpackung, einen anständigen Rabatt, wie ich gekauft habe (ich erinnere mich nicht genau). Sie können ein Risiko eingehen oder woanders suchen. Es ist sehr kompakt und nimmt sehr wenig Platz ein.

Bitte sagen Sie mir die Lautstärke dieses Babys?

[Gadgetochca]

Gadgetochca, Rosalia900 ml. internes Volumen. Öl benötigt 300-400 ml.

Für Chuck wird Chuck tun! Danke für die Antwort!

[Svetlana62]

Svetlana62Ist es leicht zu reinigen? Ist die Schüssel abnehmbar?

[Ledka]

LedkaDie Schüssel ist nicht abnehmbar, lässt sich aber gut waschen.

[Svetlana62]

Svetlana62, Vielen Dank

Sagen Sie mir bitte, kann jemand die Fritteuse Steba DF 282 besitzen oder etwas davon gehört haben?

Ich habe wahrscheinlich eine neue Eigenart, ich wollte eine Fritteuse. Übrigens habe ich mir kürzlich eine Friteuse gekauft. Im Gegenteil, bei Menschen kommen sie normalerweise von einer Fritteuse zu AF, und ich
Die Frage ist, es ist besser, immer mehr 1 kg Kartoffeln auf einmal oder weniger um 0,5 kg zweimal zu kaufen.
Wie viele Kartoffeln können Sie in einem kleinen Topf braten und hat er einen herausnehmbaren Korb?
Was können Sie über Mulinex Minuto AM101430 sagen? Es gibt eine andere Möglichkeit, Phillips 6103/70 für Aktien zu kaufen, bei denen Sie 1 kg Pommes Frites herstellen können, aber wahrscheinlich viel Öl einfüllen müssen.
In AF sind Kartoffeln noch näher an gebackenen, aber ich möchte Pommes. Tiefes Fett ist nicht sehr nützlich, aber wenn Sie das Öl rechtzeitig wechseln und nicht oft aus tiefem Fett essen ...

[Ne_lipa]

Ne_lipa, es ist besser, für 1 kg Kartoffeln auf einmal immer mächtiger zu kaufen !!!!

Aus Ihren Möglichkeiten würde ich Phillips 6103/70 bevorzugen.

bequem zu waschen, wenn die Schüssel abnehmbar ist.

Es gibt eine Sache, aber Sie brauchen 2 Liter Öl pro Phillips, ich werde nicht oft kochen, ich möchte manchmal Pommes, na ja, höchstens einmal im Monat (oder sogar weniger oft). Wird das Altöl für eine solche Zeit nicht gelagert?
Okay, ich werde warten, vielleicht kann dir jemand etwas über das kleine Personal oder den Moulinex erzählen.

Öl benötigt 2 Liter pro Phillips

das ist maximal.
Sie müssen herausfinden, was das Minimum ist.

Wenn Sie maximal Kartoffeln herstellen, benötigen Sie genau 2 Liter.

Je weniger Öl und je geringer die Leistung von kW, desto schlechter das Ergebnis, dh die Kruste ist schwach und die Blöcke sind mit Öl gesättigt.

Tut Ihnen einmal im Monat 2 Liter Öl für ein Qualitätsprodukt und Vergnügen leid?
es ist nicht jeden Tag 2 Liter ...

[Ne_lipa]

Ne_lipaVictoria, ich wurde auch gequält, ich wollte eine Fritteuse kaufen, aber es stellte sich heraus, dass moderner Multikocher die Möglichkeit hat, frittiert zu werden.
Ich habe mir einen Redmond und ein spezielles Sieb für ihn gekauft und ich beherrsche. Die Fritteuse ist also als separate Einheit nicht mehr relevant.

