Ala Dolmio Sauce

Ala Dolmio Sauce

Kategorie: Saucen

Küche: Italienisch

Zutaten
Tomaten	8 kg
Zwiebeln	1 kg
Pflanzenfett	200 g
Knoblauch	Braten Sie 1 Kopf \ 2 drei
brauner Zucker	200 g
Salz	2st. Löffel
Traubenessig	200 g
Basilikum	1 großer Haufen
Petersilie	1 großer Haufen
Tomatenmark	450gr

Kochmethode

• 
• Wenn Sie Dolmio so lieben wie ich, dann ist dies für Sie. Ich habe diese Sauce in Paketen gekauft. Aber jetzt ist der Preis dafür, um es milde auszudrücken, ein bisschen beißend. Habe mehrere Rezepte ausprobiert. Demontierte alle Komponenten der Bank. Nach dem Experimentieren fand ich ein Rezept - den Geschmack und die Farbe dieser Lieblingssauce.
• Gehen. Wir nehmen Sahnetomaten. Da ist der Preis gut und die Tomaten selbst sind nicht schlecht. Wir wählen die großen aus und geben die kleinen durch einen Mixer. Gießen Sie große mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 2 Minuten lang stehen
• 
• schälen
• 
• und in kleine Würfel schneiden.
• 
• Wir verteilen die Tomaten in einem Mixer und die gehackten Tomaten in einem Topf. 1 Stunde bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. In der Zwischenzeit drei Zwiebeln auf einer Brennerreibe oder in kleine Würfel legen. Goldbraun braten. Eine Knoblauchzehe auf die gleiche Weise braten.
• 
• Fügen Sie dann nach 1 Stunde ein Glas Paste zu den Tomaten hinzu
• ,
• Gebratener Knoblauch und Zwiebel, Salz, Zucker und kochen, 20 Minuten rühren.
• Nach 20 Minuten Essig, fein gehacktes Gemüse, gehackten Knoblauch und Paprika hinzufügen, falls gewünscht.
• 25 Minuten kochen lassen und in Gläser geben.
• Aufrollen, umdrehen und einpacken.

Das Gericht ist für

12 Dosen von 500 gr

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden mit Vorbereitung.

Kochprogramm:

kochen, braten

Hinweis

Die Sauce stellte sich heraus - Sie werden Ihre Finger lecken. Wenn Sie gebratene Pilze hinzufügen, erhalten Sie Dolmio mit Pilzen
Die Sauce enthält italienische Kräuter, die Sie nach Belieben hinzufügen können. Aber sie mögen mich nicht, also habe ich nur Dill hinzugefügt

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Fofochka, ich habe das Rezept sehr appetitlich geschrieben, aber ich kenne eine solche Sauce nicht, ich finde, dass sie köstlich ist. Vielen Dank für das Teilen Ihres Rezepts.

[Gaby]

GabyVika ist so eine Sauce. Sehr lecker

[Lena]

LenaDie Sauce hat mir in Bezug auf Zusammensetzung und Aussehen sehr gut gefallen. : rose: Ist brauner Zucker in diesem Rezept wichtig oder können Sie ihn durch normalen Zucker ersetzen?
Während ich Lesezeichen wegnehme.

[francevna]

Ist brauner Zucker in diesem Rezept wichtig oder können Sie normalen Zucker ersetzen?

francevnaAlla, ich habe sowohl mit diesem als auch mit solchem ​​Zucker gearbeitet. Ich mochte Braun besser. Es ist nur weniger süß und hat eine Art Karamellgeschmack. Versuchen Sie es mit Weiß. Aber reduzieren Sie die Dosis ein wenig. Versuchen Sie es trotzdem. Und ich erzähle Ihnen gleich von dem Essig. Wenn es keine Traube gibt, verwenden Sie Apfelwein. Aber benutze einfach nicht das übliche. Der Geschmack ändert sich sehr

Hier ist Weinessig, ich habe ihn gekauft und wusste nicht, wo ich ihn anbringen soll.

