Rote Augen gefüllt mit Bulgur

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
rotäugig	2 Stk.
Bulgur	60 g
Wasser	160 ml.
Pilze (ich habe Champignons)	70 g
Rübenzwiebel	1 PC.
Pflanzenöl	2 EL. l.
Oliven	10-15 Stk.
Dill	Strahl.
Mayonnaise (saure Sahne)	2 EL. l.
Salz-	Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

Den Fisch schälen, die Kiemen entfernen. Machen Sie auf beiden Seiten Schnitte entlang des Rückens von Kopf bis Schwanz entlang der Wirbelsäule.
Entfernen Sie die Wirbelsäule und Rippen, Eingeweide.
Den Fisch waschen und mit einem Handtuch trocknen.
Bulgur (Sie können grobe Weizenkörner nehmen) gut waschen und kochen.
Die Pilze mit Zwiebeln in Pflanzenöl braten, bis die Flüssigkeit und das leichte Gold verdunstet sind.
Schneiden Sie die Oliven in Ringe.
Fügen Sie dem Bulgur Pilze mit Zwiebeln, Oliven und gehacktem Dill hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles gut mischen, aber vorsichtig.
Den Fisch mit der Füllung füllen.
In eine Auflaufform geben und mit Mayonnaise oder Sauerrahm bestreichen.
In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen.
Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Das Gericht ist für ausgelegt

4 Portionen

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Köstlicher Fisch. Ich habe die schlanke Version der Mayonnaise verwendet. Der Fisch eignet sich für Fastentage und fastet, wenn Fisch erlaubt ist. Alternativ können Sie den Fisch mit Käse bestreuen, aber für mich ist er hier sogar überflüssig. Ein solcher Fisch sieht sehr festlich aus und wird nicht nur für den Alltag, sondern auch für einen festlichen Tisch zum Schmuck. Empfehlen!