Hüttenkäse-Kürbis-Soufflé

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
480 gr Kürbispüree
220 g Hüttenkäse (trocken, Getreide)
2 Eier
100 gr Grieß
Vanillin
6 EL Zucker
1 Teelöffel Zitronen- / Orangenschale (ich habe die Essenz genommen)

Kochmethode

*
Den Kürbis zart kochen und mit einem Mixer zerdrücken oder durch ein Sieb reiben. Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, mit Zucker, Eiern und Kürbispüree mischen. Ein wenig schlagen. Grieß, Schale hinzufügen und mit einer Gabel gut mischen.
Backen Sie in Muffinformen im Ofen bei T 180 ⁰VON.
In Formen abkühlen lassen. Nicht sofort entfernen.
Ich habe 6 Stück in großen Formen.

Markofka

Wie lange dauert das Backen und wie viel steigt es auf?

Lika

Sie steigen kaum auf und die Backzeit hängt von Ihrem Ofen ab.

AlisaS

LikaHaben Sie versucht, in diesem Soufflé rohen, fein geriebenen Kürbis anstelle von Kürbispüree zu verwenden? Müssen Sie dem Rezept etwas hinzufügen oder ändern, wenn Sie eines verwenden?

Lika

Nein, ich habe es nicht roh versucht.

Rusja

Und hier sind meine Souffle Muffins, pünktlich zur Kürbissaison

Hüttenkäse-Kürbis-Soufflé

Ich habe es schon zweimal gebacken, zunächst scheint es eine sehr flüssige Masse zu sein, aber während des Backvorgangs härtet es aus und wenn es abkühlt, wird es im Allgemeinen wie echte Muffins.
Vielleicht versuchen Sie Backpulver hinzuzufügen?

Lika

Rusja was für kluge und sonnige Souffles sich herausstellten

Es gibt nichts, was Backpulver "lockern" könnte, es gibt kein Mehl, nur Grieß und diese 100 Gramm für ein Bündel.

Rusja

Dieser Kürbis-Garmon war so hell, aber ich habe diesmal viel mehr abgeschnitten und fast eine doppelte Portion stellte sich heraus