[Fofochka]

Fofochka, Lena, danke für das Rezept, ich werde es vorerst als Lesezeichen speichern. Ich werde versuchen, Zeit zu finden, um die Sauce zu machen, sie sind bei uns sehr gefragt. Bis auf die Zeit sind alle Komponenten vorhanden. Wo kann ich es bekommen, damit alles - alles pünktlich ist?

[Fofochka]

Fofochka, Lena, danke für das Rezept für meine Lieblingssauce!

Das Tomatenpüree und die gehackten Tomaten in einen Topf geben.

Helen, aber zu diesem Zeitpunkt Tomatenpüree. Sind es Tomaten, die durch einen Mixer oder echtes Tomatenpüree geleitet werden? Da haben Sie dort weiter Tomatenpüree nach Rezept hinzugefügt

Fügen Sie dann nach 1 Stunde ein Glas Paste zu den Tomaten hinzu

Ich mochte das Rezept, das ich morgen machen möchte

[Masinen]

Dies sind Tomaten, die durch einen Mixer geleitet werden

Ja. Dies sind Tomaten, die durch einen Mixer geleitet werden.
Ich habe heute noch geschlossen. Aber ich habe noch keine Pilze.Also habe ich Pilzpulver hinzugefügt. Der Geschmack ist unglaublich. Ich kann mir vorstellen, ob die Pilze zusammen mit Tomaten in der Sauce auftauchen.

Hinzugefügt am Montag, den 29. August 2016 um 22:22 Uhr

MasinenMascha, ich verehre ihn. Besonders in Nudeln.

[Fofochka]

FofochkaHelen, danke! Und eine andere Frage stellte sich ... und von 8 kg Tomaten, wie viel sollten Sie schneiden und wie viel zum Mixen?

[Mila1]

Mila1Die Bedeutung dieser Sauce ist Tomatenscheiben. Wenn Sie es dicker mögen, schneiden Sie es in zwei Hälften. Ich hatte verschiedene Tomaten. Ich habe die großen ausgewählt. Ich habe wahrscheinlich 25-30 Stücke geschnitten.

[Fofochka]

Fofochka, Helen, OK ... verstanden

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

[Lena]

Lena, mit einer Medaille für Sie!

[Fofochka]

Fofochkamit einer Medaille

[Fofochka]

Fofochka, Lenochka, mit Ihrer wohlverdienten Medaille

Küchenchef und alle Bäcker - vielen Dank. Diese Medaille liegt mir sehr am Herzen. Ich habe sogar eine Träne vergossen.

[Fofochka]

FofochkaIch möchte noch einmal klarstellen!
In die Mitte zu den Tomatenscheiben Tomatenmark von frischen Tomaten geben, aber am Ende fügen wir echte Tomatenmark aus einem Vorratsglas hinzu, oder?

Hinzugefügt am Mittwoch, den 31. August 2016 um 12:49 Uhr

Fofochka mit SIEG !!! 😃

[Kokoschka]

Fofochka, ich möchte noch einmal klarstellen!

Kokoschka, Ja, richtig. Übersprungene und geschnittene Tomaten. Zum Schluss Tomatenmark.

Ich werde es auf jeden Fall tun! Ich liebe Dolmio auch sehr. Aber Tomaten sind nicht meine Sahne, aber ich denke, es ist nicht sehr wichtig, oder?

[Gata]

Gata, Ja Richtig. Tomaten sollten nur gemahlen werden. Und welche Art ist nicht wichtig.

[Fofochka]

FofochkaIch habe heute eine Sauce gemacht, lecker: girl_love: und die Tomatenscheiben sind praktisch!
Im Allgemeinen ist es super für Spaghetti geeignet!

[Kokoschka]

Kokoschka, Gesundheit. Ich liebe die Spaghetti.

[Fofochka]

Fofochka, LenaMit einer Medaille!
Herzliche Glückwünsche! Herzliche Glückwünsche! Herzliche Glückwünsche!

[Fofochka]

Fofochka, Lena, herzlichen Glückwunsch zur Medaille !!!

[Fofochka]

Fofochka, LenaHerzlichen Glückwunsch zum Rezeptpreis!

