Ziegenkäsesoufflé mit Thymian

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
weicher Ziegenkäse	200 v
Ei	3 Stk.
fette Sahne	70 ml.
Thymian	2-3 nass.
Parmesan (ich habe Hartkäse mit Ziegenmilch)	50 g
Butter	20 g
Semmelbrösel	2 EL. l.
Salz-	Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

Die Auflaufformen mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
Teilen Sie die Eier in Weiß und Eigelb. Eigelb und Sahne zum Käse geben. Mit einem Mixer mischen oder glatt rühren.
Thymianblätter hinzufügen, leicht salzen und pfeffern.
Schlagen Sie die Weißen, bis feste Spitzen.
Führen Sie Proteine in mehreren Schritten ein. Durch Falten umrühren.
Es stellt sich als sehr luftiges Werkstück heraus.
Ordnen Sie das Soufflé in Formen.
Mit Käse bestreuen. In eine Schüssel mit Seiten geben.
Gießen Sie kochendes Wasser in die Pfanne, so dass es die Formen 1/2 der Höhe bedeckt.
In einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten stellen. Die Backzeit hängt von Ihrem Ofen ab. Es kann entweder mehr oder weniger sein. Konzentrieren Sie sich auf die Farbe der Kruste.
So großartig steigt Soufflé im Ofen auf. Wir nehmen und dienen sofort.
Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Das Gericht ist für

3 Portionen

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Die Idee wurde von Y. Vysotskaya ausspioniert. Mit geringfügigen Änderungen implementiert.
Dieses Rezept hat mir so gut gefallen, dass ich beschlossen habe, es zu kochen. Wir verkaufen keinen weichen Ziegenkäse. Aber ich erinnerte mich, dass die Nachbarn, die drei Häuser von mir entfernt wohnen, Ziegen haben. Ich ging und kaufte 3 Liter Milch von ihnen und machte Käse. Ein Penny kostet und wie viel Vergnügen
Sehr lecker, luftig und zart.
Ein solches Soufflé sofort servieren. Setzt sich sofort ab. Empfehlen!