Putenschnitzel mit Spinat auf einem Zwiebelkissen

Putenschnitzel mit Spinat auf einem Zwiebelkissen

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Putenhackfleisch	450 g
Spinat	250 g
Knoblauch	2 Zähne
Frisch gemahlenes schwarzes Salz / Pfeffer	Geschmack
Ei (ich habe ein Leinsamenei)	1 PC
Käse	50 g
Zwiebeln	1 PC
Pflanzenöl	zur Formschmierung

Kochmethode

• Den Spinat sortieren, gut ausspülen

• Den Spinat 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, in einem Sieb abtropfen lassen und das Wasser vollständig abtropfen lassen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und fein hacken

• Machen Sie Hackfleisch aus Pute und Knoblauch (ich empfehle nicht, Filet vom Trommelstock zu nehmen, ich habe viel Zeit damit verbracht, es zu drehen), fügen Sie gehackten Spinat, Ei, Salz, Pfeffer hinzu

• Das Hackfleisch gut kneten

• Die Form mit Öl einfetten. Zwiebel hacken und unten anrichten. Formen Sie die Schnitzel mit nassen Händen, legen Sie sie auf die Zwiebel und legen Sie die Form in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 40-50 Minuten backen,

• Mit geriebenem Käse bestreuen und fünf Minuten grillen
• Mit Gemüse servieren
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Das Gericht ist für ausgelegt

2-3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Ofen