[Fofochka]

Fofochka, Lenochka mit Sieg und Myadalka !!!!

Herzlichen Dank.

Mmmm ... ich liebe Dolmio. Gestern bin ich in den Laden gekommen, ich wollte es nehmen, aber meine Kröte klopfte an meine Hände. Also werde ich es jetzt selbst tun.
Vielen Dank.

Ich melde mich

[Fofochka]

Fofochka, Lena, vielen Dank, dass Sie ein wunderbares Rezept mit uns geteilt haben !! : rose: Und ich gratuliere dir zur Medaille - das Rezept ist super !! Ich habe es gemacht! Ich bekam so einen Leckerbissen, dass meine Tochter und ich uns gegenseitig den Topf aus den Händen zogen und die Reste verschmierten (äh ... das, was nicht in die Gläser passte). Und das Kind sagte beleidigt, dass ich wenig getan habe. Ich musste das Glas öffnen. Nun, wir haben es gegessen. Wir müssen definitiv mehr tun! (Meine Töchter und ich, Liebhaber von Pizza und Pasta und Entoy-Sauce, der Laden, aßen, es stellte sich heraus! 20 Gläser, in denen ich die Sauce schloss). Ich werde auf jeden Fall morgen einen Fotobericht veröffentlichen.
Danke noch einmal! Das ist sehr lecker!
ich berichte
Es ist besser und schmackhafter als das, was vorher in diesen Gläsern war.

[Kokoschka]

Kokoschka Liliewas für schöne Gläser. Für die Gesundheit.

Melalenka [/ b], Datum = 1473103311] Vielen Dank, dass Sie uns ein köstliches Rezept mitgeteilt haben !!

... Mach und hab Spaß. Es scheint mir, dass die Sauce im Stehen schmackhafter wird.

Lenochka! Und ich danke Ihnen für das Rezept (nur ohne Fotos)! Sehr lecker! Sogar mein Mann, der immer noch anmaßend ist, sagte, dass es schön wäre, etwas anderes zu tun! Also, was werde ich tun! Danke noch einmal!

[Fofochka]

FofochkaHelen! Ich beende deine Sauce. Ich habe ein Viertel aus zwei Kilogramm Tomate gemacht. Und jetzt probiere ich es aus dem Topf und denke: Ich hätte die Portion nicht reduzieren sollen ..... Sehr lecker! Dies ist die köstlichste Sauce, die ich diesen Sommer gemacht habe! Morgen werde ich Pilze kaufen und noch mehr Spaß haben. Kein Wunder, dass sie dir eine Medaille gegeben haben. Du bist gut gemacht! Danke für das Rezept.

Hinzugefügt am Freitag, 9. September 2016, 01:50 Uhr

Lena! Denken Sie, dass der Essig in diesem Rezept hauptsächlich für den Geschmack bestimmt ist? Oder vor allem zur Erhaltung? Bevor ich den Essig hineingegeben habe, hat mir die Sauce viel besser gefallen. Also denke ich: Kannst du es für die zukünftige Verwendung ohne Essig tun? Hier mache ich Lecho ohne einen Tropfen Essig. Und es lohnt sich. Und sehr lecker. Vielleicht fährt es auch hier?

[Oroma]

OromaEs ist toll, gute Kritiken zu hören. Vielen Dank für das Vertrauen und die Herstellung der Sauce.

Lena! Denken Sie, dass der Essig in diesem Rezept hauptsächlich für den Geschmack bestimmt ist? Oder vor allem zur Erhaltung?

Es scheint mir, dass Essig mehr für die Konservierung ist.Sie können es ohne versuchen, aber dann in kleine Gläser gießen. Sofort öffnen und verwenden.
Ich verwende nur Apfelessig oder natürlichen Weinessig zur Konservierung.

[Fofochka]

Fofochkaund welche Pilze sind besser hinzuzufügen? Ich habe Pfifferlinge und Honigagar, ich habe alle Pilze durch einen Fleischwolf auf einen großen Rost gedreht. Welches wird funktionieren?

