Hühnerfleischbällchen mit Gurken in einer dicken würzigen Gemüsesauce

Hühnerfleischbällchen mit Gurken in einer dicken würzigen Gemüsesauce

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hähnchenfilet (Brust)	600 g
Gewürzgurken	1 PC.
Zwiebeln	1 Stück (groß)
Karotte	2 Stk. (Mittel)
Pflanzenöl	2 EL. l.
Ei (C1)	1 PC.
Semmelbrösel	2 EL. l.
Salz, Gewürz für Hühnchen	Geschmack
Sauerrahm	100 g
Mayonnaise	70 g
Soße	70 g

Kochmethode

• Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und einige Minuten in Pflanzenöl braten.

• Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben und zur Zwiebel geben. Braten Sie bis schön goldbraun.

• Mahlen Sie die Hühnerbrust in einem Fleischwolf (ich habe einen großen Rost verwendet).

• Fügen Sie Ei, fein gehackte Gurken, Hühnchengewürz hinzu.

• Fügen Sie 1/3 der gebratenen Karotten und Zwiebeln hinzu. Umrühren, als würde man peitschen. Das Hackfleisch wird wässrig.

• Fügen Sie nach Belieben Semmelbrösel und Salz hinzu.

• Alles noch einmal kneten. Jetzt ist das Hackfleisch so geworden, dass es möglich war, daraus Fleischbällchen zu formen. Wir legen es vorerst beiseite und bereiten die Sauce zu.

• Sauerrahm, Mayonnaise und "Hrenovina" mischen.

• Fügen Sie die restlichen 2/3 der gebratenen Karotten und Zwiebeln hinzu.

• Gut mischen. Versuchen Sie es mit Salz, fügen Sie Salz hinzu, wenn nötig.

• Eine hitzebeständige Form mit Pflanzenöl einfetten. Rollen Sie Fleischbällchen und benetzen Sie Ihre Hände jedes Mal mit Wasser. In Form passen. Die Sauce darauf legen und in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis sie weich sind.

• Guten Appetit!
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Das Gericht ist für

8 Stück

Kochprogramm:

Fleischwolf, Ofen.

Hinweis

Zarte, saftige, autarke Fleischbällchen in einer sehr leckeren, dicken, pikanten Sauce. Sie können es mit frischem oder eingelegtem Gemüse servieren oder jede Beilage dafür zubereiten.

Coole Frikadellen, und jetzt gibt es etwas, das Sie problemlos kochen können!

Olga, koche gerne