Herbst Zucchini Soufflé Auflauf mit Pilzen und Hühnerbrust

Herbst Zucchini Soufflé Auflauf mit Pilzen und Hühnerbrust

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
geschälte Zucchini	1000 Gramm
gekochte Pilze (beliebig)	250 Gramm
Hühnerbrust	250 Gramm
Eier C-O	1 ganzes + Protein
Zwiebeln	Geschmack
Knoblauch, Salz, Gewürze, Kräuter	Geschmack
Eigelb s-0	1 Stück

Kochmethode

• Die geschälte Zucchini in kleine Stücke schneiden, in einen großen Mikrowellenbehälter geben, Salz hinzufügen und 5 Minuten in die Mikrowelle stellen. Herausnehmen, mischen und erneut 5 Minuten lang platzieren. Wenn die Zucchini zäh ist, wiederholen Sie dies erneut.
• Übertragen Sie alles in ein Sieb, so dass die Flüssigkeit, die freigesetzt wird, Glas ist.
• Zwiebel schälen und hacken. Gehackte Hühnerbrust hinzufügen. Durch einen Fleischwolf drehen oder mit einem Stabmixer hacken. Die Pilze in das entstandene Hackfleisch geben und erneut schlagen.
• Zucchini pürieren, Hähnchen- und Pilzmasse hinzufügen, salzen, Lieblingsgewürze, gehackte Kräuter und Eigelb hinzufügen. Gut mischen.
• Das Eiweiß mit etwas Salz schlagen, bis es fest ist. Vorsichtig in die Masse einführen.
• In eine Auflaufform geben. Geben Sie etwas Milch oder Wasser in das Eigelb und fetten Sie den Auflauf mit der resultierenden Mischung mit einem Pinsel ein.
• 40 - 45 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen, bis er braun ist.

Das Gericht ist für

für die Familie

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Backofen, Mikrowelle, Mixer

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Ich habe es heute probiert.
Sehr zart !!! Und aus irgendeinem Grund schmeckt es wie Leberpastete
Und die Farbe ist auch ähnlich. Anscheinend wegen der Birken.