Gebackene Tomatensuppe

Gebackene Tomatensuppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Tomaten	1 kg
Olivenöl	4 EL. Löffel
sonnengetrocknete Tomaten	3-4 Stk.
Fleisch- oder Gemüsebrühe	1 Liter
Zwiebeln (längs in 6-8 Stücke schneiden)	1 PC.
Knoblauch	4 Nelken (halbieren)
Zucker	1 Teelöffel
Basilikum
Thymian
Salz Pfeffer

Kochmethode

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• Die Tomaten halbieren, in eine feuerfeste Schüssel geben, Zwiebeln, Knoblauch,
  
• Zweige Thymian oder Rosmarin, Salz, Zucker, Pfeffer, Basilikum. Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl hinzufügen. Mischen. 25-30 Minuten in einen vorgeheizten Ofen stellen. Während dieser Zeit einmal umrühren.
  
• In einem großen Topf die Brühe zum Kochen bringen, das gesamte Gemüse hineinlegen und zuerst die Thymianzweige auswählen (Sie können die Blätter von den Zweigen trennen). Fügen Sie sonnengetrocknete Tomaten hinzu, lassen Sie die Suppe kochen und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang.
  
• Dann das Gemüse in einen Mixer geben, ein wenig Brühe hinzufügen und Kartoffelpüree hacken, den Rest der Brühe nach und nach hinzufügen.
  
• Gießen Sie die pürierte Suppe zurück in den Topf und lassen Sie sie wieder kochen. Die Suppe nach Geschmack salzen und pfeffern.
  

Das Gericht ist für

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten

Tolles Rezept, Gourmet

Vielen Dank. Die Suppe ist wirklich feinschmeckerisch und lecker