Soweit ich weiß, hängt die Geschwindigkeit des Erhitzens des Öls und das Aufrechterhalten der gewünschten Temperatur beim Eintauchen von Kartoffeln von der Leistung ab. Je mehr von diesem Produkt, desto mehr Leistung wird benötigt, daher die geringe Leistung für kleine Friteusen.
Sens, ich bereue 2 Liter Öl pro Monat nicht, ich verstehe nur vollkommen, dass die Fritteuse eine Verwöhnung ist. Obwohl 2 Liter zum Verwöhnen nicht wenig sind, respektiere ich nur die Produkte, es ist schade, sie wegzuwerfen und auszugießen.
Ich habe eine Frage zu schlechter Verkabelung, wir leben jetzt außerhalb der Stadt, 2000 W - ich bin mir nicht sicher über den normalen Betrieb des Geräts. Ich habe das Experiment tatsächlich durchgeführt, die AF-Leistung von 1500 Watt in der Stadt und im Dorf eingeschaltet, und so wurden die Kartoffeln in der Stadt in 20 Minuten gut gebacken, im Dorf - 30 Minuten. Ich bin kein Experte in solchen Fragen, aber die anfänglichen Daten für das Experiment waren dieselben.
Wie viel können Sie 1 kg Kartoffeln in einer großen Fritteuse braten? Und passt 1 kg wirklich?

Die Geschwindigkeit, mit der das Öl erhitzt und die gewünschte Temperatur beim Eintauchen der Kartoffeln beibehalten wird, hängt von der Leistung ab.

Ja.
und mehr über das Ölvolumen. Wärmekapazität...
1 kg. Bratkartoffeln in 1 Liter Öl sind schlechter als Bratkartoffeln in 2 Litern.
alle anderen Dinge sind gleich.

Ich respektiere Produkte, es ist schade, sie wegzuwerfen und auszugießen

kann wie gewohnt gefiltert und verwendet werden ...

Bei Pommes ist nicht alles so einfach, das Ergebnis hängt nicht nur und nicht so sehr von der Fritteuse ab, sondern auch von der Zubereitung der Kartoffeln, es gibt ziemlich lustige "Tänze mit Tamburinen".

[selenа]

selenаDie Qualität hängt natürlich von den Kartoffeln selbst ab.
aber jetzt geht es im Gespräch um die Wahl einer Fritteuse "alle anderen Dinge sind gleich"
und eine schlechte Fritteuse kann sogar die besten Kartoffeln verderben.

Nun ja, genau wie bei AF, einweichen, in kaltem Wasser trocknen ... Ich mag Kartoffeln bei AF, aber für ein gutes Ergebnis benötigen Sie noch weniger als ein Pfund, und es dauert mindestens 25 Minuten, wenn nicht mehr, na ja, nicht absolut kostenlos kommt da doch raus.

Um ehrlich zu sein, nahm ich an, dass die Friteuse eine ziemlich einfache Einheit im Design war und der Unterschied in Design, Größe usw. lag.

Die Friteuse ist eine ziemlich einfache Einheit in Bezug auf Design und der Unterschied liegt in Design, Größe usw.

gut, einfach!
Unterschied im Volumen-Leistungs-Verhältnis ...

Selena, die Qualität hängt natürlich von den Kartoffeln selbst ab.

Frittierte Kartoffeln werden 60 Sekunden in Wasser gekocht und dann mit Hühnern bestreut. Stärke, und dann frieren sie es 12 Stunden lang im Gefrierschrank ein und geben es erst dann in kochendes Öl und warten, wie viele Minuten, nur mit dieser Methode sind die Kartoffeln außen knusprig und innen weich, aber das ist alles nach den Worten von Experten, ich selbst habe es nicht gewagt, alles zu tun diese Manipulationen, also gehe ich manchmal zum MC, um Karten zu essen. Pommes (2 mal im Jahr), aber in den letzten Jahren war es dort nutzlos.

[selenа]

selenаbeschreiben Sie die Vorbereitung. Aber auch die Vielfalt der Kartoffeln ist wichtig.

Allerdings habe ich mich nicht darum gekümmert, ich habe es nur gewaschen, getrocknet und in Öl. sowieso besser als ms

Aber auch die Vielfalt der Kartoffeln ist wichtig.

Ja, Kartoffeln werden jetzt in "zum Kochen" und "zum Braten" unterteilt und bereits "für tiefes Fett" zubereitet verkauft. Und wie wir früher mit einer Sorte "aus dem Dorf" gelebt haben

Und wie wir früher mit einer Sorte "aus dem Dorf" gelebt haben

na ja ... nein ... nicht ganz so ...
Früher sprachen breite Schichten nicht über Stärke, aber es gab einen Unterschied in der Farbe - weiß, gelb ... in der Ausbreitung ...und es gab auch ein "blaues Auge" ...