Welche Pilze sind besser hinzuzufügen?

auch daran interessiert, wie man sie brät oder frisch hinzufügt?

[Natuschka]

Natuschka, Natascha! Ich würde zuerst braten, man kann sofort mit Zwiebeln. Ich habe die Pilze noch nicht selbst gekauft und frage mich, ob die Sauce schlechter mit Pilzen gelagert wird? Nicht gefährlich?

Fofochka und all das oben erwähnte Pflanzenöl zum Braten von Zwiebeln? Ich habe es nicht mehr im Rezept gefunden, als es hinzugefügt wurde, ich habe bereits damit begonnen. Dolmio aus dem Laden hat es nie probiert, aber sie hat sich dafür entschieden, ich mochte das Rezept.

[Fofochka, Lena,]

Fofochka, Lena,Vielen Dank für das Rezept. Ich werde morgen tun. Können Sie angeben, welches Basilikum? grün oder lila. und auf Pilzen .. welche Pilze sind besser oder?

Mädchen, ich habe es gestern gemacht, lecker. Zuerst, als ich Basilikum und Traubenessig hinzufügte, mochte ich den Geruch nicht wirklich, nun, ich mochte den Geruch von Anis nicht und mochte den Traubenessig nicht, aber dann wurde alles weicher und jetzt ist es köstlich. Ich werde mehr tun. Ich habe mir auch die Zusammensetzung von Bolognese im Laden angesehen, es gibt Karotten - lohnt es sich, damit zu versuchen oder nicht, was denkst du?

[Natuschka]

NatuschkaHast du es mit oder ohne Pilze gemacht? Wenn mit Pilzen, wie?

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38Nein, habe ich nicht. Zuerst habe ich alles nach Rezept probiert und die Pilze sind sehr teuer.

[Fofochka]

Fofochka, LenaIch kam mit einem Fotobericht und mit Dankbarkeit für das Saucenrezept. Vielen Dank! Die Sauce erwies sich als sehr lecker!
Hier sind meine Gläser:


Die letzten beiden Dosen sind dunkler, weil ich getrocknete Pilze hinzugefügt habe, die in einer Kaffeemühle gehackt wurden.
Wenn sie sich tückisch verhalten, werden wir sie schnell enthüllen.
Ich habe keinen Essig hinzugefügt, sondern die Gläser sterilisiert.

Wir haben wieder Tomaten gekauft, ich mache die zweite Charge!

Hallo, ich möchte wirklich diese Sauce machen. Alle Zutaten außer Weinessig sind vorhanden. Es gibt nur Balsamico. Wird es den Geschmack der Sauce verderben? Vielen Dank .

[Fofochka]

FofochkaDanke für das Rezept. Sehr leckere Sauce stellte sich heraus. Ich habe mehr Basilikum, ich mochte Dolmio auf einmal, mit Basilikum (im Titel)

Fofochka Ich habe noch 8 Liter eingegossen, jetzt bin ich froh, dass wir eine leckere Sauce für den Winter haben. Und ich habe eine Tomate ab 12 kg gekocht.
Vielen Dank für so ein wunderbares Rezept!

Mein Lieber, ich bitte um Verzeihung, fiel ein wenig vom Thema ab. Ich bin sehr froh, dass Ihnen das Rezept gefallen hat. Ich habe auch 50 Liter Sauce gemacht. Mit verschiedenen Zusätzen gemacht. Ich mochte den Klassiker mit Petersilie am meisten. Ich habe es mit Karotten gemacht. Es muss weniger Zucker hinzugefügt werden. Anstelle von Traubenessig habe ich versucht, Apfelessig hinzuzufügen. Köstlich auch. Wenn keine Pilze vorhanden sind, fügen Sie beim Öffnen des Glases den Maggi-Pilzwürfel hinzu. Ich tat dies, als ich Pilzgeschmack wollte. Und so füge ich das Pulver hinzu, das ich seit Herbst zubereite. Im Herbst gibt es viele Pilze. Kochen, essen und Spaß haben. Gott schütze dich.