Warum sollte eine normale Fritteuse leistungsstark sein, spielt der Hersteller eine Rolle?

Warum sollte eine normale Fritteuse leistungsstark sein, spielt der Hersteller eine Rolle?

es stellt sich heraus ... !!!))))
Der Hersteller ist nicht wichtig ...

Was ist die Mindestleistung, unabhängig vom Gewicht der Kartoffeln, um das Öl richtig auf die gewünschte Temperatur zu erhitzen? Sie haben mich nur verwirrt ... Da dieses Gerät nicht in meiner ständigen Arbeit sein wird, wollte ich etwas Geld dafür ausgeben.

[Victoria]

VictoriaMeiner Meinung nach gibt es noch eine wichtige Sache für eine klassische Fritteuse. Dies ist eine Gelegenheit, sie zu zerlegen und in der Spülmaschine zu waschen. Besonders geschätzt. als die Spülmaschine kaputt ging und sie selbst wusch. OOOOO
Nun, es ist für große Unternehmen, insbesondere für Jugendliche, unverzichtbar und gönnt sich manchmal etwas. alle paar Monate.
Ich habe eine Delongey Fritteuse.

[Mirabel]

Mirabel, zusammenklappbar wird nicht für "ein wenig Geld" sein)))
aber sehr praktisch !!! Ich hatte so einen Mulinex - alle Teile wurden im PMM gewaschen !!!

[Sens]

SensJa, es ist nicht wirklich billig. Das stimmt. Soweit ich mich erinnere, kosten unsere ungefähr 70 Euro

Sagen Sie mir, warum beim Einlegen von Kartoffeln in tiefes Fett das Öl zu schäumen beginnt und über die Ränder fließt. Sie haben nur tiefes Fett gekauft und es noch nie benutzt. Ich goss Öl nach der Marke, gewöhnliche Kartoffeln und trocknete sie und hielt sie kalt, das Ergebnis ist immer das gleiche. Ich habe kleine Kartoffeln gelegt, ein paar Kartoffeln. Die Temperatur wurde auf 190 eingestellt, auf Erhitzen gewartet, alles entsprach den Anweisungen. Gewöhnliches raffiniertes Sonnenblumenöl. Und die Kartoffeln sind weich, wie gewöhnlich in einer Pfanne gebraten. Vielleicht mache ich etwas falsch?

Ich bin frittierte Kartoffeln für 170, aber nicht der Punkt. Vielleicht mit dem Öl, was ist los mit dir? Ich kaufe spezielles Öl zum Frittieren. Nun, oder es scheint mir, ich sollte es mit einer anderen Kartoffelsorte versuchen, oder vielleicht sogar mit gefrorenen Kartoffeln, speziell zum Frittieren.

[Mirabel]

MirabelDanke, ich habe geschnittene Kartoffeln für tiefes Fett gekauft und die Temperatur auf 170 gesenkt, alles hat geklappt. Ich habe das gleiche Öl verwendet. Gibt es immer Schwierigkeiten mit gewöhnlichen Kartoffeln? Kann es auf besondere Weise für tiefes Fett zubereitet werden?

[digriz]

digriz, Gut, ok! Aber versuchen Sie trotzdem, mit normalen Kartoffeln auszukommen, denn die gefrorene Chemie ist voll.
Ich mache nicht viel Vorbereitung, ich putze, tränke ein wenig in Wasser, tupfe den Ausleger gut mit einem Handtuch ab, schneide und brate ihn ungesalzen.
Hören Sie, vielleicht haben Sie die Kartoffeln gesalzen?

[Mirabel]

MirabelNein, nicht gesalzen. Und nachdem Sie die Kartoffeln geschnitten haben, tupfen Sie sie erneut mit einem Papiertuch oder direkt in tiefes Fett. Ich nahm an, dass die Kartoffeln, die ich kochen wollte, viel Wasser enthalten oder nicht gut trocknen.

[digriz]

digrizJa, ich tupfe die Kartoffeln nach dem Schneiden definitiv ab und trockne sie manchmal sogar in einer Salatzentrifuge.
Ja, es ist wahrscheinlich, dass Sie wässrige Kartoffeln hatten.